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鹽雞的做法食譜

無水原味鹽雞——非鹽焗粉的做法步驟及圖解,美味正宗的無水原味鹽雞——非鹽焗粉做法

  • 無水原味鹽雞——非鹽焗粉

  • 電高壓鍋版，簡單易操作，還不會流失雞自身水分用料雞（這只是珍珠雞，普通母雞也可以噠）1只蔥1把薑片7、8片（喜歡姜味足的可以再補個三四片）鹽一大勺蠔油一勺紅糖一勺無水原味鹽雞——非鹽焗粉的做法把雞洗乾淨，去頭去尾（就是屁股），把殘留的毛毛拔乾淨雞的內臟也清理乾淨，備用用鹽給雞做...
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♡[日式]鹽雞叉燒♡——超簡單清涼下酒菜的做法步驟及圖解,美味正宗的♡[日式]鹽雞叉燒♡——超簡單清涼下酒菜做法

  • ♡[日式]鹽雞叉燒♡——超簡單清涼下酒菜

  • 搬運自ちぃ醬的美食部落格：本廚已經試製成功，小貼士中會放出實操心得。圖片引用原貼是因為家裡的廚房太黑暗了……非常簡單的下酒小菜，完成後放冰箱可儲存三四天，吃的時候切片即可，配上啤酒清爽的不行（大人世界悠哉的片刻！）。作便當配菜也相當清新可人。用料雞胸肉兩塊（約600G）粗鹽2...
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簡單易學的無油麻鹽雞亦美食做法

  • 無油麻鹽雞亦

  • 因為自家小孩不定期要求吃雞亦，每次不是是油雞亦啊，可樂雞亦啊，炒雞亦啊，叉燒醬雞亦啊等等，總是又油又醬多的，放涼了之後醬會結成塊狀的，口感也差了，而這道菜是不需要放任何配料去除掉異味的，而且調味只需要超簡單的步驟，就好好吃了，放涼了也不怕用料鹽適量鹽焗雞粉適量（也可以用其它...
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簡單易學的高壓鍋 鹽雞美食做法

  • 高壓鍋 鹽雞

  • 嘉興人喜歡吃白斬雞，基本上喜事或者會客都是少不了的，因為很嫩，但是我不喜歡蘸醬油那濃重的醬油味，喜歡鹽烤的原滋原味。最早源於燒烤攤上吃原味的烤雞翅，遠比奧爾良口味的讓人回味。於是我就在家裡嘗試整隻雞的做法用料三黃雞1只鹽15克薑片若干高壓鍋鹽雞的做法1、我選用的是...
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鹽雞的詳細做法大全,簡單又營養的鹽雞做法

  • 鹽雞

  • 用鵝媽媽鍋小火25分鐘用料雞半隻料酒適量鹽適量薑片五香粉適量鹽雞的做法用料酒、鹽、五香粉、薑汁把雞全身內外均抺，再用嫩肉器全身壓壓，淨放30分鐘到入味。用錫紙包起來放在鍋裡，開小火，25分鐘到關火即可。...
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鹽雞中翅的做法和圖解 好吃的鹽雞中翅家常做法

  • 鹽雞中翅

  • 用料雞中翅料酒醬油鹽姜蒜頭胡椒粉鹽雞中翅的做法將雞中翅拿刀劃幾條線這樣會更入味好吃煮開的水把雞中翅煮幾分鐘再把它放到一個大碗醃製料酒和醬油沒過雞中翅少許鹽胡椒粉薑片蒜放二十分鐘油沒過雞中翅中火煎到微焦出鍋灑點鹽到雞中翅上面...
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簡單易學的火辣椒鹽雞脆骨美食做法

