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日式牛蒡的做法食譜

日式牛蒡的做法和圖解 好吃的日式牛蒡家常做法

  • 日式牛蒡

  • 用料牛蒡200克胡蘿蔔80克香油15剋日式醬油20克味淋10剋日式料酒10克白芝麻適量蜂蜜5剋日式牛蒡的做法主鍋加入香油（麻油）倒入切成絲的牛蒡，4分/V/反轉1翻炒加入切成絲的胡蘿蔔繼續翻炒2分鐘加入所有調味料10分/V/反轉1，最後5分鐘開蓋收汁翻炒，出鍋前30秒灑入白芝麻...
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《小森林》：日式牛蒡面的做法步驟及圖解,美味正宗的《小森林》：日式牛蒡面做法

  • 《小森林》：日式牛蒡面

  • 在《小森林》的眾多食譜中，牛蒡面可能是最不起眼的一個。食材普通，做法普通，連賣相也不那麼好看。但在一個人的下雪天，又有什麼能抵得過這一碗熱氣騰騰的面片湯呢？即使現實毫無出路，即使母親音信全無，即使人生看起來很失敗，拿起筷子，端起碗，說「いただきます（我開動了）」的一瞬間，所有...
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韓式醬牛蒡的做法和圖解 好吃的韓式醬牛蒡家常做法

  • 韓式醬牛蒡

  • 雖說牛蒡原產自中國，可是在我家附近的菜場、超市都不常能買到，所以吃的機會也比較少。那天逛citysuper正好看到，就一下子買了很多。在《孟老師的100道麵包》裡，麩皮牛蒡麵包是被歸到養生面包裡的，可見牛蒡的營養和保健價值了。牛蒡原產於中國，以野生為主。憑藉其獨特的香氣和純...
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簡單易學的日式炒牛蒡絲美食做法

  • 日式炒牛蒡絲

  • 運用牛蒡及紅蘿蔔就能做的一道日式家常料理。日式炒牛蒡絲是任何一位日本人都曾吃過的家常菜，除了牛蒡處理起來有點花時間之外，作法其實相當簡單。甜甜辣辣的超下飯，一定能讓你多扒幾口飯！此外，由於牛蒡的膳食纖維相當豐富，不僅能促進腸道蠕動，還能促進血液迴圈，冷底或是有便祕煩...
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日式炒牛蒡的做法和圖解 好吃的日式炒牛蒡家常做法

  • 日式炒牛蒡

  • 牛蒡是非常健康的蔬菜，高纖低脂，味道也很清香。用料新鮮牛蒡150g胡蘿蔔50g日本味淋30g日本醬油30g日本清酒30g白砂糖20g香油15g日式炒牛蒡的做法準備好所有食材。牛蒡和胡蘿蔔洗淨後去皮，切成5釐米長的段，切成薄片後再切成寬約3毫米的絲。牛蒡絲放入清水中浸泡3分鐘左右去除...
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牛蒡的詳細做法大全,簡單又營養的牛蒡做法

  • 牛蒡

  • 用料牛蒡2根澱粉適量醋水適量醬油味琳糖醋各2大勺幹辣椒絲適量芝麻少許麻油2大勺牛蒡的做法牛蒡切段醋水泡一會吸乾水分拍上澱粉、麻油2大勺小火煎熟加入調料收幹撒上芝麻完成...
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日式常備菜金平牛蒡的做法步驟及圖解,美味正宗的日式常備菜金平牛蒡做法

  • 日式常備菜金平牛蒡

  • 牛蒡含有水溶性、不溶性兩種植物纖維。有便祕解決、降低膽固醇、抗大腸癌、動脈硬化、糖尿病、高血圧、精力增強等作用。金平兩字來自阪田金時（金太郎）的兒子金平之說。是日本常備小菜之一。用料牛蒡1根胡蘿蔔半根香油1湯匙糖1湯匙醬油2湯匙味醂1湯匙白芝麻少量辣椒圈少量...
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簡單易學的日式牛蒡栗子炊飯美食做法

  • 日式牛蒡栗子炊飯

  • 有時沒空做大油煙步驟繁複的料理，炊飯加上一些配菜便可打發一頓，方便快捷，也能保持營養均衡。除了牛蒡，炊飯的其他食材可選時令蔬食，如蓮藕、豆乾、馬蹄、芋頭之類，也都適合。通通切成小塊小片，質地較硬的先以高湯烹軟，最後同放飯鑊，以高湯代水與米同煮，讓米飯帶有食材香氣。用料白...
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日式炸牛蒡的做法和圖解 好吃的日式炸牛蒡家常做法

  • 日式炸牛蒡

  • “日式炸牛蒡”這篇菜譜出自於電視劇《和歌子的酒》用料牛蒡日式炸牛蒡的做法牛蒡切片裹澱粉油炸微微鼓起後出鍋...
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牛蒡舞菇燜飯 日劇昨日的美食的做法步驟及圖解,美味正宗的牛蒡舞菇燜飯 日劇昨日的美食做法

