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之白片的做法食譜

隨園選單之白片雞白斬雞的做法步驟及圖解,美味正宗的隨園選單之白片雞白斬雞做法

  • 隨園選單之白片雞白斬雞

  • 隨園選單之白片雞閒來無事，想把隨園選單上的菜還原。隨園選單所謂白片雞，就是平常吃的白斬雞。簡單的做飯，最能體現雞肉的鮮香。摘錄了隨園選單上的做飯，又加了三個tips。用料三黃雞隻1/2薑片5料酒適量生抽適量糖克香油適量大蔥一截隨園選單之白片雞白斬雞的做法1/2雞肉漂淨...
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蛋白脆片的做法和圖解 好吃的蛋白脆片家常做法

  • 蛋白脆片

  • 不用打發！很簡單！還好吃小仙女們記得交作業哦😁用料蛋白40克玉米油40克糖粉40克（根據口味增減）低粉40克杏仁片適量（或者花生碎）蛋白脆片的做法材料準備玉米油加入糖粉加入攪拌均勻如圖篩低粉攪拌均勻如圖裝袋擠（可以用馬卡龍墊）預熱烤成品成品成品成品成品...
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白灼藕片的做法和圖解 好吃的白灼藕片家常做法

  • 白灼藕片

  • 在哺乳期不能吃辣又超想吃藕怎麼辦，來個簡單快手的白灼吧。用料醬油兩勺醋半勺糖半勺香油一勺橄欖油一勺蔥花適量蒜末適量白灼藕片的做法藕切薄片，下鍋煮熟。所有調料拌成醬汁。炒鍋不用倒油，倒入醬汁加點點水，倒入焯好的藕片中大火煮一分鐘，出鍋。...
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小美之黑木耳炒白菜片的做法步驟及圖解,美味正宗的小美之黑木耳炒白菜片做法

  • 小美之黑木耳炒白菜片

  • 這是一道地道東北菜——黑木耳炒白菜，木耳乃是血管的“清道夫”，《內經》上說春主肝，夏主心，秋主肺，冬主腎，黑木耳具有很好的滋腎養胃的食療作用。用料大白菜200克木耳50克胡蘿蔔50克蔥花適量薑絲適量生抽10克食用油15克鹽2克白糖5克米醋10克小美之黑木耳炒白菜片的做法準備好...
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白灼腰片的做法和圖解 好吃的白灼腰片家常做法

  • 白灼腰片

  • 在家做一道簡單又上檔次的菜，我推薦這道：白灼腰片。真的是很簡單，很簡單，而且很美味。用料食用油30克姜兩片京蔥1段腰子2個蒸魚豉油1大勺料酒1大勺白灼腰片的做法買兩隻腰子，記得請師傅改成大薄片，除非你的刀工了得，可以自己帶回來切。洗乾淨的腰片淨水浸泡兩個小時以上，期間，半個...
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茭白肉片的做法和圖解 好吃的茭白肉片家常做法

  • 茭白肉片

  • 用料茭白4根裡脊肉50克料酒勺鹽3克生抽1勺澱粉1勺大蔥1段茭白肉片的做法茭白去皮切片洗淨待用，裡脊肉切片用鹽料酒澱粉抓勻醃製15分鐘，大蔥切片待用鍋內倒油下大蔥片爆香下里脊肉片翻炒斷生就好倒入茭白繼續翻炒，加鹽和生抽來調味。加少量的清水煮開就出鍋茭白肉片出鍋開飯...
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白灼魚片的做法和圖解 好吃的白灼魚片家常做法

  • 白灼魚片

  • 用料魚片250克綠豆芽100克鹽3克料酒1勺雞蛋清1只澱粉1勺蒸魚醬油2勺姜3片蔥1根紅椒末少許胡椒粉適量白灼魚片的做法綠豆芽去根洗淨，用開水煮軟，瀝乾裝盤備用蔥姜紅椒切末備用魚片加鹽、料酒拌勻，加蛋清：澱粉上漿水煮沸，下魚片煮熟撈起，鋪在豆芽上面，淋蒸魚醬油，撒蔥姜米椒末，另起...
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白油肝片的做法和圖解 好吃的白油肝片家常做法

  • 白油肝片

  • 用料豬肝，小白菜，木耳，泡椒，白糖，醋，胡椒粉，鹽，水澱粉（幹豆粉），鮮湯，醬油，料酒，味精。白油肝片的做法將肝片切成柳葉片，大蔥，泡椒，木耳切成馬耳朵塊狀。將肝片用水沖洗後放入幹豆粉，鹽料酒攪拌。調汁，在碼碗中加入水澱粉，鹽，味精，胡椒粉，醬油，香油，料酒，鮮湯，攪拌均勻。熱鍋冷油，將肝片快速翻炒，迅速加...
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白片肉？的做法和圖解 好吃的白片肉？家常做法