  • 火辣椒鹽雞脆骨

  • 用料雞脆骨綠辣椒雞腿肉紅辣椒大蒜幹辣椒熟花椒粒火辣椒鹽雞脆骨的做法．洗淨雞脆骨和雞腿肉，將其切成2cm大小的小塊，調入料酒和生抽拌勻醃製15分鐘．將紅辣椒和綠辣椒切成斜圈；大蒜去皮洗淨；在將醃好的雞脆骨和雞腿肉，沾勻幹澱粉，備用．將幹辣椒和熟花椒粒，一同放入攪拌機中攪碎，倒出...
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古法鹽焗雞，不用鹽焗雞粉的做法步驟及圖解,美味正宗的古法鹽焗雞，不用鹽焗雞粉做法

  • 古法鹽焗雞，不用鹽焗雞粉

  • 市面買的鹽焗雞一直吃不回兒時的味道。用料雞1只鹽1克大蔥1根姜3片花椒20粒八角3個香葉3片黃梔子3克料酒3勺古法鹽焗雞，不用鹽焗雞粉的做法藥店買一包黃梔子，倒一半出來泡水。用泡好的黃梔子水浸雞，放蔥，薑片料酒少許鹽醃製一晚上色。材料炒鹽。先把八角香葉花椒炒香再倒一包...
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椒鹽鹽酥雞的做法和圖解 好吃的椒鹽鹽酥雞家常做法

  • 椒鹽鹽酥雞

  • 最近宅在家~是不是總想吃炸雞，外加一杯快樂肥宅水——可樂呢~一起動手做椒鹽鹽酥雞，快手好做，味道好，又酥酥脆脆~一定要試試做~用料雞腿肉醃製：雞腿肉2-3只蒜片適量生薑片適量料酒適量生抽適量食鹽適量砂糖適量椒鹽適量黑胡椒粉適量辣椒粉（二荊條）適量五香粉適量粉漿部分麵粉適...
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鹹雞鹽水雞的做法和圖解 好吃的鹹雞鹽水雞家常做法

  • 鹹雞鹽水雞

  • 用料料酒勺鹽克薑片花椒蔥鹹雞鹽水雞的做法雞洗淨，瀝乾。花椒和鹽以1:10的比例小火幹炒，直至鹽微微發黃。鹽花椒晾涼以後均勻塗抹在雞身（肚子裡也要塗）。放入冰箱冷藏過夜。次日，雞洗淨。鍋中加水、生薑、蔥、料酒和雞。大火煮開後，撇去浮末，小火50分鐘。關火後，在鍋中悶1小時。...
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鹽醺雞的詳細做法大全,簡單又營養的鹽醺雞做法

  • 鹽醺雞

  • 用料雞一隻食用油克鹽焗雞粉1包蔥根姜鹽醺雞的做法準備一隻雞，洗淨，塗抹食用油+1包鹽焗雞粉，裡外塗抹均勻醃製一小時蔥姜放進雞肚子電飯煲墊上蔥姜放入醃好的雞倒入剩餘的醃料汁按煮飯鍵40分鐘即可...
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椒鹽鹽焗雞的做法和圖解 好吃的椒鹽鹽焗雞家常做法

  • 椒鹽鹽焗雞

  • 拿到味好美的青花椒椒鹽迫不及待要做美食，這椒鹽實在太香了，做調料一絕，不辣又清新的香氣。用料雞1只鹽焗雞粉大半包油適量蔥少許薑片少許片味好美青花椒椒鹽適量椒鹽鹽焗雞的做法前一晚將雞洗好，雞身均勻抹上油，鹽焗雞粉及點睛的青花椒椒鹽，雞內放入薑片和蔥，醃上一晚，第二天把...
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鹽焗雞的詳細做法大全,簡單又營養的鹽焗雞做法

  • 鹽焗雞

  • 用料鹽焗雞粉1包雞1只蔥隨意油一勺子薑片10片鹽焗雞的做法姜蔥鋪電飯煲底雞用鹽焗雞粉醃製1小時，按煮飯鍵，即可！...
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烤鹽焗雞/鹽焗烤雞的做法步驟及圖解,美味正宗的烤鹽焗雞/鹽焗烤雞做法

