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90含水量的吐司究竟有多香試過才知道的做法食譜

90%含水量的吐司究竟有多香？試過才知道！好吃的烹飪方法 90%含水量的吐司究竟有多香？試過才知道！的地道做法和步驟

  • 90%含水量的吐司究竟有多香？試過才知道！

  • 90%含水量的吐司究竟有多香？我眼中的它是這樣的存在：溼潤細膩的組織，在麥香縈繞的空氣裡閃閃發光；輕輕按壓，每個氣孔都在調皮地對你眨眼，“我們可以蹦得更高哦～”撕開兩節麵糰，是“藕斷絲連”的不捨與浪漫～.是的，這就是大名鼎鼎的銀座ding級吐司。原配方來自烘焙大師牛尾則明老師。...
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90%含水量頂級銀座生吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的90%含水量頂級銀座生吐司做法

  • 90%含水量頂級銀座生吐司

  • 【銀座頂級生吐司】極致匠人的氣息撲面而來，這次把手上極致的食材、工具來了一個頂配式操作：👏🏻一款不能用常規吐司來定義的生吐司，切開之前拿起來像是一顆巨型果凍，組織最中心在晃動的柔軟感覺👽切片像一片真絲綢緞，分分鐘要從手裡滑走～～🤓清甜的麵粉麥香+乳味+水潤Q彈的口感，o...
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🍄蘑菇的汁水有多鮮美，喝過才知道！的做法步驟及圖解,美味正宗的🍄蘑菇的汁水有多鮮美，喝過才知道！做法

  • 🍄蘑菇的汁水有多鮮美，喝過才知道！

  • 不試不知道，原來蘑菇烤過之後是會出水的，一口喝下去超鮮美的，鹽和黑胡椒不用放太多，原汁原味才更能體現出蘑菇的口感。用料蘑菇10個食用油少量鹽少量黑胡椒少量🍄蘑菇的汁水有多鮮美，喝過才知道！的做法1⃣️蘑菇去根洗乾淨2⃣️平底鍋刷一層油，先把蘑菇帶根的那一面放上去，小火煎熟3...
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「絕味·西班牙海鮮飯🥘」滿口留香的滋味，試過才知道～的做法步驟及圖解,美味正宗的「絕味·西班牙海鮮飯🥘」滿口留香的滋味，試過才知道～做法

  • 「絕味·西班牙海鮮飯🥘」滿口留香的滋味，試過才知道～

  • 汪曾祺在《人間草木》中說：“四方食事，不過一碗人間煙火。”週末賦閒在家，更要用心烹飪一道美食，以聊‘胃’藉。夏日炎炎，與兩三好友在空調房🧊相聚，一道食材豐富、色香味俱佳且適🈴️分享的“大餐”當然不必可少咯！如果還想要給味蕾多點驚奇的體驗，我推薦這道名字「絕味·西班牙🇪...
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100%含水量吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的100%含水量吐司做法

  • 100%含水量吐司

  • 用料日式吐司粉250g細砂糖25g酵母3g鹽3/4小匙蛋清25g水225g無鹽黃油25g100%含水量吐司的做法吐司粉➕糖➕鹽混合均勻蛋清和水混勻倒入裝有粉類的盆，用刮刀拌至無干粉狀態，靜置20分鐘酵母加入靜置好的麵糰，揉➕摔至7成麵筋，加入黃油揉至完全室溫發酵兩倍大平均分成三份，靜置30...
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鹹蛋黃——比過才知道我家的有多好的做法步驟及圖解,美味正宗的鹹蛋黃——比過才知道我家的有多好做法

  • 鹹蛋黃——比過才知道我家的有多好

  • 最近一直在做廣月，特別是以蓮蓉蛋黃為主。在用完家裡醃製的鹹蛋後，又去我家供海鴨蛋的雜貨店買了幾十個，開始的時候人家不願意賣，本來說不夠鹹，打算過三天才開始賣的。我說沒關係，我不要太鹹的，好吧連買了兩天，到第三天再去的時候人家說賣完了，被別人全都挖完了。要知道我們這邊醃...
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炒炸胡椒 🌚 「只有吃過的人才知道是啥」的做法步驟及圖解,美味正宗的炒炸胡椒 🌚 「只有吃過的人才知道是啥」做法

