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清煮雄魚頭的做法食譜

清煮雄魚頭的做法和圖解 好吃的清煮雄魚頭家常做法

  • 清煮雄魚頭

  • 用料魚頭清煮雄魚頭的做法血水沖掉，黑的地方指甲刮掉中間切開，再斜著切這裡，變成四塊放油，勻開魚皮的一面朝油，輕放要熱均勻，3分鐘左右，不能冒煙，不能燒了，要動，不能動鏟子辣椒圈，生薑大塊。放生薑，放均勻放辣椒。加水水沒過魚蓋好蒜子切片滾了放鹽，多放，5左右放蒜子味精先魚後湯。...
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簡單易學的雄魚頭豆腐煲美食做法

  • 雄魚頭豆腐煲

  • 豬肉貴不是問題，就是怕吃到問題豬肉，所以，最近愛上了魚還有魚頭哈哈哈!用料豆腐1.5塊雄魚頭半個雄魚頭豆腐煲的做法我是一個人吃飯，所以一個魚頭，只做了一半。做法很簡單的哦魚頭熱油下鍋煎到微黃豆腐切大塊放旁邊加鹽➕花椒放熱水煮十分鐘左右加麻油➕蔥花➕枸杞很好吃很鮮的...
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雄魚豆腐湯的做法和圖解 好吃的雄魚豆腐湯家常做法

  • 雄魚豆腐湯

  • 冬天喝一碗暖洋洋的雄魚燉豆腐湯用料豆腐1塊姜2片油適量料酒2勺鹽2勺雄魚（或鯽魚）250克蔥1根生菜一顆紅椒一小塊，可不要雄魚豆腐湯的做法準備輔料:薑切片，紅椒切小塊，蔥切蔥花，生菜洗乾淨。提前燒一壺熱水忘記拍了，魚打花刀，抹鹽加料酒醃製10分鐘小火撒鹽煎魚，下姜塊。兩面金黃後...
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清煮鱸魚的做法和圖解 好吃的清煮鱸魚家常做法

  • 清煮鱸魚

  • 這本來是一道清蒸鱸魚，因為家裡的蒸籠放不下蒸魚的盤子，於是就想出了把清蒸改成清煮，沒想到做出來的鱸魚一下子就成功了，魚肉一點不腥，而且也很鮮嫩用料鱸魚老抽，生抽，糖，鹽，香蔥，辣椒，花椒，生薑，料酒清煮鱸魚的做法鱸魚洗淨瀝乾水分用少量鹽擦遍魚身醃五分鐘鍋中盛滿水燒開，放入生薑，料...
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水煮魚雜(水煮魚頭水煮魚)的做法步驟及圖解,美味正宗的水煮魚雜(水煮魚頭水煮魚)做法

  • 水煮魚雜(水煮魚頭水煮魚)

  • 家裡人都喜歡吃魚，但自己不太會做，後來每次去魚粉店吃早餐的時候都會認真看他們的煮法和步驟，然後經過自己的反覆摸索和實驗，才學會了魚的做法，魚湯一定得煮的濃稠泛白才是最夠味的。入冬以後鯉魚開始產卵，肚子裡全是魚籽，配上魚泡魚腸還有魚頭，一起煮著吃味道好極了，此方法可以做...
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雄魚頭鍋仔的做法和圖解 好吃的雄魚頭鍋仔家常做法

  • 雄魚頭鍋仔

  • 用料魚頭青椒紫蘇葉小料蔥姜調料鹽糖味精，料酒，胡椒粉雄魚頭鍋仔的做法魚頭洗淨蔥段，薑片只蘇葉切小片青椒切小節將魚頭兩面煎定型，煸小料，加湯放入魚頭，湯奶白後調味，放入青椒，倒入鍋仔中即可小貼士湯色奶白，鹹鮮味美...
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剁椒雄魚頭的做法和圖解 好吃的剁椒雄魚頭家常做法

  • 剁椒雄魚頭

  • 用料魚頭1個蔥3根剁椒8勺姜8片蒜8瓣姜8片料酒2勺生抽3勺蠔油2勺醬油2勺鹽適量剁椒雄魚頭的做法這種大雄魚頭洗淨，用八二年的生抽、醬油、耗油閹一下，表面抹一層鹽。醃30分鐘蒜末、剁辣椒、小米椒蓋在上面，吃的比較辣，所以放了很多辣椒。碗裡面要鋪8片姜，防止粘在碗上。沒有蒸...
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英雄餐 水煮三國的做法步驟及圖解,美味正宗的英雄餐 水煮三國做法

