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自制老乾媽的做法食譜

自制老乾媽的做法和圖解 好吃的自制老乾媽家常做法

  • 自制老乾媽

  • 平時煮麵條一直很喜歡吃老乾媽，為了自己和家人的健康，自己動手吧！用料豆豉100克味精一勺鹽一勺花椒一小把油70克牛肉250克小米辣100克辣椒麵25克花椒麵15克白芝麻25克白酒1勺香料（八角，香葉）些許花生100克自制老乾媽的做法先準備各種配料，如圖，按比例準備好。牛肉切成小丁小米辣...
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自制風味老乾媽烤翅的做法步驟及圖解,美味正宗的自制風味老乾媽烤翅做法

  • 自制風味老乾媽烤翅

  • 最近愛上了在家做烤翅，簡單好吃！用料雞翅6個生抽適量老乾媽一大勺胡椒粉適量雞精適量孜然粉適量鹽1g水50ml自制風味老乾媽烤翅的做法泡麵碗留下的作用太大了，哈哈哈，加入的水自己把握，主要是為了稀釋，因為為了泡到所有的雞翅，醬油量非常大，可是會很鹹，所以提倡加入水。包上保鮮膜...
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簡單易學的自制老乾媽豆豉美食做法

  • 自制老乾媽豆豉

  • 一直都喜歡吃老乾媽豆豉，但是老是感覺商場買來的偷工減料，豆豉太少。所以自己嘗試著做，做好之後的樣味道是我想要的。用料：熟豆子，豆豉，辣椒麵，花椒麵，熟芝麻，蒜末，蔥花，薑絲，白糖，生抽，老抽，耗油，花生油。用料豆豉勺自制老乾媽豆豉的做法鍋中加花生油，爆香蒜末，蔥花，薑絲，再下成品豆豉，煮熟的...
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自制老乾媽--下飯神器的做法步驟及圖解,美味正宗的自制老乾媽--下飯神器做法

  • 自制老乾媽--下飯神器

  • 好看又有食慾的自制老乾媽，外出旅行必備，下飯神器哦。用料幹辣椒30個（根據個人口味調整）牛肉半斤，切顆粒胡椒粉少許鹽少許，豆豉自帶鹹味料酒2瓶蓋豆豉1包食用油漫過所有食材白糖或冰糖5克生抽少許，豆豉自帶鹹味去皮老薑1塊，剁碎剝皮大蒜10瓣，剁碎小米辣6個，剁碎辣椒粉適量（根據個人...
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香菇肉醬(自制老乾媽)的做法步驟及圖解,美味正宗的香菇肉醬(自制老乾媽)做法

  • 香菇肉醬(自制老乾媽)

  • 經常去超市買香菇醬吃，一小瓶基本上幾頓飯都吃完了，吃的可是真快的。那一小瓶醬根本就不夠吃的，所以乾脆就在家自己做，做上一大鍋一下就能吃上一週了，而且還安全健康，用料多，超讚。用料幹香菇豬肉蒜沫豆瓣醬植物油熟花生碎熟芝麻香菇肉醬(自制老乾媽)的做法幹香菇清洗兩遍，洗淨雜...
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簡單易學的自制牛肉老乾媽美食做法

  • 自制牛肉老乾媽

  • 老公很喜歡吃老乾媽，記錄下來，這個量剛剛好裝小酒罐一罐用料玉米油500克豬肉200克鮮紅辣椒150克豆豉150克老薑，大蒜，花椒麵，海椒面，花生，芝麻，雞精，味精，白糖，鹽各35克自制牛肉老乾媽的做法花生炒香去皮碾微碎，芝麻炒香牛肉洗淨煮熟切小丁老薑大蒜鮮紅辣椒切碎油燒熱，關火冷一下，開小火...
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製作老乾媽醬的詳細做法大全,簡單又營養的製作老乾媽醬做法

