![酥皮茄子的做法和圖解 好吃的酥皮茄子家常做法]( "酥皮茄子的做法和圖解 好吃的酥皮茄子家常做法")
- 茄子大家再熟悉不過啦~~茄子可以清熱涼血，消腫解毒，有良好降低高血脂，高血壓功效，能夠保護心血管、抗壞血酸，同時還有一定的防癌抗衰老功效。清蒸、油炸、爆炸，總之~~怎麼做都好吃。今天推薦給大家的是酥皮茄子~~用料茄子300g蔥5g蒜5g紅椒5g鹽2g胡椒粉2gXO醬5g幹澱粉（生粉）100g料...
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![酥香茄子的做法和圖解 好吃的酥香茄子家常做法]( "酥香茄子的做法和圖解 好吃的酥香茄子家常做法")
- 脆軟相兼，味道鮮美。用料菜籽油4茶匙澱粉4茶匙料酒2茶匙醬油1茶匙豆瓣醬1茶匙醋1/2茶匙鹽1/3茶匙白糖1/3茶匙胡椒粉1/4茶匙味精1/4茶匙幹海椒2根花椒1撮老薑少許大蒜少許白芝麻少許酥香茄子的做法茄子沖洗、去蒂，切大顆，放鹽、抓均勻，醃五分鐘左右；擠去鹽水，放澱粉抓勻；放麵包糠...
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![糖酥茄子的做法和圖解 好吃的糖酥茄子家常做法]( "糖酥茄子的做法和圖解 好吃的糖酥茄子家常做法")
- 酸酸甜甜，酥酥脆脆！用料茄子1個糖酥茄子的做法在大碗裡倒入半勺澱粉，半勺麵粉，一個雞蛋，用水攪拌均勻，調成糊狀（能掛住茄子的濃稠糊狀），另準備一小碗乾麵粉。蒜切碎末，蔥切碎末備用。長條紫茄子斜切成同等厚片，將切好的茄子倒入麵糊中。鍋燒熱油（不用特別熱，木筷子冒小泡即可），沾了麵糊...
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![蝦皮茄子的做法和圖解 好吃的蝦皮茄子家常做法]( "蝦皮茄子的做法和圖解 好吃的蝦皮茄子家常做法")
- 用料蝦皮適量鹽適量油適量蔥花適量薑片蒜瓣茄子個蝦皮茄子的做法準備蝦皮茄子削皮撕成條段熱油放姜蒜放茄子炒加水鹽放蝦皮倒水蓋上鍋蓋時間差不多就行撒上蔥花出鍋出...
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![青皮茄子的做法和圖解 好吃的青皮茄子家常做法]( "青皮茄子的做法和圖解 好吃的青皮茄子家常做法")
- 這種茄子是我們家鄉的特產，因為皮是青色的，所以得名！用料茄子1個生抽2-3勺醋2-3勺香油幾滴鹽一小撮青皮茄子的做法把茄子放在鍋裡蒸熟這種茄子熟了就是這樣的，再配上醬料，絕配！！！小貼士沒有的話也可以用紫色的茄子替代，不過味道可能會有些差異！...
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![酥脆茄子的做法和圖解 好吃的酥脆茄子家常做法]( "酥脆茄子的做法和圖解 好吃的酥脆茄子家常做法")
- 兒子不吃茄子，那就讓他吃不出來是茄子!外皮酥脆，內裡滑嫩!香香脆脆的，好吃到停不下來。用料茄子2個鹽5克澱粉1勺麵粉適量雞蛋1個胡椒2克五香粉1勺麵包糠適量酥脆茄子的做法茄子切厚片，泡水至少10分鐘。瀝出雞蛋、水、麵粉、澱粉、胡椒、五香粉調和成糊。茄子每一片都要掛上糊...
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![番茄酥皮撻的做法和圖解 好吃的番茄酥皮撻家常做法]( "番茄酥皮撻的做法和圖解 好吃的番茄酥皮撻家常做法")
- 用料千層酥皮（puffpastry）8盎司(227g)普通麵粉適量奶油乳酪8盎司(227g)酸奶油1/3杯(78ml)檸檬皮擦的蓉1/2茶匙(2.5ml)鮮榨檸檬汁1茶匙(4.9ml)糖1/4茶匙(1.2ml)猶太鹽適量現磨黑胡椒粉適量韭菜2大勺(30ml)番茄12盎司(340g)番茄酥皮撻的做法預熱烤箱到200度。將千層酥皮擀成...
