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變蒸的做法食譜

簡單易學的炸帶魚變蒸帶魚美食做法

  • 炸帶魚變蒸帶魚

  • 過年期間，很多家庭都會做炸帶魚，但是難免有剩下的，剩下的帶魚也不可能再炸，那麼如何讓剩下的炸帶魚再變成一道可口佳餚呢用料帶魚若干段蔥半根切絲生抽2勺耗油1勺香菜適量蒜2瓣炸帶魚變蒸帶魚的做法準備好剩菜本人：炸帶魚<。)#)))≦蔥蒜香菜切吧切吧，放好備用在帶魚中放入生抽...
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蒸戚風(超軟不變形)的做法步驟及圖解,美味正宗的蒸戚風(超軟不變形)做法

  • 蒸戚風(超軟不變形)

  • 寫這個菜譜是為了幫我的朋友靜怡學會做蛋糕，希望對她有幫助。用料雞蛋3個糖40g低筋麵粉60g玉米油10g蘋果醋/檸檬汁/白醋幾滴蒸戚風(超軟不變形)的做法準備好所有工具和材料。蛋清蛋黃分離，注意兩者都要放在便於使用打蛋器的容器（口深底小金屬或玻璃）。先打蛋清。打的過程分三...
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寶寶輔食百變蒸蛋（6m~18m）的做法步驟及圖解,美味正宗的寶寶輔食百變蒸蛋（6m~18m）做法

  • 寶寶輔食百變蒸蛋（6m~18m）

  • 建議寶寶4～6個月開始新增米粉第一個月以蔬菜➕米粉為主第二個月可以嘗試新增蛋黃水煮蛋黃比較幹有顆粒感蛋黃羹比較好接受我這個時間是用的明火蒸如果是電蒸鍋功率不同時間就不同了用料雞蛋1個各種蔬菜適量寶寶輔食百變蒸蛋（6m~18m）的做法6m～12m蛋黃羹雞蛋黃一個加入約60克溫...
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果蔬變變變的做法和圖解 好吃的果蔬變變變家常做法

  • 果蔬變變變

  • 小蝌蚪找媽媽☺️，親子游戲果蔬變變變，一起來吧！時間緊迫略顯粗糙😅用料蘋果2個黃瓜2根香菇2朵牙籤若干根果蔬變變變的做法‘’天鵝阿姨，請問你知道我們的媽媽在哪裡麼？‘’‘’哦，孩子們，你們的媽媽有大大的眼睛！‘’‘’媽媽、媽媽，請問你是我們的媽媽麼？‘’‘’我不是你們的媽媽，...
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蒸後不變形的紅豆南瓜餅#松下蒸烤箱jk180的做法步驟及圖解,美味正宗的蒸後不變形的紅豆南瓜餅#松下蒸烤箱jk180做法

  • 蒸後不變形的紅豆南瓜餅#松下蒸烤箱jk180

  • 此方子正好做10個。南瓜買那種粉的甜南瓜。皮的重量大概35克-40克，餡的重量大概12-13克。用料糯米粉180克蒸熟的南瓜120克玉米澱粉10g低筋麵粉20克糖20克紅豆泥130克蒸後不變形的紅豆南瓜餅#松下蒸烤箱jk180的做法南瓜切片放到。松下jk180蒸烤箱原汽蒸模式15分鐘。蒸熟後...
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蒸箱變出來的大閘蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的蒸箱變出來的大閘蟹做法

  • 蒸箱變出來的大閘蟹

  • 用料蟹醋薑絲蒸箱變出來的大閘蟹的做法第一個衝進超市買螃蟹的我，擺拍食材…心理作用，還是用毛刷刷了一遍外殼認真交流烹飪技巧的我拍了進蒸箱時的螃蟹新鮮度…盡然還有吐泡泡的……十五分鐘以後，再見面的時候…用了32cm直徑的平盤，放一張帶花的吸油紙，就完成了，容易到感覺像是...
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變廚神-蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟及圖解,美味正宗的變廚神-蒜蓉粉絲蒸扇貝做法

  • 變廚神-蒜蓉粉絲蒸扇貝

  • 扇貝是我國著名的海產“八珍”之一，是名貴的水產食品。古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”可見乾貝之鮮美非同一般。用料扇貝6只粉絲50g料酒10g蒜蓉100g蒸魚豉油15g蔥段5g變廚神-蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法全套食材攤開，準備好變廚神咯，go!取出扇貝洗淨，放入小碗。加入料酒醃製2到3...
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饅頭變變變的做法和圖解 好吃的饅頭變變變家常做法

  • 饅頭變變變

  • 用料麵粉100克液體50克酵母13克饅頭變變變的做法一隻饅頭引出的長篇大論1，麵粉選擇：中筋麵粉，每一百克麵粉蛋白質含量在9-11克之間的都可以，這個引數在包裝袋上有。2，水面比例：麵粉100，液體50，酵母13，揉麵步驟：水和酵母放入主鍋，此處可以加糖，油，3分鐘/37度/小勺，目的是啟用酵母。加面...
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雞蛋變變變的做法和圖解 好吃的雞蛋變變變家常做法

