- 烘焙界有一句話:吃慣了軟歐包的人們,是不會輕易將其他種類的麵包放入眼中的。話雖任性,但也由此看出軟歐包的獨特魅力,它完美地做到了低糖、低油、低脂,摒棄了正式歐包口感偏硬、寡淡單一的特點。它口感豐富,嚼勁與柔軟並存,更適合中國人的口味,也在健康和美味之間取得了一種新...
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- 這個最近非常火的軟歐其實是由法國傳統歐包進化來的,外皮比硬歐包略軟,內心一樣鬆軟...新寵軟歐不僅有著歐包那種酵母和麵粉的混合風味還具有日式的軟,但蛋糖油又少於日式,柔軟適口,適合亞洲人的口味兒。而且操作也相對簡單,並不要求蒸汽,讓軟歐瞬間就風靡整個麵包界。用料高筋...
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- 用料麵糰用料:麵粉240g雞蛋2個水150g糖粉50g乾酵母4g餡料用料:牛油果1-2個荔浦芋頭半個喜歡的乳酪125g肉鬆50g牛奶少量糖粉少量☃️溫暖的冬季軟歐包☃️牛油果芋泥乳酪肉鬆麵包🥑的做法揉麵按照之前我發的這個菜譜↓裡的方法來:芋頭蒸熟,加少量糖和牛奶打成泥,不要加太多牛奶變太...
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- 第一次學烤麵包是2020.7.16今天是烘焙入門的第20天也是巧用25升小烤箱空間做了四個軟歐的一天~值得慶祝哈哈這次認真拍過程圖啦記錄一下配方防止自己忘記該配方可以做四個軟歐用料⭐麵糰配方高筋麵粉300克冰牛奶210克紅糖40克鹽3.5克酵母5克黃油30克⭐紫米餡配方紫米300克...
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- 麻薯Q彈的口感給柔軟的麵包增添了豐富的層次,再加上脆香的海苔肉鬆,一口下去,大滿足!!!這個原本應該是Amanda老師的軟歐,原方入口:。但家裡沒有全麥粉,就用了平時得心應手的高低筋搭配的軟麵包體。出乎意料,配上麻薯真是意外好吃。再者,這款偽軟歐,對比吐司或其他奶香麵包,感覺更有飽...
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- 這次做的黑暗點,黑色和混色,哈哈,經過不段的摸索,這次再更新四款軟歐餡料,自己比較喜歡吃鹹口的,希望幫到大家。和麵我就不發了,之前發過食譜,主要把四款配料分享給你們😁😁味道自己已經吃過了,贊👍👍👍再也不用網購了!啦啦啦另外四種在這裡用料珍珠奶茶軟歐:乳酪適量紅茶醬適量珍...
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- 最近幾天胃口不佳,就想吃麵包,乘下班琢磨著做一款歐包做早餐~用紅糖代替白砂糖,加入補血的紅棗,感覺自己創造了一款最適合女性的麵包!用料A.高筋麵包粉150克全麥粉100克紅糖50克鹽4克可可粉5克酵母2克水180克B.黃油10克C.杏仁片200克去核紅棗片100克新手一次成功‼️健康減脂全麥...
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- 第一次學做軟歐包,竟然成功了,hahaha,好開心用料湯種:水50ml高筋麵粉15克麵糰:高筋麵粉500克酵母8克砂糖40克牛奶350克鹽2克黃油30克湯種65克新手軟歐包的做法烤箱關火發酵中發酵完成成品...
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- 配方大約可以做47個,重點看小貼士,這個改良後的配方,清甜不膩口,切忌減糖,否則就沒有味道了,一點不甜的甜品實在不好吃的用料椰蓉200克糖粉70克黃油120克牛奶40克低筋麵粉70克蛋黃65克午後小食新寵❗️奶香椰蓉球❗️100%成功率的做法準備食材黃油室溫軟化加入糖粉電動打蛋器攪打均...
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- 擺地攤的時候不餓,又想吃點什麼,於是嘗試了一下冰粉。很不錯的夏季小吃,get起來吧!用料冰粉粉一袋水1500克紅糖克花生碎克葡萄乾克山楂片核桃燕麥搭配夏季新寵冰粉的做法水煮粉,煮煮就好,不要太久。三二分鐘!冷藏一晚就OK了!一定要加紅豆,巨好吃!最後加糖水,好吃好吃😋,朋友來家必備!...
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- 自從愛上小美后就愛上了做美食,秀色美食,驚喜連連。原來獨寵小美晶片的牛奶吐司,昨晚的玉米麵饅頭突然要成新寵了~~遺憾圖片沒有拍多,借用一下房藍論匿與皓月天空的圖,感謝並見連結:用料玉米麵.200克普通麵粉400克雞蛋2個酵母5克鹽5克亞麻籽油5克開水100+50克牛奶200克玉米麵饅頭...
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- 麵包教程,卡通芒果冰面包,夏季新寵~今天介紹一款迷你可愛的卡通芒果冰面包,使用到的是杯子蛋糕模具,每個麵包小小一個超可愛,內餡搭配的是新鮮水果和特調奶油,吃起來是冰面包的口感哦!夏天的新寵,一起來看吧!用料高筋麵粉100克砂糖18克蛋液10克水20克牛奶40克鹽1克鮮酵母4.5克無鹽...
