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四瓣的做法食譜

簡單易學的雙色四瓣尖角饅頭美食做法

  • 雙色四瓣尖角饅頭

  • 用料麵粉600克紫薯泥100克南瓜泥100克白糖40克酵母6克抹茶粉3克紅曲粉2克雙色四瓣尖角饅頭的做法南瓜洗乾淨後切片。上鍋蒸熟。取100克南瓜。用勺子壓爛成泥。加入150克麵粉、1.5克酵母。（南瓜泥水分很大，所以不需要額外加水。）揉成麵糰，蓋上保鮮膜放一邊待用。紫薯去皮，切片...
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簡單易學的自制四川豆瓣美食做法

  • 自制四川豆瓣

  • 小時候特別喜歡吃奶奶做的辣椒，特別香，長大後奶奶把手法交給我了。要一直延續下去，以後教女兒做，家的味道。永遠不變。用料辣椒麵2斤黃豆醬油2瓶鹽適量花椒一兩（我用的藤椒）生薑大蒜適量（看個人喜好）豆豉2包（超市有賣）豆瓣半斤自制四川豆瓣的做法生薑大蒜剁碎，不要剁太細了，辣椒麵，花...
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簡單易學的豆瓣醬燜四季豆美食做法

  • 豆瓣醬燜四季豆

  • 用料四季豆300克豬肉150克鹽少許糖少許生抽少許玉米粉少許生油適量蔥伴侶豆瓣醬1大勺豆瓣醬燜四季豆的做法準備材料四季豆切長條狀放入燒沸的水中汆燙一下，撈出用涼水沖泡下豬肉加入生抽，白糖，鹽，玉米粉，生油拌勻熱鍋放油，四季豆放入鍋內爆炒均勻加入少許鹽，一大勺豆瓣醬，少許白...
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簡單易學的四川豆瓣炒雞丁美食做法

  • 四川豆瓣炒雞丁

  • 用料雞大腿肉200g青椒1-2只四川豆瓣醬少許料酒少許醬油少許花椒少許鹽少許四川豆瓣炒雞丁的做法雞腿肉切丁，青椒切丁雞腿肉加料酒、醬油、少許鹽醃製起熱鍋燒油，加入雞丁，中火炒至八成熟加豆瓣醬、少許花椒，加青椒，大火炒至全熟撒鹽，起鍋...
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家庭自制四川豆瓣醬（海鮮味）的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭自制四川豆瓣醬（海鮮味）做法

  • 家庭自制四川豆瓣醬（海鮮味）

  • 豆瓣醬是川菜裡必不可少的調料。小時候那些年，大部分的四川家庭都自己做；現在，隨著經濟的發達，無論在哪裡都能買到郫縣豆瓣，喜愛自己做的家庭已經不多了，可我仍然喜歡自己做的味道。記得媽媽做豆瓣醬時，總愛買些幹蝦仁放入，做好的豆瓣醬叫“金鉤豆瓣”，味道很鮮，做菜時可不用放味精...
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四川飯店廚師長祕傳「豆瓣魚」的做法步驟及圖解,美味正宗的四川飯店廚師長祕傳「豆瓣魚」做法

  • 四川飯店廚師長祕傳【豆瓣魚】

  • 用料開膛活魚2.5kg醬油25G料酒50G味精2G胡椒粉10G豆瓣醬75G醋15G大油50G糖15G鹽少許蔥30G姜25G蒜25G水團粉20G高湯1KG花生油180G四川飯店廚師長祕傳【豆瓣魚】的做法將魚洗淨，3cm斜切刀，蔥切段，姜、蒜，加蔥花切片鍋加入花生油，油熱後下魚，炸至微黃色撈出倒去炸油，加入大油，放蔥姜...
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簡單易學的豆瓣醬炒四季豆美食做法

  • 豆瓣醬炒四季豆

  • 常做的一道家常菜，用的是郫縣豆瓣醬，不是很辣，適合不吃辣的人群。用料豬展肉200克四季豆400克豆瓣醬一勺蒜三四瓣醬油少許鹽少許油少許生粉少許豆瓣醬炒四季豆的做法將四季豆按自己的喜好切好後，用開水煮沸後撈起瀝乾；因為四季豆直接炒的話不容易炒熟，很容易植物毒素造成生理不...
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四川安格斯快手豆瓣雜醬麵的做法步驟及圖解,美味正宗的四川安格斯快手豆瓣雜醬麵做法

  • 四川安格斯快手豆瓣雜醬麵

  • 想要快速吃上一碗正宗的四川牛肉雜醬麵嗎？用這個，又快又好！用料安格斯牛肉末300克豆瓣醬1勺蒜（切成大約0.6到一立方厘米大小）4瓣料酒1勺老陳醋1湯匙菜籽油2勺葵花籽油3勺麵條150克蔬菜200克薑黃粉2克雞精2克生抽2勺四川安格斯快手豆瓣雜醬麵的做法燒油：放入葵花籽油和菜籽油，大...
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四瓣花餛飩（韭黃荸薺肉餡餛飩）的做法步驟及圖解,美味正宗的四瓣花餛飩（韭黃荸薺肉餡餛飩）做法