  • 炒炸胡椒 🌚 【只有吃過的人才知道是啥】

  • 小時候的美食，鄰居給了我一些。用油炒炒就可以吃了。這個菜的訣竅就是：多用油！！！用料炸胡椒一份油2勺炒炸胡椒🌚【只有吃過的人才知道是啥】的做法百度百科👆鍋裡放油，把炸胡椒放進去炒至金黃即可。鹹鹹辣辣帶一點酸味。很下飯🌚有時候午飯我也會帶一點。...
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90%含水量蜂蜜歐吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的90%含水量蜂蜜歐吐司做法

  • 90%含水量蜂蜜歐吐司

  • 用料法粉300克水204克蜂蜜30克鹽6克鮮酵母2.4克天然酵母45克後水60克90%含水量蜂蜜歐吐司的做法打完面22到24度450g吐司模，一發後無需整形丟入模具小貼士打完面溫22到24度26度室溫發起後轉冷藏14到24小時直接丟45克吐司模，二發26度9分滿大概2小時240/200，30分鐘...
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「油燜雙筍 」春天有多美？只有嘗過春筍的人才知道！的做法步驟及圖解,美味正宗的「油燜雙筍 」春天有多美？只有嘗過春筍的人才知道！做法

  • 「油燜雙筍 」春天有多美？只有嘗過春筍的人才知道！

  • 抓住春天最後的小尾巴，今天做一道時令美味——油燜雙筍。同事問我，你怎麼又做春筍了？前陣子不是剛做過以時令春筍為主料的碎碎太平春分丸？嗯，沒辦法。誰讓春天的竹筍那麼好吃呢？特別是我每逢經過菜場看到鮮嫩鮮嫩的春筍在我眼前，就按捺不住想起它的美味。春天有多美？只有嘗過春筍...
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遼寧大爺啃的雞架有多好吃？試試就知道的做法步驟及圖解,美味正宗的遼寧大爺啃的雞架有多好吃？試試就知道做法

  • 遼寧大爺啃的雞架有多好吃？試試就知道

  • 遼寧大爺的出行路線，使雞架火了。無論是滷的，還是烤的炸的，好多人都想嚐嚐了。上超市，我也順手買了雞架，經過一番炒作，真是太好吃了‼️沒吃過大爺吃的款，你可以試試我這個❗️下一步我就要滷雞架了。跟上叭用料雞架1只遼寧大爺啃的雞架有多好吃？試試就知道的做法雞架剁小塊，如果有雞...
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糊糊90水量吐司配方的做法步驟及圖解,美味正宗的糊糊90水量吐司配方做法

  • 糊糊90水量吐司配方

  • 某人太懶了，配方沒法轉換,自己動手，豐衣足食。用料燙種高筋麵粉50克糖5克鹽5克水55克主麵糰高筋麵粉200克糖15-25克奶粉10克乾酵母3克水175克黃油15克糊糊90水量吐司配方的做法不蓋蓋冷藏鬆弛至不沾手，直接兩次擀卷。發到8分滿...
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生吐司(65%含水量)的做法步驟及圖解,美味正宗的生吐司(65%含水量)做法

  • 生吐司(65%含水量)

  • 用料高筋麵粉285克水185克幼砂糖10克酵母3克鹽2克黃油10克正常版高筋麵粉260克水170克幼砂糖40克酵母3克鹽2克黃油20克生吐司(65%含水量)的做法上130℃下190℃低糖吐司盒預熱後烤32min...
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吐司麵包（含水量大）的做法步驟及圖解,美味正宗的吐司麵包（含水量大）做法

  • 吐司麵包（含水量大）

  • 此方是四個吐司量，吐司的含水量在75%左右用料高筋麵粉（皇后麵粉）1000克水700克雞蛋1個（50g左右）鹽12g適量耐高糖乾酵母10克白砂糖180克黃油72克吐司麵包（含水量大）的做法醒發半小時，冷藏8到12小時。...
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80%含水量鮮奶吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的80%含水量鮮奶吐司做法

