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第一個手套膜的做法食譜

簡單易學的第一個手套膜美食做法

  • 第一個手套膜

  • 用料新良高筋麵粉200克普通麵粉100克雞蛋酸奶混合液170ml糖30克鹽2克黃油20克燕子乾酵母5克可可粉15克奶粉10克第一個手套膜的做法廚師機先放入液體，再放入酵母和黃油以外的粉，開一個手套膜程式。手套膜程式結束後放入冷凍黃油和酵母。1檔2分鐘揉勻。扯膜一看，還不行。4檔3...
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第一次不完全手套膜好吃的烹飪方法 第一次不完全手套膜的地道做法和步驟

  • 第一次不完全手套膜

  • 只是記錄自己做的過程。不斷修改中......用料高筋麵粉100克低筋麵粉25克糖20克牛奶25克+10克雞蛋1個耐高糖酵母1.5克帶鹽黃油10克第一次不完全手套膜的做法除酵母黃油外其餘材料混合，放置30分鐘，酵母放牛奶裡攪拌靜置一會，然後倒入乾粉混合物裡，搓摔的手法，出不明顯的膜時加室...
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手套膜的詳細做法大全,簡單又營養的手套膜做法

  • 手套膜

  • 有很多人不會抻這個膜，我這個手法是其中一種用料高筋麵粉克雞蛋個糖克黃油克牛奶克鹽克奶粉克酵母克手套膜的做法先滾個小圓，光滑的表面，然後開始拉抻...
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手套膜 廚師機手套膜 附專業軟文知識 －完美手套膜附視訊好吃的烹飪方法 手套膜 廚師機手套膜 附專業軟文知識 －完美手套膜附視訊的地道做法和步驟

  • 手套膜 廚師機手套膜 附專業軟文知識 －完美手套膜附視訊

  • 2018年7月18號新手建議水份減40克左右水份各品牌面粉吸水性不一樣，寶寶們預留水份記得個人喜歡含水量大的吐司，口感好，但對於新手整形會比較麻煩！所以你們記得預留水份麵包吐司比起蛋糕會複雜太多，所以會遇到各種各樣問題，也不是一次兩次就能做完美的，寶寶們多多練習，吐司麵包我...
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做一次一個月都不想再碰的蛋黃酥（不用手套膜）的做法步驟及圖解,美味正宗的做一次一個月都不想再碰的蛋黃酥（不用手套膜）做法

  • 做一次一個月都不想再碰的蛋黃酥（不用手套膜）

  • 此方可以做25個用料水油皮中筋麵粉250克水85-90克豬油90克白砂糖45克鹽2克油酥低筋麵粉185克豬油95克生鹹鴨蛋黃25個紅豆沙625克做一次一個月都不想再碰的蛋黃酥（不用手套膜）的做法買來的生鹹鴨蛋黃去掉殘留的蛋清，用清水洗淨甩去水分擺放在烤盤上，噴上高度白酒放入預熱180℃...
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柏翠麵包機手套膜（一個imixi出膜法）的做法步驟及圖解,美味正宗的柏翠麵包機手套膜（一個imixi出膜法）做法

  • 柏翠麵包機手套膜（一個imixi出膜法）

  • 之前面包機壞了以後就敗了柏翠超愛吃麵包一直覺得手揉麵比較柔軟拉絲麵包機用來煮粥做肉鬆實在有點浪費上次聽朋友說買的200多的小熊麵包機20分鐘出膜我也是醉醉的潛心研究幾天終於一個imix模式出膜一個imix模式的膜做小麵包足夠了做吐司的話再開一個imix5分鐘用料麵粉30...
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手套膜的做法和圖解 好吃的手套膜家常做法

  • 手套膜

  • 用料金象吐司麵粉500克奶粉25克液體（2雞蛋➕奶）380~365（普通粉365）糖50克鹽4克酵母6克黃油60-40克蜂蜜適量麵包改良劑2.5克手套膜的做法除酵母＋10g水外的所有材料拌勻。喜歡風味的可以後放鹽，鹽利於麵筋形成，但抑制各種澱粉酶的繁殖。麵包機和麵後10分鐘，判斷溼度，粘手。室溫23°，...
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冷藏法，第一次手套膜的出現的做法步驟及圖解,美味正宗的冷藏法，第一次手套膜的出現做法

  • 冷藏法，第一次手套膜的出現

  • 做麵包n次，買了小熊揉麵機，但是一次也沒有揉出手套膜，偶然聽同事分享這個方法，拿來試試，誰知真的出現了，當時激動的呀，這麼好的方子一定要分享給其他人！有了手套膜，做麵包還愁啥！以下材料是做一個吐司的份量。用料高筋麵粉260克糖30克牛奶100克雞蛋60克鹽3克酵母3克黃油25克冷藏法，...
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快手手套膜的做法和圖解 好吃的快手手套膜家常做法

