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炒腰絲的做法食譜

炒腰絲的做法和圖解 好吃的炒腰絲家常做法

  • 炒腰絲

  • 推薦指數：4難易度：5時間：30分鐘用料豬腰適量花椒適量青/紅辣椒適量蔥少許姜少許蒜少許料酒適量生抽適量味精適量鹽適量炒腰絲的做法前期準備：1.片腰絲，豬腰1劈2，中間豬騷不要。處理好的豬腰切斜刀，在中間部分反方向切開。90度切絲，用推刀法。2.花椒煮水3.辣椒洗淨切絲4.蔥姜切絲，...
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嫩姜腰絲的做法和圖解 好吃的嫩姜腰絲家常做法

  • 嫩姜腰絲

  • 用料豬腰，青紅椒，嫩姜(仔姜)蔥碎，蒜末，鹽，糖，香油，香醋，水澱粉，香菜梗，水澱粉，。各適量嫩姜腰絲的做法腰去掉腰騷，打片切絲，放入清水去血，嫩姜打皮切絲，青紅椒切絲，各備用。上鍋放水，水開把腰絲放入鍋中，變色馬上拿起。上鍋放油，下入青紅椒煸炒拿起備用。在上鍋放油，下入蔥花，下入腰絲放入料酒...
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炒蝦腰的做法和圖解 好吃的炒蝦腰家常做法

  • 炒蝦腰

  • 炒蝦腰是一道上海菜，主料是蝦仁、豬腰，配料有冬筍、水發冬菇，彩椒等。以蝦仁為主料，與豬腰同烹，不僅色澤美觀，而且脆嫩味美。用料蝦仁豬腰熟冬筍彩椒蔥段、薑片蛋清幹澱粉糖水澱粉高湯麻油生抽紹酒鹽炒蝦腰的做法豬腰去衣，片成二片去心。劃上麥穗花刀，在沸水中汆燙至微熟，即撈出激...
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炒雞腰的做法和圖解 好吃的炒雞腰家常做法

  • 炒雞腰

  • 用料雞腰，雞肚子裡的蛋（卵磷脂極高）草菇N個炒雞腰的做法雞腰開水煮半分鐘，撈出來過涼水，鍋裡起油，下蔥薑蒜爆香，放雞腰下去爆炒，倒點生抽花椒油，繼續炒，放啤酒冰糖，大火燒7，8分鐘收汁汁收了差不多時，放入辣椒繼續翻炒，裝盤...
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中餐吃出小蠻腰～蝦仁炒絲瓜的做法步驟及圖解,美味正宗的中餐吃出小蠻腰～蝦仁炒絲瓜做法

  • 中餐吃出小蠻腰～蝦仁炒絲瓜

  • 用料絲瓜1根蝦仁100克蒜2-3瓣中餐吃出小蠻腰～蝦仁炒絲瓜的做法如圖準備食材～絲瓜要預先焯水一分鐘【老規矩水開後放食鹽和幾滴食用油可以保證絲瓜翠綠的色澤】不粘鍋放油10-15毫升爆香蒜末然後放入蝦仁炒到變色放入絲瓜再加入3-5克食鹽2克白胡椒粉即可食用...
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辣椒炒腰子（豬腰）的做法步驟及圖解,美味正宗的辣椒炒腰子（豬腰）做法

  • 辣椒炒腰子（豬腰）

  • 腰子，又叫豬腰。那麼好吃，你怎麼會放過它？！腰子處理祕籍攻略！收藏！用料豬腰2個姜4片大蒜2瓣青椒2個辣椒炒腰子（豬腰）的做法市場買豬腰的時候，可讓老闆代勞切除內腹白色筋膜及褐紅色。回家再仔細把剩餘白色筋膜挑乾淨，這一步是必須重點去掉腥臊羶味的源頭；去除乾淨後洗乾淨，可以開始切...
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炒腰子的做法和圖解 好吃的炒腰子家常做法

  • 炒腰子

  • 用料酸蘿蔔1只姜幾片大蔥5根鹽適量料酒適量豬腰個幹辣椒3個炒腰子的做法豬腰斜切，用料酒、鹽、姜醃製半小時。酸蘿蔔切成片，備用。燒開水，把醃製的腰子過一遍開水，不要過久，入水立即撈出。切好乾辣椒燒油，把幹辣椒炒香加入酸蘿蔔等酸菜切蔥備好炒3分鐘之後加入過水的腰子。再加...
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爆炒腰花的詳細做法大全,簡單又營養的爆炒腰花做法

  • 爆炒腰花

  • 用料豬腰2個青椒1個紅椒1個洋蔥半個耗油1勺雞精1勺五香粉1勺醬油1勺香醋半勺蔥段4段姜3片花椒10粒蒜5瓣泡椒5個爆炒腰花的做法腰花切對半去腥澡改花刀，出血水備好，一定要記住出血水變色就可，別一直煮，煮時間長老了就不好吃了準備配菜和蔥薑蒜花椒起鍋燒油放蔥薑蒜花椒爆香放...
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炒豬腰的做法和圖解 好吃的炒豬腰家常做法

