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衢州肉沫炒筍乾的做法食譜

簡單易學的衢州肉沫炒筍乾美食做法

  • 衢州肉沫炒筍乾

  • 用料筍乾200克肉沫150克杭椒4根小米椒6個大蒜3瓣青蒜2根生抽2勺食鹽少許料酒1勺衢州肉沫炒筍乾的做法提前半天泡好筍乾將泡好的筍乾切丁，豬肉剁成肉沫小米椒，杭椒，大蒜，青蒜切好備用起鍋燒油，油熱後中火放肉沫炒至定型，加少許料酒再翻炒幾下加入切好的小米椒和大蒜炒香，然後加入...
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炒粉幹（衢州粉幹）的做法步驟及圖解,美味正宗的炒粉幹（衢州粉幹）做法

  • 炒粉幹（衢州粉幹）

  • 兩人份，3塊多一點油鹽醬醋自己配。10個人10個人的口味。自己喜歡就好。燒菜嘛，燒好吃的。管他好不好吃，心情就好了。心情好自然菜也好吃。用料白菜4根粉幹3塊錢的肉10片小蔥4根大蒜子2瓣小米椒4個炒粉幹（衢州粉幹）的做法我沒有去菜市場，去超市裡買的粉幹。三塊錢的。這樣的材料...
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衢州米粉的做法和圖解 好吃的衢州米粉家常做法

  • 衢州米粉

  • 無意間看到別的博主做的米麵就很想吃，網上買了衢州米麵學著自己做，跟衢州的做法可能不大一樣，但是味道是真的特別好，娃都吃了一大碗用料米粉看自己食量選擇食材隨意，參照自己喜歡做湯麵的材料米粉克衢州米粉的做法參照下面參照下面米麵先開水下鍋煮5分鐘左右，撈出備用。油鍋下...
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衢州油炸果的做法和圖解 好吃的衢州油炸果家常做法

  • 衢州油炸果

  • 小時候幾乎天天在家吃早飯，偶爾會有一天來不及吃早飯，拿上爸媽給的四毛錢，在上學路邊買上一夾油炸果（一個燒餅、兩個油炸果、一塊臭豆腐），澆上自制辣椒醬，那真的很好吃，童年的記憶裡這是最好吃的之一！用料雞蛋1個水500g麵粉100g蔥若干鹽適量藕2節辣椒適量衢州油炸果的做法麵粉、雞...
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簡單易學的「衢州炒粉幹」美食做法

  • 【衢州炒粉幹】

  • 雖然不是浙江人，也沒有去過衢州但在杭州的路邊攤上，經常可以吃到炒粉幹是一種平易近人，卻又煙火氣十足的快餐受疫情影響，吃不到這個美味了嘗試自制了一下，味道很不錯注：預計此菜只花10分鐘用料姜3片包菜6片洋蔥三分之1個胡蘿蔔1根五花肉適量克粉幹二兩蔥1根【衢州炒粉幹】的做...
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衢州醬粿的做法和圖解 好吃的衢州醬粿家常做法

  • 衢州醬粿

  • 用料糯米粉150克米粉500克水500克餡肉末500克豆腐乾6塊冷凍筍半袋蔥10根豆醬3勺衢州醬粿的做法炒好餡放涼把糯米粉米粉水混合攪勻儘量溼一些在盆裡墊蒸布倒入活好的麵糰蒸熟大概用了45分鐘。用隔熱墊揉麵團到涼包餡...
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衢州蔥花肉的做法和圖解 好吃的衢州蔥花肉家常做法

  • 衢州蔥花肉

  • 老公和兒子喜歡，記錄一下婆婆的好味道好做法$$用料麵粉適量雞蛋3個水適量五花肉適量蔥花適量鹽適量豆腐衣適量衢州蔥花肉的做法五花肉（如果沒有五花肉那麼最好是精肉和肥肉都有的頭也可以）、蔥花、鹽切好放在一起順時針攪拌.麵粉、3個雞蛋加適量水攪拌均勻即可.拿出豆腐衣根...
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衢州飯粿的做法和圖解 好吃的衢州飯粿家常做法

  • 衢州飯粿

  • 昨天發了這個奶奶家立夏要吃的衢州飯粿，又問怎麼做的今天給大家說說咩哈哈用料大米食用油胡蘿蔔豌豆豬肉豆芽筍豆腐或豆腐乾青菜衢州飯粿的做法大米浸泡2至3小時上鍋煮成米飯取出碾壓成泥揪成小劑子用手指壓成橢圓片狀或者將米團搓成長條狀切成片也可以選擇時令蔬菜或者自...
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簡單易學的辣辣的衢州炒粉幹美食做法

  • 辣辣的衢州炒粉幹

  • 在外面吃了很多炒粉幹，但最愛的還是衢州的炒粉幹用料粉幹適量蝦幾隻青菜1顆小米辣幾個菇幾顆辣椒粉適量勺辣辣的衢州炒粉乾的做法粉幹提前一天用水泡好提前把粉用熱水煮下，並且準備好配料，蝦剝殼用料酒，薑片和胡椒粉醃製下熱鍋下油炒青菜和菇，再加入蝦翻炒一兩分鐘加入煮過的...
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衢州帶魚的詳細做法大全,簡單又營養的衢州帶魚做法