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![酥皮尖椒茄子餡餅好吃的烹飪方法 酥皮尖椒茄子餡餅的地道做法和步驟]( "酥皮尖椒茄子餡餅好吃的烹飪方法 酥皮尖椒茄子餡餅的地道做法和步驟")
- 時間：約30-35分鐘難度：零廚藝✌️份量：4人份用料印度煎餅6張植物油8g茄子餡用料圓茄子600g尖椒碎100g香菜100g八角（大料）2粒濃湯寶1塊老抽10g黃豆醬15g糖10g鹽5g酥皮尖椒茄子餡餅的做法鍋中倒入油，翻炒茄子丁至軟榻，一邊翻炒可以一邊按壓茄子，讓水分儘快跑出去。出現焦黃色的邊。這...
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![酥皮包子的做法和圖解 好吃的酥皮包子家常做法]( "酥皮包子的做法和圖解 好吃的酥皮包子家常做法")
- 酥皮包子，絕對是包子界的佼佼者，皮比其他包子都好吃，對於餡，也可以多樣化，今天做個簡單的，香菇肉餡，酥皮包子不要薄皮大餡，皮多一點好吃用料麵粉適量酵母適量水適量豬油適量鹽2-3克泡發乾香菇適量肉餡適量肥肉適量鹽適量克澱粉適量白糖少量生抽適量酥皮包子的做法麵粉加酵母，水，豬...
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![燒椒茄子擂皮蛋 還是 擂茄子燒椒皮蛋 還是 茄子皮蛋擂燒椒的做法步驟及圖解,美味正宗的燒椒茄子擂皮蛋 還是 擂茄子燒椒皮蛋 還是 茄子皮蛋擂燒椒做法]( "燒椒茄子擂皮蛋 還是 擂茄子燒椒皮蛋 還是 茄子皮蛋擂燒椒的做法步驟及圖解,美味正宗的燒椒茄子擂皮蛋 還是 擂茄子燒椒皮蛋 還是 茄子皮蛋擂燒椒做法")
- 用料主料：皮蛋2個菜椒1個花皮茄子2個蒜567瓣拌料：香油勺生抽勺醋勺糖克麻油勺燒椒茄子擂皮蛋還是擂茄子燒椒皮蛋還是茄子皮蛋擂燒椒的做法菜椒和整粒蒜瓣放在鍋裡小火慢慢烤，不用放油，辣椒變虎皮樣子就好了，皮蛋對半切開，放在壘碗裡，茄子對半切開，表面撒一點鹽，放鹽是為了儘量保持...
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![小酥茄子的做法和圖解 好吃的小酥茄子家常做法]( "小酥茄子的做法和圖解 好吃的小酥茄子家常做法")
- 用料雞蛋1個鹽適量克椒鹽粉適量克白糖2-3克小長茄子一根麵粉：澱粉1.5：1食用油適量克小酥茄子的做法整根茄子焯水，涼水沖涼，切滾刀塊，撒上適量椒鹽，一盤不滿，正好麵粉：澱粉1.5：1的比例，撒入鹽、椒鹽白糖，適量五香粉，混勻，打入一隻雞蛋，適量水，調成這樣的糊狀茄子掛糊，儘量每面都掛上，適量油...
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![省油又好吃的酥皮茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的省油又好吃的酥皮茄子做法]( "省油又好吃的酥皮茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的省油又好吃的酥皮茄子做法")
- 飯要用心做，畢竟是做給自己吃的！用料長茄子1個蒜4-5瓣小米辣1-2只麵粉40g醬油1勺蠔油1勺醋1勺糖1勺鹽適量澱粉適量省油又好吃的酥皮茄子的做法茄子和麵粉是主角，其它都可以根據自己喜好增減！茄子切成條，小米辣和蒜切碎，麵粉加少許鹽，用清水稀釋成麵糊，不能太稀，用茄子裹一下，能掛住...
