魚香肉絲醬
- 魚香食譜
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用料
筍 | 1根 |
香菇 | 4朵 |
雞蛋 | 3個 |
豆瓣醬 | 1勺 |
魚香肉絲醬的做法
1⃣️筍、香菇切丁備用;
2⃣️雞蛋打散,熱油炒熟備用;
3⃣️姜、蒜切切沫備用;
4⃣️魚香肉絲醬汁調好備用:2勺味極鮮醬油+3勺白砂糖+3勺香醋+1勺蠔油+1勺玉米澱粉+3勺水;
5⃣️1勺豆瓣醬+姜沫+蒜沫入鍋炒出香味,倒入筍丁小火炒2分鐘,再倒入香菇丁炒1分鐘,炒至斷生;
6⃣️倒入魚香肉絲醬,大火炒1分鐘,再倒入雞蛋,小火炒1分鐘;
7⃣️冷卻儲存。備忘錄選單📝
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