  • 雞蛋變變變

  • 炎熱的夏天，孩子不愛吃飯更不愛吃青菜，萬般無奈下只好把菜打成汁，想著做個小綠草坪，沒成想綠草坪瞬間變身。用料雞蛋3個菠菜一把鹽3克花生油5克雞蛋變變變的做法雞蛋打散加入鹽備用菠菜開水涮一下，水控幹，打成菜汁。菠菜汁倒入蛋液，攪拌均勻。鍋加熱，倒入油，加熱後倒入混合後的蛋...
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簡單易學的水餃“變”蒸餃美食做法

  • 水餃“變”蒸餃

  • 大頭菜青椒雞蛋水餃的餡料剩了一些沒用完～換個方式，換種吃法😁用料麵粉適量餡料適量開水/冷水適量油少許水餃“變”蒸餃的做法適量麵粉，一半開水攪勻、一半冷水攪勻，揉在一起，靜置15-20分鐘備用～（詳情可參考前前篇“大頭菜青椒雞蛋水餃”：-）餡料適量，前前篇包餃子剩下來滴～（詳情參考...
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雞蛋的變身！烤箱版蒸蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的雞蛋的變身！烤箱版蒸蛋做法

  • 雞蛋的變身！烤箱版蒸蛋

  • 最萬能的食材,非雞蛋莫屬--蒸煎烤燜滑煮樣樣行！能搭炒各種素菜~這次做個最簡單的烤箱版蒸蛋！用料雞蛋1只清水少許鹽少許雞蛋的變身！烤箱版蒸蛋的做法準備一隻新鮮雞蛋一個乾淨的碗打散蛋,再加1.5倍水,加點鹽,打勻。烤箱版:190度烤10分鐘燜5分鐘！滑滑滑！視訊版簡潔總結！小貼士這...
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美味快手百變蒸蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的美味快手百變蒸蛋糕做法

  • 美味快手百變蒸蛋糕

  • 日本森崎繭香的蒸蛋糕書裡的方子。我是甜黨，從來沒考慮過鹹味點心，拿到書後一年多才開始做其中的鹹蛋糕，結果發現非常美味，而且簡便快手，可以按自己喜好搭配，所以現在推薦給大家。用料雞蛋1個低粉110克糖12克無味油12克泡打粉3克牛奶60克喜愛的配菜適量鹽0.5到1g克美味快手百變...
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內漸變色手撕蒸麵包的做法步驟及圖解,美味正宗的內漸變色手撕蒸麵包做法

  • 內漸變色手撕蒸麵包

  • 不用烤箱做出來的更加的蓬鬆，好吃。而且發酵一夜的特別香，麵糰蒸完的成品因為發酵時間長透的關係，蒸出來香味的持久度特別長。用料高筋麵粉300克火龍果粉16克雞蛋4個酵母3克細砂糖80克黃油30克內漸變色手撕蒸麵包的做法所有材料倒進廚師機。等廚師機揉到出膜揉出膜之後，揉成...
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變變變，失敗馬卡龍變身記的做法步驟及圖解,美味正宗的變變變，失敗馬卡龍變身記做法

  • 變變變，失敗馬卡龍變身記

  • 自從學做了馬卡龍，就被它柔美的外表吸引，戀上了它甜膩可口的味道，每一次的成功都會帶來甜蜜欣喜，但是失敗偶爾亦會虐心眷顧！不成功的馬卡龍吃著無趣，扔了又可惜！怎麼辦呢？變變變，來個大變身吧！把它揉進餅乾裡，再上個簡單的妝容，轉個身又能華麗麗地出場啦！用料A:醜醜的馬卡龍80克牛奶30...
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紅與黑的轉變三蒸三涼大法蒸紅棗的做法步驟及圖解,美味正宗的紅與黑的轉變三蒸三涼大法蒸紅棗做法

  • 紅與黑的轉變三蒸三涼大法蒸紅棗

  • 據說這樣操作做出來的棗比生棗易消化，好吸收適合老人孩子，我是棗多冰箱小不折騰不行，不過做出來的效果還可以，夠甜，軟，糯，吃起來方便，我還把它密封成小包，一包三個一天一包，泡水，直接吃都行用料紅棗500克清水適量紅與黑的轉變三蒸三涼大法蒸紅棗的做法500克棗清水洗淨，晾乾水分蒸鍋加...
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不變色的漂亮蒸茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的不變色的漂亮蒸茄子做法

  • 不變色的漂亮蒸茄子

  • 蹲在家裡為國家做貢獻的日子裡，終於對廚房下手了，在家吃飯菜也要長得好看還方便手殘黨做，來個基本零失誤的茄子～用料茄子1個生抽2勺鹽3克料酒1勺耗油1勺小辣椒1個小蔥1根蒜2瓣不變色的漂亮蒸茄子的做法茄子洗乾淨切成段，根據盤子大小，調整段的長短。我不喜歡撕熟食，所以乾脆切成...
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百變蒸粿條的做法和圖解 好吃的百變蒸粿條家常做法

