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港式黃油蛋卷的做法食譜

港式黃油蛋卷的詳細做法大全,簡單又營養的港式黃油蛋卷做法

  • 港式黃油蛋卷

  • 擁有這個香酥薄脆的蛋卷配方，再也看不上外面買的蛋卷了😂[港式牛油蛋卷]可製作20--22個100g無鹽黃油(軟化)35g糖20g煉乳120g雞蛋液(室溫)42g低筋麵粉一點鹽配料:熟黑芝麻，芝士粉，日式青海苔粉1)在一個大碗里加入軟化的黃油，糖，煉乳用蛋抽攪拌至順滑蓬鬆，黃油顏色變淺。2)加入一...
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日式黃油卷的做法和圖解 好吃的日式黃油卷家常做法

  • 日式黃油卷

  • 今天第一次使用eattf601風爐製作麵包，好好地記錄一下，你就是下一個烘焙大師。用料高筋麵粉200g低筋麵粉50g糖25g鹽4g奶粉10g黃油40g全蛋液40g乾酵母4g水130g表面裝飾蛋液適量日式黃油卷的做法將黃油以外的所有材料放入攪拌缸中混合，用廚師機攪拌成擴充套件狀態後加入黃油，加入黃...
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港式馬拉糕（黃油版）的做法步驟及圖解,美味正宗的港式馬拉糕（黃油版）做法

  • 港式馬拉糕（黃油版）

  • 一般去茶樓吃到的馬拉糕是深褐色是用了紅糖做的，而這次我是用白砂糖配黃油做的，做出來黃油味很香！用料雞蛋（每隻65g以上）7只低筋麵粉650g黃油160g白砂糖350g牛奶500ml泡打粉35g32cm蒸糕盤1個港式馬拉糕（黃油版）的做法在打蛋盆內先把7只雞蛋打散，然後加入350g白砂糖用蛋抽手動攪拌...
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港式奶油豬的做法和圖解 好吃的港式奶油豬家常做法

  • 港式奶油豬

  • 沒有豬的奶油豬…用料小餐包一袋黃油10g煉奶隨意港式奶油豬的做法餐包對半切開抹上軟化黃油烤箱180°預熱5分鐘，喜歡焦的多烤一會出烤箱抹上煉乳即可開吃了。太好吃了完美復刻...
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港式蛋撻的做法和圖解 好吃的港式蛋撻家常做法

  • 港式蛋撻

  • 用料塔皮低筋麵粉125克黃油60克糖粉30克香草精1/4茶匙全蛋液30克鹽一丟丟內餡牛奶80克清水20克煉乳15克糖10克雞蛋2個港式蛋撻的做法準備製作內餡：水+煉乳+糖攪拌至糖融化後加入牛奶拌均雞蛋打散後分次加入步驟1中混合均勻後過篩至少3次至滑順後蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏2小...
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簡易版港式黃油蛋撻好吃的烹飪方法 簡易版港式黃油蛋撻的地道做法和步驟

  • 簡易版港式黃油蛋撻

  • 一直喜歡外皮像餅乾酥脆口感的港式蛋撻，不喜歡層層起酥皮的葡式蛋撻，本次使用的是俏濃黃油蛋撻皮，其實這種不用起酥皮自己做也快，我懶。用料雞蛋2個全脂純牛奶1盒白砂糖30克煉乳24克香草精2滴蛋撻皮9個簡易版港式黃油蛋撻的做法這些是全部材料，除了白砂糖需要稱重，其他無需，本來...
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港式油雞飯的做法和圖解 好吃的港式油雞飯家常做法

  • 港式油雞飯

  • 用豉油浸的雞，又香又嫩，鹹鮮入味，雞肉更是不幹不柴，煮過雞的醬汁淋在飯上是這道菜靈魂，非常美味！用料雞腿兩隻雞翅六個生抽200克老抽300克水500克紹興酒2調羹砂糖30克幹蔥頭、姜、花椒、蔥結適量港式油雞飯的做法1、在雞腿雞翅上用鹽抹一下，洗乾淨，然後抹乾或者晾乾下油，大火炒香...
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簡單易學的港式牛油花捲美食做法

  • 港式牛油花捲

  • 經常在茶樓吃到這個花捲..但一直找不到菜譜,只能吃多幾次做出類似的花捲,不知道什麼原因色澤沒有平時酒樓吃的黃,但是牛油的味道還是有的,只要吃之前用黃油將花捲底部煎幹就有這種感覺了用料黃油20g中筋麵粉150g低筋麵粉150g牛奶110g酵母3g砂糖15g塗抹黃油（最好是有鹽的）少...
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港式油雞面的做法和圖解 好吃的港式油雞面家常做法

  • 港式油雞面

  • 最近超級愛吃麵，外面好冷。。。用料雞大腿4只大蒜1頭老薑50克小香蔥80克水1.5升米酒半杯老抽半杯生抽半杯冰糖40克五香粉1茶匙肉桂2條八角2朵港式麵條100克芥藍25克香油1茶匙青泡椒港式油雞面的做法大蒜從側面切兩半，老薑切厚片，香蔥切段。雞大腿洗淨。煮鍋裡倒入水、老抽、...
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港式蛋撻的詳細做法大全,簡單又營養的港式蛋撻做法

