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如霜的做法食譜

嚼月賦--明月如霜（水晶元宵）的做法步驟及圖解,美味正宗的嚼月賦--明月如霜（水晶元宵）做法

  • 嚼月賦--明月如霜（水晶元宵）

  • 落日熔金，暮雲合璧，人在何處。染柳煙濃，吹梅笛怨，春意知幾許。元宵佳節，融和天氣，次第豈無風雨。來相召、香車寶馬，謝他酒朋詩侶。用料紅豆餡適量紅火龍果半個仙人掌果一個水晶粉（蒸）100克麥芽糖350克泰國小菠蘿一個嚼月賦--明月如霜（水晶元宵）的做法火龍果摳小球；仙人掌果去皮，加水濾...
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如食如畫的做法和圖解 好吃的如食如畫家常做法

  • 如食如畫

  • 看過別人做過類似的有趣擺盤，就學著偶爾把多出來的一點食材也留在餐盤裡用料主畫面各種食材邊角料顏料巧克力醬或黑芝麻醬如食如畫的做法想一個畫面或找一張圖片跟著擺盤松鶴延年松鶴延年鳥語花香鳥花為什麼每一步要寫說明啊傻龍戲珠打一杯南瓜奶玫瑰紅，很多人主菜是糖醋小...
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補冬不如補霜降，「紫蘇窩鴨」好吃又暖胃！的做法步驟及圖解,美味正宗的補冬不如補霜降，「紫蘇窩鴨」好吃又暖胃！做法

  • 補冬不如補霜降，【紫蘇窩鴨】好吃又暖胃！

  • 今天這道紫蘇燜鴨，是羅定人的拿手好菜，當地不少農莊都會拿它當招牌。我這次分享的，正是向羅定朋友的媽媽請教來的改良做法。家庭小鍋就能搞定，做法偏燜煮，汁水濃郁，鴨肉溼潤味美。最特別的是，吃完肉還可以加湯涮菜燙粉，一道菜吃出滿桌盛宴的感覺。用料番鴨1只紫蘇50g老薑2小塊紅...
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猶如面霜的做法和圖解 好吃的猶如面霜家常做法

  • 猶如面霜

  • 小時候在揚州農村過年家家戶戶都要殺豬醃製鹹肉啊灌香腸下豬血熬豬油，因為我親眼目睹屠夫上門殺豬過程，既害怕，又期待有好多肉肉吃，還有晚上和媽媽一起熬豬油，熬好的豬油渣好好吃香的不要不要滴，說到這真的很懷念小時候站在鍋灶旁邊偷偷吃油炸感覺真香，口水都要流出來了哈哈，我是...
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糖霜餅乾－如何烤一塊平整的餅乾的做法步驟及圖解,美味正宗的糖霜餅乾－如何烤一塊平整的餅乾做法

  • 糖霜餅乾－如何烤一塊平整的餅乾

  • 糖霜餅乾最重要的環節就是餅乾胚，烤一塊平整的餅乾胚才能更好的鋪糖霜哦用料有鹽黃油100克低粉350克雞蛋1個水怡75克糖粉70克糖霜餅乾－如何烤一塊平整的餅乾的做法-雞蛋打散攪勻-低粉過篩-糖粉過篩-黃油提前軟化-烤箱預熱至170度黃油軟化加糖粉攪勻，加入水怡攪勻，加入雞蛋攪...
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如何製作奶油糖霜（How to make Perfect Buttercream Icing）的做法步驟及圖解,美味正宗的如何製作奶油糖霜（How to make Perfect Buttercream Icing）做法

  • 如何製作奶油糖霜（How to make Perfect Buttercream Icing）

  • 搬運自B站cupcakejemma用料黃油(軟化)200g糖粉(過篩）450g牛奶2tbsp香草精1/2tsp如何製作奶油糖霜（HowtomakePerfectButtercreamIcing）的做法200g的軟化黃油中速打發2～3分鐘加入一半糖粉，攪拌2～3分鐘再加入剩下的糖粉，攪拌2～3分鐘加入2tbsp的牛奶，攪拌勻加入2tsp香草精，高速攪拌1～2分...
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《如懿傳》白玉霜方糕（另附8個消耗椰漿的辦法）的做法步驟及圖解,美味正宗的《如懿傳》白玉霜方糕（另附8個消耗椰漿的辦法）做法