  • 英雄餐 水煮三國

  • 偶爾想吃辣，就需要這樣的套餐來一套～水煮三國中配菜也可以根據您的喜好來調配水煮三國+雜糧米飯+一杯雪碧偶爾吃吃～這個版本並不辣，口味大家也可以自己調整用料娃娃菜100克生菜200克豆腐400克豆腐絲200克蘭州寬粉150克木耳糕8塊素牛肉片5片香菜5根白芝麻20克幹辣椒5克紅花椒5...
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簡單易學的雄魚頭燉蘿蔔絲美食做法

  • 雄魚頭燉蘿蔔絲

  • 用料魚頭個蘿蔔根薑片料酒勺鹽克大蒜瓣雄魚頭燉蘿蔔絲的做法魚頭洗淨瀝乾白蘿蔔去皮切絲，用冷水泡起來姜蒜辣椒備好過熱放油然後在鍋裡放點鹽，防止魚皮粘鍋，然後放魚頭下去雙面煎黃（煎的時候放一點料酒去腥）另外取一個燉鍋，把魚頭，蘿蔔絲、姜蒜辣椒放進去，然後加入沒過魚頭的開水...
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紅燒雄魚的做法和圖解 好吃的紅燒雄魚家常做法

  • 紅燒雄魚

  • 一條魚用料大蒜5個姜500g綠色小辣椒6只紅色小辣椒6只紅燒雄魚的做法一隻魚幾隻辣椒蒜薑絲辣椒鍋裡的油燒熱放魚煎一下魚的兩面加料酒、醬油、水、姜、辣椒、蒜、然後蓋上鍋蓋五分鐘裝盤...
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水煮魚頭的做法和圖解 好吃的水煮魚頭家常做法

  • 水煮魚頭

  • 農家水煮魚頭用料蔥5根鹽適量克魚頭半個幹辣椒看你吃的辣度個料酒3勺姜5片花椒隨便你口味粒油適量克雞精2勺酸辣椒2個酸蘿蔔一小塊水煮魚頭的做法已經煮好了就沒拍怎麼煮了先用油把魚煎黃之後放適量的鹽姜在放料酒然後放水別完全過魚然後煮個7-8分鐘魚湯煮白就放雞精蔥十...
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清煮魷魚的做法和圖解 好吃的清煮魷魚家常做法

  • 清煮魷魚

  • 口感爽脆的魷魚用料魷魚一斤半蒜頭3瓣清煮魷魚的做法鍋放油蒜頭拍扁後放入倒入魷魚翻炒一下蓋上鍋蓋一邊燜一邊翻炒重複幾次鍋內加入大半碗水蓋上鍋蓋燜煮片刻放鹽...
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雙味雄魚頭的做法和圖解 好吃的雙味雄魚頭家常做法

  • 雙味雄魚頭

  • 用料魚頭個剁椒勺小蔥根薑片鹽克海天魚汁雙味雄魚頭的做法魚頭去麟，洗淨後用廚房吸水紙將水吸乾魚頭擺盤，放上幾片姜，幾根蔥，抹少許鹽在魚頭上醃製5－－10分鐘，（放剁椒的半邊魚頭不需要淹鹽）淋少許植物油在魚頭上，上鍋蒸10分鐘（水要是熱水蒸），若冷水蒸時間要長五分鐘左右，以魚眼突出為可...
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魚頭煮粉的做法和圖解 好吃的魚頭煮粉家常做法

  • 魚頭煮粉

  • 鰱魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵之外，還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。同時有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用。豆腐營...
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雄魚宴的做法和圖解 好吃的雄魚宴家常做法

  • 雄魚宴

  • 魚兒全身是寶，今天一魚三吃，物盡其用好開心用料雄魚一條剁椒適量蒜頭適量香菜適量豆腐一元錢番茄2個姜數片雄魚宴的做法魚頭洗洗趴碟子上，淋上花生油剁椒姜蒜上開水鍋蒸十分鐘即熟。喜歡酒的可加點酒剔下來的魚骨，魚皮煎一煎，放入燒開的水中，加入番茄，薑片，滾開後轉中火褒十五分...
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紅燒雄魚塊的做法和圖解 好吃的紅燒雄魚塊家常做法

  • 紅燒雄魚塊

  • 前天買的雄魚8斤多，魚頭燉豆腐，魚脊背和魚尾剁成塊，用鹽醃了一天用料魚肉1000克薑片2片青辣椒5個醬油，味精生抽適量紅燒雄魚塊的做法醃製的魚塊不用清洗，直接放鹽拌勻醃製一天。魚塊漂洗乾淨，泡水十分鐘，撈出瀝乾水。熱鍋熱油，油稍微多一點點哦！大火，魚塊下鍋，煎黃一面之後再翻到另...
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雄魚🐠火鍋的做法和圖解 好吃的雄魚🐠火鍋家常做法