  • 製作老乾媽醬

  • 用料生抽醬油，老抽醬油適量陽江豆豉1.5斤雞精適量蒜泥1斤姜未適量烤香花生米適量牛肉粒適量(可放可不放)花生油1~1.5斤炒香辣椒粉適量製作老乾媽醬的做法起鍋熱油7~8成熱，放入洗好濾幹水分的豆豉，中小火翻炒7~8分鐘，然後放入蒜未，姜未繼續翻炒7~8分鐘加入生抽醬油，老抽醬油，辣椒...
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簡單易學的自制老乾媽炒麵美食做法

  • 自制老乾媽炒麵

  • 第一次做，勉強看的過去，哈哈用料調和油青椒泡椒老乾媽鹽雞精花椒醬油蔥薑蒜自制老乾媽炒麵的做法清水入鍋，燒至沸騰下入麵條，直到煮熟撈上把煮熟的麵條把油放入鍋中，再下入作料炒入味然後放入麵條接著放好調料就可以起鍋了，最後撒點蔥花入味...
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簡單易學的自制老乾媽辣醬美食做法

  • 自制老乾媽辣醬

  • 喜歡吃辣，但是買的辣椒醬的油又不乾淨～～某日，興致勃勃動手DIY用料豆豉適量糖克白糖克鹽適量蒜瓣瘦肉適量熟花生碎適量熟芝麻適量幹辣椒適量辣椒粉適量菜籽油稍多自制老乾媽辣醬的做法全部過程都在一張圖上，請點大圖有三瓶嘍八歲的女兒都說好吃～～菜籽油是農家自制的～～而且吃了也放...
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自制老乾媽乾煸肉絲的做法步驟及圖解,美味正宗的自制老乾媽乾煸肉絲做法

  • 自制老乾媽乾煸肉絲

  • 用料老乾媽油辣椒1瓶豬肉500克料酒適量生抽適量自制老乾媽乾煸肉絲的做法裡脊肉切成大小統一的肉條，不要太細，太細基本上一炸就沒有了，我的刀功非常不好，上不了檯面，放入適量的料酒，生抽，醃製10分鐘左右。高溫把肉條炸成如圖金黃色，甚至有點微微發焦。準備一個玻璃瓶子，把一整瓶的...
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自制老酸奶 ～然然媽媽的做法步驟及圖解,美味正宗的自制老酸奶 ～然然媽媽做法

  • 自制老酸奶 ～然然媽媽

  • 用料純牛奶1L酸奶活性益生菌1包自制老酸奶～然然媽媽的做法比較簡單，就不傳圖了。先用沸水把製作酸奶得容器燙一下消毒。容器涼了以後再開始做。牛奶從冰箱裡拿出來，常溫以後再開始做。我用的德亞牛奶，一盒250ml。用了四盒。再把益生菌放裡面，用無油的攪拌棒攪拌均勻，剛到進去容...
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自制老乾媽辣蘿蔔筍乾鹹菜的做法步驟及圖解,美味正宗的自制老乾媽辣蘿蔔筍乾鹹菜做法

  • 自制老乾媽辣蘿蔔筍乾鹹菜

  • 用料白蘿蔔竹筍乾白糖醬油老乾媽辣椒油自制老乾媽辣蘿蔔筍乾鹹菜的做法白蘿蔔洗乾淨，切小塊，然後放鹽醃一個晚上，第二天揉搓洗用水洗乾淨，泡一下去掉鹹味。然後抓幹水分晒成八成幹左右備用竹筍乾提前泡開泡發，然後切成小丁，放水煮十幾分鍾，然後撈出，晾涼，放籃子裡空一下水分順便晾...
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自制老乾媽香辣牛肉醬的做法步驟及圖解,美味正宗的自制老乾媽香辣牛肉醬做法

