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幹香豉的做法食譜

「讓處女座都沒話說的」幹香豉椒雞的做法步驟及圖解,美味正宗的「讓處女座都沒話說的」幹香豉椒雞做法

  • 【讓處女座都沒話說的】幹香豉椒雞

  • 大二暑假去貴陽玩，偶然結識了一對年輕的夫婦，他們執意邀請我家裡做客。兩人租住在城中村一間不足20平的民房裡，連廚房都沒有，只是在房間門口開闊的地方架了一個煤爐子和一口鍋。一起吃飯那天晚上，妻子特意穿上淘來的廉價裙子和細帶涼鞋，站在門口炒菜。看到我來了，莞爾一笑，欠身將...
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豆豉燒香乾的做法和圖解 好吃的豆豉燒香乾家常做法

  • 豆豉燒香乾

  • 香乾（也叫五香醬幹），是懶人做菜的一種非常好的食材！不用挑撿，清洗方便，節省做菜的時間。香乾是已經滷過一次的，生熟都能吃，所以這菜基本上是零失誤的菜品！用料香乾350g青辣椒2-4個大蒜半個生薑若干豆豉若干辣椒麵若干生抽老抽鹽味精豆豉燒香乾的做法香乾洗淨，切大塊豆豉洗淨，生薑、...
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豉香鰻魚乾的做法和圖解 好吃的豉香鰻魚乾家常做法

  • 豉香鰻魚乾

  • 用料鰻魚乾200克豆豉50克生薑25克蔥15克大蒜3瓣蠔油15克生抽15克老抽5克白糖4克黃灑25克雞精少許豉香鰻魚乾的做法鰻魚乾用清水浸泡一晚，斬成小塊；生薑切絲，蔥切小段，大蒜切片。熱鍋倒入適量油，小火下鰻魚乾兩面煎出微焦起鍋，鍋中留底油，下蔥薑蒜煸出香味，下豆豉炒出香味。下鰻魚...
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幹筍豆豉的做法和圖解 好吃的幹筍豆豉家常做法

  • 幹筍豆豉

  • 徽州古傳的小零食下酒好料有嚼勁練牙口≧∇≦用料大青豆5斤幹筍（有鮮筍更好適量（約一斤鹽瓦勺四勺糖瓦勺一勺（調鮮用辣椒殼半兩桂皮一截八角一把新鮮肉皮二兩紅燒醬油瓦勺3-4勺幹筍豆豉的做法大青豆用冷水泡一個半小時。泡至豆子發開豆皮出現皺紋狀態。（瓦勺。中間那隻應該都...
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豆豉小魚乾的做法和圖解 好吃的豆豉小魚乾家常做法

  • 豆豉小魚乾

  • 就是大菜吃煩了，想吃個饅頭，這個就比較好呢。用料小魚乾半斤姜粒適量料酒一勺糖2勺豆豉小魚乾的做法商店裡有賣的，小魚乾一袋豆豉，只要能買到的都可以。小魚乾和豆豉用水沖洗乾淨，鍋燒熱加油，可以稍微多一點，放姜粒爆一下，把豆豉放進去炒香，加小魚乾翻炒，加料酒和糖，適量水，多燒一會，...
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素食︶豆豉青椒炒香乾的做法步驟及圖解,美味正宗的素食︶豆豉青椒炒香乾做法

  • 素食︶豆豉青椒炒香乾

  • 吃素好處一：醫學界最近發現，吃肉食，只要三天，腸胃如果不消化，肉食就會粘在大腸上，動物的死肉會和大腸結在一起,因為這些死肉會腐爛，腸胃也會生癌症，一起腐爛，這就是結腸癌，手術必截掉三分之二的腸子，所以吃素更有益於身心健康。吃素好處二：一個人想身體健康，要常吃素。因為吃素能讓你...
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豆豉香乾的做法和圖解 好吃的豆豉香乾家常做法

  • 豆豉香乾

  • 用料豆乾250克青尖椒1個紅尖椒1個蒜3瓣蔥適量老乾媽10克生抽適量雞精1克胡椒粉少許豆豉香乾的做法準備香乾250g切丁、青尖椒1個切丁、紅尖椒1個切丁、蒜3辦切段、蔥切段，老乾媽10g。小火將豆豉炒香。放入豆乾，用鏟子壓一壓，煎香至發乾。倒入切好的青尖椒、紅尖椒、蒜、蔥，翻...
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蠔豉菜乾粥的做法和圖解 好吃的蠔豉菜乾粥家常做法

  • 蠔豉菜乾粥

  • 蠔豉即是晒乾的蠔。廣東人喜歡意頭好（吉利）將它叫蠔豉。蠔豉加工的手藝分生晒和熟晒之分。生晒即是將蠔洗乾淨後晒乾；熟晒即是燙熟晒乾。生晒清熱，熟晒補血。不同的材料配搭不同的功效生晒一般配菜乾。熟晒配枸杞紅棗。用料蠔豉若干菜乾若干臘鴨腎兩個姜兩片米適量排骨適量蠔...
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香乾豆豉肉皮（超級下飯）的做法步驟及圖解,美味正宗的香乾豆豉肉皮（超級下飯）做法

