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懷舊芋頭糕的做法食譜

懷舊芋頭糕的做法和圖解 好吃的懷舊芋頭糕家常做法

  • 懷舊芋頭糕

  • 芋頭糕-很多時候去喝茶必點，蘿蔔糕、芋頭糕，自己做放什麼料都可以，哈哈！加上我自己很喜歡吃，特別配上XO醬用料芋頭1個臘腸1根蝦米20克冬菇4朵瑤柱12粒粘米粉150克澄面45克鹽適量胡椒粉適量五香粉1勺水170g冷水+300g熱水熟芝麻適量懷舊芋頭糕的做法芋頭一個，去皮切丁，炒熟（很多都...
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懷舊黑麵包的做法和圖解 好吃的懷舊黑麵包家常做法

  • 懷舊黑麵包

  • 改良自茨木的<懷舊黑麵包>無需揉麵，一款無油主食麵包，口感介於麵包與紮實綿密的蛋糕之間。黑糖量我減少在20g，甜度較低。如果喜歡甜度高些黑糖味濃些需適量增加黑糖量。除葡萄乾之外增加了堅果類核桃，有嚼頭。黑糖和可可的搭配，慢慢回味。方子成品量參考：15x15cm方模1個=======...
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懷舊菠蘿冰的做法和圖解 好吃的懷舊菠蘿冰家常做法

  • 懷舊菠蘿冰

  • 懷念小時候和爸爸媽媽去冰室食雪糕，一定會點一杯菠蘿冰一起喝的。用料罐頭菠蘿半罐冰粒5粒涼白開半杯菠蘿罐頭水半杯懷舊菠蘿冰的做法開啟罐頭，把菠蘿切小一點切好的菠蘿、冰粒、罐頭水、涼白開一起放杯中，就能享用夏日解暑特飲，菠蘿冰！...
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懷舊果醬包的做法和圖解 好吃的懷舊果醬包家常做法

  • 懷舊果醬包

  • 上週做完了蘋果醬，忽然想起小時候特別愛吃的果醬包。那時候我爸媽單位食堂的饅頭是4分錢1個，果醬包1毛錢1個，我常常自己拿著飯票去買。現在想來，我對它的懷念程度僅次於糖三角。正好有蘋果醬，有全麥麵粉，週末在家蒸了一大鍋。用料蘋果醬麵粉懷舊果醬包的做法麵粉中加入酵母水，揉...
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懷舊的做法和圖解 好吃的懷舊家常做法

  • 懷舊

  • 寶貝的舊褲子短了，布料還很好，不捨得丟棄，做個小提兜吧，寶貝用來裝她的寶貝了，滿滿的都是愛啊！用料幼兒打底褲絲帶懷舊的做法海軍條紋哦兜兜裡藏著糖哦...
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懷舊桃酥的做法和圖解 好吃的懷舊桃酥家常做法

  • 懷舊桃酥

  • 小時候沒有太多零食，桃酥，基本上就是老幼咸宜的美味食品了。現在什麼都在飛速進展，唯獨我們的食品卻在倒退，各種新增劑混雜，讓記憶中的美味也喪失了自我...參考了下廚房裡各位大神的配方，倒騰出來這份菜譜，我個人感覺，豬油量剛剛好，沒有油膩感，沒有鹼味，要是有臭粉（碳酸氫銨），裂紋會很...
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懷舊八寶鴨的做法和圖解 好吃的懷舊八寶鴨家常做法

  • 懷舊八寶鴨

  • 小時候奶奶常給我們做，滿滿的兒時味道用料光鴨1只（約1000g）豬肉粒50g糯米100g鮮蓮子20粒鮮栗子10粒冬菇粒、金華火腿粒共50g蔥姜、老抽、生抽、片糖、五香粉、八角適量懷舊八寶鴨的做法鴨子去毛洗淨備用用五香粉、老抽、砂糖、鹽、汾酒做的醬汁將鴨子裡外上味上色將2中用剩...
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懷舊糯米卷的做法和圖解 好吃的懷舊糯米卷家常做法

  • 懷舊糯米卷

  • 每次上茶樓必點的糯米卷，自己在家做用料有多豐富都可以，天冷，用自己炒的糯米飯蒸出來真的超級過癮超級大滿足！用料糯米兩量杯臘肉1/4條臘腸1根蝦米20克香菇2朵炸過的花生米小半碗（可加可不加）蒜米3個調味：老抽1茶匙/生抽1茶匙/砂糖1茶匙懷舊糯米卷的做法1.兩杯（煮飯量杯）糯米提前...
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懷舊滷蛋的做法和圖解 好吃的懷舊滷蛋家常做法

  • 懷舊滷蛋

  • 每個人都有記憶中的味道，興許不同，興許相同...但沒有人會否認，自己曾在某時某地，某個小巷口，嗅到一股子暖暖的清香，聽見咕嚕咕嚕的沸騰，看見一個老人，孤獨而又滿足的守著那一爐滾滾的滷蛋，這便是懷舊情懷.......（自己瞎寫的，不喜勿噴哦！⊙﹏⊙）用料原料雞蛋10只香料桂皮小段桂枝2、3小片...
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懷舊豆腐的做法和圖解 好吃的懷舊豆腐家常做法

