個人版糖醋排骨

第一次學著做，味道還可以，再接再厲，下次放點白芝麻更好看！

用料  

個人版糖醋排骨的做法  

1. 排骨洗淨，焯水

2. 撈出備用

3. 補充一下，我用的勺子，就是普通的小湯匙

4. 調汁，按照1:2:3:4的比例，一勺料酒，兩勺生抽，三勺冰糖，四勺白醋。（500克排骨）
   我這排骨是加量的，所以是兩勺料酒，四勺生抽，六勺冰糖，八勺白醋。（1000克排骨）
   

5. 鍋熱放油，放排骨

6. 炒至有點微黃

7. 加入調好的汁兒，料酒，生抽，白醋，冰糖，八角

8. 翻炒均勻後加水，記住是加開水哦

9. 開水沒過排骨，小火煮，因排骨多了，我中間加了一次水，加了半勺老抽（上色）一勺白醋，若煮熟還有水沒燒乾，可大火收汁。

10. 做好啦，媽媽說讓我寫下來，她之後也照著做，哈哈。

小貼士

這道菜我個人認為主要在於調汁兒，根據排骨多少來判定，還挺簡單的，缺什麼就補什麼就是了
這個排骨因有脆骨，所以我燒的久，一共差不多70分鐘，燒好的
不喜歡太甜可以少放冰糖