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周黑鴨—鴨翅的做法食譜

簡單易學的周黑鴨—鴨翅美食做法

  • 周黑鴨—鴨翅

  • 用料鴨翅500克桂皮8克花椒7克香葉3片八角1個薑片15克幹辣椒5克（可不加）老抽25克生抽25克料酒50克冰糖18克（自行增減）水200克周黑鴨—鴨翅的做法主鍋放入洗乾淨的鴨翅，加水（剛剛淹沒鴨翅的量）10分鐘/80度/小勺反轉焯水。焯水完撈出瀝乾。加入鴨翅和所有調料，35分鐘/v/速度小勺反轉...
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周黑鴨鴨翅的做法和圖解 好吃的周黑鴨鴨翅家常做法
香辣鴨翅（周黑鴨）的做法步驟及圖解,美味正宗的香辣鴨翅（周黑鴨）做法

  • 香辣鴨翅（周黑鴨）

  • 這是一道點菜率極高的菜，作為下酒菜，休閒零食都很不錯👍朋友們吃過都讚不絕口，都說可以營業了，哈哈哈。用料鴨翅膀800克薑片30克紅花椒5克幹辣椒3-5個生抽40克老抽25克冰糖40克料酒60克八角5個丁香5粒三奈1-2個桂皮1塊香葉5片草果1個（沒有可不放）砂仁1個（沒有可不放）水200克香辣...
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周黑鴨鴨翅（小美版）的做法步驟及圖解,美味正宗的周黑鴨鴨翅（小美版）做法

  • 周黑鴨鴨翅（小美版）

  • 用料鴨翅中500g料酒50g水200克生抽25克老抽25克花椒數十粒薑片3片桂皮1塊八角2個香葉3片冰糖30克周黑鴨鴨翅（小美版）的做法鴨翅焯水，將所有調料連同鴨翅入主鍋，40分鐘/veroma/反轉小勺，隔10分鐘左右速度轉到2顛鍋十秒左右，確保鴨翅均勻沾上湯汁。出鍋裝盤，色香味俱全，我一口氣能...
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周黑鴨鴨翅「小美」的做法步驟及圖解,美味正宗的周黑鴨鴨翅「小美」做法

  • 周黑鴨鴨翅【小美】

  • 周黑鴨鴨翅——輕微麻辣版。用料🔸周黑鴨鴨翅【小美】的做法➖➖➖➖➖周黑鴨鴨翅➖➖➖➖➖🔻【步驟】：1⃣🔸鴨中翅500g，5分鐘/50℃/速度4。焯水2⃣🔸薑片4片➕生抽25g➕老抽25g➕桂皮4g➕花椒3g➕冰糖30g➕八角半個➕料酒50g➕香葉3片➕乾紅椒小半個➕水100g，35分/V/反轉...
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周黑鴨（鴨翅膀、鴨掌）的做法步驟及圖解,美味正宗的周黑鴨（鴨翅膀、鴨掌）做法

  • 周黑鴨（鴨翅膀、鴨掌）

  • 周黑鴨出鍋，我和兒子一起搶著吃[捂臉]兒子邊吃邊說“媽媽好辣呀，但是停不下來，怎麼辦？”辣椒買得太好了[偷笑]吃不了麻辣的可以不放花椒和辣椒。廚神如畫隊的客人請微信客戶群裡詳細諮詢。用料鴨翅膀800克、薑片25克、花椒1湯匙（4克）、幹辣椒3-5克、生抽40克、老抽25克、冰糖40...
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周黑鴨翅王的做法和圖解 好吃的周黑鴨翅王家常做法

  • 周黑鴨翅王

  • 沒啥故事，做著玩，盤子就不裝了，剛剛燒完，滷汁泡透了，更好吃。用料花椒30粒料酒4勺桂皮1塊老抽2勺香葉2片八角1個姜4片幹辣椒8個鴨20只醬油4勺糖5克薑片4片冰糖20克生抽6勺麻椒1把周黑鴨翅王的做法焯水，料酒，生薑，看看焯焯就行了。懶炒糖色，看著炒炒就行了。懶。料一股腦的新增進去...
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「周黑鴨」甜辣口鴨翅的做法步驟及圖解,美味正宗的「周黑鴨」甜辣口鴨翅做法

