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小美寧波烤缸豆的做法食譜

簡單易學的小美寧波烤缸豆美食做法

  • 小美寧波烤缸豆

  • 用料長缸豆400克老抽10g生抽20g醋1勺油36克糖10克小美寧波烤缸豆的做法缸豆洗淨，切斷，放入主鍋放入所有調料25分鐘/v/小勺反轉，最後8分鐘揭蓋收幹裝盤食用...
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烤缸豆的做法和圖解 好吃的烤缸豆家常做法

  • 烤缸豆

  • 這是一道我家夏天最最普通的家常菜，炎炎夏日，酸酸甜甜，美不勝收。用料缸豆糖生抽老抽醋烤缸豆的做法適量油煸缸豆至變色加糖；生抽；老抽；醋（無水）加蓋開中小火燜烤至汁水快乾了時開蓋用大火快速翻勻至濃濃的醬香亮亮的裹在每根缸豆上即可裝盆...
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配粥小菜-寧波烤菜的做法步驟及圖解,美味正宗的配粥小菜-寧波烤菜做法

  • 配粥小菜-寧波烤菜

  • 用料上海青1.5斤製作香料油的調料：幹辣椒2個八角1個桂皮1塊大蒜瓣2-3瓣姜3片烤菜的調味料：老抽1勺生抽4勺冰糖30克食用油30毫升料酒1勺配粥小菜-寧波烤菜的做法青菜洗淨後汆水，水開後1-2分鐘撈出。青菜撈出瀝乾。香料，蒜和姜入油鍋小火慢煎，把香味煎出來後，撈出所有固體調料，只...
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寧波烤土豆的做法和圖解 好吃的寧波烤土豆家常做法

  • 寧波烤土豆

  • 用料小土豆2斤糖40克食用油適量老抽1勺美味鮮醬油適量鹽口味重的放一點幹辣椒茴香可放可不放寧波烤土豆的做法挑小小的土豆，我覺得越小越好吃洗淨瀝乾水分備用放入老式電飯鍋裡，加美味鮮醬油，老抽，糖和油懶人必備電飯鍋烤土豆，煮呀煮烤呀烤，水份越來越少，土豆皮越來越乾巴，上下攪...
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寧波烤豇豆的做法和圖解 好吃的寧波烤豇豆家常做法

  • 寧波烤豇豆

  • 從小就特別喜歡吃的一道菜。特別是奶奶燒的，配上一碗涼滋滋的豆漿泡飯，能吃好幾碗飯。用料豇豆500克生抽適量醋適量冰糖適量寧波烤豇豆的做法開火，一斤的豇豆，我大概放了這麼多的油，正常燒菜油溫將這段喜慶的豇豆下鍋，翻炒。待豇豆顏色變綠，微微發皺發焦，倒入生抽，倒入醋，放入冰糖，...
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寧波烤豇豆-小美版的做法步驟及圖解,美味正宗的寧波烤豇豆-小美版做法

  • 寧波烤豇豆-小美版

  • 顧問的菜譜，記錄下，以後可以再做。用料豇豆400克油35克生抽25克老抽5克糖40克醋40克寧波烤豇豆-小美版的做法5分鐘，40度，速度5，洗乾淨豇豆2分鐘，溫度V，速度小勺，加熱油加入豇豆和調料（生抽，老抽，糖，醋），不喜歡顏色太深的可以忽略老抽，我就沒加。時間25分鐘，溫度V，反轉小勺。中間用筷子挑一...
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寧波㸆帶豆的做法和圖解 好吃的寧波㸆帶豆家常做法

  • 寧波㸆帶豆

  • 小時候搞不懂外婆為什麼要把綠油油、翠生生的帶豆燒成又老又黑，乾乾癟癟的模樣，後來才知道以前沒有冰箱，大把大把的帶豆用小火㸆去水份，偏鹹偏幹不僅下飯而且便於儲存，吃幾天也不壞，當時也極不願吃。現在吃遍了各種美食，卻忽地想吃以前被嫌棄的㸆帶豆了，這人呀，真是😶……用料帶豆...
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寧波烤黑魚的做法和圖解 好吃的寧波烤黑魚家常做法

  • 寧波烤黑魚

  • 用料老抽2勺生抽3勺姜3片料酒100ml幹辣椒1只醋100ml糖適量蔥1斤寧波烤黑魚的做法先將黑魚去頭處理乾淨，切片加生薑，醬油醃製1小時將黑魚片兩面煎金黃加料酒，醋。過一會加入開水沒過魚大火燒開，放入蔥爾後調至中火慢燉讓蔥吸汁，放糖，烤乾。收汁差不多，先將黑魚盛出再將蔥炒幹盛出...
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寧波鹽烤筍的做法和圖解 好吃的寧波鹽烤筍家常做法

