蕃茄口蘑冷盤
- 沙拉冷盤
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用料
口蘑 | 十多個 |
西紅柿 | 半個 |
沙拉汁 | 三勺 |
辣油 | 8滴 |
黑胡椒粉 | 轉5下 |
橄欖油 | 3g |
蕃茄口蘑冷盤的做法
材料洗淨
蘑菇切片,蕃茄切丁
放少少的油大火熱鍋
幹炒一分多鐘後蘑菇有點變色,加入黑胡椒粉,不用放水喔!加了胡椒粉或鹽蘑菇自己會出水。中小火炒至蘑菇完全出汁
加入蕃茄丁
加入沙拉汁與辣油,主要是新增一點點酸酸辣辣的口感
收一點汁就完成了
盛出來蓋上保鮮膜放冰箱普通層,冷了就可以吃了
小貼士
其實剛上盤時熱的時候也好吃。但是個人更喜歡冷盤,口蘑的味道更突出。
也可以像封面圖一樣,把冷盤放在冰盤上面,保持溫度
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