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- 金黃的外殼吹起來酥酥脆脆,再往深處探尋卻是柔軟的內心。整盤的椰蓉球散發著迷人的烘焙香氣,不斷的挑動你的食慾,讓你吃完還想著下一個!更多輔食餐單,盡在VX公眾號:啊嗚輔食用料奶粉15克黃油50克低粉35克椰蓉100克牛奶20克蛋黃2個10+奶香椰蓉球,100%成功的下午茶新寵!的做法黃油...
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- 今天就來學習這款低糖白軟歐,白白嫩嫩可可愛愛軟軟乎乎,好吃還不上火。(ps當我第一次見到的時候都驚呆了,怎麼會有這麼白這麼嫩的軟歐包,好像小朋友的臉蛋哦!)金秋吃歐包,祝願小祖宗們新學期新氣象,“歐”氣滿滿呀~用料現在報名你將學到:軟歐打面的詳細步驟以及各階段出膜判斷3款簡...
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- 麵包越玩兒越發現更多新奇有趣的東西既然你這麼好看那就試試看。Nicetomeetyou,Ryan!❤️——————————————————————🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟寫在前面的話:風靡烘焙界的各種水果種、葡萄種、魯邦種等等~之於麵糰來講,各有各的風味,各有各的神奇。對...
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- 整理囤貨時發現兩包臨期新良軟歐粉,亂試了兩個方子,結果打不好面口感還特怪。加了芝士午餐肉的麵包,被老公評價為大餅,還挺有嚼勁兒😂。今晚難得抽出時間來,又隨手搜了個方子,把剩下的粉都用掉了。麵包體都是同一個方子,只是鹹麵包減一半糖,還做了加樹莓凍乾粉的,結果出來兒子以為...
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- 最近迷上了特好看的各種小瓷器物件☺用料心情一枚我的新寵的做法招財貓的筷子架。好看。一隻大鵝☺溫馨的一對。...
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- 豬年吃豬包,做一隻不長胖滴精緻居居🐷用料【主麵糰——豬臉】高筋粉200克全麥粉100克白糖40克鹽2克奶粉10克雞蛋1個酵母3克水160克黃油20克【豬鼻子豬耳朵】高筋粉30克紅曲粉1.25克白糖適量【內餡——麻薯】糯米粉70克玉米澱粉20克白糖20克奶粉10克牛奶130克黃油10克【內...
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- 我想試一試“所謂”的愛歐包有沒有人來買賬,所以堅持一下心中的堅持能不能成。就算不了了之也成為一次“投資”經驗,不是所有事情付出了就必然得到理想的收益的。用料目前各款軟歐千萬種軟歐獨寵你👄的做法每天積累一點知識點就算沒有實操做,也要看!更新一下軟歐譜給小店貼個...
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- Summer個人微信:qunantang07,關注我吧~更多美食視訊喲~食谷粥,十谷粥[心][心][心]膳食指南的總原則就是提倡“食物多樣”和“粗細搭配”。十穀米富含纖維,並且烹飪時需要加更多水,飽腹感強,加上微量營養素豐富,非常適合大家日常食用,具有提高免疫力,舒緩神經,改善便祕,改善失眠,美膚...
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- 不想買早點,怕油是地溝油,怕高鹽高糖,只能自己動手,這款是親自實踐的軟歐包,所有材料在圖片可見,省的爬樓找。成品是4個,大家可以自行增減☺用料酵母2克高筋麵粉100克黃油10克牛奶130克全麥麵粉100克藜麥10克糯米粉30克玉米澱粉10克果乾隨意一次就做成的軟歐包的做法牛奶要自行...
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- 這是一款非常健康又好吃的軟歐包。方便快捷,零基礎上手,表皮酥脆。我只用了橄欖油和中筋麵粉,做出的口感和麵包店的堅果麥包一樣,以後想吃就自己做,不用特地跑廣州去買了,太開心。喜歡的朋友可以試試,特別適合做減脂餐。用料乾酵母3克糖15克鹽4克水165克橄欖油12克中筋麵粉250克...
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- 天氣越來越涼,早餐的牛奶也換成了熱豆漿,就用它來做一份每一口都有淡淡的豆乳香味、樸素暖心的健康軟歐吧~🌈【份量】50g每個麵糰可做10個62g每個麵糰可做8個🌈烘烤:風爐:155℃烤16分鐘。平爐:平爐上165下190度,中下層18~20分鐘。✨所有菜譜的溫度時間均為參考,一定根據自己的烤...
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- 感謝大家的信任和支援。2020年的最後1個月,不藏私聯合老朋友遊東運老師為大家帶來今年的最後限定麵包課程:4款極選口味的人氣麵包視訊教學,從淺入深的乾貨知識、容易上手的技術指導。正如老師所言,希望這4款溫暖麵包陪伴大家度過這一整個冬季。本次麵包視訊含:意式潘娜朵妮、...
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- 第一次做乾煸四季豆,綜合了各家經驗,效果不錯~!棒棒噠~用料四季豆豬肉姜蒜醬油蠔油花生油新手速成乾煸四季豆的做法四季豆摘頭去尾,弄成一段段的,洗乾淨備好。豬肉剁成肉末,姜、蒜切成末,待用。燒開水,把四季豆放入燙2分鐘左右(變色即撈起),攤開晾乾。此處有兩個用意:1.保證了四季豆能...
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