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蔥油腰片的做法食譜

蔥油腰片的做法和圖解 好吃的蔥油腰片家常做法

  • 蔥油腰片

  • 用料豬腰2個姜若干蔥花1大把花椒15粒大蒜4瓣料酒適量生抽適量鹽適量糖適量小米椒1個蔥油腰片的做法豬腰一對，切腰薄片（肉店老闆代勞）洗淨血水放入清水、薑絲、料酒浸泡一小時以上鍋爐放水、料酒、薑絲燒開放入洗淨瀝乾的腰花腰花全部變色再燒1—2分鐘盆裡放好涼開水腰花出鍋...
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蔥油螺片的做法和圖解 好吃的蔥油螺片家常做法

  • 蔥油螺片

  • 和這道菜的故事開始在十多年前，小時候過生日總喜歡去的一家海鮮店的招牌菜，次次去次次點，長壽麵從來不單點，就來碗過水麵拌這個汁吃，後來慢慢長大了，不知不覺廚師換人，菜品下架就再也吃不到了，印象很深最後一次在他家吃，還是老爸去和廚師商量說小孩生日就想吃這道菜才做了，之後很長...
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腰果瓦片的做法和圖解 好吃的腰果瓦片家常做法

  • 腰果瓦片

  • 腰果瓦片薄脆餅乾做法簡單美味，和孩子一起動手做，其樂無窮。用料腰果：50克蛋清：50克（一個半雞蛋的量）糖霜：50克黃油：50克低筋麵粉：60克腰果瓦片的做法稱好所有食材黃油隔熱水融化，不是加熱水而是盆放在有熱水的容器或者鍋裡。黃油融化成液體狀。加入糖霜，蛋清攪勻，再把低筋麵粉過篩加...
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香蔥熗腰花（香蔥搶戲，腰片不羶，拌麵絕配）的做法步驟及圖解,美味正宗的香蔥熗腰花（香蔥搶戲，腰片不羶，拌麵絕配）做法

  • 香蔥熗腰花（香蔥搶戲，腰片不羶，拌麵絕配）

  • 春天的蔥已經不甘心做配角了！（蔥長太快，蔥花客串點綴根本消耗不了）用料豬腰3個蔥一大把料酒、姜、蒜瓣適量鹽、雞精、生抽適量花椒幾顆，辣椒麵一小勺澱粉一小勺香蔥熗腰花（香蔥搶戲，腰片不羶，拌麵絕配）的做法豬腰子處理乾淨片好，放清水裡浸泡半小時。撈出，漂洗幾遍，瀝乾，放生薑（我用的...
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油淋腰片的做法和圖解 好吃的油淋腰片家常做法

  • 油淋腰片

  • 在外和朋友聚餐時，常常有朋友指著涼拌腰花對我說：這菜蠻好吃的，家裡不好做，多吃些。我心裡活動：沒有啊，好做啊！做好之後放到冰箱裡冷藏一下，口感更是滑嫰中帶點脆生生呢。每當我從冰箱裡端出這盤菜，會很羨慕街邊做生意的小老闆們。想像著像他們一樣，在街邊支上一個小桌子，喝酒吃飯。...
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蔥油墨魚片的做法和圖解 好吃的蔥油墨魚片家常做法

  • 蔥油墨魚片

  • 家裡很喜歡吃墨魚平時一般都是把墨魚切塊然後和著青椒炒吃多了有點膩今天換了個做法結果效果不錯用料新鮮墨魚1只小蔥3根蒸魚豉油3調羹老薑諾幹蔥油墨魚片的做法洗淨墨魚，把墨魚的身看大小切成2塊或者3塊然後片成薄片（越薄越好，下水燙的時候容易熟），片好後用料酒醃製去腥（15-20...
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油嗆腰片的做法和圖解 好吃的油嗆腰片家常做法

  • 油嗆腰片

  • 會開火就會做的超簡單料理！這種做法做出的腰片，口感又脆又嫩，討喜的不得了～用料豬腰隨你蔥花適量色拉油適量美極鮮沒有的話，味極鮮也行，還便宜鹽少許油嗆腰片的做法豬腰去臊筋切薄片，薄一些口感會更嫩，然後沖洗乾淨。鍋里加水，大火燒開。腰片放入燒開的水裡汆一下，切記時間不能長，30...
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簡單易學的蔥香腰花/片美食做法

  • 蔥香腰花/片

  • 一人食。第一次吃是吃峨眉酒家的蔥香腰花。自此愛上了。但是98的價錢真心有點貴。就在家琢磨，自己做了。用料腰花2個蔥適量油適量花椒適量蔥香腰花/片的做法忘記拍照了，網上找的圖來湊。將腰子中間切開，去除騷線。如果你的刀功不錯，去除完以後，可以切腰花。感覺腰花做出來的味...
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炒薰腰片的做法和圖解 好吃的炒薰腰片家常做法