  • 自制老乾媽香辣牛肉醬

  • 這款香辣牛肉醬，貨真價實，安全衛生，不含任何新增劑和防腐劑，美味十足，麻辣可口，簡直是相當下飯~轉載自心清似水淡若雲新浪部落格用料精牛肉800克生紅辣椒700克幹辣椒粉150克花椒粉150克大蒜200克老薑200克白芝麻200克花生米200克幹豆豉500克醬油200克菜籽油1500克鹽3勺雞精2勺白...
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自制年糕（老乾媽炒年糕）的做法步驟及圖解,美味正宗的自制年糕（老乾媽炒年糕）做法

  • 自制年糕（老乾媽炒年糕）

  • 媽媽想吃年糕，就做給她吃，她說外面的年糕膠很多，又很硬，還是自家做的好吃用料粘米300g糯米粉50g白糖、鹽、水適量老乾媽辣醬、菜心粒適量自制年糕（老乾媽炒年糕）的做法用少量涼水把50g糯米粉攪成小團，再倒入300g粘米粉，加涼水和麵，分成三個小團。砧板抹油，把麵糰放砧板上搓成條狀。...
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自制辣椒醬（與老乾媽媲美）的做法步驟及圖解,美味正宗的自制辣椒醬（與老乾媽媲美）做法

  • 自制辣椒醬（與老乾媽媲美）

  • 夏天到來，我們喜歡吃拌魔腐等各種拌菜，原來想去超市買一瓶老乾媽辣醬，怕外面的醬有增稠劑等，想想自己家裡有釀製的麵醬，立馬買了幾塊錢的小紅辣椒，動手做起來……魔腐（涼粉）的製作可參考：用料油40克小紅辣椒20克（幹辣椒減半）洋蔥25克花椒2.5克麵醬（或者黃豆醬）50克熟芝麻碎15克蒜瓣3瓣...
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簡單易學的自已製做老乾媽美食做法

  • 自已製做老乾媽

  • 用料老乾媽豆豉幹大蒜，小辣椒，花生油，醬油自已製做老乾媽的做法熱鍋，放花生油，油開了下豆豉，大蒜，辣椒一起炸，然後放醬油，煮開關火等涼了就裝進瓶子，三百多克的瓶小貼士花生油多放，醬油適量，放多會鹹，辣椒按個人口味，我們家不吃辣，我放少...
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簡單易學的自制老乾媽醬料美食做法

  • 自制老乾媽醬料

  • 因為我家裡早上都吃稀飯，為了下飯所以自制了老乾媽，味道還是槓槓的！嘿嘿，我做的這個是素的老乾媽，肉食朋友們可以自己放點肉都行！我自己弄得時候油放少了，大家可以多放點油，要是不想弄菜的時候，可以和點這個醬，簡單方便又不失美味！用料黑豆豉250g海椒面80g豆瓣醬80g花椒（最好青花椒）大...
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簡單易學的自制香辣老乾媽美食做法

  • 自制香辣老乾媽

  • 用料豆豉50克牛肉乾50克花生200克鮮紅尖椒180海椒面60克白熟芝麻25克大蒜，姜30克花椒麵20克雞精，鹽，白糖適量自制香辣老乾媽的做法炸花生是很重要的一部分，先把花生米放入冷水中，燒開後撈出瀝水，然後冷鍋冷油開小火開始炸花生米，時間有點長，但是這樣炸出來的花生很酥脆。牛肉乾切...
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自制老乾媽辣醬好吃的烹飪方法 自制老乾媽辣醬的地道做法和步驟

  • 自制老乾媽辣醬

  • #罐頭小廚#自制香辣牛肉醬，俗稱萬能調味料，讓你一口忘掉老乾媽！無辣不歡的小夥伴們可千萬要收好用料牛肉150g白糖40g辣椒末100g薑末25g蒜末25g幹辣椒粉15g豆豉醬80g花椒粉15g熟白芝麻15g熟花生碎60g鹽8g雞精5g食用油適量自制老乾媽辣醬的做法牛肉150g切丁，炒鍋倒油燒熱，放入白...
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自制老乾媽辣醬（家常版）的做法步驟及圖解,美味正宗的自制老乾媽辣醬（家常版）做法

