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白巧克力海綿蛋糕的做法食譜

簡單易學的白巧克力海綿蛋糕美食做法

  • 白巧克力海綿蛋糕

  • 熟練之後20分鐘全搞定，比全蛋打發更好操作。不加黃油，充滿了可可脂的香甜。用料雞蛋4個白糖50克牛奶60克白巧克力豆60克低筋麵粉120克白巧克力海綿蛋糕的做法蛋清和糖打發到乾性發泡加入蛋黃低速攪勻一次性篩入低粉，用打蛋器翻拌。從碗壁開始擦底移到中間，提起，把打蛋器上掛著...
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巧克力（分蛋）海綿蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的巧克力（分蛋）海綿蛋糕做法

  • 巧克力（分蛋）海綿蛋糕

  • 超濃郁的海綿蛋糕，巧克力與黃油絕配低筋麵粉，這次用的是大米預拌粉做法參考該方，（分蛋）很好操作，一次成功，比全蛋打發容易，就是在攪拌巧克力麵糊時，注意手法，別消泡就行用料低筋麵粉55克雞蛋全蛋5個（255.5g）細砂糖110克黃油60克巧克力幣60克可可粉30克牛奶120克郎姆酒適量（5-8克）巧克力...
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純黑巧克力海綿蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的純黑巧克力海綿蛋糕做法

  • 純黑巧克力海綿蛋糕

  • 這個配方一點不甜吃著還有點苦味帶著巧克力的香味，要是吃不了帶點苦的，建議你們把黑巧換了。用料雞蛋2個牛奶20克低筋麵粉65克黃油20克可可粉15克細砂糖70克黑巧30克水怡7克純黑巧克力海綿蛋糕的做法1）雞蛋加糖隔水加熱到38～40C，離開放入水怡,繼續用打蛋器打，打到提起打蛋器寫...
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小美巧克力海綿蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的小美巧克力海綿蛋糕做法

  • 小美巧克力海綿蛋糕

  • 這個方子無油全蛋打發，小美鍋一鍋到底，非常快手。用料牛奶50克法芙娜巧克力66%33克雞蛋5個細砂糖50-60克法芙娜可可粉15克低筋麵粉45克調和油15克小美巧克力海綿蛋糕的做法牛奶50克加熱加入調和油15克倒入放了巧克力的碗中，蛋抽攪勻。放涼備用。此時預熱烤箱165度主鍋無水無...
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巧克力全蛋海綿蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的巧克力全蛋海綿蛋糕做法

  • 巧克力全蛋海綿蛋糕

  • 省事省力的巧克力蛋糕，好吃沒有新增劑。用料雞蛋250克冰糖粉80克巧克力粉10克低筋麵粉70克油30克牛奶30克巧克力全蛋海綿蛋糕的做法主鍋無水無油，插入蝴蝶棒，放入80克糖粉，250克雞蛋。設定15分鐘/40℃/正轉刀頭速度4.預熱烤箱160℃。打發好的狀態。小美真是輕鬆自如打發全蛋...
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花環巧克力海綿蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的花環巧克力海綿蛋糕做法

  • 花環巧克力海綿蛋糕

  • 雖然中間出了點狀況，但結局還算不錯，不用抹面，做法簡單，小白也可以輕鬆上手，用奶油topping裝飾成花環的樣子，好吃又好看的聖誕蛋糕就完成了。菜譜是一個8寸的量。用料雞蛋5個紅糖50克細砂糖30克巧克力70克黃油50克可可粉20克牛奶100克百利甜10低筋粉100克檸檬汁幾滴裝飾法國TRE...
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裸蛋糕「巧克力海綿」的做法步驟及圖解,美味正宗的裸蛋糕「巧克力海綿」做法

  • 裸蛋糕【巧克力海綿】

  • 粗糙的蛋糕，但是很美麗，很美味用料巧克力海綿6寸蛋糕1個水稍許白砂糖20克櫻桃酒稍許淡奶油700克糖粉10克草莓400克防潮糖粉少許裸蛋糕【巧克力海綿】的做法草莓去蒂，切片，再留8顆整顆草莓留作表層裝飾海綿蛋糕等分分成3-4片糖加入少許水，覆蓋糖就可以，融化糖後放涼，加入櫻桃酒，刷...
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巧克力海綿蛋糕 分蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的巧克力海綿蛋糕 分蛋做法

  • 巧克力海綿蛋糕 分蛋

  • 記錄貼用料蛋3個糖100g低粉85g黃油30g可可粉15g牛奶47.5g（50ml）朗姆酒1小勺巧克力海綿蛋糕分蛋的做法蛋白放冰箱凍，打至尖角，加入蛋黃打發2分鐘，至克流動牛奶和黃油放微波爐融化，加朗姆酒，再篩入可可粉，用蛋抽拌勻篩入低粉入蛋白，用蛋抽可可液倒入蛋液，用蛋抽拌勻170度，50分鐘...
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切塊巧克力海綿蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的切塊巧克力海綿蛋糕做法