  • 炒薰腰片

  • 用料薰豬腰片一個青椒一個幹辣椒蔥薑蒜花椒雞精花生油炒薰腰片的做法鍋內油燒熱放花椒炸香加入幹辣椒炸香倒入蔥薑蒜，出香味加入腰片使勁翻炒出鍋前放入青椒翻幾下，加入雞精即可裝盤小貼士醃時就加過足夠的鹽，炒時可以不用加了，這個菜放不放醬油覺得沒多大意義。...
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腰片湯的做法和圖解 好吃的腰片湯家常做法

  • 腰片湯

  • 用料豬腰2個（顏色淺的米腰）筍片適量菌菇適量榨菜絲適量蔥姜料酒適量鹽適量胡椒適量油幾滴腰片湯的做法加工豬腰：中間平片，腰外膜去除，去腰臊，斜刀批片。蔥姜水加料酒泡半小時，中間換次水。燒湯：清水下配料（若配料熟的也可後面下），水開後加鹽，腰片放進去汆一下，水開把腰片撈起，去除浮沫，...
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蔥油蝦片的做法和圖解 好吃的蔥油蝦片家常做法

  • 蔥油蝦片

  • 簡單又好吃的蔥油蝦片，低脂又營養用料明蝦12只小蘆筍200克香蔥20克生粉少許蔥油蝦片的做法明蝦12只，去皮留尾。明蝦12只，清洗乾淨，背部開邊去沙線。香蔥切段備用小蘆筍焯水小蘆筍切段備用沾上生粉錘成薄皮蝦片入鍋焯熟擺盤香蔥微炸，加入蒸魚汁燒沸澆汁出鍋小貼士製作：1、將蝦去...
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蔥油揪片的做法和圖解 好吃的蔥油揪片家常做法

  • 蔥油揪片

  • 用料蔥綠1根油適量白糖適量醬油1勺/人醋0.5勺/人面粉看飯量臘八蒜看愛好臘八醋1勺/人黃瓜1根蔥油揪片的做法和麵，醒面至少15分鐘面好後，燒水揪片，煮片，面片因人而異，揪的大一些的多煮會兒。撈一兩個過涼水嘗生熟也可。準備出鍋過涼水。切蔥1、放油，加蔥。待蔥綠微黃後先加醋2、...
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蔥油魚片的詳細做法大全,簡單又營養的蔥油魚片做法

  • 蔥油魚片

  • 入嘴鮮香軟滑，顏值極高的蔥油魚片，做法簡單超下飯！用料茼蒿1把魚片300g小蔥1根小米椒3根蒸魚豉油1勺蔥油魚片的做法茼蒿洗淨切段放水中焯熟撈出瀝乾水擺盤魚片也煮熟撈出蓋在茼蒿上撒蔥花和小米椒淋上一圈蒸魚豉油潑熱油炸香蔥油魚片就完成啦！...
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蔥油魚片的做法和圖解 好吃的蔥油魚片家常做法

  • 蔥油魚片

  • 用料花鰱魚尾小蔥大蔥老薑大蒜蔥油魚片的做法砍掉魚尾，順著魚骨剃掉魚肉，然後把魚骨砍成段。把魚肋骨片下來，然後把魚肉片成魚片。魚片片好之後放入大碗中，蔥葉擠一下擠出蔥水放進碗中，薑片擠出薑汁，加入料酒、少許鹽、胡椒粉，用手抓勻醃製一下（魚骨可一起醃製，但是等會又要挑出來...
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洋蔥爆腰片的做法和圖解 好吃的洋蔥爆腰片家常做法

  • 洋蔥爆腰片

  • 用料洋蔥一個豬腰子兩個蔥姜川椒粉一點洋蔥爆腰片的做法豬腰子去掉筋膜切小片用水浸泡20分鐘後用開水焯過瀝水洋蔥切絲將腰片用一點生抽、黃酒、蔥姜碎、生粉拌好炒鍋入油油溫時下腰片爆炒待變色時即起鍋炒鍋洗淨大火入油後倒入洋蔥起香味後下入腰片劃炒片刻加鹽、少糖起...
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熘腰片的做法和圖解 好吃的熘腰片家常做法

  • 熘腰片

  • 用料豬腰子兩個蒜薹適量料酒少許醬油少許鹽適量味精適量香油少許熘腰片的做法豬腰子買回來以後用水洗淨，平放在案板上，將豬腰子橫著片開，用刀小心的剔去裡面的白膜（一定要剔乾淨，否則會有異味）將片好的腰子用水衝一下，然後用刀將腰子片成薄片，放到碗里加少許澱粉上漿蒜薹洗淨切成...
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蔥油腰花的做法和圖解 好吃的蔥油腰花家常做法

  • 蔥油腰花

  • 用料豬腰2個小米辣1個豆芽適量料酒，鹽，生抽，油，蔥花適量蔥油腰花的做法腰花去掉表面的粘膜，一分為二，切掉腰騷。刀斜成45度下刀，切到3分之2處。換個方向切成十字，再切成條。用清水洗幾遍。碗中放入腰花，加鹽和料酒抓勻醃一會兒。豆芽汆水斷生，鋪入碗中墊底。水滾加入腰花，水再次滾開...
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熗腰片的做法和圖解 好吃的熗腰片家常做法