  • 「周黑鴨」甜辣口鴨翅

  • 日常就喜歡滷些雞腿牛肉之類，但是總覺得滷出來的味道差了一點點，直到這一次滷鴨翅把「水」換成了「啤酒」！昨晚滷的，放在冰箱裡裡冷藏了一晚上，味道絕美！用料鴨翅8個土豆1個藕1節啤酒300ml薑片5片料酒按實際用量冰糖10顆八角1個桂皮1塊香葉1片花椒30粒幹辣椒8-10個老抽1勺生抽3...
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堪比周黑鴨的自制鴨貨（鴨脖、鴨架、鴨翅）的做法步驟及圖解,美味正宗的堪比周黑鴨的自制鴨貨（鴨脖、鴨架、鴨翅）做法

  • 堪比周黑鴨的自制鴨貨（鴨脖、鴨架、鴨翅）

  • 最近愛上啃鴨脖子，一邊看劇一邊啃鴨貨，人生一大樂事☺️家附近的鴨貨鋪我都買了個遍，我也是貢獻了不少銀子🤨普通的鴨貨店：一根鴨脖6塊錢，一個鴨架4塊錢，鴨翅1塊5一個，價格那是爛熟於心了，要是周黑鴨，那就更貴了🤣不過一分錢一分貨，周黑鴨還是好吃點的😏愛下廚愛吃喝玩樂的我，在網上查...
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周黑鴨周黑雞滷雞翅尖的做法步驟及圖解,美味正宗的周黑鴨周黑雞滷雞翅尖做法

  • 周黑鴨周黑雞滷雞翅尖

  • 問就是雞翅尖便宜，六塊錢一公斤，扛了兩公斤回家，吃個痛快。建議看完再動手，我講的有點亂，不過也無所謂了，反正電飯煲一個多小時，哪一步放進去都行。黃椒醬非常非常辣，少放。泡椒還有泡椒水放不放都行，黃椒醬，還有泡椒是我買來做金湯肥牛的，然後給我嗆到，懷疑人生，後來就很少做了，問了一...
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周黑鴨味黑鴨爪鴨翅的做法步驟及圖解,美味正宗的周黑鴨味黑鴨爪鴨翅做法

  • 周黑鴨味黑鴨爪鴨翅

  • 老公總喜歡點外賣吃，看了菜譜自己學著做，一次成功！用料花椒適量料酒生抽加老抽2倍老抽3勺桂皮1塊生抽3~4勺香葉2片冰糖3勺克姜15片幹辣椒10個水一小碗周黑鴨味黑鴨爪鴨翅的做法把鴨爪洗淨，冷水下鍋，放一勺料酒，幾片生薑，蔥段，花椒焯水，水開撇掉浮沫，2分鐘撈出洗淨備用。拿一個新鍋，...
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比周黑鴨還好吃的鴨脖鴨翅的做法步驟及圖解,美味正宗的比周黑鴨還好吃的鴨脖鴨翅做法

  • 比周黑鴨還好吃的鴨脖鴨翅

  • 用料鴨脖子5根鴨翅10個雞翅尖少許（我自己隨便放的）薑片適量大蒜瓣適量八角5-8個桂皮少許（放多了會苦）香葉5-8片冰糖適量（喜歡甜辣的稍微多點）油適量（不要動物油）花椒一把幹辣椒20個左右老抽2勺生抽2勺料酒4勺比周黑鴨還好吃的鴨脖鴨翅的做法1.鴨脖子切段、鴨翅可以切兩段。泡水中...
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電飯鍋版滷鴨翅膀（周黑鴨本鴨）的做法步驟及圖解,美味正宗的電飯鍋版滷鴨翅膀（周黑鴨本鴨）做法

  • 電飯鍋版滷鴨翅膀（周黑鴨本鴨）

  • 喜歡吃周黑鴨，也是在下廚房找的菜譜，做了兩次改良了一下，醬香味濃，吃了停不下來哦。用料鴨翅500g姜20g香葉3片桂皮1塊八角1個生抽45g老抽15g料酒120g花椒4g麻椒2g紅辣椒10g冰糖20克電飯鍋版滷鴨翅膀（周黑鴨本鴨）的做法鴨翅膀熱水下鍋焯一下，放幾片生薑，然後過涼水。將生抽老抽料...
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周黑鴨風味雞翅，雞爪（鴨脖鴨翅鴨舌鎖骨均可）的做法步驟及圖解,美味正宗的周黑鴨風味雞翅，雞爪（鴨脖鴨翅鴨舌鎖骨均可）做法