  • 烤鹽焗雞/鹽焗烤雞

  • 有一天，我想吃鹽焗雞，而我家老黃想吃脆皮烤雞，於是就有了這個“烤鹽焗雞”，或者應該叫“鹽焗烤雞”？結合了鹽焗雞的鹹鮮味道和烤雞的脆皮嫩肉，出乎意料的好吃。只需要兩樣材料就可以一次滿足兩個願望~用料雞半隻鹽焗雞粉（我用的是海天的，30g/包）半包（15-20g）水分較少的蔬菜，如土豆、...
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鹽焗雞雞爪的做法和圖解 好吃的鹽焗雞雞爪家常做法

  • 鹽焗雞雞爪

  • 用料雞爪1000克鹽焗雞粉2包鹽3克雞粉3克梔子4個鹽焗雞雞爪的做法，，，，，，真空包裝可多放幾天...
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雞鹽雞中翅的做法和圖解 好吃的雞鹽雞中翅家常做法

  • 雞鹽雞中翅

  • 味道還不錯用料雞中翅十個生抽少許鹽少許雞精少許雞鹽稍多一點才有味雞鹽雞中翅的做法把雞翅洗淨，放水煮到差不多熟，至少裡面沒血了放碗裡，然後加入鹽，雞精，生抽等調味品適量醃製一下燒熱往鍋裡放一小碗的油，接著調大火下雞翅，一直煎至表面金黃出鍋這時候往雞翅表面撒一層雞鹽就...
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快手·鹽焗雞腿·鹽焗雞翅的做法步驟及圖解,美味正宗的快手·鹽焗雞腿·鹽焗雞翅做法

  • 快手·鹽焗雞腿·鹽焗雞翅

  • 來廣東之後，才發現除了無窮的鹽焗雞翅，還可以現做，還特別好吃，香而不膩，嫩滑多汁，所以想自己嘗試一下。這個配方只要有電飯煲就可以做，不用醃製一天以上。用料新鮮雞腿400g新鮮雞翅360g鹽焗雞粉30g生薑片若干快手·鹽焗雞腿·鹽焗雞翅的做法將雞腿雞翅切花刀，清水浸泡10min洗趕緊...
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鹽酥雞的詳細做法大全,簡單又營養的鹽酥雞做法

  • 鹽酥雞

  • 香味是食物的幫凶，鹽酥雞就是一道隔著螢幕都能夠聞到香味的吃食。剛好前陣子看到一個美食博主詹姆士做的一道鹽酥雞，看起來清新脫俗。今天咱們就借鑑一下，按照我自己的理解，將它的方法分享給大家。用料雞胸肉1塊羅勒葉適量姜適量蔥適量蒜1瓣蜂蜜20g鹽適量五香粉2g辣椒粉2g白...
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焗鹽雞的詳細做法大全,簡單又營養的焗鹽雞做法

  • 焗鹽雞

  • 用料三黃雞/童子雞一隻蔥姜醃雞料：梔子粉焗雞粉（🍑有賣）焗鹽雞的做法梔子粉兩茶勺兌水稀釋，抹遍雞身。（梔子粉量多顏色越深）焗雞粉均勻抹雞全身和雞肚子醃上半小時-1小時，也可保鮮膜封好冰箱過夜。電飯煲刷油放入生薑蔥平鋪。雞肚朝上擺放，爪子塞進雞肚子，電飯煲按煮飯鍵，跳保溫鍵...
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家常鹽焗手撕雞、鹽焗雞的做法步驟及圖解,美味正宗的家常鹽焗手撕雞、鹽焗雞做法