  • 熗腰片

  • 天氣熱了，各種涼拌菜總是令人胃口大開，清爽微辣，即使是葷菜，吃起來也總覺得罪惡感沒那麼強。用料鮮豬腰一個香菜兩三根蒜一大瓣生抽兩勺鹽2-3克辣椒粉兩勺芝麻一小把五香粉少量玉米油兩勺熗腰片的做法1.新鮮豬腰去筋切薄片，切記不要用凍豬腰，口感不好。鍋內燒開水，加一小勺鹽，適...
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蔥油腰花（溜腰花）的做法步驟及圖解,美味正宗的蔥油腰花（溜腰花）做法

  • 蔥油腰花（溜腰花）

  • 製做蔥油腰花過水不過油，這種做法會讓腰花爽脆可口！用料豬腰2個鹽少許料酒少許澱粉適量大蔥1小段八角2粒花椒十幾粒姜幾片幹辣椒3個西芹適量香菜根幾根花菇幾朵蒜苗1根小蔥幾根小米椒幾個生抽3～4湯勺蒸魚豉油3～4湯勺藤椒油（可無）1勺蔥油腰花（溜腰花）的做法豬腰刀沾水，先將豬腰片成...
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素腰片的做法和圖解 好吃的素腰片家常做法

  • 素腰片

  • 用料魔芋素腰片胡蘿蔔半根香菇3、4朵黃瓜一根蔥碎姜碎蒜碎鮑魚汁2勺鹽若干油3勺素腰片的做法素腰片洗淨，放在鍋裡用水焯一下，去掉澀味，撈出來，瀝乾水分待用胡蘿蔔、黃瓜切菱形片，香菇斜切瓣，待用鍋裡放油，放入蔥薑蒜碎，翻出出香味後，加入香菇翻炒，加胡蘿蔔片，素腰片，少許水，加鮑魚汁，翻...
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炒腰片的做法和圖解 好吃的炒腰片家常做法

  • 炒腰片

  • 點了個外賣，發現腰片超級好吃。自己按照經驗加上菜中吃出的味道做了一遍，一模一樣，超級棒棒！用料豬腰2個姜5片雞精從來不用蒜3瓣白糖3克生抽1勺鹽3克青椒1個剁椒1勺泡椒2個炒腰片的做法腰子撕去外面包膜，切片，不用去筋。放水中沖洗乾淨，一定要衝到沒有血水。關鍵點在於燒一壺開...
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拌腰片的做法和圖解 好吃的拌腰片家常做法

  • 拌腰片

  • 南方人特愛的拌腰花用料豬腰1.5個香菜一把100克蒜泥30克薑末30克蔥末30克熟油20克胡椒粉麻油糖味精鹽生抽老抽拌腰片的做法蒜泥蔥末生薑加入冷卻的熟油淋入麻油10克淋入生抽10淋入老抽10克少量鹽味精胡椒粉醋2勺糖1勺然後調和調和喜歡辣的可以加適當辣油香菜切小段備用滾...
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蔥油藕片的做法和圖解 好吃的蔥油藕片家常做法

  • 蔥油藕片

  • 今天突然想起蔥油和藕片可不可以這樣搭配著吃，想試試味道怎麼樣，於是就邊操作邊拍照，然後的然後就有了這道蔥油藕片，蔥油拌藕片？哈哈哈…用料藕2節生抽適量小蔥適量蔥油藕片的做法藕去皮洗淨切片，然後再繼續洗淨！…切好的藕片瀝水盛盤備用。炒勺大火加熱，鍋熱了倒入食用油（鍋熱加...
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麻油浸腰片的做法和圖解 好吃的麻油浸腰片家常做法

  • 麻油浸腰片

  • 用料豬腰2個麻油浸腰片的做法買倆豬腰豬腰處理乾淨撕掉表面薄膜片去中間脂肪和血管切薄片放入清水加入花椒浸泡一小時泡去血水待腰片顏色發白燒開水放入薑片料酒瀝出腰片入開水中汆燙十五秒即刻撈出入冰水冰鎮同時調配醬汁麻油花椒油辣油糖雞精鹽香醋生抽將冰鎮過的腰片...
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蔥油腰果酥的做法和圖解 好吃的蔥油腰果酥家常做法

  • 蔥油腰果酥

  • 用料腰果原味15顆低筋麵粉250克小蘇打2克雞蛋黃2個玉米油100克鹽3克泡打粉3克細砂糖40克蔥花25克黑芝麻少許蔥油腰果酥的做法玉米油100g，雞蛋黃2個，白砂糖40g，鹽3g，低筋麵粉250g，小蘇打2g，泡打粉3g，蔥花25g，腰果15顆壓碎，黑芝麻少許。1、玉米油、蛋黃，（留一丟丟涮表面）白砂糖、鹽，腰果...
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