  • 雄魚🐠火鍋

  • 魚，從小到大都一直喜歡，小時候一直這樣總結著我們這一家，爸爸喜歡釣魚，媽媽喜歡做魚，我跟弟弟喜歡吃魚，長大後，工作在外，一直想念媽媽魚的味道，在南寧第一次嘗試後，按照媽媽的口述菜譜，第一次煎魚，從此之後，喜歡上下廚折騰，再之後回長沙，結婚，為他洗手做湯羹，唯美食與愛不可辜負！用料豆腐一...
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水煮雄魚頭的做法和圖解 好吃的水煮雄魚頭家常做法

  • 水煮雄魚頭

  • 用料薑片大蒜瓣鹽克蔥根紫蘇少量水煮雄魚頭的做法雄魚頭洗淨，抹鹽，用料酒，姜，蔥。醃製20分鐘將醃製好的雄魚頭。洗乾淨，熱鍋，一定要鍋熱了，在放油，油熱完以後，放雄魚煎至兩面金黃。在放薑片，軟，炒香，放一點蒸魚豉油。然後加水。（高湯最好）蓋上鍋蓋，水煮開以後悶五分鐘放點紅辣椒圈點綴一...
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雄鰱魚火鍋的做法和圖解 好吃的雄鰱魚火鍋家常做法

  • 雄鰱魚火鍋

  • 用料鰱魚1條蒜3根姜1片花椒幾粒鹽幾克火鍋底料1/3包油一小碗雄鰱魚火鍋的做法從側面將魚解剖，去除內雜將魚頭切塊，用適量的鹽、酒、胡椒粉，用手拌勻將魚身切塊同樣用鹽、胡椒粉、酒，也可以加少許生薑，用手拌勻大蒜頭，生薑、蒜子拍扁，幹辣椒分段待用鍋內放油（多點），將油燒熱放涼一會...
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南雄酸筍魚的做法和圖解 好吃的南雄酸筍魚家常做法

  • 南雄酸筍魚

  • 媳婦南雄妹子，自從復工以來，異常想念家鄉菜，繼上次做了南雄鴨之後，現在又想吃南雄酸筍魚，做起來用料羅非魚1條豆腐泡一盒酸筍150克小米椒4個蒜2瓣姜8片青椒1個南雄酸筍魚的做法魚切塊、放生粉和醬油醃製半小時以上。(選羅非魚的原因是腥味比較小、魚骨也少，草魚細骨太多了，吃著...
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醬椒焗雄魚的做法和圖解 好吃的醬椒焗雄魚家常做法
開胃雄魚的做法和圖解 好吃的開胃雄魚家常做法

  • 開胃雄魚

  • 酸辣爽口用料剁椒2勺魚1條開胃雄魚的做法殺魚呀！下鍋做咯！付費教學...
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土豆焗雄魚的詳細做法大全,簡單又營養的土豆焗雄魚做法

  • 土豆焗雄魚

  • 雄魚魚頭加蘿蔔豆腐做火鍋魚肉加土豆焗用料魚土豆焗雄魚的做法魚頭加蘿蔔豆腐做火鍋魚肉加土豆焗...
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清水煮魚頭的做法和圖解 好吃的清水煮魚頭家常做法

  • 清水煮魚頭

  • 雪白的魚頭湯好喝用料雄魚頭一隻1只豆豉15克姜5片清水煮魚頭的做法魚頭洗淨，颳去黑膜，用清水泡一小時，中途需換乾淨的水，泡是為了去除魚的土腥味。之後瀝乾水分，可以用廚房紙或者乾淨的毛巾吸去水分，這樣煎的時候就不會濺油出來燙到自己了。魚頭下鍋煎到兩邊皮都有點焦黃的感覺...
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芋頭煮魚的做法和圖解 好吃的芋頭煮魚家常做法

  • 芋頭煮魚

  • 偶爾吃到這道菜，嘗試做過幾次還不錯，兒子也很喜歡吃.我一般用小芋仔，魚的話草魚,鯉魚都可以用料芋頭3個鯉魚少許生薑少許小米椒適量蒜頭2瓣鹽適量醬油半勺生抽1勺芋頭煮魚的做法1.芋仔煮爛剝掉皮（我是用高壓鍋蒸的）準備適量的魚塊，我是提前煎好的鯉魚塊（具體多少根據自己口味，我...
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