  • 家常鹽焗手撕雞、鹽焗雞

  • 皮脆肉香，色香味俱全，美味佳餚，這鹽焗手撕雞不亞於外面賣的手撕雞，把各種配料成倍分開來做就可以去開店賣手撕雞的那種。用料雞1只約兩斤左右清水能浸泡過雞身2/3的量老薑片3-5片鹽焗雞粉1包30克鹽適量梔子3-5粒八角3個花椒1克香葉1克丁香2粒蔥白3-5段肉蔻1個白芷3片茴香1克...
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「鹽酥雞」的詳細做法大全,簡單又營養的「鹽酥雞」做法

  • 【鹽酥雞】

  • 鹽酥雞是臺灣地區很常見的小吃，深受男女老少的喜愛。吃起來鹹香又酥脆，不管用來解饞、還是下酒，都稱得上是一等一的好手。其實，簡單來說，鹽酥雞就是炸雞塊，需要藉助高溫的熱油，將酥、脆、韌的口感炸出來。炸之前裹的粉，比較特別。它不用麵粉和生粉，而是用了粗粒紅薯粉。紅薯粉能夠...
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鹽焗雞-一大把鹽就能做的鹽焗雞，太鮮了！的做法步驟及圖解,美味正宗的鹽焗雞-一大把鹽就能做的鹽焗雞，太鮮了！做法

  • 鹽焗雞-一大把鹽就能做的鹽焗雞，太鮮了！

  • 用鹽搓一搓，這雞香到連骨頭都不放過！用料童子雞1只大蔥20g生薑3片料酒30g鹽10g鹽焗雞-一大把鹽就能做的鹽焗雞，太鮮了！的做法準備一口較深的煮鍋，倒入適量清水，開火燒至沸騰，水開後將雞放入鍋中。煮開後放入蔥段和薑片，再倒入料酒，水再開後將雞撈出，洗去浮沫後備用。再準備一鍋清水...
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不放鹽焗雞粉的鹽焗雞的做法步驟及圖解,美味正宗的不放鹽焗雞粉的鹽焗雞做法

  • 不放鹽焗雞粉的鹽焗雞

  • 妹妹喜歡吃鹽焗雞，可樂雞，醬油雞等，每次都想把骨頭也呑下去呢。唯有鹽焗雞沒做過，正好去超市買了一隻二斤多的江村黃雞，第一次做鹽焗雞用料雞1只(2斤4兩)鹽27克(500克12克鹽不放鹽焗雞粉的鹽焗雞的做法雞洗淨瀝乾，用鹽揉抹全身，放入電飯鍋，約20一30分(我的電飯鍋己經不跳鍵了)只...
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沒有鹽焗雞粉的鹽焗雞的做法步驟及圖解,美味正宗的沒有鹽焗雞粉的鹽焗雞做法

  • 沒有鹽焗雞粉的鹽焗雞

  • 首先如果你能在做這道菜之前做好以下心裡準備那就OK往下看。1.材料實體店鋪比較難找，空出網上下單買竹筍紙和海鹽的時間2.預備好5小時的做菜時間3.居家型的做這道菜要捨得花煤氣或電用料雞整隻海鹽5斤竹筍紙2張姜5片香菇10個沒有鹽焗雞粉的鹽焗雞的做法首先處理整雞，裡面內...
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無鹽焗雞粉的鹽焗雞的做法步驟及圖解,美味正宗的無鹽焗雞粉的鹽焗雞做法

  • 無鹽焗雞粉的鹽焗雞

  • 總覺得超市的調料粉要少用，新增劑太多。本做法只用鹽和花椒，與蔥姜碎一起幹焙後抹遍雞身，鍋底墊薑片蒜頭蔥段，不放一滴水，電壓力鍋雞肉檔OK~用料柴雞1800g(打理後)鹽70g蔥碎50g姜碎15g薑片15g蒜頭6個蔥段若干無鹽焗雞粉的鹽焗雞的做法整雞打理乾淨，控幹水分鹽和花椒，與蔥姜碎一...
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