  • 牛蒡舞菇燜飯 日劇昨日的美食

  • 用料牛蒡1根舞菇1把料酒1勺醬油1勺醃三文魚2塊米飯2碗海帶牛蒡舞菇燜飯日劇昨日的美食的做法男主這裡本來準備燜白飯的，加了其他食材後，水要相應少一些加一片海帶加料酒和醬油，圖裡這麼大的勺子各一勺一兩塊醃三文魚放入牛蒡（沒有見過這種食材，長得有點像山藥，據說中藥店可以買...
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蒸牛蒡的做法和圖解 好吃的蒸牛蒡家常做法

  • 蒸牛蒡

  • 牛蒡吶是一道蔬菜，和牛沒有任何關係哈用料牛蒡4根青椒1個紅椒1個蒸牛蒡的做法牛蒡先洗乾淨；洗乾淨後用刮皮刀刮皮（一邊沖水一邊刮皮），刮好一根就放在水裡泡著，因為牛蒡很容易氧化變黑。去皮的牛蒡先切片再切絲，切好一點就扔在水裡泡著（真的非常容易氧化）4cm-5cm都可全部切絲以後，把...
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日式金槍魚炒牛蒡絲的做法步驟及圖解,美味正宗的日式金槍魚炒牛蒡絲做法

  • 日式金槍魚炒牛蒡絲

  • 米飯配菜用料工具的勺子是咖哩勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量金槍魚1罐牛蒡（洗淨，切成絲，泡水3分鐘。瀝乾)70g蟹味菇（去臺，撕成小束）100gA味淋1勺※味淋代用味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒裡融化A白料酒1勺A醬油1/3勺白芝麻（沒有也可以）適量小蔥截（沒有也可以）適量...
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簡單易學的日式燉油豆腐牛蒡美食做法

  • 日式燉油豆腐牛蒡

  • 冬天想吃燉菜用料工具的勺子是咖哩勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量牛蒡（洗淨，削皮，斜切成2，3mm薄片）50g油豆腐（切成一口大。用開水泡2分鐘。瀝乾）200gA飲用水180mlAめんつゆ（日本）1.5勺雞蛋液1個量小蔥截適量七味辣椒粉（日本）（沒有也可以）適量日式燉油豆腐牛蒡的做法準備平底鍋。將牛...
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炸牛蒡的做法和圖解 好吃的炸牛蒡家常做法

  • 炸牛蒡

  • 牛蒡營養價值豐富，富含含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質，其中胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高150倍，蛋白質和鈣的含量為根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮發油、牛蒡酸、多種多酚物質及醛類，並富含纖維素和氨基酸。牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且...
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日式咖哩風味雞肉炒牛蒡的做法步驟及圖解,美味正宗的日式咖哩風味雞肉炒牛蒡做法

  • 日式咖哩風味雞肉炒牛蒡

  • 牛蒡好吃用料工具的勺子是咖哩勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量雞腿肉（切成塊，放鹽和胡椒粉，裹澱粉）400g澱粉（玉米）適量牛蒡（洗淨，斜切成5mm厚片，放水，炒之前瀝乾）250gA味淋（日本）3勺A雞精1勺A咖哩粉1/3勺黃油適量鹽，胡椒粉少量日式咖哩風味雞肉炒牛蒡的做法準備碗。將A用料倒入碗裡，拌均...
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簡單易學的日式牛蒡沙拉美食做法

  • 日式牛蒡沙拉

  • 出國之前沒吃過牛蒡，來日本吃了也覺得不太喜歡，可是一位有名的醫生讓牛蒡徹底火了（他自己以前很胖，於是靠減肥加和喝牛蒡茶成功變身，現在60多歲了看去來像40左右）他說牛蒡有很多抗衰老的成分，特別是皮附近。所以我們儘量好好清洗乾淨，最好是買有機的牛蒡，不去皮吃。做成牛蒡茶也非...
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ごぼうの胡麻かりんとう揚げ（日式炸牛蒡）的做法步驟及圖解,美味正宗的ごぼうの胡麻かりんとう揚げ（日式炸牛蒡）做法

  • ごぼうの胡麻かりんとう揚げ（日式炸牛蒡）

  • 某次在某家煎餃店吃了個ごぼうの天ぷら以後一直念念不忘。今天正好看到牛蒡打折了就買了一袋，下廚房木有牛蒡的油炸燒法，就去cookpad上面搜了個菜譜（作為俺的第一個搬運菜譜~原連結過程全部借用原圖原創翻譯，按透自己的理解來的，儘量不改變原作者的意思用料牛蒡（大）1/2根澱粉1大...
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日式麵包經典---金平牛蒡包的做法步驟及圖解,美味正宗的日式麵包經典---金平牛蒡包做法