  • 周黑鴨風味雞翅，雞爪（鴨脖鴨翅鴨舌鎖骨均可）

  • 超級愛吃周黑鴨～家裡附近沒有每次都跑到好遠買也不一定新鮮，於是乎自己開始做！用料雞爪10只（隨意）雞翅中6只（隨意）醬油100ml老抽100ml幹辣椒10只桂皮2片料酒200ml花椒10g麻椒10g冰糖15g生薑片4片周黑鴨風味雞翅，雞爪（鴨脖鴨翅鴨舌鎖骨均可）的做法把雞翅雞爪冷水座鍋焯一下所有的調...
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電飯煲滷鴨翅鴨爪（微辣周黑鴨）的做法步驟及圖解,美味正宗的電飯煲滷鴨翅鴨爪（微辣周黑鴨）做法

  • 電飯煲滷鴨翅鴨爪（微辣周黑鴨）

  • 電飯煲滷味真的太方便了放入所有材料，一鍵搞定我是不會吃辣的廣東人所以配料只放了2個小米辣喜歡吃辣滷的姐妹請自行多加幹辣椒😄用料1⃣️肉類備菜鴨掌500克鴨翅500克料酒4勺生薑5片2⃣️素菜備菜鵪鶉蛋18個海帶結8個豆皮2張3⃣️滷醬：生抽4勺老抽4勺料酒4勺冰糖10顆鹽10克大蒜...
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周黑鴨滷 鴨脖·鴨翅的做法步驟及圖解,美味正宗的周黑鴨滷 鴨脖·鴨翅做法

  • 周黑鴨滷 鴨脖·鴨翅

  • 用料鴨脖/鴨翅1斤八角1個桂皮1片香葉2片小茴香適量草果1個白芷2片麻椒60粒花椒50粒料酒2勺老抽4勺生抽6勺冰糖10粒紅糖2勺幹辣椒30顆甜麵醬1勺濃湯寶三分之一個啤酒200ML水末過食材———————————————料酒（焯水用）適量大蔥（焯水用）3塊姜（焯水用）5片花椒（焯水用）10粒...
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周黑鴨鴨舌的詳細做法大全,簡單又營養的周黑鴨鴨舌做法

  • 周黑鴨鴨舌

  • 周黑鴨我是在杭州的時候被種草的，感覺在北方都是被絕味統治，但是吃了周黑鴨之後，完全就被周黑鴨的甜辣給勾住了靈魂，完全無法忘懷了，但是現在回了北方已經好久沒有吃到過了，即使有少數店鋪有賣，但也還是不正宗。早在很久之前大家為熱乾麵加油的時候就想做這個視訊了，但是由於疫情...
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周黑鴨本鴨的詳細做法大全,簡單又營養的周黑鴨本鴨做法

  • 周黑鴨本鴨

  • 因為10年前姐姐在武漢念大學，帶回來周黑鴨，一吃這樣的甜辣味就愛上了…我是一個地地道道的湖南人，所以，我對周黑鴨的要求就是夠麻夠辣…現在上班平時沒時間，趁週末，做一次試一下，結果很驚喜，分享給大家，也是把做法記下來。我的用料都是按照自己準備材料的用量來酌情做調整，所以我配...
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滷鴨翅（堪比周黑鴨）的做法步驟及圖解,美味正宗的滷鴨翅（堪比周黑鴨）做法

  • 滷鴨翅（堪比周黑鴨）

  • 用料鴨翅500g薑片5片料酒80g老抽30g冰糖30克生抽30g幹辣椒5個(根據口味調整)八角1-2個香葉2片桂皮一小塊花椒20粒左右麻椒20粒左右滷鴨翅（堪比周黑鴨）的做法食材洗乾淨冷水下鍋放少許料酒煮出血沫撈出清洗幾遍，放入鍋里加入上面這些調料不用放鹽，不用放水食材增多的情況，按比...
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比周黑鴨還好吃的鴨脖鴨翅膀的做法步驟及圖解,美味正宗的比周黑鴨還好吃的鴨脖鴨翅膀做法