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![脆皮茄子的詳細做法大全,簡單又營養的脆皮茄子做法]( "脆皮茄子的詳細做法大全,簡單又營養的脆皮茄子做法")
- 脆皮茄子外酥裡嫩香辣酸甜用料茄子350克紅油20克白醋60克糖80克乾紅椒絲6個香芹60克澱粉300克麵粉100克油100克白芝麻適量花椒20粒脆皮茄子的做法調茄子糊澱粉：麵粉：油3:1：1加入適量的水，調製濃稠狀，茄子放入糊中，五成油溫下鍋炸，炸制金黃撈出備用，鍋入底油下入乾紅椒，花椒，糖，白醋，...
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![零失敗酥皮風味茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的零失敗酥皮風味茄子做法]( "零失敗酥皮風味茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的零失敗酥皮風味茄子做法")
- 想做風味茄子，總不成功，反倒研究出外酥裡嫩的酥皮茄子。看了很多大佬的方子，在做了無數次軟趴趴油乎乎的茄子之後終於總結出來了如何將外皮變酥脆。用料茄子1個澱粉2勺醬油1勺鹽適量幹辣椒、八角、麻油、糖依個人口味加零失敗酥皮風味茄子的做法茄子切成條，每條都要裹上厚厚...
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![脆皮茄子的做法和圖解 好吃的脆皮茄子家常做法]( "脆皮茄子的做法和圖解 好吃的脆皮茄子家常做法")
- 酸甜可口脆皮茄子簡單又好吃用料茄子2個澱粉適量白糖3勺白醋2勺番茄醬4勺白芝麻適量香蔥適量食用油適量脆皮茄子的做法茄子去皮切塊，灑上水拌勻，再撒上幹澱粉拌勻油鍋八成熱將茄塊炸至金黃撈出，在乾淨的鍋中放4勺番茄醬、3勺白糖、2勺白醋、1勺清水，燒開將茄子塊倒入醬汁中翻...
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![酥茄子的做法和圖解 好吃的酥茄子家常做法]( "酥茄子的做法和圖解 好吃的酥茄子家常做法")
- 小時候媽媽經常給我們做，好吃😋……雖然是酥茄子🍆可是我做出來的不酥，我只炸了一遍喜歡脆的可以炸兩遍哦。用料茄子3個雞蛋2個麵粉100克鹽6勺十三香1勺酥茄子的做法把茄子切成細條，加入鹽醃製10分鐘，把茄子裡面的水擰出來。加入兩個雞蛋，麵粉，一勺十三香。此時不需要加鹽巴了，...
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![簡單易學的糖醋酥皮茄子美食做法]( "簡單易學的糖醋酥皮茄子美食做法")
- 今天要說的這道，是我的小姨教給我滴～～至少在她做給我吃之前，我從來沒吃過這樣料理的茄子！！講真，當年真的是一口驚豔，並一下子躍升至我最愛的茄子料理排名No.1！當然，好吃的料理逃不過複雜的操作。但是你別怕，按照步驟來，真的不麻煩！好東西都值得花心思去對待不是嗎？小夥伴們可以去我的公...
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![茄子酥的做法和圖解 好吃的茄子酥家常做法]( "茄子酥的做法和圖解 好吃的茄子酥家常做法")
- 外酥裡嫩的茄子酥。沒有稱重的條件，全頻感覺來，喜歡的可以嘗試。不喜勿噴用料麵粉適量雞蛋1個鹽適量茄子2個花椒麵1勺菜籽油200克茄子酥的做法茄子去皮，切成片，稍微切厚一點，形狀自己把握，圓形和方形均可麵粉適量加入雞蛋和水，鹽花椒麵，攪拌成酸奶狀。放入茄子片，兩面裹勻備用。油...
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![酥茄子@炸茄子→糖醋茄子😋的做法步驟及圖解,美味正宗的酥茄子@炸茄子→糖醋茄子😋做法]( "酥茄子@炸茄子→糖醋茄子😋的做法步驟及圖解,美味正宗的酥茄子@炸茄子→糖醋茄子😋做法")
- 愛吃茄子，涼拌酥茄子，紅燒茄子，風味茄子，茄子湯。。。記錄下酥茄子，可以做涼拌或做紅燒茄子或喝湯吃，直接吃也很好😎用料茄子1個(大的)麵粉適量雞蛋2個(根據茄子大小)鹽適量酥茄子@炸茄子→糖醋茄子😋的做法我用了一個很大的茄子直徑約7-8釐米，長度約25釐米，洗乾淨削皮，切塊，記住不...