  • 香乾豆豉肉皮（超級下飯）

  • 用料豬肉皮250g豆豉110g香乾500g鹽冰糖老抽薑末蒜末辣椒末香乾豆豉肉皮（超級下飯）的做法香乾，肉皮過水切丁姜蒜切末鍋燒熱加油加辣椒末姜蒜末煸炒出香味倒入肉皮翻炒再倒入豆豉香乾依次加老抽鹽冰糖翻炒1分鐘倒入剛剛摸過食材的水待收汁注意火候避免燒乾燒到剩一點點汁時起...
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豆豉炒香乾的做法和圖解 好吃的豆豉炒香乾家常做法

  • 豆豉炒香乾

  • 用料滷香乾8塊豆豉一把豆豉炒香乾的做法香乾洗淨切片熱鍋冷油油燒紅轉一圈讓鍋周邊都均勻沾滿油倒入香乾鋪平鍋面煎至兩面微黃倒入豆豉放鹽一勺少許醬油上色起鍋前加一點點水讓油鹽充分吸收翻炒均勻出鍋...
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豆豉炒豆乾的做法和圖解 好吃的豆豉炒豆乾家常做法

  • 豆豉炒豆乾

  • 太好吃了，所以都快被吃完了😂用料白豆乾200克(4塊)豆豉1小把大蒜3～4瓣蔥白幾根蔥花少許生抽2小勺老抽1小勺醋1小勺糖1小勺白胡椒粉少許豆豉炒豆乾的做法白豆乾切條，用開水泡10分鐘。調好醬汁。豆乾過濾幹水，備用。熱鍋涼油，倒入大蒜、豆豉、蔥白煸香。倒入豆乾，煎1分鐘，不要急著...
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自制幹豆豉+水豆豉的做法步驟及圖解,美味正宗的自制幹豆豉+水豆豉做法

  • 自制幹豆豉+水豆豉

  • 【關於豆豉】之前的選單裡出現過天貝，也介紹過天貝的各種好處，其實同為豆類發酵，豆豉更為國人熟知。我爸爸就是個超級愛吃豆豉的人。前兩天他和老媽去香港的時候吃到一種很好吃的蒜蓉豆豉，一氣兒買了三四瓶回來，我嚐了嚐，琢磨著這應該也能自己複製出來。雖然我的廚藝很早俘獲了...
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豆豉蒸魚乾的做法和圖解 好吃的豆豉蒸魚乾家常做法

  • 豆豉蒸魚乾

  • 用料魚乾300g豆豉60g姜10g豆豉蒸魚乾的做法把魚乾切成合適大小把薑切片，再用刀背剁成薑蓉。把豆豉跟薑蓉都鋪在魚乾上，無需加鹽。放進鍋裡用水蒸二十分鐘就可以出爐咯～出爐以後最好再放鍋裡翻炒一會兒，可加少量的水，讓軟了的材料更滲進魚肉。...
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幹蔥豉香雞的做法和圖解 好吃的幹蔥豉香雞家常做法

  • 幹蔥豉香雞

  • 滑嫩無比的雞肉,帶著圓蔥那獨有的味道，圓蔥中充斥著雞肉的鮮香和豆瓣醬那特有的香味，是非常適合初學者的一道佳餚。（掃描關注下方二維碼烹小鮮為您把新鮮美味的食材送到家）用料雞塊、小圓蔥塊500g青紅椒、豆豉適量幹蔥豉香雞的做法開鍋放油適量，放入雞塊和圓蔥翻炒放入青紅椒...
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幹鍋豆豉雞的做法和圖解 好吃的幹鍋豆豉雞家常做法

  • 幹鍋豆豉雞

  • 所謂幹鍋，就是一滴水也不放，用豆豉和香料炒熟雞塊。這道菜鹹香惹味，非常好吃。用料雞半隻400克左右姜4片幹蔥頭2個蒜4瓣蔥2根香菜3根醃雞料生抽2勺鹽半茶匙麻油2勺糖1茶匙白胡椒粉1茶匙幹鍋豆豉雞的做法把雞洗乾淨瀝乾水後切成小塊，放入醃雞料充分拌勻，靜置半小時。用白鍋（即不...
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豆豉香乾丁的做法和圖解 好吃的豆豉香乾丁家常做法

  • 豆豉香乾丁

  • 用料豆乾4塊豆豉3勺姜蒜少許鹽2克五花肉100克生抽2勺老抽半勺糖5克味精胡椒粉少許克幹辣椒5個料酒1勺豆豉香乾丁的做法五花肉切丁洗淨煮八成熟。豆乾洗淨切丁。姜蒜切米，幹辣椒切段段。鍋燒熱下油下肉煸炒放料酒放姜蒜幹辣椒煸香。放豆乾，生抽，老抽，糖，鹽放水燒，燒自少許湯汁放...
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老乾媽豆豉蒜香烤魚的做法步驟及圖解,美味正宗的老乾媽豆豉蒜香烤魚做法