  • 炒豬腰

  • 用料豬腰2個胡蘿蔔半根青椒2個蠔油勺老抽勺鹽克料酒勺青椒個薑片蔥根糖克醋勺芝麻香油勺水澱粉克炒豬腰的做法兩個豬腰從中間撇開把裡面的筋膜去掉，（這一步我在買的時候就讓師傅處理了）用刀橫向斜的撇4片連刀，第五刀切斷，然後再縱向連刀撇片像這樣切成花刀腰花切好放入碗裡，放...
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掐菜爆腰絲的做法和圖解 好吃的掐菜爆腰絲家常做法

  • 掐菜爆腰絲

  • 豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴、健腎補腰、和腎理氣之功效。在烹調利用上，豬腰子可用於炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“炸核桃腰”、“熗腰片”等。用料豬腰子綠豆芽青椒澱粉鹽料酒胡椒粉薑汁雞精...
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腰果炒紅蘿蔔土豆絲的做法步驟及圖解,美味正宗的腰果炒紅蘿蔔土豆絲做法

  • 腰果炒紅蘿蔔土豆絲

  • 色彩鮮豔，營養美味，特別適合小朋友吃用料土豆2個紅蘿蔔1根腰果適量五花肉適量鹽1小勺糖1小勺蠔油1勺腰果炒紅蘿蔔土豆絲的做法材料準備好，喜歡土豆絲和紅蘿蔔絲細一點的可以切細一點，切好的土豆絲要洗一下洗掉它的粉先小火慢慢的把腰果炒熟，注意不要炒過火了，五花肉也先煸炒出...
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炒腰蛤的做法和圖解 好吃的炒腰蛤家常做法

  • 炒腰蛤

  • 一大早趕到單位做會議技術保障，一切順利晚上炒個小海鮮犒勞一下自己。用料料酒1勺生抽2勺水50克食用油30克蔥花20克腰蛤250克左右炒腰蛤的做法大蒜頭剝乾淨拍好備用蔥洗淨，切蔥花腰蛤洗淨備用熱鍋冷油大蒜暴香倒入花蛤大火爆炒。加入適當的生抽與礦泉水。裝盤，撒上蔥花，可以...
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絲瓜炒豬腰的做法和圖解 好吃的絲瓜炒豬腰家常做法

  • 絲瓜炒豬腰

  • 用料絲瓜兩條豬腰兩個薑絲少許鹽適量糖適量油適量白酒適量雞精適量澱粉適量絲瓜炒豬腰的做法將豬腰洗淨切片，加入薑絲鹽油糖雞精澱粉油白酒醃製豬腰熱油蒜粒下鍋爆香蒜頭將豬腰下鍋翻炒慢火小焗一會加水再翻炒幾下小焗煮熟上鍋如圖如圖將絲瓜切好洗淨飛水煮淋炒完豬腰後用...
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爆炒豬腰（爆炒腰花）的做法步驟及圖解,美味正宗的爆炒豬腰（爆炒腰花）做法

  • 爆炒豬腰（爆炒腰花）

  • 標題這麼寫呢，是因為切豬腰的切發不同叫法就不同啦哈哈哈，有的時候為了省事省時我會切的簡單點用料豬腰2個啤酒或料酒4勺大蒜4瓣青椒3個小米椒1個鹽小半勺（儘量少加因為生抽老抽和蠔油都是鹹的）姜適量生抽3勺蠔油1勺老抽1勺蔥適量大蒜葉4根爆炒豬腰（爆炒腰花）的做法豬腰切成腰...
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三絲炒腰花的做法和圖解 好吃的三絲炒腰花家常做法

  • 三絲炒腰花

  • 三絲就是青椒絲、生薑絲和胡蘿蔔絲。青椒偷懶切得比較大條。。。也算快手菜一道，就是處理豬腰稍稍有點費時～用料豬腰2個生薑青椒胡蘿蔔幹辣椒老抽蠔油鹽料酒三絲炒腰花的做法將豬腰橫刀切成兩半，把裡面的白筋和邊上紫紅色的肉剔除乾淨（這個是保證豬腰沒有臊味滴關鍵哈）放在水...
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簡單易學的薑絲生抽炒豬腰美食做法

  • 薑絲生抽炒豬腰

  • 我做月子的時候，我媽媽也這樣做給我吃。用料豬腰1只生抽，油各1湯勺鹽，薑絲，米酒少許開水半碗薑絲生抽炒豬腰的做法豬腰切開去掉裡面白色的筋膜，一定要去幹淨。處理後的豬腰切花或片狀用少許鹽抓一抓，用活動水沖洗淨後泡在水中，中途換水一次。豬腰大約泡上十分鐘左右倒去水，再用活...
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腰子絲瓜的做法和圖解 好吃的腰子絲瓜家常做法