  • 寧波鹽烤筍

  • 好吃的寧波人烤毛筍用料鹽50克筍500克糖5克寧波鹽烤筍的做法先把筍切成一塊塊的，我喜歡大塊的，吃起來爽😋然後水浸個5分鐘左右,然後撈起來。幹鍋放一堆鹽，幹炒，到鹽略黃，放筍，小火翻炒一下，加水。大火燒燉，到水份差不多幹了，小火，加少許糖，中間不要忘了翻炒，一直到水完全乾，筍略黃帶焦...
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老寧波的味道：烤缸豆的做法步驟及圖解,美味正宗的老寧波的味道：烤缸豆做法

  • 老寧波的味道：烤缸豆

  • 老一輩的寧波人都知道這道菜，酸甜鹹香，配上一碗泡飯，根本停不下來。用料缸豆1斤老抽5勺生抽3勺糖5克陳醋5勺老寧波的味道：烤缸豆的做法長條缸豆洗淨切段備菜。熱油下鍋大火煸炒2分鐘左右，炒到每一根缸豆都沾上油，並且有點點變顏色，加入老抽，生抽，糖，陳醋。轉小火燜30分鐘，開啟鍋蓋，大...
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寧波雞羹糊 小美版的做法步驟及圖解,美味正宗的寧波雞羹糊 小美版做法

  • 寧波雞羹糊 小美版

  • 用料水400克雞湯1碗雞蛋1個澱粉10克鹽5克生抽5克寧波雞羹糊小美版的做法小美主鍋放入1碗雞湯、400g水，設定10分鐘/100度/速度小勺燒至8分鐘左右，澱粉中加入適量水，攪開，從洞口倒入主鍋雞蛋打散在碗內，將蛋黃蛋白攪勻，從洞沿滑入，加入5g鹽音樂響起雞羹糊完工...
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簡單易學的烤缸豆小美版美食做法

  • 烤缸豆小美版

  • 這道菜很下飯，尤其是家裡有孩子的特別喜歡，但是作為北方人覺得這道寧波菜有點偏甜了，所以稍微做了一些改良。口味上糖減少了，但是味道還是很好吃。小美在做這道菜的時候，可以上面放上蒸屜。用料糖15克缸豆400-450克油25克生抽25克老抽5克烤缸豆小美版的做法將食材包括調料全部...
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寧波風味：糖醋烤帶豆！的做法步驟及圖解,美味正宗的寧波風味：糖醋烤帶豆！做法

  • 寧波風味：糖醋烤帶豆！

  • 我來寧波已有8年，糖醋烤帶豆一直是我很喜歡的一道寧波風味菜。每次有它，都會多吃一碗飯。現在正直帶豆（豇豆）的季節，特意向阿姐們請教學習了這道寧波老底子味道～現在隔三差五我都會去菜場挑老帶豆，烤著吃，有時候也會多烤些做追劇零食～糖醋烤豇豆帶一點點酸甜，很是下飯～適合小美TM5/T...
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寧波烤菜的做法和圖解 好吃的寧波烤菜家常做法

  • 寧波烤菜

  • 用料油25克幹辣椒1個，去籽，切段青菜550克老抽20克生抽25克冰糖25克料酒10克麻油適量寧波烤菜的做法油和幹辣椒放入主鍋，2分/120度/小勺爆香加入青菜、老抽、生抽、冰糖和料酒，20分/V/小勺拌炒移除量杯，3分/V/小勺收汁，淋上麻油，即可享用...
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寧波烤青菜的做法和圖解 好吃的寧波烤青菜家常做法

  • 寧波烤青菜

  • 用料上海青（最好是冬天霜壓過的）一鍋寧波烤青菜的做法鍋裡倒油，冷鍋放青菜，蓋鍋蓋開火別看這麼多，煮煮就沒了青菜已經變成小半鍋了，繼續煮根據口味放糖醬油收汁起鍋...
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小美長缸豆的做法和圖解 好吃的小美長缸豆家常做法

  • 小美長缸豆

  • 公公燒的，沒記錄，下次再做再把資料補全用料油20克到25克長缸豆適量鹽適量生抽適量小美長缸豆的做法倒油，120度，3分鐘，速度1。放入所有食材，高溫模式，6分鐘。...
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冷熱下酒都相宜的寧波烤牛肉-小美版的做法步驟及圖解,美味正宗的冷熱下酒都相宜的寧波烤牛肉-小美版做法

  • 冷熱下酒都相宜的寧波烤牛肉-小美版

  • 烤牛肉並不是真的用火烤，就比如寧波人吃的寧波烤菜，長時間的低溫燉煮加最後的大火收汁，所以我叫這道菜為寧波烤牛肉。用料牛腱切大塊厚片500克油20克蒜頭5粒桂皮1小段花椒10粒生薑5片八角2個生抽25克老抽10克啤酒200克冰糖25克鹽一小勺冷熱下酒都相宜的寧波烤牛肉-小美版的...
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寧波烤菜（小美版）的做法步驟及圖解,美味正宗的寧波烤菜（小美版）做法

