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扒鵝的做法食譜

扒鵝的做法和圖解 好吃的扒鵝家常做法

  • 扒鵝

  • 用料鵝，大頭菜，豆豉，姜，蒜，醬油，蠔油，油，雞精，鹽扒鵝的做法大頭菜，蒜頭，姜剁碎。鍋內倒油，把剁好的材料和豆豉下鍋爆炒，加生抽，雞精，蠔油，鹽，炒出香味然後盛起備用。鵝洗乾淨，我把頸以上部位砍下，鵝翅鵝腳砍出來。然後把炒香的料塞進鵝肚子裡，炒的香料留下一點稍後用。用一個竹籤，把屁股部位封...
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鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝1867的做法步驟及圖解,美味正宗的鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝1867做法

  • 鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝1867

  • @鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝1867用料騳一隻調皮的弟弟兩隻玩具一噸鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝1867的做法你的頭像是你自己畫的嗎？你有別的軟體的賬號嗎？小貼士這兩個問題你完全可以選擇不回答，可以diss我...
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客家趴鵝（豆鼓碌鵝/燜鵝）的做法步驟及圖解,美味正宗的客家趴鵝（豆鼓碌鵝/燜鵝）做法

  • 客家趴鵝（豆鼓碌鵝/燜鵝）

  • 用料鵝半隻醬油油蒜米豆鼓南乳料酒鹽水客家趴鵝（豆鼓碌鵝/燜鵝）的做法切碎蒜米豆鼓先將鵝身用味事達醬油抹勻上色熱油燙鵝身上色（應該是燙鵝皮，為了給大家看效果所以翻過來了。）無需燙熟，上色後撈起待用徹底爆香蒜米豆鼓，最後放入南乳。把鵝放進去滾一滾放水（差不多沒過鵝身），料酒（...
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扒肉 扒肉的做法和圖解 好吃的扒肉 扒肉家常做法

  • 扒肉 扒肉

  • 東北的特色扒肉，把油脂慢燉出來，肉香而又不油膩，摒棄油炸和炒糖色，一樣做出漂亮誘人的顏色和入口即化醇香的口感，無肉不歡的你需要幾碗白米飯來抵擋這碗誘惑哪？用料豬下五花肉1750克蜂蜜適量姜一塊食用油適量花椒適量八角適量桂皮適量肉蔻3個料酒適量生抽150ml左右陳醋1勺鹽適...
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大鵝鵝鵝！的做法和圖解 好吃的大鵝鵝鵝！家常做法

  • 大鵝鵝鵝！

  • 用料青椒一個大鵝鵝鵝！的做法123456789.兒"從以.必.片.k.Π.8.片.%.丬.n.巧.訕.訃.北.汀.對9.%引.江...
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百香果煎鴛鴦扒（三文魚扒 豬扒）的做法步驟及圖解,美味正宗的百香果煎鴛鴦扒（三文魚扒 豬扒）做法

  • 百香果煎鴛鴦扒（三文魚扒 豬扒）

  • 煎扒有很多種方法，這裡介紹的是軟煎法，用蛋黃和少量定粉，蛋黃起到酥化的作用，所以炸出來的扒是酥軟口感的哦！加上百香果獨特的香味，酸甜的味道，口水都流啦！用料百香果2個豬扒200克三文魚扒200克蛋黃一個生粉適量百香果煎鴛鴦扒（三文魚扒豬扒）的做法把三文魚扒和豬扒厚切片狀，用鹽醃1...
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糖藝天鵝。糖天鵝。黑天鵝的做法步驟及圖解,美味正宗的糖藝天鵝。糖天鵝。黑天鵝做法

  • 糖藝天鵝。糖天鵝。黑天鵝

  • 無比崇拜黑天鵝蛋糕師們做的糖藝天鵝。網上看了看視訊。都需要用烤糖燈。畢竟不想專業做。就沒必要花七八百買一個。所以就只能拼手速了。因為糖太熱太燙手。糖涼了又變硬。第一個做的是黑色。比較粗糙各種不協調。不死心又做了第二隻。也不完美。但是比第一隻強。所以那...
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簡單易學的鵝鵝鵝，不淡定了美食做法

