- 配方里添加了老面和湯種,使麵包更加鬆軟可口。用料高粉300克湯種50克老面40克細砂糖30克鹽4克蛋50克黃油32克葡萄乾50克表面裝飾軟化黃油裝入裱花袋適量粗砂糖適量葡萄乾軟歐(高比克gxt-60風爐)的做法除鹽和黃油外的材料入桶。打至可以拉出厚膜,加鹽,軟化黃油。至完成階段,加朗...
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- 月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一,中秋節節日食俗。月餅圓又圓,又是閤家分吃,象徵著團圓和睦。據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝。北宋之時在宮廷內流行,後流傳到民間,當時俗稱“小餅”和“月團”。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。月餅與各地飲食習俗相融合,又發展出廣式...
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