  • 80%含水量鮮奶吐司

  • 用料燙種：維良黑袋高筋麵粉50克牛奶75克主麵糰：高筋麵粉200克雞蛋1個（60g左右）牛奶100克糖25克奶粉20克後鹽3克總統黃油21克酵母3克80%含水量鮮奶吐司的做法水合3小時，打面9分筋，一發到二倍大，稱量三等分，鬆弛20分鐘，一次擀卷後鬆弛20分鐘，二次擀卷裝盒，烤箱發酵一個半小時候，距離盒...
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90%含水量日式生吐司，超軟配方，快收藏好吃的烹飪方法 90%含水量日式生吐司，超軟配方，快收藏的地道做法和步驟

  • 90%含水量日式生吐司，超軟配方，快收藏

  • 上期的面種視訊中預告了超90%含水量的生吐司，通過不同面種的新增，全面提升整個吐司的吸水量，從而讓這款吐司更加的柔軟和保溼。大部分吐司含水量在65%-70%之間，而這款吐司含水量達到了91.5%，好吃且不用一發，好吃也很省時。生指的是新鮮度，如果你喜歡吃吐司，那麼這款一定要試試。...
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85%含水量的奶香吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的85%含水量的奶香吐司做法

  • 85%含水量的奶香吐司

  • 某天看到一朋友釋出的一篇關於85%含水量的土司，看著就感覺非常神奇，心想含水量那麼多做出來的吐司會是什麼樣子，好不好吃呢？心中無數個問號？對於愛美食的來講，有時看到喜歡的美食或者好的方子就想找機會去嘗試。用料高筋麵粉235g低筋麵粉70g糖20g鹽5g牛奶260g酵母3g黃油25g85%...
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90%含水量斑斕椰子生吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的90%含水量斑斕椰子生吐司做法

  • 90%含水量斑斕椰子生吐司

  • 其實我還真的挺愛吃椰子口味的甜品麵包的，但是夏天就總會覺得它未免有點濃膩，有沒有什麼辦法讓椰子吐司適合夏天一點啊啊啊！有有有！👉顏色清新——人真的是視覺動物，看起來清爽不膩就能消減一大部分濃膩感了哈哈。這裡椰子的好搭檔綠綠斑斕請求出戰！👉口味做減法——椰子風味全...
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吃過肉沫豆腐煲，你才知道豆腐有多下飯（比麻婆豆腐好吃）的做法步驟及圖解,美味正宗的吃過肉沫豆腐煲，你才知道豆腐有多下飯（比麻婆豆腐好吃）做法

  • 吃過肉沫豆腐煲，你才知道豆腐有多下飯（比麻婆豆腐好吃）

  • 試過，才知道，比麻婆豆腐都下飯用料豆腐1塊（切小塊，用水洗乾淨）肉沫150克醃製肉沫料酒1勺生抽1勺炒肉沫蒜4瓣（切丁）薑片5片（切丁）蔥1根（切蔥花）辣椒1個（切丁）油半勺豆瓣醬1勺生抽1勺豆腐煲生抽2勺醬油1勺郫縣豆瓣醬1.5勺蔥1根（切蔥花）吃過肉沫豆腐煲，你才知道豆腐有多下飯（比麻婆豆腐好吃）的...
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麻球（不試試你不知道它有多好吃）的做法步驟及圖解,美味正宗的麻球（不試試你不知道它有多好吃）做法

  • 麻球（不試試你不知道它有多好吃）

  • 烘焙課教小朋友們製作麻球，成品真的又香又軟糯，太太太好吃了，一個小朋友連吃兩個後把一顆牙齒吃掉出來了😂😂😂用料糯米粉260克白糖60克水215克白芝麻適量豆沙約130克麻球（不試試你不知道它有多好吃）的做法1.糯米粉加白糖混合，慢慢倒入水攪拌均勻。水量僅供參考，自行增減哦。因...
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沒有魚刺的紅燒金鯧魚試過你就知道多好吃~的做法步驟及圖解,美味正宗的沒有魚刺的紅燒金鯧魚試過你就知道多好吃~做法