  • 老乾媽豆豉蒜香烤魚

  • 現在飯店都沒法營業，想吃烤魚都沒有地方去，剛好小區團購魚呢，就買了一條回來自己做烤魚。用料清江魚1條3.2斤老乾媽半瓶姜6片料酒1勺辣椒麵2勺蔬菜：豆腐皮1張紅蘿蔔半根土豆半個大白菜6片香菇3朵冬瓜適量熟花生適量鹽適量八角2個蒜2大瓣老乾媽豆豉蒜香烤魚的做法魚買回來殺好...
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豆豉蒸排骨（配點香乾）的做法步驟及圖解,美味正宗的豆豉蒸排骨（配點香乾）做法

  • 豆豉蒸排骨（配點香乾）

  • 疫情期間，一個人的午餐用料排骨300克香乾1塊姜3片大蒜8瓣小米辣4個老抽2勺鹽6克豆豉2勺五香粉一點點豆豉蒸排骨（配點香乾）的做法排骨反覆用冷水洗到沒有血水，洗乾淨。把大蒜切碎，小米辣切碎，姜切絲（忘記拍姜了）拿個大碗，把切好的三個配料放進去，然後加老抽醬油兩湯勺（不要生抽，生抽不...
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豉香蒸魚乾的做法和圖解 好吃的豉香蒸魚乾家常做法

  • 豉香蒸魚乾

  • 用料魚乾豆豉黃酒花生油剁椒一點生抽幾滴胡椒粉豉香蒸魚乾的做法魚乾洗淨切條，倒兩湯匙黃酒，放電飯煲蒸籠裡蒸熟豆豉切碎，兩湯匙花生油，剁椒一點，生抽幾滴，胡椒粉攪勻，微波爐加熱2分鐘。豆豉汁淋在魚乾上面...
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衢州土特產：（小零嘴）豆豉南瓜幹/豆豉柚子幹/豆豉紅薯幹/ 豆豉大雜燴果乾……的做法步驟及圖解,美味正宗的衢州土特產：（小零嘴）豆豉南瓜幹/豆豉柚子幹/豆豉紅薯幹/ 豆豉大雜燴果乾……做法
豉香豆乾的做法和圖解 好吃的豉香豆乾家常做法

  • 豉香豆乾

  • 好吃易做的快手素菜，可以做成便當～用料豆腐乾1包豆豉1勺生抽1勺小米椒1顆蒜末2瓣豉香豆乾的做法熱鍋冷油，下蒜末，小火炒香。加入豆豉，炒香，用鏟子把豆豉弄碎點哦。放切成條的豆腐乾，翻炒幾下，加入生抽和小米椒翻炒。放入50ml左右清水，繼續翻炒收汁。喜歡勾芡的可以澱粉水勾芡。出...
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乾煸豆豉雞的做法和圖解 好吃的乾煸豆豉雞家常做法

  • 乾煸豆豉雞

  • 川菜許多都是大同小異的，從冷鍋兔肉中加了一些自己的做法，用料老乾媽豆豉大蒜蔥姜花椒幹辣椒料酒老抽鹽冰糖乾煸豆豉雞的做法雞切塊洗淨（儘量切小塊，入味），倒入料酒，鹽，姜，，花椒（幾顆）白胡椒粉，醃製20-30分鐘鍋中水燒開，再倒入醃製好的雞塊，3分鐘撈出鍋，瀝乾水分備用，這個時候準備，幹辣椒（根...
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豆豉梅乾菜的做法和圖解 好吃的豆豉梅乾菜家常做法

  • 豆豉梅乾菜

  • 用料梅乾菜克豆豉勺豆豉梅乾菜的做法梅乾菜泡30分鐘以上，洗淨。鍋裡放油，蔥薑蒜末爆香，加入豆豉和梅乾菜一起炒，少放點水，蠔油，味極鮮，燒一會放入青辣椒段就行了～超級好吃下飯。土豆絲，年糕餅，豆豉梅乾菜...
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豉汁幹煎魚的做法和圖解 好吃的豉汁幹煎魚家常做法

  • 豉汁幹煎魚

  • 用料龍利魚蒜姜豉汁豉汁幹煎魚的做法煎龍利魚（大火鍋熱之後放油，下魚2分鐘左右翻面）蒜末薑末爆香，加入蔥豉汁水澱粉收汁澆在煎好的魚上...
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豉香小魚乾的做法和圖解 好吃的豉香小魚乾家常做法

  • 豉香小魚乾

  • 客家風味的小魚乾，媽媽從來都是拿薑絲清蒸，怕腥的我從來不去筷子。直到在外頭吃過這種做法的小魚乾，一下子就愛上了！用料小魚乾半斤芹菜三四根蒜末適量薑片適量郫縣豆瓣醬三勺陽江豆豉三勺青紅尖椒各一根豉香小魚乾的做法小魚乾拿水泡著，準備其他材料去。準備完以後把小魚乾衝...
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