  • 鵝鵝鵝，不淡定了

  • 春風十里不如減脂增肌！一月和三月都沒跑步過，實在對不起這明媚春光！來一份低碳水高蛋白食物補充營養，吃飽了才能減肥成功，不是嗎？用料鵝蛋1只胡蘿蔔一根土豆一個鹽少許黑胡椒粉少許三文魚一塊鵝鵝鵝，不淡定了的做法胡蘿蔔和土豆分別洗淨切丁入水汆熟撈出三文魚去骨切成小塊，加入...
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簡單易學的塔吉鍋無水扒鵝美食做法

  • 塔吉鍋無水扒鵝

  • 扒是客家說法，和焗的意思一樣的，不需要複雜的配料，只需要簡單的材料，卻有不平凡的味道，客家人愛吃的扒鵝，老爸最拿手的一道菜，女兒我也會做啦用料鵝1/4個（加上內臟不到2斤）薑片5～10片獨頭蒜5個豆豉20克左右生抽小半碗白酒小半碗冰糖5～10克塔吉鍋無水扒鵝的做法塔吉鍋一個，鍋裡放適量...
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沙茶醬燜鵝（鵝雜）的做法步驟及圖解,美味正宗的沙茶醬燜鵝（鵝雜）做法

  • 沙茶醬燜鵝（鵝雜）

  • 岳母大人送的鵝鵝雜，我最愛鵝頭，就拿回家燜了，想用柱侯醬燜的，可是家裡沒有，沙茶醬一樣好味。用料鵝頭，鵝翼一對，鵝腎，鵝心，鵝腳一對，鵝腸各一隻蒜頭5顆姜4片紅蘿蔔1條一般大小就行大蔥1條（愛吃可加多）香芹菜1條（愛吃可加多）沙茶醬2羹（重口味的可加點）沙茶醬燜鵝（鵝雜）的做法用小窩用油爆一...
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鵝鵝鵝🦢的做法和圖解 好吃的鵝鵝鵝🦢家常做法

  • 鵝鵝鵝🦢

  • 給娃做早餐用料木薯粉30克澄粉130克開水165克豬油少許克入味肉餡（或釀好的蝦仁）鵝鵝鵝🦢的做法肉餡入味粉料放一起，加入剛燒開的開水，馬上攪拌均勻，揉制光滑後加入少許豬油繼續揉用刀背碾成圓餅皮包入肉餡包好的餃子邊緣壓褶，並兩頭捏緊，另外用麵糰做個鵝頭用水粘上，芝麻做眼睛，胡...
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香煎印度咖哩雞扒「主菜-扒類-雞扒」的做法步驟及圖解,美味正宗的香煎印度咖哩雞扒「主菜-扒類-雞扒」做法

  • 香煎印度咖哩雞扒【主菜-扒類-雞扒】

  • 咖哩是個討厭的小鬼,他總是將黑椒麵粉糊成花臉,他總是將雞扒扔油裡笑哈哈,白蘑菇西蘭花京蔥蘆筍嘰嘰喳喳,醬汁淋了一身,還是快樂的他用料主食雞扒250g蔬菜包白蘑菇3個西蘭花20g京蔥20g蘆筍1條迷你蘆筍1條配料包調和油7g麵粉5g調味品幹蔥10g老薑10g蒜20g海鹽5g雞粉5g黑椒...
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鵝，鵝，鵝的做法和圖解 好吃的鵝，鵝，鵝家常做法

  • 鵝，鵝，鵝

  • 用料梨子一個胡蘿蔔一片鵝，鵝，鵝的做法12345678小貼士可以用黃瓜皮或綠色葉子做些水波浪。...
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天鵝酥的天鵝頭 天鵝泡芙頭的做法步驟及圖解,美味正宗的天鵝酥的天鵝頭 天鵝泡芙頭做法