  • 切塊巧克力海綿蛋糕

  • 為丫丫小朋友做美食！用料黃油30克低筋麵粉60克無糖純可可粉20克細砂糖（蛋白用）45克細砂糖（蛋黃用）25克雞蛋3個8寸方烤盤烤箱用油紙切塊巧克力海綿蛋糕的做法先做準備工作。烤箱墊油紙，可可粉和低筋麵粉混合過篩備用，黃油隔水加熱融化成液態。蛋黃和蛋白分開（圖片都是兩份量，所以雞...
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日式巧克力海綿蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的日式巧克力海綿蛋糕做法

  • 日式巧克力海綿蛋糕

  • 對🍫巧克力真的沒有抵抗力呀～日式的海綿蛋糕總是感覺偏甜膩，雖然蛋糕體有他獨特的溼潤口感，但是吃多了也會感覺膩。所以用小島老師的配方加了可可粉和減少糖量做了一個日式巧克力海綿蛋糕。口感是海綿特有的蓬鬆乾爽，蛋糕體有彈性，可以用來做奶油裱花蛋糕，也可以做慕斯蛋糕胚。...
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綿密口感巧克力海綿蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的綿密口感巧克力海綿蛋糕做法

  • 綿密口感巧克力海綿蛋糕

  • 這款巧克力海綿蛋糕沒有用到巧克力液塊，而是全部採用了醇黑可可粉代替，不僅省去了融化巧克力的麻煩，口感也更加濃厚醇正。雞蛋不是傳統的全蛋打發，而是採用日式的後蛋法，使得蛋糕更加蓬髮，口感也更加細膩綿密。PS.磅蛋糕模具適合自家的日常烘培，比較萬能，但對外形要求更高的朋友...
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巧克力紙杯海綿蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的巧克力紙杯海綿蛋糕做法

  • 巧克力紙杯海綿蛋糕

  • 分量：正好6小紙杯的量。烘焙：烤箱中層，上下火175度，20分鐘。用料巧克力糖漿10克低筋麵粉55克雞蛋2個大細砂糖35克牛奶10克植物油25克巧克力紙杯海綿蛋糕的做法準備材料，雞蛋提前從冰箱拿出回溫，麵粉過篩。準備一個稍微大點的盆，雞蛋打入盆裡，再將細砂糖一次性倒入。取一個鍋，鍋裡...
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小果子巧克力海綿蛋糕＋巧克力奶油蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的小果子巧克力海綿蛋糕＋巧克力奶油蛋糕做法

  • 小果子巧克力海綿蛋糕＋巧克力奶油蛋糕

  • 海綿🎂真的比戚風🎂好做1000倍。我做了兩次，次次成功，耶絲。這是用來做我的生日蛋糕的，後面還有裱花方法。用料雞蛋3個低筋麵粉45克可可粉20克細砂糖60克黃油25克牛奶55克小果子巧克力海綿蛋糕＋巧克力奶油蛋糕的做法先做準備工作:1.黃油隔熱水融化（我以前參考別人的做法，他們都...
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核桃巧克力海綿蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的核桃巧克力海綿蛋糕做法

  • 核桃巧克力海綿蛋糕

  • 小公舉生日，要吃我做的蛋糕😊用料蛋黃3個細砂糖（蛋黃用）20克牛奶50克低筋麵粉55剋核桃碎片30克巧克力碎15克蛋白3個細砂糖（蛋白用）30克植物油30剋核桃巧克力海綿蛋糕的做法蛋黃，細砂糖，植物油（可根據需要減少用量）混一起乳化。加入核桃，牛奶。篩入麵粉，可用5克玉米澱粉替換5克麵粉，使...
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8寸巧克力海綿蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的8寸巧克力海綿蛋糕做法

  • 8寸巧克力海綿蛋糕

  • 用料雞蛋6個白砂糖70克黃油30克牛奶30克可可粉10克低筋麵粉80克8寸巧克力海綿蛋糕的做法確保小美主鍋鍋壁和鍋蓋無水無油。在刀頭上插好蝴蝶棒，放入6個雞蛋（建議去殼後總重量約280克-320克之間），70克白砂糖。設定10分鐘/45度/速度4打發。同時開始預熱烤箱到180度。經過第一次...
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巧克力海綿的做法和圖解 好吃的巧克力海綿家常做法

  • 巧克力海綿

  • 用料雞蛋4個3個2個細砂糖100克75克50克低粉106克80克53克黃油40克30克20克牛奶67克50克35克可可粉26克20克13克百利甜酒少許巧克力海綿的做法先將百利甜酒黃油牛奶混合一起微波爐加熱軟化好的狀態分離打發蛋白糖分三次加打至乾性進行時蛋黃分開加入攪拌均勻打好狀態低粉...
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Super 巧克力海綿蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的Super 巧克力海綿蛋糕做法

