烹調屋快速上手！泰式青咖哩牛腩
- 咖哩食譜
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我外婆吃了都說好吃的
#泰式青咖哩牛腩#
椰漿和咖哩碰撞出濃郁的香氣
加上靈魂檸檬的提味解膩
充分滿足了我宅家對東南亞料理的渴望
小紅薯：JessieLau 號：499911789
微博：不知為不知的小居居
用料
| 土豆 | 1個 |
| 牛腩 | 200克 |
| 洋蔥 | 1/4個 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 椰漿 | 200毫升 |
| 泰式青咖哩 | 50克 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 糖 | 5克 |
快速上手！泰式青咖哩牛腩的做法
牛腩提前用高壓鍋蒸20分鐘（喜歡軟爛的可以30分鐘）胡蘿蔔，土豆，洋蔥切丁， 檸檬切兩片，部分檸檬皮擦絲（替代香料檸檬草）
![快速上手！泰式青咖哩牛腩的做法步驟圖 第2張]( "快速上手！泰式青咖哩牛腩的做法步驟圖 第2張")
泰式青咖哩（核心味道！）——具體品牌如圖45（真心推薦無廣告）
![快速上手！泰式青咖哩牛腩的做法步驟圖 第3張]( "快速上手！泰式青咖哩牛腩的做法步驟圖 第3張")
放多點油煎土豆，半熟時加入胡蘿蔔和洋蔥炒熟剷出
牛腩放油炒香
加入水，牛腩，炒過的雜蔬，椰漿200ml，青咖哩煮開煮稠，喜歡粘稠的可以勾芡
即將出鍋時先加入蠔油一勺，糖一勺熔掉，最後倒入檸檬絲和檸檬片略微翻炒
喜歡吃辣的還可以加點小米椒
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