古法泰式咖哩蝦拌飯能吃兩碗

一直很喜歡泰式餐廳裡古法咖哩蟹的味道，今天研究做一下

用料  

古法泰式咖哩蝦拌飯能吃兩碗的做法  

1. 準備菜的配料
   彩椒：黃色半個、紅色半個
   土豆：我的是小土豆用了2個
   洋蔥：半個
   虎頭蝦：洗淨，去蝦線
   雞蛋：用在醬汁調配上

2. 1. 菜全部切好備用，切成塊就行
   2. 虎頭蝦裹上面粉
   

3. 蝦下油鍋煎，煎成兩面焦黃，出鍋盛出待用

4. 調醬汁
   椰汁、咖哩膏、2個雞蛋，攪拌均勻

5. 1. 先放洋蔥爆香
   2. 再把彩椒、青椒放入翻炒

6. 把醬汁和大蝦倒入，如果想要醬汁顏色好看，加點咖哩粉，顏色會更濃郁

7. 用大火煮，直到汁水濃稠

8. 出鍋！超級無敵奶香！拌飯超絕了！媽媽直接吃了兩碗飯！

小貼士

1. 古法裡雞蛋液是很重要的，但是不要放太多，不讓醬汁會太厚
2. 想要醬汁顏色好看濃郁，可以放咖哩粉，著色很好，咖哩膏最香
3. 一定要放椰汁，滿屋子的奶香味