  • 懷舊豆腐

  • 這道菜是我在上海一家飯店裡吃到過的，就9塊錢，非常的便宜，下飯非常的棒，原料也很簡單，就是豆腐，芽菜和肉糜，一開始我以為用的是雪菜，後來仔細看了看，才發現是芽菜，最近天要熱了，我感覺家裡一家三口炒個素菜，一個葷菜在加道這個亦菜亦湯的菜，就蠻好的了。用料五花肉糜（夾心肉糜也可以）50...
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懷舊芋頭飯的做法和圖解 好吃的懷舊芋頭飯家常做法

  • 懷舊芋頭飯

  • 這天是巧得一隻粉芋頭，婆婆喜歡懷舊，我也樂得哄著老人家，就纏著熬她給做芋頭飯吃。外婆喜歡說文鴿時期米糧不多，家裡都是雜糧飯，番薯芋頭椰菜什麼的都下進去。其中，最值得稱道的是芋頭飯，每每煮上一鍋，家裡老老小小能把舌頭都一併吞掉。婆婆起一大早運動完了，就回來削芋頭，切芋頭。...
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懷舊紅燒肉的做法和圖解 好吃的懷舊紅燒肉家常做法

  • 懷舊紅燒肉

  • 這道菜是在電視上看見的，是廚藝比賽上的一道菜我也沒有看全就做了丫頭下班回家說你這菜怎麼沒顏色我說電視上不就是這顏色嗎，丫頭說那是因為中方沒有搶到醬油，，，，但是我已經這樣了哈哈用料豬肉胡蘿蔔黑木耳香菇豆腐皮豆腐蔥蒜姜甜麵醬油生抽雞精鹽花椒大料等冰糖懷舊紅燒肉的做...
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懷舊早餐～饅頭夾雞蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的懷舊早餐～饅頭夾雞蛋做法

  • 懷舊早餐～饅頭夾雞蛋

  • 高中住校，學校食堂的早餐有饅頭夾雞蛋，當時不刷醬，就是放點大蔥末和鹽，食堂師傅同時在煎雞蛋的鍋旁支一口油鍋，炸饅頭，不是饅頭片，是整個饅頭，這樣省事，做的也快，同學們排著隊，等著雞蛋一個個煎出來，金黃香脆的饅頭炸出來，用長刀切開，雞蛋一夾，一份美味的早餐就好了。同學們高興邊吃邊往...
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懷舊大盤雞的做法和圖解 好吃的懷舊大盤雞家常做法

  • 懷舊大盤雞

  • 學校門口的大盤雞回憶中大學四年印象最深刻的美食加香菇的做法很特別用料雞腿塊兒土豆香菇青椒醬油、料酒姜、蒜花椒、八角、幹辣椒豆瓣醬、鹽啤酒懷舊大盤雞的做法香菇洗淨、泡發、切好備用雞塊放入沸水煮一會去血沫撈出土豆青椒切塊薑切片鍋中放油大火燒熱轉小火放入幹...
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五香芋頭糕（懷舊版）的做法步驟及圖解,美味正宗的五香芋頭糕（懷舊版）做法

  • 五香芋頭糕（懷舊版）

  • 最是懷念媽媽蒸的糕,現時坊間晒的食譜大多加了澱粉,澄面...各種粉類,想念媽媽只用簡單的粘米粉蒸出來的糕,我試著還原了食譜,成功了。用料大芋頭半個（600克）粘米粉200克水（開粉漿）1碗臘肉1塊蝦米1湯匙姜數片油2湯匙冬菇6朵蠔油1湯匙水（煮冬菇）半碗五香粉2茶匙勺鹽2茶匙糖半茶匙...
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懷舊炒饅頭的做法和圖解 好吃的懷舊炒饅頭家常做法

  • 懷舊炒饅頭

  • 用料豆漿饅頭一個黃瓜半根聖女果一把雞蛋兩個懷舊炒饅頭的做法黃瓜切小丁，每個聖女果一剖四，分別打兩個雞蛋，都加少許鹽，其中一份加少許水～饅頭切丁將饅頭丁裹上不加水的蛋液起油鍋，依次炒蛋，加番茄，為了保持黃瓜的脆脆的口感，饅頭和黃瓜一起入鍋翻炒均勻，加鹽～起鍋...
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懷舊荷葉飯的做法和圖解 好吃的懷舊荷葉飯家常做法

  • 懷舊荷葉飯

  • 用料荷葉2張米飯2～3碗冬菇4朵蝦仁10只瑤柱4粒蝦米25克雞腿肉1只幹蔥頭1個懷舊荷葉飯的做法荷葉用水浸軟，備用。冬菇、蝦米浸軟，切粒。瑤柱浸透，撕碎。雞腿肉、蝦仁切粒。幹蔥頭拍扁，剁碎。將冬菇、蝦米、瑤柱、雞腿肉、蝦仁分開炒熟，備用。熱鑊下油，倒入幹蔥頭碎，爆香後倒入米飯，...
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懷舊雞蛋糕的做法和圖解 好吃的懷舊雞蛋糕家常做法