  • 百變蒸粿條

  • 粿條在潮汕地區廣受歡迎～平常可炒可煮，而我，最喜歡蒸～這種做法不僅操作簡單方便，還保留了粿條的口感與完整，還保持了粿條的溫度，百搭又好吃～用料粿條或河粉500g百變蒸粿條的做法適量的醬油，蠔油，鹽，雞粉等調味料，加入小半碗水調勻後，對粿條或者陳村粉進行調味。均勻調好味的粿條，開水下...
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隨變蒸水蛋的做法和圖解 好吃的隨變蒸水蛋家常做法

  • 隨變蒸水蛋

  • 蛋的蒸的方便又口味多變還順手又有趣，這樣咱們才會更愛下廚，當然美味才是王道，話不多說，蒸起來💃💃💃用料開水蛋液的1-2倍雞蛋1個醬油自定香油自定隨變蒸水蛋的做法冷箱裡取的，常溫蛋都行，打散，打的很散，別在乎泡泡，我今天直接從冰箱拿的開水涼5分鐘，我倒了一大杯涼，總之燙點，沒錯，開...
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大米蒸發糕變煎粑😇😂的做法步驟及圖解,美味正宗的大米蒸發糕變煎粑😇😂做法

  • 大米蒸發糕變煎粑😇😂

  • 二發後，冷水上鍋，開大火，約6分鐘水燒開了上了大氣，如果單層蒸（上面沒有要蒸的食材）上大氣後，蒸20-25分鐘即可！然而我今天有點失敗，可能是二發的狀態不對，上大氣後蒸了30分鐘，燜了5分鐘，蒸出來表面還有點黏糊！放涼脫模，倒是很容易！於是我把表面溼乎的發糕平底鍋不放油煎乾燥！😀用料米粉120...
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百變蒸米糕·果蔬粉版的做法步驟及圖解,美味正宗的百變蒸米糕·果蔬粉版做法

  • 百變蒸米糕·果蔬粉版

  • 昨天試著用果蔬粉改變米鬆糕的口味和顏色，效果不錯，顏值很高。因為圖比較多，就在這裡單開一帖。我做了兩個口味：紫薯南瓜糕和菠菜胡蘿蔔糕（更多細節在原貼）用料粘米粉90克糯米粉40克果蔬粉20克糖粉20克水65克左右這是一層的量芝麻紅糖餡另算百變蒸米糕·果蔬粉版的做法先做底下...
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西瓜變蛋糕，變變變的做法步驟及圖解,美味正宗的西瓜變蛋糕，變變變做法

  • 西瓜變蛋糕，變變變

  • 切個西瓜也要有儀式感，西瓜變蛋糕，變變變！用料西瓜半個盤子1只西瓜變蛋糕，變變變的做法如圖，把西瓜倒扣在廣口的盤子上，大體按刀疤痕切切切吃出了蛋糕的感覺，我是不是太無聊了？...
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粉蒸肉（菜鳥秒變大廚）的做法步驟及圖解,美味正宗的粉蒸肉（菜鳥秒變大廚）做法

  • 粉蒸肉（菜鳥秒變大廚）

  • 作為四川人我從小都喜歡吃粉蒸肉，大街小巷的餐館幾乎都有這道菜！現在長大了，自己也會做了，不做不知道，一做才發現這麼簡單！蒸肉粉我是在網上買的孔師傅的，從小媽媽就用這個牌子。用料排骨500g蒸肉粉（孔師傅）125g料酒一湯勺老薑3-5片豆瓣醬一小勺生抽一湯勺紅薯1個粉蒸肉（菜鳥秒變大...
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變變變便當的做法和圖解 好吃的變變變便當家常做法

  • 變變變便當

  • 每天做飯的動力就是第二天可以帶便當T.T用料各種蔬菜！各種肉！各種蛋！變變變便當的做法基本小炒，偶爾大魚大肉...
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🐔蛋變變變的做法和圖解 好吃的🐔蛋變變變家常做法

  • 🐔蛋變變變

  • 用料🐔蛋3個紅、白醬（本菜精華部分，見步驟4）不拘生菜、藜麥…🐔蛋變變變的做法煮白水蛋（可略老些），浸冷水；剝殼，看準蛋黃的位置對半切；用小勺掏出蛋黃，待用；紅、白醬分述——紅醬：剛剝出來的蛋黃+韓式石鍋拌飯醬（其實不拘什麼醬的，只要顏色深），用小勺碾壓成泥。入口綿密，但感覺再加點泡菜...
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不變色的蒜蓉蒸茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的不變色的蒜蓉蒸茄子做法

  • 不變色的蒜蓉蒸茄子

  • 今天和大家分享這道家常菜，不變色的蒜蓉蒸茄子。太多廚友要求出教程，其實很簡單的，分享給大家！用料茄子個蒜瓣糖克油克生抽勺鹽克蔥花不變色的蒜蓉蒸茄子的做法準備材料茄子切條蒜頭切碎茄子用水泡著，加入白醋，大概2勺15分鐘後，撈出，再衝洗一下。碼好碟子上，準備好蒜末，蔥花熱鍋下...
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