  • 《如懿傳》白玉霜方糕（另附8個消耗椰漿的辦法）

  • 想整理一個關於“椰漿可以做什麼”的菜譜，然後找到了以前在印象筆記儲存的甜品方子。不過本著授人以魚不如授人以漁的原則，先講解一下關於椰漿的基本常識：椰漿，就是取老椰子的肉打碎、榨汁後得到的產物。因為椰肉的脂肪含量約為33%，可想而知榨出來的“果汁”會是什麼營養結構...
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奶油霜簡單試手版 居然如此簡單易上手！的做法步驟及圖解,美味正宗的奶油霜簡單試手版 居然如此簡單易上手！做法

  • 奶油霜簡單試手版 居然如此簡單易上手！

  • 雙11網上新購的幾個裱花嘴，想要試一下。奶油霜比淡奶油要更加穩固，如果天氣炎熱，蛋糕需要保持很久的姿勢，可以選擇奶油霜。其實一般淡奶油也是可以裱花的，但是我沒有試過奶油霜，於是今天決定做一點點試一下。沒想到今天這一點的料居然可以裱很多花。其實建議家庭如果隨時吃蛋糕...
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一年補透透，不如補霜降丨紅酒燉梨的做法步驟及圖解,美味正宗的一年補透透，不如補霜降丨紅酒燉梨做法

  • 一年補透透，不如補霜降丨紅酒燉梨

  • 霜降，天氣漸冷，乾燥多風，應多吃梨養生，啃啃啃~梨子，不喜歡了？來學學做一款簡單又滋補的紅酒雪梨吧。霜降，天氣漸冷、初霜出現，是秋季的最後一個節氣，也意味著冬天的開始。民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見霜降時節養生保健的重要性。怎麼養生——吃梨啊怎麼吃梨——別啃了，...
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奶油霜如意的做法和圖解 好吃的奶油霜如意家常做法

  • 奶油霜如意

  • 這款如意是多蘿西學生課堂上的創意之作，然後有人大概劇透了過程，咱效仿來的，供大家參考，第一次做還比較粗糙用料奶油霜奶油霜如意的做法按顏色喜好調好奶油霜油紙上畫好如意的側面圖，臭媽犯懶，一用了普通薄油紙導致接觸面不平，二色素筆畫的顏色暈染到奶油霜上了，建議把圖反面再做...
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單身狗如何在虐狗節自娛自樂－手工糖霜餅乾做起來！好吃的烹飪方法 單身狗如何在虐狗節自娛自樂－手工糖霜餅乾做起來！的地道做法和步驟

  • 單身狗如何在虐狗節自娛自樂－手工糖霜餅乾做起來！

  • 聖誕節，作為西方傳統佳節傳入中國後，被廣大情侶過成了赤裸裸的虐狗節。和元旦連在一起並稱“虐狗盛會”！如果對單身狗小編還有一絲關愛，請收下我為大家準備的：手作糖霜餅乾。這款餅乾好看又中吃，主料黃油、雞蛋、低筋麵粉、糖粉，伴著香草精的味道，加上繽紛的色彩，檸檬汁酸酸甜甜的...
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教你如何製作簡易糖霜餅乾模的做法步驟及圖解,美味正宗的教你如何製作簡易糖霜餅乾模做法

  • 教你如何製作簡易糖霜餅乾模

  • 上次陰陽師達摩的糖霜餅乾上首頁以後，答應大家的教程一直拖延症😂其實糖霜餅乾的製作方法都差不多，下廚房也有很多大神分享了，只是大家可能不知道怎麼做自己喜歡的圖案而已，所以首先我們需要自制簡易的餅乾模具（這個圖案是我的客人訂單😂）用料圖案一份0.4mm磨砂膠片1張食用鉛筆...
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教您如何混合好蛋白霜和蛋黃糊（視直看版））好吃的烹飪方法 教您如何混合好蛋白霜和蛋黃糊（視直看版））的地道做法和步驟

  • 教您如何混合好蛋白霜和蛋黃糊（視直看版））

  • 之前上傳過相關視訊，但需要麻煩去美拍看，終於知道上傳長視訊的方法😍ོ，所以上傳上來，要注意的操作細節都在視訊裡有詳細文字說明。打出成功的蛋白霜，怎麼混合才不消泡？做出好的蛋糕糊？這個視訊詳細為你講解，為了讓大家看得更清楚，特意用了顏色較深的紅茶麵糊也希望大家可以關注我...
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霜糖花生 熬製霜糖的做法步驟及圖解,美味正宗的霜糖花生 熬製霜糖做法