  • 自制老乾媽辣醬（家常版）

  • 自己也是第一次嘗試去做，本來是想參照下廚房，但是發現下廚房裡還真沒有。用料豆豉一小袋辣椒麵（粗一點的）多一點桂皮一小片八角兩個山奈一個香葉兩小片澱粉一小勺（幾克就好）麻椒或花椒二三十粒油（最好用菜籽油）多一點白芝麻適量白糖一勺生抽適量自制老乾媽辣醬（家常版）的做法備料：把...
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自制老乾媽——下飯神器的做法步驟及圖解,美味正宗的自制老乾媽——下飯神器做法

  • 自制老乾媽——下飯神器

  • 用料豆豉500克白糖50克大蒜3頭雞精1勺生抽2勺花椒30粒辣椒粉200克豆辮醬150克自制老乾媽——下飯神器的做法豆豉切碎，蒜切碎一起攪拌均勻靜置10分鐘，讓它均勻的吸收味道。起鍋燒油，油熱放入花椒炸出香味，下入豆瓣醬炒出紅油。下入拌好的豆豉炒出香味，放入辣椒粉翻炒均勻。加入...
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簡單易學的自制老乾媽醬美食做法

  • 自制老乾媽醬

  • 第一次在下廚房建立自己的菜譜，心情還有點小激動呢！這個醬的好味道，完全得益於芳美妞麻麻親手製作的豆豉！真真是極好的味道！用料豆豉500g菜油600g辣椒麵100g小茴香八角花椒桂皮香葉花生米和芝麻白糖洋蔥半個蒜末.薑末自制老乾媽醬的做法先把豆豉伴上適量的油上鍋蒸15分鐘，然後...
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自制老乾媽炒年糕（超快手）的做法步驟及圖解,美味正宗的自制老乾媽炒年糕（超快手）做法

  • 自制老乾媽炒年糕（超快手）

  • 用料年糕1袋400克老乾媽1.5勺蠔油3勺糖1勺水適量食材自選適量自制老乾媽炒年糕（超快手）的做法將年糕切好配料切好（這次用的是老家的幹蝦、牛排、雞蛋）鍋內放適量清水燒開後倒入年糕煮1-3分鐘（軟化即可）將軟化後的年糕撈出過冷水（防止年糕粘在一起）薄油熱鍋，倒入切好的配料爆香倒入...
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雙立人鑄鐵鍋之自制老乾媽的做法步驟及圖解,美味正宗的雙立人鑄鐵鍋之自制老乾媽做法

  • 雙立人鑄鐵鍋之自制老乾媽

  • 用料幹海椒面200克（根據自己吃的辣度放）雞精1勺永川豆豉4包白糖50克鹽40克醬油2勺牛瘦肉1斤半左右香菇400克花椒粉80克（根據自己口味加）白芝麻適量洋蔥，薑片，香葉各少許正宗菜籽油3斤左右雙立人鑄鐵鍋之自制老乾媽的做法1斤半順精牛瘦肉，切成小指頭大顆粒狀，加入鹽，生抽拌勻備用香...
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自制老乾媽牛肉豆豉辣椒醬的做法步驟及圖解,美味正宗的自制老乾媽牛肉豆豉辣椒醬做法

  • 自制老乾媽牛肉豆豉辣椒醬

  • 材料用量就為“適量”“若干”等……😂這款辣椒醬真是巨香無比～雖然和瓶裝老乾媽不是一個味道，但也真的是毫不遜色……我個人更偏愛這款！🥰😍🥰😍🥰😍🥰😍用它炒飯……拌麵條……夾餅饃的簡直絕絕子……不要太好吃……超級下飯！另外：我還試過做好晾涼以後，再用料理機打成泥醬，蒸...
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