  • 快手手套膜

  • 用料高筋麵粉、中筋麵粉125+25g酸奶70g（實66，4g後加）全蛋液40g糖18g（怕甜）鹽1.5g酵母2g黃油12g快手手套膜的做法高筋麵粉、中筋麵粉、酸奶、蛋液、鹽、糖、酵母混合成麵糰，醒兩分鐘後，移到案板上，揉搓13分鐘左右，至擴充套件階段，這個過程中要適時補加水或奶（這是關鍵，麵糰保持溼度是出膜...
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手工手套膜的做法和圖解 好吃的手工手套膜家常做法

  • 手工手套膜

  • 用料A麵粉290克A牛奶160-200mlA雞蛋1個（留蛋黃刷麵包表層）A糖30克A活酵母15克（普通的3-5）B鹽2克B黃油20克B玉米油20克手工手套膜的做法1.A類所有材料混合揉麵，用手腕用力向外推開拉回像搓衣服，重複動作大約10分鐘，我比較懶一般面成團就包好保鮮膜放冰箱了20-30分鐘。2.拿出來面...
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手套膜合集的詳細做法大全,簡單又營養的手套膜合集做法

  • 手套膜合集

  • 無意中發現拍了很多顏色的手套膜圖片，做一個合集出來，順便傳了一個拉膜的視訊，拉膜之前雙手抹適量的油，這樣拉膜就不會粘手了，分享一個常用的配方及含水量，不同品牌的麵粉吸水性不同，可以預留10-15克水夏天太熱，麵包機長時間和麵，會比較熱，導致麵糰提前發酵，可以用一些小技巧來改善，1...
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手套膜吐司的詳細做法大全,簡單又營養的手套膜吐司做法

  • 手套膜吐司

  • 用料牛奶115克糖60克鹽3克淡奶油45克乾酵母3.3克黃油35克高筋麵粉350克雞蛋2個手套膜吐司的做法1.溫牛奶化開酵母。2.把雞蛋麵粉淡奶油白砂糖放進和麵機開始攪拌3.攪拌5分鐘後放入融化的黃油繼續5分鐘放入鹽4.15分鐘後手套膜做好5.分成3等份的劑子蓋保鮮膜醒發10分鐘6.整...
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手揉手套膜的做法和圖解 好吃的手揉手套膜家常做法

  • 手揉手套膜

  • 水合法，後酵母+油+鹽用料A高筋麵粉300克A牛奶/水230~250mlA雞蛋1個A糖/蜂蜜20克B酵母3~5克C黃油(麵糰形成後未擴充套件前)20克C橄欖油(摔打時塗抹)適量D鹽(麵糰擴充套件後未完全擴充套件前)3克手揉手套膜的做法❶A組混合成麵糰(注意預留水量)，溼度達到在手心倒扣不易掉即可，蓋保鮮膜冷藏...
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我的第三個吐司手套膜再次出問題！請前輩幫忙分析一下的做法步驟及圖解,美味正宗的我的第三個吐司手套膜再次出問題！請前輩幫忙分析一下做法

  • 我的第三個吐司手套膜再次出問題！請前輩幫忙分析一下

  • 接上個失敗的發酵過程經過大家的分析終於找到了問題所在，所以今天繼續發我的第三個吐司問題，謝大家幫忙找一下原因！用料高筋麵粉280克糖10克蜂蜜20克煉乳20克雞蛋1個奶粉10克牛奶125克淡奶油42克鮮酵母9克鹽2克黃油20克我的第三個吐司手套膜再次出問題！請前輩幫忙分析一下的...
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記第一個拉絲成功的麵包（麵包機剪刀法出手套膜）的做法步驟及圖解,美味正宗的記第一個拉絲成功的麵包（麵包機剪刀法出手套膜）做法

  • 記第一個拉絲成功的麵包（麵包機剪刀法出手套膜）

  • 用料高筋麵粉280g液體雞蛋+牛奶一共200g（牛奶換成淡奶油或者酸奶等，可以稍微減量5-10ml）乾酵母3-5g（冬天多一點）糖30-50g黃油30g記第一個拉絲成功的麵包（麵包機剪刀法出手套膜）的做法液體和糖倒入麵包機，高筋麵粉和酵母拌勻倒入，開啟和麵程式12分鐘左右。（根據麵粉吸水性稍微添減液...
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記錄一下第一個手套膜的做法步驟及圖解,美味正宗的記錄一下第一個手套膜做法

  • 記錄一下第一個手套膜

  • 冷藏後酵母后油法用料雞蛋+酸奶182克溫水（溶解酵母）13克高筋（低筋+玉米澱粉）280黃油（切薄片）冷藏軟化28克耐高糖酵母（安琪）3克白砂糖28克鹽3-4克記錄一下第一個手套膜的做法歐克！麵包機放溼材料及糖鹽自定義攪拌22min放碗裡蓋保鮮膜（碗），冷藏過夜（11-12h）拿出來麵糰有點硬，溫水化開酵母（...
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單純記錄自己的第—個手套膜的做法步驟及圖解,美味正宗的單純記錄自己的第—個手套膜做法