  • 白片肉？

  • 用料坐墩兒肉，白菜，（我們是喜歡吃白菜，也可以加其他的菜，或者不加菜）小米椒，辣椒麵，姜，蒜，青花椒，醬油，醋。鹽，雞精，白糖白片肉？的做法1:肉汆水，重新起鍋加薑片煮熟切片。2:白菜切一下，加鹽碼一會兒，倒掉醃出來的水。3:肉加鹽，雞精，適量的白糖拌勻，加醃好的白菜。再面上放辣椒麵，青花椒，蒜片，小米...
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白味薯片的做法和圖解 好吃的白味薯片家常做法

  • 白味薯片

  • 薯片太貴包要吃空自己動手豐衣足食哈哈哈哈用料土豆3個鹽1勺白味薯片的做法1、土豆洗乾淨2、切片，清水洗乾淨澱粉3、水裡放鹽，水開，煮土豆片，半透明即可（其實，我就隨便煮會兒），別煮太軟。😄最後的最後，油熱（放筷子，筷子周圍有小泡泡），放土豆片（一片一片放，炸出來後似乎更可愛。一下全倒...
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炒白菜片的做法和圖解 好吃的炒白菜片家常做法

  • 炒白菜片

  • 用料白菜片胡蘿蔔1/4根木耳少量蔥薑蒜末適量香菇5朵青椒半個肉一小塊十三香1/3勺醬油3勺蠔油2勺醋2勺鹽1勺雞精1勺水澱粉適量炒白菜片的做法木耳提前泡發，香菇切塊焯水，白菜葉切塊，白菜幫斜刀片成片，胡蘿蔔切菱形片，青椒切塊，備用。豬瘦肉切片，蔥薑蒜切末，備用。起鍋燒油。下肉片...
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蛋白瓦片的做法和圖解 好吃的蛋白瓦片家常做法

  • 蛋白瓦片

  • 自己真是太太太喜歡吃了而且找到適合我家烤箱的最佳方法，呀哈以後可以常做，呀哈哈哈哈哈用料蛋白兩個（約50克）糖粉30低粉60克芝麻或者杏仁片、堅果粒什麼都行適量蛋白瓦片的做法分離蛋白，雞蛋敲個洞直接倒出蛋白，簡單方便加糖粉攪拌均勻加低粉再拌材料好啦，仍舊是簡單粗暴，直接用...
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白油肉片的做法和圖解 好吃的白油肉片家常做法

  • 白油肉片

  • 用料主料：豬裡脊肉輔料：青筍，木耳，大蔥調料：鹽，味精，雞精，泡椒，澱粉，料酒，姜，大蒜白油肉片的做法工藝流程：選料-初加工-刀工處理-肉片碼味上漿-滑油-正式烹調-勾芡-起鍋裝盤點綴成菜製作步驟：①水和澱粉按照1：1的比例調製水澱粉放置一旁②木耳，姜，大蒜切片，青筍切菱形片後加入鹽攪拌均勻，蔥...
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樂活教主的美食之——松茸菇白菜肉片湯的做法步驟及圖解,美味正宗的樂活教主的美食之——松茸菇白菜肉片湯做法

  • 樂活教主的美食之——松茸菇白菜肉片湯

  • 肉片湯是一道常見的家常菜，簡單方便、可以搭配不同的蔬菜~使用工具：家中常用廚具操作時間：20分鐘左右適用人數：2-4人用料主料：豬裡脊肉200克醃料：鹽2克、蛋清1個、胡椒粉0.5克、生粉5克配料：新鮮松茸菇100克、白菜葉200克其他調輔料：豬油15克、老薑15克、胡椒粉0.5克、鹽2克、小...
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白焯肉片的詳細做法大全,簡單又營養的白焯肉片做法

  • 白焯肉片

  • 白焯肉是老年人吃肉烹飪方法之一。用料五花肉1塊西紅柿3個油麥菜芯5個蒜1頭姜1塊蔥1段香葉5片桂皮2塊八角3個小茴香5克白芷5片白焯肉片的做法五花肉冷藏溫切薄片切片五花肉冷水入鍋同時放入香料，蔥姜。開鍋後蓋蓋再煮熟待香料入味不加鹽，煮熟後投涼控水擺盤。西紅柿燙水剝...
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白切肚片的做法和圖解 好吃的白切肚片家常做法

  • 白切肚片

  • 用料豬肚1個姜5片料酒適量蔥段適量鹽適量李錦記薄鹽生抽適量黑芝麻油適量白切肚片的做法豬肚表面脂肪剔除乾淨，用粗鹽抹表面，去黏液洗淨。鍋內燒開水將豬肚汆水再用鹽抹表面一次，用淨水沖洗。將豬肚入電飯煲內加水末過，放蔥段薑片料酒，選擇蒸燉料理功能，35分鐘。完成後撩出待涼...
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白糖藕片的做法和圖解 好吃的白糖藕片家常做法

  • 白糖藕片

  • 簡單到爆表！用料藕白糖白糖藕片的做法藕去皮洗淨切薄片，鍋入水燒沸，入藕片焯燙一下迅速撈起過涼瀝乾水分放入盤中，撒上糖粒兒就開吃啦小貼士小時候其實是直接藕洗乾淨了切片就蘸著白糖吃，脆生生甜絲絲（這可真是有絲的！！！）的口感極佳。但是現在的蔬菜啊，不燙燙不放心啊……當然口感也...
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白片雞的做法和圖解 好吃的白片雞家常做法