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![茄子皮的做法和圖解 好吃的茄子皮家常做法]( "茄子皮的做法和圖解 好吃的茄子皮家常做法")
- 每次做紅燒茄子，把茄子皮削了扔掉很可惜，茄子皮富含大量花青素，尤其是茄子蒂，更是營養豐富。無意中蒸了一下，發現，很好吃的，以後再也不能扔掉了。用料茄子皮若干麻醬適量勺蒜末3瓣茄子皮的做法茄子皮削下來，放小碗裡隔水蒸十五分鐘蒸熟以後的樣子，雖然不好看，但好吃又有營養麻醬按...
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![魚皮茄子的做法和圖解 好吃的魚皮茄子家常做法]( "魚皮茄子的做法和圖解 好吃的魚皮茄子家常做法")
- 用料蔥少許醬油1勺茄子1個姜少許蒜3瓣雞蛋2個麵醬1勺老抽半勺糖大半勺料酒半勺白醋半勺八角1個鹽少許魚皮茄子的做法蒜，香菜切碎備用茄子切片沾雞蛋液煎透盛出備用熱鍋涼油，油熱後放八角薑絲蔥絲爆香，倒入茄子，放入麵醬炒一下放點水，倒入醬油，老抽糖翻炒後咕嘟一會，倒入白醋和料...
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![香酥茄子的詳細做法大全,簡單又營養的香酥茄子做法]( "香酥茄子的詳細做法大全,簡單又營養的香酥茄子做法")
- 超入味，賊下飯，茄子這麼做好吃絕了，我家一週至少要吃3次用料茄子2個麵粉100克雞蛋3個鹽1勺十三香1勺青椒適量小米辣適量澱粉40g香酥茄子的做法今天給大家分享一道茄子的新做法茄子洗淨後切片大概3釐米左右的厚度就可以裝入碗中加50g麵粉抓拌均勻每一片都要均勻的裹上面粉將...
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![酥皮“粽子”的詳細做法大全,簡單又營養的酥皮“粽子”做法]( "酥皮“粽子”的詳細做法大全,簡單又營養的酥皮“粽子”做法")
- 最近太倒黴了，手機裡存了好多做菜的視訊，記憶體不夠了，我就把手機裡的圖片和視訊都傳到電腦裡，結果傳的過程檔案損壞了，導致我十幾個菜譜的視訊素材全都沒了。這個酥皮粽子的教程，我本來是想在端午節前發的，結果所有素材都沒了，只好重拍——關鍵是好多食材也沒了，比如白豆沙，第一次拍...
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![香酥茄子的做法和圖解 好吃的香酥茄子家常做法]( "香酥茄子的做法和圖解 好吃的香酥茄子家常做法")
- 這是一款長垣菜吃法，油炸茄子，做法很簡單，但很好吃！茄子外焦裡嫩，蘸著調好的湯汁來吃，特別美味！用料茄子一個雞蛋一個麵粉適量油適量蒜6瓣醋適量香油適量鹽適量糖適量味精適量香酥茄子的做法選取一個茄子，紫皮的茄子更好吃把茄子切成塊兒，四方塊兒或滾刀塊兒都可以這是切好的茄子...
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![香煎小茄子&酥皮蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的香煎小茄子&酥皮蛋糕做法]( "香煎小茄子&酥皮蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的香煎小茄子&酥皮蛋糕做法")
- 隨便做的，茄子真香啊哈哈用料細茄子（不知道啥品種，反正很細的一種茄子）蠔油適量孜然少許大蒜切碎蛋撻皮數個蛋糕糊（隨便找個成功的戚風的方子就OK）葡萄乾少許香煎小茄子&酥皮蛋糕的做法茄子下面放根筷子切片放筷子就是為了不切斷，用蠔油和孜然醃製一個小時左右，餅鐺擦油煎，要...
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烹調屋