  • 四瓣花餛飩（韭黃荸薺肉餡餛飩）

  • 餛飩和餃子有所不同它是可以煮在湯水裡吃的既有餡的香又有湯的鮮尤其是寒冷的冬天一碗熱熱呼呼的鮮湯餛飩入肚頓時間渾身充滿了能量熱量天冷了早晨起床困難包點餛飩凍起來囤著早晨起來燒開水或老湯用紫菜蝦皮各種青菜或香椿榨菜調個湯撒一把餛飩開兩開成了五分鐘一碗鮮香...
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燜+四季豆和豆瓣醬最搭的做法步驟及圖解,美味正宗的燜+四季豆和豆瓣醬最搭做法

  • 燜+四季豆和豆瓣醬最搭

  • 用料四季豆1打蘑菇3個豆瓣醬3勺燜+四季豆和豆瓣醬最搭的做法香菇泡發，切條，下鍋爆香下四季豆，豆瓣醬，燜熟即可😋簡單易做...
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簡單易學的豆瓣乾煸四季豆美食做法

  • 豆瓣乾煸四季豆

  • 用料四季豆克肉末克蒜3瓣醬油2勺生抽2勺豆瓣乾煸四季豆的做法洗乾淨豆角，去絲，掰成幾段鍋裡熱油，放大蒜炒香，放一勺豆瓣醬，放老抽，再放豬肉肉沫。肉沫炒熟了以後放豆角。燜炒七八分鐘出鍋...
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簡單易學的四川豆瓣肉臊美食做法

  • 四川豆瓣肉臊

  • 轉自“美食臺”，為了查詢方便所建，謝謝分享🙏！美味的肉臊，萬能吃法。用料豬前肩肉2斤四川豆瓣醬80克姜15克熟菜籽油250克八角2個桂皮一塊料酒30克冰糖一塊四川豆瓣肉臊的做法豬肉肥瘦分開，瘦肉切成花生大小，肥肉剁細。郫縣豆瓣剁細。鍋倒菜籽油燒在6成熱，下肥肉沫，加桂皮八角熬出...
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四川豆瓣魚的做法和圖解 好吃的四川豆瓣魚家常做法

  • 四川豆瓣魚

  • 愛吃魚的懶人....用料魚一條郫縣豆瓣適量姜蔥蒜適量料酒三勺八角兩瓣芹菜少許二荊條兩根青花椒少許幹辣椒少許生抽三勺醋一勺鹽適量芡粉少許白糖一勺四川豆瓣魚的做法魚清除乾淨切塊，加入兩勺料酒、兩勺生抽均勻塗抹，再加入幾片生薑片、蔥段（大蔥）醃製一會去腥味鍋熱後加入適...
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四川豆瓣醬（堪比郫縣豆瓣）的做法步驟及圖解,美味正宗的四川豆瓣醬（堪比郫縣豆瓣）做法

  • 四川豆瓣醬（堪比郫縣豆瓣）

  • 昨天老媽做了豆瓣醬，發到廚友圈後，廚友@靜之晗媽讓出個方子，然後我自己也想學學豆瓣醬到底怎麼做的，就答應了下來。老媽做豆瓣醬的方法是四川最原始，最簡單的方法，不需要過多的食材，也沒有繁複的工藝，僅僅需要半月時日在陽光下晒出香味。簡單的才是最美味的。由於老媽做的過程沒...
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不開裂的小四卷（玫瑰花瓣）的做法步驟及圖解,美味正宗的不開裂的小四卷（玫瑰花瓣）做法

  • 不開裂的小四卷（玫瑰花瓣）

  • 想嘗試各種不同味道的小四卷。用料玫瑰少許雞蛋5個熱水40ml玉米油40ml麵粉40g白糖40g不開裂的小四卷（玫瑰花瓣）的做法蛋清蛋黃分離：直接用蛋殼分離，或者藉助分蛋器。該步注意蛋清盆要求無油無水。混合蛋黃糊：另用一盆，先加入熱水和玉米油乳化，再加入2次過篩的麵粉和10g白糖用刮...
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簡單易學的自制四川豆瓣醬美食做法

  • 自制四川豆瓣醬

  • 作為四川人，基本上每家都會做豆瓣醬，百家百味，每家的做法都略有不同，我發的是我家一直以來的做法。如果您有更好的做法，可以分享出來大家學習一下。😊😊小的時候我家是一個四合院，每到這個季節每家都要晒豆瓣醬。偶爾趁大人不注意的時候去偷幾瓣正在晒的豆瓣吃，又鹹又香！沒有下辣...
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四川家常豆瓣醬（辣椒醬）做法的做法步驟及圖解,美味正宗的四川家常豆瓣醬（辣椒醬）做法做法

  • 四川家常豆瓣醬（辣椒醬）做法

  • 所謂的郫縣豆瓣醬，就是四川人做菜少不了的豆瓣醬，有些人會以為是豆瓣做的，其實主要是辣椒，加上各種調料和主要的黴豆瓣（蠶豆醃製而成的）作為四川人，從成都雙流遠嫁杭州，吃的自然不和口味，好在老公口味跟我差不多，兒子也愛吃辣，所以豆瓣醬自然少不了！看了好多做法，真的不敢恭維，真的錯了...
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簡單易學的四川家常豆瓣醬美食做法