  • 港式蛋撻

  • 蛋撻皮是買的！.想要蛋撻細膩最好過篩！用料牛奶或者水250克雞蛋3個一個約60克糖58克吉士粉10克~可不放港式蛋撻的做法熱水加入砂糖至融化，放涼一會加入三個雞蛋拌均勻加入麵粉繼續攪拌、然後過濾幾遍！烤箱上下火220度預熱，擺好撻皮不要倒太滿啊表面的氣泡可以用勺子去掉220度烤...
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港式芝麻卷的詳細做法大全,簡單又營養的港式芝麻卷做法

  • 港式芝麻卷

  • 小時候，每次去喝茶，一定會點芝麻卷，濃濃的芝麻香，韌性又Q彈，冷凍過的口感更美味，這種美味在茶樓和小吃店，已經越來越少找到了，剛好發現了這個方子，令我找回了遺失美味，大家不妨嘗試做一下吧！用料熟黑芝麻粉120克水400毫升冰糖100克澄麵粉50克馬蹄粉40克粘米粉30克港式芝麻卷的做法把...
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港式奶黃包的做法和圖解 好吃的港式奶黃包家常做法

  • 港式奶黃包

  • 小奶包香香甜甜12個左右用料奶黃餡蛋黃2個蛋黃牛奶150克低筋麵粉20克玉米澱粉15克奶粉20克細砂糖50克黃油（液態）20克麵皮普通麵粉250克酵母3克糖5克溫水120克港式奶黃包的做法黃油隔熱水變為液體備用蛋黃+牛奶+細砂糖+低筋麵粉+玉米澱粉+奶粉打蛋器攪勻（牛奶分兩次倒入）成稀...
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港式奶油多的做法和圖解 好吃的港式奶油多家常做法

  • 港式奶油多

  • 奶油多可以說是港式下午茶最受歡迎之一中間夾著黃油和煉乳烘至脆脆的金黃色吐司一口咬下去煉乳的香甜絕對對讓人著迷！另外還有奶醬多奶醬多是在奶油多的基礎上在中間多抹一層花生醬這個奶油多我喜歡用平底鍋煎來吃比用烤箱的效果更好能達到外脆內軟的口感！如果用烤箱烤則整...
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港式蛋撻的做法和圖解 好吃的港式蛋撻家常做法

  • 港式蛋撻

  • 食譜ChefChu'sKitchen用料蛋撻皮；黃油（室溫）160克糖40克煉奶18克奶粉20克低粉122克高粉122蛋撻水:水200克糖90克牛奶180克雞蛋215克港式蛋撻的做法黃油和糖倒入揉麵機攪拌均勻，加入煉奶攪拌均勻，加入奶粉，低粉和高粉攪拌成團即可，不要過度攪拌避免起筋。取出麵糰包裹好鬆弛...
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港式滑蛋的做法和圖解 好吃的港式滑蛋家常做法

  • 港式滑蛋

  • 喜歡HK的滑蛋，試了很多次，這目前是最穩定的一個方子，寫出來僅供參考，歡迎多嘗試多討論呀用料雞蛋3個牛奶或者奶油或者水都行，不過奶油最好吃大概一個蛋那麼多黃油10g左右鹽1g港式滑蛋的做法三個蛋，留一個蛋殼衡量液體加完液體（一個蛋的量）放鹽，鹽可以讓混合物結合的更好攪拌到這個...
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港式豉油雞的做法和圖解 好吃的港式豉油雞家常做法

  • 港式豉油雞

  • 從南方到北方，雞的做法格式各樣，不論怎麼做，雞的美味都是很多人喜歡的，這道豉油雞，肉質嫩滑鮮美，華南一帶比較喜歡吃雞的原汁原味，像白切雞，豉油雞都是他們吃雞的首選，煮好的雞肉質嫩，做法也簡單不復雜，我個人比較喜歡。用料清遠雞半隻食用油1調羹生薑4-5片蒜頭2瓣八角3粒桂皮一小塊...
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港式黃油蜂蜜厚吐司(港式茶餐廳的濃香味)冷凍吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的港式黃油蜂蜜厚吐司(港式茶餐廳的濃香味)冷凍吐司做法

  • 港式黃油蜂蜜厚吐司(港式茶餐廳的濃香味)冷凍吐司

  • 每次去寶麗(港式茶餐廳)除了牛油菠蘿包，常點的就是這款厚吐司。這款厚吐司的特色是濃郁的黃油和蜂蜜香味。上層的吐司塊焦脆，中層和下層的吐司是鬆軟，加上冰淇淋可以感受冰火兩重天，口感獨特。原方子是下廚房Fifi妃的方子，很棒。本方增加圖片記錄。用料方吐司(白吐司最好）半個...
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簡單易學的港式黃金蜜肉卷美食做法