  • 衢州帶魚

  • 最愛吃的帶魚！用料帶魚1條半姜2片香菜2根蒜2瓣料酒適量醬油適量白糖適量鹽適量生抽適量香醋2-3滴小蔥1根衢州帶魚的做法準備全蛋液，打勻.帶魚全蛋液裡包裹下放入熱油鍋裡……煎至兩面金黃色.放入生抽等調料放入大蒜瓣並加入少量水.放入香菜和蒜苗.加入小蔥、醋出鍋啦，放入一...
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衢州紅燒肉的做法和圖解 好吃的衢州紅燒肉家常做法

  • 衢州紅燒肉

  • 孩子很喜歡吃，可是我不會做菜，淚奔……所以奶奶做的時候認真求學的童鞋出現啦……用料五花肉適量老抽適量姜適量冰糖白糖放了5克生抽適量料酒適量鹽2.5調羹白醋/紅醋適量衢州紅燒肉的做法五花肉洗乾淨切好備用……肥瘦可以分開一些倒入適量菜油用於提香…油開後放入生薑先...
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衢州媽媽面的詳細做法大全,簡單又營養的衢州媽媽面做法

  • 衢州媽媽面

  • 今天拜訪衢州本地朋友的媽媽，是一個做面的高手，不亞於任何日本臺灣的手藝人，家裡人都愛吃，朋友們也都愛吃，美名在外，作為獨家唯一一期學員，我參與廚房做面全過程，看起來漂亮，吃起來美味。用料雞蛋筍丁雪菜乾辣椒肉絲掛麵衢州媽媽面的做法掛麵是自己家的紅薯澱粉和雞蛋，在掛麵廠做的...
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衢州炒米粉的做法和圖解 好吃的衢州炒米粉家常做法

  • 衢州炒米粉

  • 衢州最有名的特色小吃莫過於三頭一掌了，其實還有很多美味的小吃，比如炒粉，雖說江西炒粉盛名在外，衢州炒粉也不遜色哦！以前開店的時候，隔壁就是一家飯店，老闆娘擅長炒粉，生意相當紅火，我沒事就找她聊天，有時候幫忙打個下手，久而久之老闆娘的手藝也學了個七七八八，今天就分享給喜歡炒粉...
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肉圓子豆花米線（衢州細粉幹）的做法步驟及圖解,美味正宗的肉圓子豆花米線（衢州細粉幹）做法

  • 肉圓子豆花米線（衢州細粉幹）

  • 其實這是上個月月底做的，就是炸了肉圓子沒吃完，點了豆花沒吃完，燉了海帶蹄髈湯也沒喝完，然後就混搭出了這一碗肉圓子豆花細粉幹。做了兩碗，蘸料就是辣椒油花椒油鹽雞精蔥花。辣椒油和肉圓子都有菜譜，你們自己翻吧。用料衢州細粉幹100克做了兩碗油炸肉圓子適量豆花適量海帶蹄髈...
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衢州炒米粉幹～與眾不同的炒粉乾的做法步驟及圖解,美味正宗的衢州炒米粉幹～與眾不同的炒粉幹做法

  • 衢州炒米粉幹～與眾不同的炒粉幹

  • 衢州炒米粉幹有一種吃一口就忘不了的味道[色]嫩嫩的粉幹，炒的也不幹，勁道十足，滑滑的口感，非常好入口，哧溜一口，超級滿足。[呲牙]用料衢州米粉幹500g自制牛肉醬適量洋蔥半個青菜適量辣椒適量蔥少許衢州炒米粉幹～與眾不同的炒粉乾的做法精選上好的衢州米粉幹。放一鍋水，燒開後放入...
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衢州肉圓的做法和圖解 好吃的衢州肉圓家常做法

  • 衢州肉圓

  • 衢州肉圓，是衢州人新年餐桌上必不可少的一道菜。也是團圓的意思。用料芋艿大鴨蛋大小的（如果帶皮的用高壓鍋壓上汽後小火再壓20分鐘，用冷水衝不燙手，象剝雞蛋殼一樣的方法熱的時候去皮，搗成泥）30個紅薯粉用量米杯滿杯，10杯鹽32克嫩豆腐1500克五花肉肉末1000克金鉤（用黃酒混合後，上...
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如何炒出乾爽的衢州炒粉乾的做法步驟及圖解,美味正宗的如何炒出乾爽的衢州炒粉幹做法

  • 如何炒出乾爽的衢州炒粉幹

  • 從小就愛吃粉幹，家裡炒的，路邊排檔的，學校門口的小攤，永遠吃不膩。後來長大了出去求學、工作，依然最惦記這口家長炒粉幹。惦記到不行，於是開始學著自己做，一開始總是炒不好，不是糊鍋就是粘糊糊，特別鬱悶！不甘心，回老家請教了小吃店老闆，學會了不糊鍋的祕訣，有鍋氣又幹爽的炒粉今天來分...
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簡單易學的炒粉幹（衢州）美食做法

