- 用料蘋果1個米其林擺盤的做法各種水果。...
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- 蝦餃如果不把餡兒較的稀爛,把蝦🦐尾巴露出來、放整蝦肉,直觀就讓人放心很多。外加冬天、做飯香煎,吃下去滿滿的暖意。傳統的蘸料改為澆汁,不但吃的人更簡單、不容易弄的滿桌子汁,澆的過程也是滿滿儀式感!這就達到了米其林的視覺,畢竟是吃,味道食材最重要,澆汁要新鮮還要不一樣!食材...
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- 8寸用料水60克糖粉20克油60克泡打粉(可不加)2克蛋黃6個海鹽2克低粉75克玉米澱粉15克蛋白6個砂糖80克米其林戚風的做法風爐190度25分鐘小貼士自己平時用的方子記錄用...
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- 這是一道非常簡單的米其林前菜,在家就可以輕鬆做出來,擺盤簡單但是又很高階,給喜歡的人做的話會很有逼格哦這道菜出自義大利著名廚師科斯塔迪兄弟之手,他們共同擁有一家米其林二星的餐館。這道菜沒有過多的調味,儘可能的保持了蝦的原汁原味我是Leo,一個想在家自己復刻米其林的...
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- 鮑魚,是一種高階食材,素有海洋“軟黃金”的稱號。那麼,新鮮鮑魚怎麼做,才能做出米其林的格調呢?以下給大家分享一種鮑魚的做法。擺盤就交給大家了。用料鮑魚1只姜2片蔥1根蠔油2勺檸檬2片蒜1瓣米其林鮑魚的做法燒開一鍋開水,把鮑魚放在一個容器中,用冷水浸沒,在鍋中蒸十分鐘。蒸過...
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- 生巧是我見過製作最簡單的甜品之一了,總共只有兩步,融化,冷藏。對了,還有一步,最後來個做作的擺盤。瞬間變身為幾百元一份的米其林高階生巧。趕時間的時候,選擇這一道甜品,分分鐘給家人和朋友留下深刻印象。用料62%黑巧克力(58%~70%都行)100克淡奶油100克無鹽黃油(或椰子油)4克奶粉(或...
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- 孩子學校要進行小巧手大賽,讓孩子在家練好擺盤,為了助孩子一臂之力(嘿嘿,其實是好久沒鼓搗手癢了)哈哈哈ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)。本來想做一個水果花邊,怎奈手殘出不來效果,意外發現切出的片片很有魚尾的感覺,於是動手改做金魚。用料黃瓜兩根花豆/其他適當食材(作石頭用)若干黑豆一顆火...
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- 把相貌平平的提拉米蘇做成很貴的樣子。手指餅和乳酪糊見提拉米蘇的普通做法:用料咖啡瓦片濃縮咖啡2勺糖42g黃油21g麵粉23g咖啡甘納許巧克力128g奶油108g濃縮咖啡1勺其他手指餅幾片馬斯卡彭乳酪糊少許(見另一食譜)可可粉少許薄荷少許冰淇淋一勺提拉米蘇擺盤的做法先做瓦片,把...
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- 用料裡脊肉絲一碗大尖椒1個香菜1大把醬油3勺郫縣豆瓣1勺耗油半勺白胡椒粉少許白醋1勺蒜末1勺姜3片幹辣椒絲1大把米其林五星香辣肉絲的做法一碗肉絲加兩勺醬油,一小勺耗油,少許白胡椒粉,一小勺白醋,抓勻醃製。辣椒去線、香菜去根洗淨切段、姜切大片、蒜切末備用油熱下少許蒜末...
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- 你知道蒜薹炒肉什麼時候最好吃嗎?我認為真的不是剛剛做好的那一刻。是涼了之後再熱一遍的時候,蒜薹軟踏踏的,雖然很醜,但是糖分全部被調動出來味道就很好吃。小時候我媽都會幫我帶飯,很多時候都是早上4、5點的時候,媽媽起來幫我做飯,做中午要帶的飯盒。那會飯盒帶到學校,每個班級...