  • 懷舊雞蛋糕

  • 純雞蛋糕，很有兒時的味道，這配方可以做6個小蛋糕用料低筋麵粉60g糖粉70g雞蛋2只懷舊雞蛋糕的做法全蛋2個用打蛋器打至粗泡，把70g糖粉倒入，坐在60度熱水中打發，打至紋路不會馬上消失就可以加入60g低筋麵粉攪拌均勻，把麵糊倒入蛋糕杯至9分滿，燒開水蒸10分鐘，關火悶1分鐘，ok！...
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懷舊土豆泥的做法和圖解 好吃的懷舊土豆泥家常做法

  • 懷舊土豆泥

  • 一滴、一點、一眼、匆匆幾年……。當記憶揮之不去的時候，你要學會擱淺。擱淺那些本不該是你的事……。QQ群1:438996620QQ群2:234018580微信群：694755640‘暗號美食’微信公眾號：VSY233用料土豆大的用1個，小的2個火腿半根黃瓜半根洋蔥1/4個鹽、黑胡椒2：1沙拉醬2勺懷舊土豆泥的...
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懷舊小蛋糕的做法和圖解 好吃的懷舊小蛋糕家常做法

  • 懷舊小蛋糕

  • 這個配方木有牛奶哦用料雞蛋5個細砂糖50克香草精適量低筋麵粉36克糯米粉36克泡打粉3克玉米油20克或者黃油20克懷舊小蛋糕的做法全蛋與白砂糖混合打發打發至有清晰紋路；蛋黃糊中加入適量香草精；全蛋需要較長的打發時間，所以冬天的話，可以在下面放一盆溫水打發；過篩各種分類，之字...
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懷舊砵仔糕的詳細做法大全,簡單又營養的懷舊砵仔糕做法

  • 懷舊砵仔糕

  • 砵仔糕是我從小到大都喜歡吃的懷舊美食，步驟非常簡單，用料也很簡單，是不是完美的配方不敢說，但已經很接近我在香港吃到的砵仔糕的口感，韌而不粘，可以按個人口味把片糖換成白糖或紅糖，記得試試啊。用料粘米粉100克澄麵粉75克糯米粉5克片糖50克水160毫升煮糖水90毫升糊面蜜糖紅豆4...
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黃糖糕（懷舊食品）的做法步驟及圖解,美味正宗的黃糖糕（懷舊食品）做法

  • 黃糖糕（懷舊食品）

  • 用料粘米粉100克熱水180-190克黃糖或白糖80克酵母1克溫水（溶解酵母）25克黃油/玉米油（可不加）少許黃糖糕（懷舊食品）的做法1.熱水將黃糖或白糖溶化，黃糖較難溶解，小火加熱，用蛋抽不斷攪拌直至糖溶解。2.酵母加入溫水後拌勻。3.糖水加入沾米粉，用蛋抽拌勻至無顆粒，放涼後再加入酵母水拌...
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懷舊美食--臘味芋頭飯的做法步驟及圖解,美味正宗的懷舊美食--臘味芋頭飯做法

  • 懷舊美食--臘味芋頭飯

  • 小時候物資匱乏,能吃上一頓臘味芋頭飯並不容易,當時真是覺得好吃到不得了,時不時會懷舊一下,倒春寒,來一碗,暖笠笠,軟糯的香芋跟臘味是絕配。用料大芋頭200克雜糧米1.5杯臘肉1塊臘腸1根蔥1根甜豉油或蒸魚豉油2湯匙玉米油1大碗（用來炸芋頭）水適量懷舊美食--臘味芋頭飯的做法...
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懷舊番薯餅的做法和圖解 好吃的懷舊番薯餅家常做法

  • 懷舊番薯餅

  • 用料糯米粉30克紅薯3個白糖20克懷舊番薯餅的做法準備好糯米粉和白糖。根據紅薯甜度少加糖或許不加，這是我偷吃的藉口。😄蒸好的紅薯先加糖，等糖好溶化，再加糯米粉，建議一點點加，加到剛好和成團就可以了，這樣的番薯餅才又香又軟的。最後一步了，就是煎，哈哈這是原相機哦，和成小團壓...
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懷舊蛋餃的做法和圖解 好吃的懷舊蛋餃家常做法

  • 懷舊蛋餃

  • 小時候過年的味道……用料豬肉300g蛋清適量鹽適量生抽適量料酒適量薑末適量芝麻油適量香蔥適量雞蛋4個懷舊蛋餃的做法豬肉選用肥瘦比例約1：2的，洗淨瀝乾剁成肉末調入鹽，生抽，料酒，薑末，雞精，香油，蛋清，小蔥末向一個方向攪拌上勁，待用四個雞蛋加入少量鹽攪打散，起鍋6成熱入少量油調至...
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