  • 炒粉幹（衢州）

  • 早些年在外地工作的時候，每逢回家必吃一盤炒粉幹。有了快遞後，粉幹隨時到，接下來看看怎麼做吧。用料粉幹適量油菜1顆綠豆芽20克瘦肉適量蒜1瓣辣椒1個鹽1勺生抽3勺玉米油適量蠔油1勺料酒1勺生粉少許炒粉幹（衢州）的做法用溫水將粉幹泡1小時，撈起後瀝乾水分。切辣椒、蒜瓣、豆芽、...
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衢州菜蘿蔔絲炒牛肉的做法步驟及圖解,美味正宗的衢州菜蘿蔔絲炒牛肉做法

  • 衢州菜蘿蔔絲炒牛肉

  • 用料蘿蔔1根牛肉150克小米辣適量澱粉適量勺菜籽油適量勺鹽適量姜適量生抽適量蒜適量衢州菜蘿蔔絲炒牛肉的做法蘿蔔絲去皮切絲，用少許鹽醃一會，等出水了把水擠掉（這裡放了鹽，後面一定要少放）牛肉切絲，放入生薑、生抽、老抽、澱粉抓勻後醃二十分鐘。青紅辣椒生薑切絲，切一些大蒜葉...
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涼拌三絲 * 2021年夜飯（衢州細粉幹&豆乾&萵筍頭）的做法步驟及圖解,美味正宗的涼拌三絲 * 2021年夜飯（衢州細粉幹&豆乾&萵筍頭）做法

  • 涼拌三絲 * 2021年夜飯（衢州細粉幹&豆乾&萵筍頭）

  • 以往在親戚家吃年夜飯，一定會有涼拌菜，各種涼拌的。涼拌三絲最受歡迎。我家粉絲沒有了，就用的衢州細粉幹，淘寶買的，這個細粉幹比粉絲有嚼勁很多。用料粉絲50-100克萵筍頭半根豆乾1塊大蒜2瓣生抽適量雞精少量花椒麵適量辣椒油適量白糖少量麻油少量小蔥2根涼拌三絲*2021年夜飯（衢...
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衢州烤餅-衢州特色小吃之一的做法步驟及圖解,美味正宗的衢州烤餅-衢州特色小吃之一做法

  • 衢州烤餅-衢州特色小吃之一

  • 衢州烤餅在當地流傳歷史悠久，已難追溯其根源。烤餅也可以叫燒餅，因為餅要貼烤餅又稱燒餅，是浙江衢州傳統的地方特色小吃之一。主要原料為麵粉、蔥花、豬肉、梅乾菜等。因為餅要貼在炭爐壁上烘烤到熟，所以叫烤餅更為恰當。這種在衢州街頭巷尾才可找得到的味美價廉的小吃，製作時...
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衢州炒粉乾的做法和圖解 好吃的衢州炒粉幹家常做法

  • 衢州炒粉幹

  • 用料米粉適量青菜4～5顆豬肉適量豆芽一大把蘑菇3～4個番茄1個衢州炒粉乾的做法備菜粉絲提前冷水泡幾個小時，菜和肉都分別切好鍋燒熱，下肥肉油不夠就到點油瘦肉放點澱粉，料酒，這樣做出來的肉不猜柴，會比較嫩一大鍋，蒽不小心做多了但是顏色很美麗，雖然沒有加辣椒，還是很美味滴哈哈哈出...
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午餐肉炒衢州細粉乾的做法步驟及圖解,美味正宗的午餐肉炒衢州細粉幹做法

  • 午餐肉炒衢州細粉幹

  • 這是三月初做的菜，一直沒寫菜譜，現在來寫菜譜是因為今天我這裡打雷下冰雹把我半夜吵醒了，就想想沒事，爬起來謝謝菜譜吧。這個算是剩菜吧，那天中午煮了蘸水米線，泡了太多米線，沒煮。就晚上做一道粉絲，隨便吃吃吧，也多一個菜是吧。用料衢州細粉幹100克。梅林午餐肉170克大蒜3瓣老薑1...
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衢州鴨頭的做法和圖解 好吃的衢州鴨頭家常做法

  • 衢州鴨頭

  • 衢州三頭一掌是由兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌組成的食品，是衢州地方特色風味食品。衢州鴨頭，衢州人桌上不可缺少的美味！用料鴨頭8只茴香桂皮八角香果白芷香葉幹辣椒橘子皮老抽生抽鹽衢州鴨頭的做法鴨頭浸泡水中，泡出血水，水裡可加料酒及生薑去腥，泡半個小時，然後將鴨頭洗乾淨砂鍋中...
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衢州烤餅的做法和圖解 好吃的衢州烤餅家常做法

  • 衢州烤餅

  • 從朋友那裡偷來的衢州烤餅配方啦用料五花肉200克普通麵粉300克溫水170克榨菜適量幹辣椒碎適量衢州烤餅的做法準備食材，如圖如圖醒麵包起來留一些烤箱預熱烤完了好吃😋烤得蔥花都不嫩綠了...
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