  • 寧波烤菜（小美版）

  • 下飯必殺菜（謝謝我的美食顧問黃老師的分享與指導。）用料豇豆400克橄欖油20克生抽25克老抽5克香醋50克冰糖30克寧波烤菜（小美版）的做法將豇豆洗淨並摘成3-4寸左右的長度備用。小美主鍋裡插入蝴蝶棒，放入豇豆400克、橄欖油20克、生抽25克、老抽5克、香醋50克、冰糖30克，22分鐘/溫...
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地道寧波美味：烤菜年糕的做法步驟及圖解,美味正宗的地道寧波美味：烤菜年糕做法

  • 地道寧波美味：烤菜年糕

  • 相信到寧波旅遊來的人都嘗過這道地方特色的美味，令人回味無窮～饞涎欲滴！用料年糕2根菜葒1根芋頭半個醬油3勺料酒3勺老抽1勺冰糖50克幹辣椒3個五花肉200克香菇5朵地道寧波美味：烤菜年糕的做法菜葒洗淨切斷備用！鍋燒熱放五花肉或者肉皮，小火煎出油，有香味了就行(●°u°●)​ 」...
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寧波烤缸豆的做法和圖解 好吃的寧波烤缸豆家常做法

  • 寧波烤缸豆

  • 酸甜口味，配泡飯絕佳😃用料豆500克糖6小勺生抽2勺醋2勺老抽1勺鹽1勺寧波烤缸豆的做法缸豆洗淨摘成小段水燒開後放一小勺鹽，綽水約3-5分鐘後出鍋瀝乾翻炒5分鐘，使缸豆均勻上油老抽1勺，生抽2勺，醋2勺，翻炒片刻後放入糖翻炒至略出糖色後蓋上鍋蓋調小火燜25分鐘收汁出鍋成品✌️...
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《小米私廚》：寧波烤菜的做法步驟及圖解,美味正宗的《小米私廚》：寧波烤菜做法

  • 《小米私廚》：寧波烤菜

  • 今年楊梅季節裡，終於吃到了老家輾轉而來的慈溪楊梅，愜意玩賞閒聊的時候，驚覺已有好久沒有回過老家了。細算起來，過年前年二十八吃過團圓飯之後，緊接著就是國內疫情爆發了。後來，每年必回的清明節掃墓只得取消了，五一假期毫無懸念的宅在家裡，到了楊梅季依然是群體蟄伏，現在算起來，年...
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寧波豆腐腦//小美版的做法步驟及圖解,美味正宗的寧波豆腐腦//小美版做法

  • 寧波豆腐腦//小美版

  • 美好生活，從早餐開始！用料水1200克幹黃豆(浸泡4小時以上)100克溫水30克內脂3克醬油20克香油少許榨菜1包蔥花少許寧波豆腐腦//小美版的做法把浸泡好的黃豆和1000克水放入煮鍋，設定時間2分鐘，速度10打磨。打磨完成後，過濾裡面豆漿2次。(第一次過濾:在煮鍋內放入網兜，倒入一個容器...
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簡單易學的寧波烤小土豆美食做法

  • 寧波烤小土豆

  • 用料小土豆個寧波烤小土豆的做法1⃣️小土豆洗乾淨，加鹽適量水，高壓鍋壓熟2⃣️油鍋加熱放冰糖上色，倒入土豆翻炒，放入辣椒碎八角桂皮生抽繼續翻炒，烤至土豆收汁✅...
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寧波小餛飩的做法和圖解 好吃的寧波小餛飩家常做法

  • 寧波小餛飩

  • 寧波小餛飩沒有很多肉的，通常我們配小籠包，生煎，大餅油條😄😄😄，關鍵是包法特別簡單，就是隨手捏兩下😂😂，然後會配上些紫菜，榨菜絲，蔥花，切點蛋絲當早餐。非常方便。喜歡吃辣的，配上辣椒醬😋用料五花肉碎適量生抽適量餛飩皮適量寧波小餛飩的做法肉末拌上生抽就可以了(這個顏色就可...
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寧波烤麩的做法和圖解 好吃的寧波烤麩家常做法

  • 寧波烤麩

  • 每次離家，婆婆都碎碎念，要不要帶點小魚乾，要不要帶點海苔，這次是麩幹。年關將至，終於覺得需要做點中國味，慰勞這一年辛苦的我們家。用料烤麩塊黃花菜克木耳朵香菇朵花生米克老抽勺生抽勺八角個冰糖薑桂皮八角寧波烤麩的做法正宗寧波烤麩的麩餅是長方體的麩磚。婆婆已經幫我撕好...
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