  • 霜糖花生 熬製霜糖

  • 用這個方法也可以做雪紅果山楂球👇具體多少克我沒稱啊，適量就好，關鍵想把我跟老爸學的熬糖技術晒一晒還有就是炒花生米的時候怎麼把控火候用料花生米克清水克白糖克澱粉勺霜糖花生熬製霜糖的做法花生米炒熟，放涼後去紅皮熬糖之前準備一小碗清水準備白糖和水一比一的比例倒入...
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糖霜餅乾糖霜繪圖，糖霜小鹿好吃的烹飪方法 糖霜餅乾糖霜繪圖，糖霜小鹿的地道做法和步驟

  • 糖霜餅乾糖霜繪圖，糖霜小鹿

  • 【糖霜預拌粉】【可愛卡通動物餅乾模具】用料糖霜200克水45克色素數滴糖霜餅乾糖霜繪圖，糖霜小鹿的做法將200克蛋白霜預拌粉輕輕篩入碗中，加45克水，刮刀拌勻打蛋器低速打發8-10分鐘直至蓬鬆堅挺。沒有電動打蛋器的話，用手動打蛋器攪拌大約需20分鐘。粘稠的狀態如圖將打發好的...
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如何優雅地打發蛋白霜的做法步驟及圖解,美味正宗的如何優雅地打發蛋白霜做法

  • 如何優雅地打發蛋白霜

  • 本人手殘黨，一直對做戚風蛋糕比較猶豫，主要覺得蛋白打發新手不太好掌握。這兩天在知乎上發現一個特別詳細的蛋白打發介紹，於是轉載過來，大家一起學習，做出蓬蓬的戚風蛋糕！轉載出處//知乎專欄：貓總聊烘焙。文章原文：用料蛋白120克（純演示用）如何優雅地打發蛋白霜的做法在乾淨無油的...
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如何自制適合個人口味的奶油霜的做法步驟及圖解,美味正宗的如何自制適合個人口味的奶油霜做法

  • 如何自制適合個人口味的奶油霜

  • ——【廢話】經常做蛋糕的親們一定和我一樣，有不想用奶油裱花的時候。有時候1L的奶油，8寸蛋糕用不到一半就浪費掉了，口味上也比較單一，沒什麼風味。另外一點動物奶油真的不太適合裱花，並且受溫度限制，就連各大蛋糕品牌也都在用動植物混合奶油，可見它的侷限性有多大。這幾年一直...
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如何完美的給糖霜餅乾鋪面的做法步驟及圖解,美味正宗的如何完美的給糖霜餅乾鋪面做法

  • 如何完美的給糖霜餅乾鋪面

  • 初學糖霜餅乾時發現，做的好與不好，糖霜打底就能明顯看出差異，比如糖霜邊緣不齊，高低不平，不光滑，不容易幹，反正很多問題，於是下定決心攻破難題，就算沒有美術功底，鋪面總歸能學會吧，於是苦練200多塊餅乾，功成。用料糖霜5秒狀態戳針1支如何完美的給糖霜餅乾鋪面的做法不要在餅乾邊緣起...
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用詳細視訊教您如果打穩定的戚風蛋白霜（直看版）好吃的烹飪方法 用詳細視訊教您如果打穩定的戚風蛋白霜（直看版）的地道做法和步驟

  • 用詳細視訊教您如果打穩定的戚風蛋白霜（直看版）

  • 永恆的蛋白討論，是每個學蛋糕的朋友的必經之路，我也不例外，所以錄了自己打蛋白的全過程和大家分享，之前也發過，但那時不懂長視訊怎麼發，只能剪成兩段上傳到第三方，還要麻煩的去第三方連結看，今天終於知道方法了，所以重新上一個直看版完整視訊，方便大家看，要注意的詳細說明都要視訊有...
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糖霜餅乾系列2:如何烤出平整光滑的糖霜餅乾底好吃的烹飪方法 糖霜餅乾系列2:如何烤出平整光滑的糖霜餅乾底的地道做法和步驟