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- 在米其林一星吃了盤西蘭花有胡蘿蔔碎蝦仁丁有一點稠稠的湯汁鮮鹹口很喜歡就猜想著來嘗試了一下很成功給自己個贊👍用料杭白菜3棵黑木耳幾顆鮮百合2個胡蘿蔔1/5根蝦皮1小把平菇一小把蔥薑蒜切絲切碎料酒1勺鹽少許胡椒粉少許米其林一星的菜仿照著來了一盤鮮鹹香香口的做法...
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- 用料盤子5精緻擺盤的做法精美擺盤。...
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- 之前看過有人用凍湯料的方法放入果蔬中,加熱後挖一勺湯汁就流出來了,那能不能直接新鮮蔬菜達到同樣的效果呢?做個底密封性夠好的話應該可以吧。小時候洋快餐剛興起的時候,外婆看我吃番茄醬蘸薯條,回去就給我做了自己熬的很濃的番茄醬,所以一直對番茄有種特殊的情感,這次選用番茄...
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- 用料叉燒包1只刀切1只海苔適量蘋果適量趣味早餐擺盤——卓別林叉燒包的做法今天的擺盤主要靠海苔~剪出卓別林的帽子,頭髮,眉毛,眼睛,鬍子,衣服,手,柺杖分別貼在叉燒包和刀切(或任意小包子)上蘋果切兩塊當大頭皮鞋說難也不難,就是很考驗手工的擺盤😁...
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- 用料我也不知道原創是誰我只是個搬運工大家參考參考擺盤又是擺盤的做法123456789101112...
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- 用料魚條蔥根醬油勺薑片料酒勺米其林蒸魚的做法活魚...
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- 就算一個人吃飯也要吃的高逼格!!!孤獨而不寂寞😂😂懶得濃湯品就前菜主菜甜品用料前菜:沙拉番茄木瓜核桃生菜火腿片(根據喜好主菜:牛排青椒洋蔥土豆甜品:藍莓冰淇淋孤獨米其林的做法蔬菜各種洗切。木瓜番茄切丁。洋蔥對半切青椒切圈。煎火腿片。如果有帕爾馬生火腿更好不然培根什...
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- 吃完了西瓜,留下西瓜皮用料西瓜皮刀、剪刀西瓜皮擺盤(我的創意小擺盤)的做法洗洗,西瓜有糖粉完成荷花與蝌蚪荷花與藕荷花、藕與小船!荷花、蓮藕、蜻蜓!...
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- 最近被疫情搞得如同驚弓之鳥,一聽說哪裡又封了就趕緊下單買菜,到了週末就努力消耗,然後再買新的一批….這道菜裡用到的食材基本上都是冰箱裡儲備的材料,疫情期間給自己用心擺盤,假裝下了館子吧!用料三去羅非魚一片蘆筍幾根鹽少許黑胡椒少許洋蔥1/4個番茄1個辣椒少許甜椒可省羅...
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- 排骨除了紅燒和糖醋還可以試試這樣吃,不一樣的口味一樣的欲罷不能😊用料排骨600g小蔥2根黑胡椒鹽5粒鹽少許紅棗5顆松子1大匙排骨調味料水梨汁1/2杯清酒3大匙排骨佐料醬油4大匙白糖2大匙蒜泥1大匙小蔥末2大匙香油、胡麻油各少許辣椒粉1/4小匙米其林餐廳---燉排骨的做法將排...
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- 熔岩巧克力也叫“心太軟”,是一款外皮酥脆,內夾流心醇香巧克力熔漿的經典法式甜點。此款配方及操作為大家演示米其林餐廳的操作步驟和手法,包括巧克力盤飾的製作。配方量可做直徑5.5cm的圓形模具4個左右。用料巧克力甘那許流心(直徑4x2cm夾心模具8個淡奶油100g黑巧克力(65%)60g...
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- 用料黃瓜一根各種裝飾物茭白一根米其林擺盤(非原創)超簡單的做法黃瓜球黃瓜塔黃瓜格黃瓜心茭白花筆芯小貼士切的時候小心點,別切斷了...
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- 用料藕片一個藕擺盤的做法三色藕片...
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- 用料蘋果皮2個小橘子6個黃瓜1根橘子葉適量橘子皮1個擺盤的做法蘋果皮黃瓜絲小橘子,橘子葉小橘子,橘子皮,黃瓜小橘子,橘子皮,橘子葉...
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- 用料。擺盤菜的做法。。。。。。。...
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