  • 四川家常豆瓣醬

  • 這是今年快入秋的時候做的豆瓣醬，原本說今年不做了，閨女回來，說要豆瓣醬，於是隨帶做了一批。因為豆瓣做的太晚，太陽不好，差不多晒了快三個月，才把豆瓣醬裡面的西瓜汁收的差不多。我做豆瓣醬，跟當地傳統做法不同，當地做豆瓣醬，辣椒和生薑打爛之後，放胡豆瓣或黴豆麵，花椒，八角，鹽巴，放菜籽...
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四川豆瓣醬的詳細做法大全,簡單又營養的四川豆瓣醬做法

  • 四川豆瓣醬

  • 作為土著的成都人，（封面是鄰居家妹妹）家裡每年都會自己做豆瓣醬，幾乎每道菜都能加上一勺調味，從來沒買過外面的豆瓣醬。今年在海南航空的座椅上看到一句廣告詞—郫縣豆瓣，川菜之魂。才突然感受到生活中不起眼的調味品的偉大之處，在別的地方都沒有的味道。回家過暑假，正好看到我媽...
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四川豆瓣醬（2021年）的做法步驟及圖解,美味正宗的四川豆瓣醬（2021年）做法

  • 四川豆瓣醬（2021年）

  • 每年到做豆瓣醬的日子，就忍不住，家裡還有前兩年做的兩壇，可就是喜歡做，哪怕兩個人根本吃不了多少，有時安慰自己，反正能放，豆瓣醬是越陳越好。曾經翻出母親做的豆瓣醬，看到那壇豆瓣醬，心潮起伏，母親早已離去，豆瓣醬尤在呢，味道還好的很！也許，這是我沉迷做豆瓣醬的緣故吧！[偷笑]就是深愛發...
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「四川郫縣豆瓣醬」家庭製作法的做法步驟及圖解,美味正宗的「四川郫縣豆瓣醬」家庭製作法做法

  • 【四川郫縣豆瓣醬】家庭製作法

  • 路過重慶，只待了一天，洪崖洞、磁器口、解放碑都耍了，但純屬“走馬觀花，到此一遊”，沒啥收穫，就是不辭辛苦揹回來三斤【四川黴豆瓣】，菜市場買的，5塊錢一斤！突顯吃貨本色。消耗一天時間，在家裡搗鼓了夢寐以求、魂牽夢縈的【四川郫縣豆瓣醬】，做法雖然沒有老郫縣人心中“採天地之靈氣...
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自制四川家常豆瓣醬的做法步驟及圖解,美味正宗的自制四川家常豆瓣醬做法

  • 自制四川家常豆瓣醬

  • 今年原本不做豆瓣醬，去年做的豆瓣醬味道不錯，但適合做蘸水，炒菜味道不夠濃郁，在市場上買的揚名紅油豆瓣醬用了兩年，今年味道變的古怪的很，估計是新增劑的味道，不敢再用，只能丟棄，看來外面賣的豆瓣醬是不能用了，於是，還是自己做豆瓣醬吃起來放心。豆瓣醬還沒有晒好，先記錄，下來再繼續補...
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蔥伴侶豆瓣醬之乾煸四季豆的做法步驟及圖解,美味正宗的蔥伴侶豆瓣醬之乾煸四季豆做法

  • 蔥伴侶豆瓣醬之乾煸四季豆

  • 用料四季豆克蔥伴侶豆瓣醬之乾煸四季豆的做法先炒豆瓣醬，然後加入肉末一起炒，等肉末變色之後再加入切段的四季豆一起炒。四季豆可以先焯水，或者多炒一會兒，確保熟透。...
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四川豆瓣醬的做法和圖解 好吃的四川豆瓣醬家常做法

  • 四川豆瓣醬

  • 超市的豆瓣醬總擔心好髒，能自己做就自己做，吃著放心~用料黴豆瓣500g小紅辣椒1500g菜籽油1000g鹽500g花椒少許胡椒粒少許酒250g大料(八角)少許四川豆瓣醬的做法辣椒弄碎備用，可以剁碎也可以攪碎，加鹽(不用太多)醃製備用黴豆瓣洗乾淨，多洗幾次，要把黴全部洗掉把上述除了辣椒以外...
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麻辣噴香的四川豆瓣的做法步驟及圖解,美味正宗的麻辣噴香的四川豆瓣做法

  • 麻辣噴香的四川豆瓣

  • 用料青花椒500克白酒兩斤左右鹽兩斤半鮮辣椒9斤小米辣一斤十三香兩袋四川菜油視情況黴豆瓣750克麻辣噴香的四川豆瓣的做法買的新鮮辣椒洗淨後在陽光下晒乾表面水分，直至辣椒晒得有一點蔫蔫的。將辣椒攪拌成碎末。按10斤剁辣椒兩斤半鹽左右攪拌均勻後就密封在陰涼通風處放...
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