  • 沒有魚刺的紅燒金鯧魚試過你就知道多好吃~

  • 這是我最喜歡的一道紅燒魚，我家餐桌常客。啥魚紅燒都比不上鯧魚紅燒好吃，特別是金鯧魚，肉質肥美細膩，非一般的淡水魚可比，而且整條魚就脊骨一條刺，剩下的一筷子一筷子夾的都是肉，吃起來特別過癮，做起來也簡單，你試過了就知道！用料金鯧魚1條蔥幾根姜適量蒜適量幹辣椒或小米辣1-2個料...
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含水量90%非典型配方的生吐司好吃的烹飪方法 含水量90%非典型配方的生吐司的地道做法和步驟

  • 含水量90%非典型配方的生吐司

  • 最近只要一開啟下廚房，就能看到推薦的各種生吐司，看得著實手癢（技癢難耐咩？哈哈哈）前段時間做過一次，也就僅做過一次而已，但柔軟的口感卻是令人記憶猶新回味無窮！生土司源自日本，所謂“生”原是新鮮的意思。這款吐司麵糰含水量大，且不使用雞蛋，卻依舊能讓土司拉絲，保持非常柔軟的口感...
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超高含水量（90%）波蘭種酸奶土司麵包的做法步驟及圖解,美味正宗的超高含水量（90%）波蘭種酸奶土司麵包做法

  • 超高含水量（90%）波蘭種酸奶土司麵包

  • 之前一直很好奇高水量的土司麵包和普通的土司麵包有啥區別，便隨心所欲的自我發揮了一下，試驗了用糯米粉做燙種和波蘭種的結合，結果一次成功，成品十分Q彈有嚼勁，（這是我吃過最有嚼勁的麵包了）拉絲效果非常好，放幾天依舊十分柔軟但是因為麵糰含水量實在是太大了，整形的時候很令人崩...
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85%高含水量的直接法北海道吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的85%高含水量的直接法北海道吐司做法

  • 85%高含水量的直接法北海道吐司

  • 吐司練習001，大量的牛奶、淡奶油和一小勺香草精，加上含水量有彈性的口感，是一個很好吃的吐司沒錯了，不用配其他佐料。用料高筋麵粉250克蛋白25克鮮酵母10克細砂糖35克黃油25克鹽3克牛奶130克淡奶油70克香草精1小勺85%高含水量的直接法北海道吐司的做法除酵母和黃油外的所有材...
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北海道吐司，高含水量（愛和自由改良）的做法步驟及圖解,美味正宗的北海道吐司，高含水量（愛和自由改良）做法

  • 北海道吐司，高含水量（愛和自由改良）

  • 大名鼎鼎的吐司，麵包愛好者必做的一款。現在被公認的最佳做法有兩種，①70%中種（愛和自由）：口感綿軟中帶一絲韌勁兒②100%中種（妃娟）：口感像雲朵今天用的第一種方法。愛和自由原方為了照顧新手含水量很低，我提高了含水量，吐司更水潤。兩款配方詳情和對比見最後。在分享這個麵包的時...
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衝上熱榜一的瀋陽雞架到底有多好吃，試過這道辣炒雞架就知道了的做法步驟及圖解,美味正宗的衝上熱榜一的瀋陽雞架到底有多好吃，試過這道辣炒雞架就知道了做法

  • 衝上熱榜一的瀋陽雞架到底有多好吃，試過這道辣炒雞架就知道了

  • 小賽帶來的這道辣炒雞架，有稍微改良過哦，韓式甜辣醬代替白糖，烹飪出來的雞架顏色更加紅潤鮮香，微辣鮮香帶點兒微甜，每一絲雞肉都浸滿味道，米飯殺手無疑了。用料雞架750克幹辣椒3個大料2個蔥4段姜3片韓式辣醬80克孜然粉10克生抽20毫升老抽8毫升鹽1~2克油30毫升水600毫升衝上熱榜...
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