  • 天鵝酥的天鵝頭 天鵝泡芙頭

  • 用料低筋麵粉225克高筋麵粉25克豬油25克糖25克竹炭粉2克水80-90克天鵝酥的天鵝頭天鵝泡芙頭的做法所有用料稱在一起，水一次性加完，和成麵糰和好的麵糰過壓面機，過光滑就可以了過光滑封上保鮮膜，鬆弛10分鐘切成小條，再斜刀切段先搓出鵝頭，再搓長鵝頭一半壓平，小刀推一下，再把嘴巴...
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廣式一鵝兩味——柱侯鵝、花菇炆鵝的做法步驟及圖解,美味正宗的廣式一鵝兩味——柱侯鵝、花菇炆鵝做法

  • 廣式一鵝兩味——柱侯鵝、花菇炆鵝

  • 中秋佳節，給家人做一頓豐盛晚餐，一隻大鵝只做一個味道有些單調，而且也費力，於是做了兩道菜，把鵝頭、脖子、翅膀、腳掌斬下用花菇炆，剩下身子用柱侯醬碌。大家都讚不絕口，全部掃光。用料草鵝1只第一味：柱侯鵝芋頭1顆約1公斤柱侯醬約100克姜蒜冰糖第二味：花菇炆鵝花菇姜蒜生抽蠔油料...
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滷鵝掌鵝翅的做法和圖解 好吃的滷鵝掌鵝翅家常做法

  • 滷鵝掌鵝翅

  • 下酒菜用料鵝掌翅姜、大蒜、八角鹽、生抽、老抽、蠔油滷鵝掌鵝翅的做法熱鍋下油把姜蒜八角炒香，加入生抽、一點老抽、蠔油小火煮開，放入掌翅翻炒均勻上色，加入一大碗水煮開轉小火燜煮四十分鐘左右，期間翻炒幾次，後面大火翻炒收汁，完成。...
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鵝肝鵝肝的做法和圖解 好吃的鵝肝鵝肝家常做法

  • 鵝肝鵝肝

  • 用料鵝肝醬50克花卉1朵紅粉0.25黑胡椒0.5脆片一半水蘿蔔1片芝麻葉1根麵包片6片草莓30焦糖洋蔥30鵝肝鵝肝的做法焦糖洋蔥，加草莓醬，上面放酸模葉裝飾面包刷黃油放烤箱烤過的麵包，上扒爐扒上色撒紅粉小貼士鵝肝醬1000克鵝肝打真空放冰箱，不用解凍，低溫54°，50分鐘，溫度升上來在放...
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🌸鵝鵝鵝——紅燒啤酒鵝的做法步驟及圖解,美味正宗的🌸鵝鵝鵝——紅燒啤酒鵝做法

  • 🌸鵝鵝鵝——紅燒啤酒鵝

  • 昨天趙先生回去吃飯，帶了半隻鵝回來，晚上十點鐘我還在摸曲兒用料鵝半隻生薑蒜適量洋蔥1個桂皮花椒草果八角🌶️適量生抽半碗冰糖1把啤酒🍺3罐🌸鵝鵝鵝——紅燒啤酒鵝的做法半隻鵝裝了半盆，反覆用清水沖洗，浸泡半個小時鵝肉冷水下鍋➕米酒，煮開撈出，用冷水沖洗乾淨，再次清理殘餘勢...
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簡單易學的絕味豉油扒鵝美食做法

  • 絕味豉油扒鵝

  • 用料老辣鵝1只海天特級生抽一大碗40度米酒一大碗甜酒小半碗薑片適量新鮮蒜苗4~5~6根蒜頭七八個絕味豉油扒鵝的做法比較老辣的鵝處理乾淨後大概7~8斤左右因為太大個，鍋裡不好放，所以把頭腳翅膀腿都卡下來了鍋裡放多點的油，燒熱後把整鵝放進去上下前後煎炸上色至微焦黃後先裝...
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一鵝兩味菜 腐竹燜鵝+枸杞子鵝湯的做法步驟及圖解,美味正宗的一鵝兩味菜 腐竹燜鵝+枸杞子鵝湯做法