  • 港式黃金蜜肉卷

  • 我們只愛美食！用料冬瓜糖5克麵包糠50克雞蛋1個威化紙1張鹹蛋黃1個白糖10克肥肉片1片（寬1釐米長4釐米厚1毫米)港式黃金蜜肉卷的做法將鹹蛋黃用刀拍扁備用，肥肉片沾滿白糖備用，雞蛋打散備用。取威化紙一張，在1/4處對摺依次放上鹹蛋黃，肉片，冬瓜糖，威化紙兩頭摺好捲成卷用蛋液粘好。...
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港式蛋墶的做法和圖解 好吃的港式蛋墶家常做法

  • 港式蛋墶

  • 因為自己喜歡吃這種蛋墶，所以自己不斷的去學習用料雞蛋(全蛋)3個純牛奶(水也可以)250ml(水：250g)吉士粉10g白糖90g蛋墶皮14一16個港式蛋墶的做法先準備各種材料先將雞蛋打發均勻另外把純牛奶倒在盤子上，加入吉士粉和白糖，用電磁爐稍微加熱，讓白糖和吉士粉完全溶化後，放在一邊，作...
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港式蛋撻（牛油皮）的做法步驟及圖解,美味正宗的港式蛋撻（牛油皮）做法

  • 港式蛋撻（牛油皮）

  • 蛋撻深受香港人的歡迎前港督彭定康在香港任港督期間最愛吃的就是這個牛油皮蛋撻！港式蛋撻有兩種一種是牛油皮另一種是酥皮這個是牛油皮的做法！牛油皮是什麼？香港把黃油叫做牛油並不是牛的脂肪是牛奶提煉出來的油所以叫＇牛油＇也就是黃油！這個牛油皮做法跟曲奇相似所以也可以叫曲...
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黃油卷（日式奶油卷）的做法步驟及圖解,美味正宗的黃油卷（日式奶油卷）做法

  • 黃油卷（日式奶油卷）

  • 此配方適合做18個黃油卷，請根據需要酌情增減倍數。用料高筋麵粉415克細砂糖50克鹽7.5克酵母5.3克奶粉16克蛋液42克蛋黃8.5克牛奶210克黃油62克黃油卷（日式奶油卷）的做法準備材料。除黃油外材料攪拌至拓展，加入黃油至手套膜。28度75%發酵至兩倍大。平均分成18份，滾圓鬆弛15分鐘...
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港式蔥油的做法和圖解 好吃的港式蔥油家常做法

  • 港式蔥油

  • 今日蔥油先係主角就係單憑呢個蔥油!小主子食咗兩碗飯💪🏼有冇發覺自己整嘅蔥油同燒臘檔嘅唔係好似試嚇我呢個祕訣整出嚟就會好似㗎啦❤️食材．姜x2舊蔥x6條（比例要一比一)．鹽x1.5茶匙1.先將薑打成蓉或磨成蓉2.打成蓉之後壓出薑汁，再用冷開水沖一沖薑蓉3.用過濾壓出薑蓉多餘水份...
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港式豉油雞的做法和圖解 好吃的港式豉油雞家常做法

  • 港式豉油雞

  • 用料半隻雞冰糖3小塊薑片5片生抽半碗老抽1勺洋蔥頭1粒蒜頭5瓣料酒1勺蠔油1勺雞粉1小勺水2碗港式豉油雞的做法把雞洗乾淨擦乾雞身，把所有配料弄好然後熱油把雞放去煎兩面金黃色然後把姜蒜䓤頭放去爆香岀味，全部醬料和水倒入鍋中，大火煮開15分鐘，再轉小火煮要一邊淋汁小火15分...
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簡單易學的港式牛油雞蛋卷美食做法

  • 港式牛油雞蛋卷

  • 好久沒有吃到香港的蛋卷了，突然好想吃，於是參考了一些港式蛋卷的做法，試一下，味道還真不錯，想吃的朋友也自己動手試試吧！用料雞蛋3個薄力粉110克無鹽黃油110克香草精5滴食用重曹2克細砂糖90克港式牛油雞蛋卷的做法準備材料，黃油室溫軟化沒有小蘇打就加了2克這個，想著能夠更酥脆，不...
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香脆港式奶油豬——愛樂薇淡味黃油的做法步驟及圖解,美味正宗的香脆港式奶油豬——愛樂薇淡味黃油做法

  • 香脆港式奶油豬——愛樂薇淡味黃油

  • 用料愛樂薇淡味黃油2個餐包2個煉乳適量香脆港式奶油豬——愛樂薇淡味黃油的做法餐包橫向對切開，我用的漢堡胚，省事！愛樂薇淡味黃油室溫軟化均勻塗抹在麵包片的一面。烤箱預熱180度，烤8-10分鐘。後期注意觀察，上色到喜歡的程度就可以取出了，避免烤焦或者太過硬脆。擠上煉乳裝飾...
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