  • 腰子絲瓜

  • 這是父親最愛的腰子絲瓜🌞夏天美味佳餚用料絲瓜700克腰子兩個鹽調味勺1勺白糖調味勺半勺大蒜3瓣花雕酒湯勺嫩肉粉少許蔥一根白胡椒粉少許腰子絲瓜的做法腰子開半切乾淨肋、切片加點嫩肉粉攪拌、15分鐘後，加鹽調味勺半勺、白糖4/1勺、花雕酒1湯勺10分鐘備用削皮後放少點鹽...
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中餐吃出小蠻腰～清炒萵筍絲的做法步驟及圖解,美味正宗的中餐吃出小蠻腰～清炒萵筍絲做法

  • 中餐吃出小蠻腰～清炒萵筍絲

  • 用料萵筍半根蒜3瓣小米辣3箇中餐吃出小蠻腰～清炒萵筍絲的做法食材準備如圖改刀處理～不粘鍋放油5-10毫升先爆香料頭大火快炒2分鐘放入5克食鹽即可...
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中餐吃出小蠻腰～小炒絲瓜的做法步驟及圖解,美味正宗的中餐吃出小蠻腰～小炒絲瓜做法

  • 中餐吃出小蠻腰～小炒絲瓜

  • 用料絲瓜1根香菇2-3朵雞蛋1個西紅柿1箇中餐吃出小蠻腰～小炒絲瓜的做法食材準備～不粘鍋放油5-10毫升油熱～放雞蛋炒到雞蛋凝固就好放入絲瓜和香菇炒軟加入小番茄再調味2克鹽一勺生抽一勺料酒出鍋啦～...
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炒腰片的做法和圖解 好吃的炒腰片家常做法

  • 炒腰片

  • 點了個外賣，發現腰片超級好吃。自己按照經驗加上菜中吃出的味道做了一遍，一模一樣，超級棒棒！用料豬腰2個姜5片雞精從來不用蒜3瓣白糖3克生抽1勺鹽3克青椒1個剁椒1勺泡椒2個炒腰片的做法腰子撕去外面包膜，切片，不用去筋。放水中沖洗乾淨，一定要衝到沒有血水。關鍵點在於燒一壺開...
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簡單易學的絲瓜木耳炒腰花美食做法

  • 絲瓜木耳炒腰花

  • 春季裡，如果感到身體虛弱，頭暈耳鳴，腰痠無力，可多吃絲瓜木耳炒豬腰哦！用料絲瓜1條黑木耳1小把(約5-8克)豬腰1個大蒜2瓣雞精1勺料酒1勺姜3片鹽適量澱粉1勺糖半勺絲瓜木耳炒腰花的做法準備好所有食材。木耳提早泡發好洗乾淨瀝乾水待用。絲瓜刨皮洗乾淨切塊。蒜頭拍碎或切粒，薑片...
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拌腰絲的做法和圖解 好吃的拌腰絲家常做法

  • 拌腰絲

  • 大補一下用料油克適量香菜根2花椒粒20糖克適量鹽克適量蔥絲克薑絲克白醋滴味精克料酒勺拌腰絲的做法豬腰子去腰騷，改刀蜈蚣絲香菜，蔥，姜，切絲，備用鍋中放水燒開，放入蔥姜料酒，放入腰絲，稍微攪拌一下，不要開鍋，快開鍋時撈出，控幹水放大碗中另起鍋燒油，放入花椒，炸花椒油，倒入大碗，加鹽，味...
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炒腰花的做法和圖解 好吃的炒腰花家常做法

  • 炒腰花

  • 用料豬腰2個洋蔥1個小一點胡蘿蔔半根青椒1個紅椒1個油20克生抽10g老抽5g料酒10g炒腰花的做法腰花放入網籃，加水沒過豬肝，5分鐘/50度/速度5清洗，圖片是洗過的腰花清洗乾淨腰花後加料酒老抽生抽醃製20分左右主鍋加油和洋蔥，3分鐘/V/反轉小勺加入腰花、胡蘿蔔、青紅椒，設定5分鐘/...
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炒腰果的做法和圖解 好吃的炒腰果家常做法

  • 炒腰果

  • 用料腰果克油炒腰果的做法1.鍋裡先放油（噴油壺噴一層即可）2.小火油熱時放入腰果小火炸至表面金黃後撈出晾涼（腰果涼後才會脆）...
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腰果炒腰花的做法和圖解 好吃的腰果炒腰花家常做法

  • 腰果炒腰花

  • 用料豬腰3個姜3片（切絲）小米椒3個蒜幾瓣（切成蒜蓉）韭菜花一小份花生油香油生抽一湯匙老抽雞精少許料酒一湯匙水澱粉腰果炒腰花的做法豬腰切花刀，放兩湯匙米醋用手抓一分鐘後靜置五分鐘，用清水洗淨瀝乾水。目的是去除豬腰的腥臭味。然後放入燒開的水裡焯兩分鐘撈起備幹。（焯水時...
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