  • 一鵝兩味菜 腐竹燜鵝+枸杞子鵝湯

  • 關於鵝肉的做法和煲湯的菜譜真的很少，估計很少買來吃，買的最多的應該是燒鵝了吧。用一部分的鵝肉做了一道腐竹燜鵝和枸杞子鵝湯。用料鵝1/4只姜適量多些醬油3勺老抽1勺冰糖適量料酒適量蠔油1勺陳醋1勺大蒜5瓣一鵝兩味菜腐竹燜鵝+枸杞子鵝湯的做法1～燒開熱水，放適量料酒、生薑...
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扒鵝-碌鵝的做法和圖解 好吃的扒鵝-碌鵝家常做法

  • 扒鵝-碌鵝

  • 我媽的經典菜式，朋友說一定要放上來。那好吧，第一個菜譜獻給我媽，因為是她的傑作:)我專程回來一趟“監督”我媽做一次，容易咩？！粵菜還是客家菜？不好說。反正好吃就好啦。還有就是需要一口大鍋，可以把一隻鵝放進去的…用料鵝蒜蓉、豆豉、薑片油、生抽、米酒、鮑魚汁扒鵝-碌鵝的做...
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鵝鵝鵝，曲項向天歌梨擺盤的做法步驟及圖解,美味正宗的鵝鵝鵝，曲項向天歌梨擺盤做法

  • 鵝鵝鵝，曲項向天歌梨擺盤

  • 用料梨1個吊蘭葉子1片鵝鵝鵝，曲項向天歌梨擺盤的做法梨削皮切片，切好刷點兒蜂蜜水防止氧化。眼睛：用芝麻做好翅膀：兩邊對等擺放好，用剪刀剪一下脖子：照著形狀剪出來，實在不好操作，就藉助一個類似圓形的模具，最後用剪刀修剪成型身體：照樣子剪出來尾巴：用梨皮剪出來水草：用吊蘭葉子剪出...
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《青椒燒鵝》鵝鵝🦢曲項向天歌的做法步驟及圖解,美味正宗的《青椒燒鵝》鵝鵝🦢曲項向天歌做法

  • 《青椒燒鵝》鵝鵝🦢曲項向天歌

  • 沒啥故事，家裡有鵝，還有青椒！青椒特別好吃！！用料鵝半隻醬油1勺料酒1勺白砂糖5克豆瓣醬2勺青椒Many香辣醬（隨便買的）2勺《青椒燒鵝》鵝鵝🦢曲項向天歌的做法🦢材料準備！青椒+鵝肉🦢乾煸它！①熱鍋冷油，下鵝肉！②直到乾煸出鵝油。🦢下調料，繼續幹煸！①依照順序下：料酒→香辣醬→豆瓣醬→花...
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鵝鵝鵝的做法和圖解 好吃的鵝鵝鵝家常做法

  • 鵝鵝鵝

  • 用料鵝頭1只翅2腳2只生抽5~6勺專用鵝料20克柱候醬2勺腐乳半塊酒少許白糖10克雞精少許花生油20克薑片蒜容各5片鵝鵝鵝的做法洗乾淨鵝頭、腳、翅用鵝料、酒、姜蒜蓉、腐乳、柱候醬醃好放沙鍋裡再加少許花生油蓋好蓋子大火燒開轉小火燜20分鐘、中間翻動一下！快熟時下點白糖提...
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特香碌鵝-鼓油鵝-醬油鵝-隔壁鄰居都知道煮鵝（家庭省油版）的做法步驟及圖解,美味正宗的特香碌鵝-鼓油鵝-醬油鵝-隔壁鄰居都知道煮鵝（家庭省油版）做法

  • 特香碌鵝-鼓油鵝-醬油鵝-隔壁鄰居都知道煮鵝（家庭省油版）

  • 廣東地道菜，家常菜，招待親朋好友的首選菜🤩分享分享。。。不喜甜可以減糖或不加，但東莞地道菜一般煮什麼都適當加糖，這個視乎個人喜歡調整吧鵝可以換成鴨，加點陽光豆豉更香濃用料鵝半隻+上半邊薑片、蒜頭、陳皮、八角、香葉適量醬油半碗、料酒半碗、清水半碗、冰糖、蠔油適量...
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