  • Super 巧克力海綿蛋糕

  • 看到配方，你可能覺得有點眼熟，對，這就是參照小嶋老師的海綿蛋糕改的巧克力海綿配方，為了得到濃郁醇厚的黑巧風味，不僅添加了可可粉，也添加了一定量的70%黑巧克力，成品味道苦甜醇厚，超級好吃！配方為7寸模分量用料全蛋150g細砂糖110g低筋麵粉94g牛奶40g黃油26g水飴6g可可粉6g70%黑巧...
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巧克力豆分蛋海綿蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的巧克力豆分蛋海綿蛋糕做法

  • 巧克力豆分蛋海綿蛋糕

  • 最近迷上海綿蛋糕，分蛋法口感很美味！純粹是為了自己做個記錄，6寸中空模具。用料雞蛋3個牛奶40克或者酸奶低筋麵粉55克玉米澱粉10克細砂糖50克黃油20克鹽少許檸檬汁3或4滴巧克力豆少許撒面巧克力豆分蛋海綿蛋糕的做法步驟：黃油隔水融化加入酸奶拌勻，麵粉過篩兩次蛋黃蛋清分離，蛋...
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6寸巧克力海綿蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸巧克力海綿蛋糕做法

  • 6寸巧克力海綿蛋糕

  • 義大利巧克力蛋糕粉製作海綿蛋糕（沒有蛋糕粉就看底下小貼士）用料雞蛋3個白糖50g義大利巧克力蛋糕粉A80g義大利巧克力蛋糕粉B20g牛奶50g玉米油30g檸檬汁幾滴6寸巧克力海綿蛋糕的做法蛋白加幾滴檸檬汁打粗泡加入1/3的白糖，白糖分三次加入蛋白打到硬性發泡，如圖拿出打蛋頭顯直角...
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海綿蛋糕、巧克力曲奇的做法步驟及圖解,美味正宗的海綿蛋糕、巧克力曲奇做法
摩卡巧克力海綿蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的摩卡巧克力海綿蛋糕做法

  • 摩卡巧克力海綿蛋糕

  • 咖啡控的最愛濃郁的摩卡香味～帶著淡淡的苦味，就算多吃幾塊也不會膩的海綿蛋糕用料摩卡醬黃油60克水50克可可粉20克黑巧克力15克黑咖啡粉30克香草精2-3滴蛋糕體雞蛋6個低筋粉150克細砂糖105克摩卡巧克力海綿蛋糕的做法配方分量外的：黃油軟化均勻的把磨具的各個角落都塗抹到，把...
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巧克力海綿蛋糕(分蛋)的做法步驟及圖解,美味正宗的巧克力海綿蛋糕(分蛋)做法

  • 巧克力海綿蛋糕(分蛋)

  • 個人記錄。用料雞蛋(分離)3個可可粉(以下方子置換5g可可粉即可)5克細砂糖(蛋黃用)15克細砂糖(蛋白用)45克牛奶30克黃油(軟化)30克低粉65克巧克力海綿蛋糕(分蛋)的做法*將低粉和可可粉拌勻*牛奶和黃油隔水融化，放至室溫1.蛋黃加15g糖，隔熱水（50-60°）用打蛋器打到蓬鬆發白2.蛋...
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巧克力夾層海綿蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的巧克力夾層海綿蛋糕做法

  • 巧克力夾層海綿蛋糕

  • 用料植物油75g低筋麵粉75g可可粉10g巧克力豆15g牛奶65g食鹽1g雞蛋6個砂糖70g巧克力夾層海綿蛋糕的做法植物油微波爐高火加熱1分鐘；低筋粉、可可粉混合，篩入植物油中，攪拌至無顆粒狀態；趁熱加入巧克力攪拌融化。蛋黃、蛋清分離；牛奶、蛋黃加入可可麵糊中，攪拌均勻；預熱烤箱；蛋清中...
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巧克力海綿蛋糕 裸蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的巧克力海綿蛋糕 裸蛋糕做法

  • 巧克力海綿蛋糕 裸蛋糕

  • 越來越覺得全蛋法的蛋糕口味很豐富，一點也不死板，所以越來越愛！用的是小島老師海綿蛋糕方子，只是少放了20g的低粉，換成了可可粉。巧克力味道很足很贊！可可粉因為含有油脂較多，很容易造成消泡的情況，這裡給大家安利個防消泡大法！用料低粉80g可可粉20g黃油26g牛奶40g雞蛋150g（3個）細砂...
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巧克力分蛋海綿蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的巧克力分蛋海綿蛋糕做法

  • 巧克力分蛋海綿蛋糕

  • 嬸子家的海綿蛋糕模具相當好用呀～麻溜的把以前買的生鐵模具給扔了。配方用的模具是15cm圓模，配方量其實是有多的，建議是分一點出去到紙杯裡。因為高出模具的部分因為沒有金屬的導熱，熟成度是會比挨著模具的部分要差的。分蛋海綿成功率相對全蛋海綿要高一點，但還是要注意手法輕...
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