  • 白片雞

  • 用料雞一隻鹽適量味精少許白片雞的做法雞去毛去內臟，往雞肚內均勻抹少量鹽，靜置15分鐘蒸鍋內加適量水，把整雞放在蒸架上蓋緊鍋蓋，先開大火，水開後改中小火蒸40分鐘到時間開啟鍋蓋，用牙籤刺入雞腿根部、胸脯等處，如無血水流出，說明已熟把雞取出，趁熱在雞肉上均勻抹上適量鹽和少許味...
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白片酥的做法和圖解 好吃的白片酥家常做法

  • 白片酥

  • 不論是用料還是做工上白片酥都是和蘇式月餅雷同但不同的是白片酥的皮薄餡多品嚐時更能感受出白豆沙的清雅香味（以上是書上原話哈）此方出自於顏金滿編著的《百年餅鋪》我在做的時候有三處改動1油酥因為只有中粉所以做了中粉和玉米粉4：1所以成品有些黃色2油皮書中的水量沒有用...
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烤箱菜之白蘿蔔薑片牛肉（爸爸味）的做法步驟及圖解,美味正宗的烤箱菜之白蘿蔔薑片牛肉（爸爸味）做法

  • 烤箱菜之白蘿蔔薑片牛肉（爸爸味）

  • 這一道菜是我爸爸的拿手好菜，很奇怪。家就在不到5km的地方，卻不回家吃，自己卻搞騰起來，我這個心理和行為也真是無藥可救。回到這一道菜吧，那是我覺得爸爸做的好吃菜的前2名吧，說是他自創的嘛，倒不知道，身為一個吃貨，倒是沒有在外面吃過這道菜。怎麼說呢，這一道菜，要一片姜夾一片白蘿...
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水煮肉片之三的詳細做法大全,簡單又營養的水煮肉片之三做法

  • 水煮肉片之三

  • 用料蛋清1個裡脊肉適量青菜隨意豆芽1把郫縣豆瓣醬適量水煮肉片之三的做法裡脊切片，澱粉鹽生抽老抽蛋清料酒抓至上漿鍋放油放入豆瓣醬炒透放入姜蒜料酒炒香倒入適量開水水開焯菜，焯好撈出放盤裡燙肉片定型變色撈出湯裡放澱粉，放上蔥，麻粉，胡辣子，澆油開吃...
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炒茭白片的做法和圖解 好吃的炒茭白片家常做法

  • 炒茭白片

  • 不一樣的炒茭白，不用雞精，鮮美可口，超下飯，好吃到爆。用料茭白半斤料酒適量大蔥半根生抽1勺鹽適量炒茭白片的做法準備材料，五花肉切片，或者肥肉片。茭白、大蔥均切片。鍋燒熱，放入肉片，炒至出油，放入料酒。將茭白片放入鍋裡跟肉片一起翻炒至茭白變軟。待茭白變軟後放入大蔥，翻炒至...
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蘑菇系列之蘑菇茭白茨菇炒肉片的做法步驟及圖解,美味正宗的蘑菇系列之蘑菇茭白茨菇炒肉片做法

  • 蘑菇系列之蘑菇茭白茨菇炒肉片

  • 喜歡吃蘑菇趁著蘑菇多趕緊吃起來吧！用料肉片100克蘑菇100克茭白1根茨菇3只食用油適量鹽適量黃酒適量生粉適量蘑菇系列之蘑菇茭白茨菇炒肉片的做法肉片加入黃酒、鹽、生粉醃個15分鐘一下，蘑菇、茨菇、茭白切片起油鍋先把肉片爆一下；再起油鍋先放蘑菇炒出香味，再放入茭白茨菇一...
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白菜肉片的做法和圖解 好吃的白菜肉片家常做法

  • 白菜肉片

  • 用料白菜一個肉片少量鹽少許八角兩顆蔥、姜、蒜適量白菜肉片的做法加油，再加入兩粒八角，熱鍋熱油先將肉片、蔥、姜、蒜、辣椒下鍋翻炒，然後放入料酒和醬油放入白菜梗，炒一炒，再放入白菜葉倒入適量水（開水最好），然後煮一陣出鍋前加入鹽，然後出鍋就好了...
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超級下飯菜之白菜土豆燉幹豆腐片的做法步驟及圖解,美味正宗的超級下飯菜之白菜土豆燉幹豆腐片做法

  • 超級下飯菜之白菜土豆燉幹豆腐片

  • 非常實期，易儲存的蔬菜就是土豆，白菜了，蹲家裡不能經常買菜，還得吃的營養，那就來這個吧，家常菜，老話說的好，蘿蔔白菜保平安用料白菜適量土豆一般我用兩個比較大個點的（人少適量）幹豆腐兩張超級下飯菜之白菜土豆燉幹豆腐片的做法白菜騙片，土豆去皮也厚片但是注意別太厚，幹豆腐也切斜刀...
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