  • 糖霜餅乾系列2:如何烤出平整光滑的糖霜餅乾底

  • 視訊裡介紹了擀皮和切割整形的過程。視訊封面和視訊演示的餅乾不是一款，但操作方法完全一樣，用這個方法烤出的餅乾底避免了可能出現變形氣泡等諸多問題，總結一下1.擀出餅乾麵糰薄厚一致，可以藉助視訊裡面的木片或者擀麵杖自帶的環。不要選擇特別薄的。2.在矽膠烤墊上擀皮和切...
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奶油霜刮花(1)讓蛋糕如油畫般繽紛好吃的烹飪方法 奶油霜刮花(1)讓蛋糕如油畫般繽紛的地道做法和步驟

  • 奶油霜刮花(1)讓蛋糕如油畫般繽紛

  • 做不一樣的蛋糕裝飾效果，我很推薦刮花。不會裱花的你，完全可以大刀闊斧的用刮刀或家裡的勺子試試。隨意抽象的筆觸，不求形似，讓蛋糕充滿藝術感。想象自己是印象派的畫家，在蛋糕上恣意揮灑。BGM：莫扎特降B大調第三十二號小提琴奏鳴曲K454，為與女小提琴家ReginaStrinasacchi同臺演...
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糖霜餅乾（蛋清版糖霜配方）-皇室糖霜Royal Icing的做法步驟及圖解,美味正宗的糖霜餅乾（蛋清版糖霜配方）-皇室糖霜Royal Icing做法

  • 糖霜餅乾（蛋清版糖霜配方）-皇室糖霜Royal Icing

  • 綜合了北京現在飄忽不定的溼度和幾個方子改寫而成，可以直接打出來半硬質糖霜。打完發現太稀了可以適當再篩三十克左右糖粉直到呈現軟冰淇淋狀態。完美狀態參考麥當勞甜筒。用料蛋清60g約兩隻太古紅標糖粉或者英國CH糖粉350g檸檬汁幾滴糖霜餅乾（蛋清版糖霜配方）-皇室糖霜Roya...
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滿滿膠原蛋白！冬日美容湯，花大錢買面霜不如多燉它~好吃的烹飪方法 滿滿膠原蛋白！冬日美容湯，花大錢買面霜不如多燉它~的地道做法和步驟

  • 滿滿膠原蛋白！冬日美容湯，花大錢買面霜不如多燉它~

  • 今天和大家分享一道寶湯，女生的美容餐裡，最誘人的就是它了。幾勺入肚，直暖到心窩，而且營養超豐富，平日裡不沾肥肉的人，獨獨對它愛得緊。蹄花肉軟糯脫骨，夾起時在筷尖輕晃，放入蘸水裡滾過，舌尖滿是滑嫩鹹鮮。白湯的做法保留了豬蹄原本的風味，香濃湯汁夾帶著白芸豆碎塊，柔如棉紗，一抿便...
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聖誕糖霜餅乾（糖霜）的做法步驟及圖解,美味正宗的聖誕糖霜餅乾（糖霜）做法

  • 聖誕糖霜餅乾（糖霜）

  • 借鑑了金老師的配方，但是她的配方用的蛋白粉，對於很多朋友來說，可能不是專業做烘焙，只是想玩一玩，於是在配方上我做了些許調整，使用了可生食雞蛋的蛋清，普通雞蛋最好不要哦！怕有細菌的，當然如果你不吃那另當別論，我家小哥哥可期盼著我的餅乾呢！用料糖霜200克蛋白1個水怡糖漿（可不放）8...
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掛霜心太軟～夠軟！夠糯！天然晾晒掛霜，咬一口，流心甜如蜜的做法步驟及圖解,美味正宗的掛霜心太軟～夠軟！夠糯！天然晾晒掛霜，咬一口，流心甜如蜜做法

  • 掛霜心太軟～夠軟！夠糯！天然晾晒掛霜，咬一口，流心甜如蜜

  • 吃上一口掛霜心太軟，牙齒穿過糖霜，咬開豐腴柔軟的紅棗果肉，還未等反應過來，甜味已經瀰漫味蕾，甘美盪漾。不像蔗糖的甜那麼單一，也不像蜂蜜的甜會有點膩。掛霜心太軟的甜，豐富而有層次，令人只想和它度過寒冷冬日的朝朝暮暮。用料紅棗15顆糯米粉15克白糖15克掛霜心太軟～夠軟！夠糯！天然...
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