  • 比周黑鴨還好吃的鴨脖鴨翅膀

  • 一直都蠻喜歡啃鴨翅鴨脖子，經常有出門都會去買周黑鴨，但是隨便一點就要幾十塊錢太貴啦。所以最後決定還是自己去琢磨吧用料鴨翅8只鴨脖2根鴨爪450克花椒18克不辣幹辣椒25個桂皮3塊料酒5勺香葉4片老抽55克生抽70克姜5片冰糖60克鹽適當放比周黑鴨還好吃的鴨脖鴨翅膀的做法鴨...
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堪媲美周黑鴨的滷鴨架鴨翅的做法步驟及圖解,美味正宗的堪媲美周黑鴨的滷鴨架鴨翅做法

  • 堪媲美周黑鴨的滷鴨架鴨翅

  • 喜歡吃周黑鴨的，但是周黑鴨又太鹹，當然了滷味就是料放足了才好吃，但是每次吃完喝水真的喝到撐。。。。。而且周黑鴨貴啊，要想吃過癮錢包痛🤣木的辦法，天生喜歡吃滷味兒，自己做吧，想吃辣就使勁放辣椒，口味隨自己呼叫料花椒適量粒老抽適量香葉適量八角兩到三個吧幹辣椒根據自己對辣...
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周黑鴨翅的做法和圖解 好吃的周黑鴨翅家常做法

  • 周黑鴨翅

  • 用料鴨翅500克料酒50克生抽25克老抽20克冰糖30克（按需）水（或者啤酒/紅酒）200克八角桂皮香葉花椒各少許生薑3片幹辣椒3-5個（按需）周黑鴨翅的做法鴨翅放入網鍋，放水沒過鴨翅，蓋上主鍋蓋，設5分鐘/50度/速度5清洗。將清洗乾淨後的鴨翅放入主鍋，加入上述所有材料，設40分鐘/V/反轉小勺烹煮...
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周黑鴨味～～～鴨翅 鴨爪的做法步驟及圖解,美味正宗的周黑鴨味～～～鴨翅 鴨爪做法

  • 周黑鴨味～～～鴨翅 鴨爪

  • 認識一個朋友曾經在周黑鴨工作過，我就問了他製作食材，然後你們懂的：）本人比較喜歡吃鴨爪鴨翅膀之類的，也經常會去買周黑鴨，但價格非常不親民……有了這個方子，我回家立馬做了起來，味道幾乎以假亂真哦✌️！喜歡吃甜辣味周黑鴨👭看過來吧，大家一起動手自己做，健康又衛生！用料鴨爪500g（數了...
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自制周黑鴨滷鴨翅鴨鎖骨甜辣的做法步驟及圖解,美味正宗的自制周黑鴨滷鴨翅鴨鎖骨甜辣做法

  • 自制周黑鴨滷鴨翅鴨鎖骨甜辣

  • 女生最愛的滷味，追劇，聚會，解饞，都是極佳。跟著別的方子學做後，精確了配料的份量，調整了口味，非常接近周黑鴨口味，而且沒有奇怪的香料味道。記錄下來。從懷疑到誇讚，做好以後你就懂的🤤用料鴨中翅1斤鴨鎖骨1斤生抽70克老抽50克料酒(啤酒)160克冰糖70克紅花椒16克青花椒4克幹辣椒40...
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美味仿周黑鴨鴨腳鴨翅的做法步驟及圖解,美味正宗的美味仿周黑鴨鴨腳鴨翅做法

  • 美味仿周黑鴨鴨腳鴨翅

  • 逛小破站看到某美食up居然做了這道小吃於是自己嘗試著做了一下根據自己口味調整用料花椒一把鴨節翅一斤料酒兩勺桂皮一塊香葉若干片薑片五片老抽兩勺生抽五勺冰糖100克鴨腳一斤幹辣椒五個啤酒一瓶甜麵醬兩到三勺美味仿周黑鴨鴨腳鴨翅的做法料酒，薑片，鴨貨，下涼水，焯水。放入...
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