  • 單純記錄自己的第—個手套膜

  • 麵包機用了快八年了，家裡也沒有大烤箱，只有一個十升的小烤箱，所以從來都是麵包機做麵包。這一次入手了大烤箱。為了測試烤箱，決定試一試手套膜。但又因為，把廚房秤的按鍵按錯了，配方重量一團糟。加鹽的時候手一抖，放多了。放酵母的時候，又因為懶，懶得去秤，就隨手撒了一點。發酵的時...
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手揉手套膜的詳細做法大全,簡單又營養的手揉手套膜做法

  • 手揉手套膜

  • 日常記錄，25分鐘左右出膜。用料稀的麵糰一份手揉手套膜的做法開始和稀面咯！面越稀出膜越快。我喜歡面和成型就放油，開始和麵！說多都是廢話就兩字：搓！摔！像搓衣服樣仔細的搓，搓累了就捏住麵糰一頭輕輕甩出去，鬆鬆手腕～就這樣，搓，摔，搓，摔……直到滿頭大汗了，那麼就快出膜了。一般需要25分...
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一個小白手揉十多分鐘出手套膜的探索貼的做法步驟及圖解,美味正宗的一個小白手揉十多分鐘出手套膜的探索貼做法

  • 一個小白手揉十多分鐘出手套膜的探索貼

  • 因為沒捨得買廚師機，但是又想吃好吃的麵包，所以不斷探索如何省時省力地手揉手套膜。在第一次比較成功地揉出手套膜之前，研究了下廚房的各種手揉菜譜，在失敗了4次以後，終於出膜。我覺得對我來說，價值最大的王太家的方子，連結如下，在這個基礎上開始改變用量，不斷探索，連著幾次都能出...
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簡單易學的第一次出手套膜美食做法

  • 第一次出手套膜

  • 自己看的注意事項用料高筋麵粉250克糖30克牛奶150克雞蛋1個鹽5克酵母3克黃油30克第一次出手套膜的做法我自己沒什麼耐心，我是沒有後放黃油的，直接全部材料混合，按照別人的方子打勻之後會很黏，不成團，千萬別手癢再加粉，加粉就失敗了，而且打面的過程時間很長，絕對比方子中描述的過...
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麵包手套膜的詳細做法大全,簡單又營養的麵包手套膜做法

  • 麵包手套膜

  • [太陽]很多寶寶諮詢我麵包手套膜如何揉出，今個給你們說一下經驗分享。1⃣️不要用普通實木面板揉！越揉越沾到崩潰。2⃣️每一個方子的水量都要根據你自己的面而定量，一定是一坨泥，沾到手都不掉的情況後再開始揉膜。3⃣️如果酵頭是熱的一定涼了後混入主麵糰。4⃣️黃油要在揉膜揉一半...
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第一次手套膜！雞凍！！的做法步驟及圖解,美味正宗的第一次手套膜！雞凍！！做法

  • 第一次手套膜！雞凍！！

  • 用料除了酵母黃油以外和均勻以後靜置半個小時先靜置完以後再加酵母揉出厚膜（有鋸齒狀洞）加黃油揉個10分鐘左右就出膜了！！第一次手套膜！雞凍！！的做法1...
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懶人手套膜的詳細做法大全,簡單又營養的懶人手套膜做法

  • 懶人手套膜

  • 天熱，不想守著廚師機也懶得翻冰袋而折騰出的方子。補充一些這幾年做土司而總結出來發酵（這裡的發酵指整型後的發酵）心得。很多時候，麵粉吸水性好，含水量高，即使沒有達到手套膜，只是擴充套件階段，但發酵程度正好，那麼一樣可以做出會拉絲的土司。（這幾年用過的麵粉吸水性測評：）不同土司，發酵...
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分享一下手揉（手套膜）的做法步驟及圖解,美味正宗的分享一下手揉（手套膜）做法

  • 分享一下手揉（手套膜）

  • 現在可以手揉出膜買了廚師機閒置中用料麵粉水雞蛋糖黃油酵母鹽分享一下手揉（手套膜）的做法希望可以幫到大家這個是揉和摔打後20分鐘出的手套膜我有一個烘焙群歡迎你的加入❤️小貼士適合做麵包吐司...
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手套膜的個人經驗總結的做法步驟及圖解,美味正宗的手套膜的個人經驗總結做法

  • 手套膜的個人經驗總結

  • 看了很多手套膜的方子每個方子的方法都不完全一樣我想把我自己的一些經驗拿出來和大家分享我很愛烘焙也愛麵食很多人吃麵包怕長胖我說你是在正餐之外吃的是超出範圍的熱量當然會長胖了我把麵包當主食吃也就不用擔心長胖的事麵粉用了一袋又一袋手套膜也揉了一次又一次不能...
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