  • 日式麵包經典---金平牛蒡包

  • 日本的麵包師傅，最喜歡把家常菜放進麵糰裡做成菜包。這個《金平牛蒡包》就是其中的典型。幾乎大部分的麵包店裡都能看到~當午餐，當三點的小食，對付不愛吃蔬菜的小朋友，和不愛吃甜食又喜歡麵包的大人，都是好選擇~。除此之外，還有照燒雞肉包，咖哩包，土豆燉牛肉包等等等等。如此算來...
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牛蒡的做法和圖解 好吃的牛蒡家常做法

  • 牛蒡

  • 用料新鮮牛蒡水發木耳雞翅苦菊苗鹽雞精老抽陳醋香油牛蒡的做法牛蒡去皮後斷成長段，開水煮10-15分鐘後撈出瀝乾水分切片；（煮一下容易切還容易熟）木耳前一晚涼水泡發，去掉根部後洗淨撕開備用苦菊苗擇淨洗淨備用雞翅剁成小塊後開水煮至肉質發白，撈出瀝乾水分備用鍋內放油，油熱後將...
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簡單易學的日式芝麻炒牛蒡美食做法

  • 日式芝麻炒牛蒡

  • 牛蒡，看上去有點像細的山藥。其營養價值高且味道口感獨特，對於降血壓、血脂、血糖都有一定的效果。操作中需要注意的是牛蒡非常容易氧化變黑，所以烹調時需要新增少許的醋，來抑制氧化~用料牛蒡1條紅蘿蔔1條熟芝麻適量醬油1湯匙味淋1/2湯匙鹽少許糖少許色拉油適量麻油少許醋幾...
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日式秋刀魚燉牛蒡（高壓鍋版）的做法步驟及圖解,美味正宗的日式秋刀魚燉牛蒡（高壓鍋版）做法

  • 日式秋刀魚燉牛蒡（高壓鍋版）

  • 連小朋友都可以放心地吃。魚刺酥軟、味道鮮美再配上牛蒡，是營養豐富的一道美味。用料高壓鍋秋刀魚3條牛蒡100g姜20g調味料：水250g、生抽50g、老抽30g。砂糖·味啉各45g、料酒15g日式秋刀魚燉牛蒡（高壓鍋版）的做法秋刀魚洗乾淨去內臟、去頭切成4等分。牛蒡洗淨刮皮從中間切開...
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牛蒡酥《每日一膳·夏·夏至》的做法步驟及圖解,美味正宗的牛蒡酥《每日一膳·夏·夏至》做法

  • 牛蒡酥《每日一膳·夏·夏至》

  • 出自楊志敏老師的《每日一膳·夏》就是好奇，牛蒡子拿去炸真的不熱氣嗎？用料牛蒡1根雞蛋清2個雞蛋的量鹽適量牛蒡酥《每日一膳·夏·夏至》的做法備好的牛蒡子削皮，切條我用的整個雞蛋，因為如果剩下蛋黃的話，我不知道用來幹嘛。但是我的話，還是建議按照楊老師用蛋清來做。加點鹽...
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牛蒡牛腩湯的做法和圖解 好吃的牛蒡牛腩湯家常做法

  • 牛蒡牛腩湯

  • 牛蒡很容易氧化，切完馬上泡鹽水功效與作用疏散風熱、宣肺透疹、清咽利喉牛蒡含人體所需的多種維生素及礦物質，其果實和根均可入藥，味辛、苦，性寒。牛蒡具有疏散風熱、宣肺透疹、清咽利喉的功效。1、疏散風熱：牛蒡有疏散風熱的作用，用於外感風熱所致的發熱惡風、頭痛咳嗽等症。2...
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補身聖品：日式蜂蜜牛蒡絲的做法步驟及圖解,美味正宗的補身聖品：日式蜂蜜牛蒡絲做法

  • 補身聖品：日式蜂蜜牛蒡絲

  • 用料地瓜刨絲1個牛蒡切絲1根蜂蜜1大勺味淋（或甜米酒）1大勺醬油1大勺炒熟白芝麻適量香菜末適量補身聖品：日式蜂蜜牛蒡絲的做法牛蒡洗淨去皮切絲，切好的牛蒡絲立即放進水裡，阻止氧化，儘量切的均勻些，不然後邊油炸時熟的程度不一樣，顏色就不同，酥脆程度也不同，牛蒡的纖維特別豐富，用刨...
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牛蒡炒牛肉的做法和圖解 好吃的牛蒡炒牛肉家常做法

  • 牛蒡炒牛肉

  • 用料牛蒡根牛肉克生抽勺糖克鹽克牛蒡炒牛肉的做法牛肉切絲，加生抽、鹽、澱粉醃製；蒜切片，尖椒切段備用；牛蒡去皮切絲，涼水沖洗2-3遍去除味道；熱鍋涼油，放牛肉滑炒；放蒜片辣椒翻炒；放牛蒡絲翻炒3分鐘左右；生抽與鹽適量；出鍋～～～...
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