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鴨件的做法食譜

簡單易學的鴨件茶樹菇湯美食做法

  • 鴨件茶樹菇湯

  • 茶樹菇吸收了鴨翅和鴨爪的油膩，所以這湯一點也不膩人，是一道很溫暖也很美味的冬日湯，你不妨試著做一下。用料鴨翅鴨爪茶樹菇半斤清水蔥段姜4片料酒白胡椒粉鹽蔥花少許鴨件茶樹菇湯的做法茶樹菇去根，切8釐米這樣的小段然後洗淨；鴨翅斬對半，鴨爪就無須斬斷了，然後洗淨湯鍋中加入清...
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吃貨的愛-紅燒鴨四件的做法步驟及圖解,美味正宗的吃貨的愛-紅燒鴨四件做法

  • 吃貨的愛-紅燒鴨四件

  • 週末的晚上，看著電視，啃著鴨翅，嘖嘖嘖～吃貨的小幸福😻用料鴨翅膀10只鴨肫5個八角3個幹辣椒2個桂皮2塊醬油，料酒，生抽適量鹽，糖適量吃貨的愛-紅燒鴨四件的做法將鴨翅膀，剁成3節，拔出多餘鴨毛，多衝幾遍洗淨待用。將鴨肫徹底洗淨，去除多餘邊角，切成四塊左右，洗淨備用。放入鍋中燒開焯水，將...
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鴨三件的做法和圖解 好吃的鴨三件家常做法

  • 鴨三件

  • 用料鴨頭、鴨翅、鴨腳、生薑、大蒜、蔥、八角、桂皮、幹辣椒、冰糖、老抽、料酒、花椒、香葉鴨三件的做法1.將鴨腳剪去趾甲，鴨翅從關節處斬斷，鴨頭切成兩半，然後去淨殘毛，洗淨瀝乾2.鍋中放入適量的水，放入幾片生薑，然後下入處理好的鴨三件，大火將其燒開後再煮約3分鐘，用漏勺撈出3...
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滷鴨頭鴨舌鴨腸三件套的做法步驟及圖解,美味正宗的滷鴨頭鴨舌鴨腸三件套做法

  • 滷鴨頭鴨舌鴨腸三件套

  • 愛吃鴨貨的你不容錯過，乾淨、衛生、價格低廉、操作簡單0失敗，家庭廚房小白也能做出媲美熟食店的好吃滷味哦！用料花椒30粒桂皮1塊黑胡椒1勺八角3個滷牛肉料包1包大蒜1頭老薑1塊新鮮朝天椒6個豆瓣醬1瓷勺鴨頭8只鴨舌500克鴨腸1000克冰糖2塊鹽10克老抽1勺滷鴨頭鴨舌鴨腸三件套...
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「麻辣鴨四件」完美復刻某黑鴨，鴨脖鴨頭啃不停！好吃的烹飪方法 「麻辣鴨四件」完美復刻某黑鴨，鴨脖鴨頭啃不停！的地道做法和步驟

  • 【麻辣鴨四件】完美復刻某黑鴨，鴨脖鴨頭啃不停！

  • 吃鴨頭啃鴨脖，再來個鴨掌和鴨翅，開啟電視追劇看綜藝，這才是週末的正確開啟方式。所以這份臺臺祕製的麻辣鴨四件，你必須擁有！因為它不止能調動味蕾，更能振奮全身神經細胞，吃上一塊，鮮香麻辣，連骨頭都十分入味！用料鴨四件鴨頭250克鴨脖250克鴨翅250克鴨腳250克配料白砂糖10克鹽10克料...
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黃燜鴨四件的做法和圖解 好吃的黃燜鴨四件家常做法

  • 黃燜鴨四件

  • 我們南京人愛吃鴨子，鴨子所有零部件都不會錯過。鴨四件就是南京人稱呼鴨翅鴨腳的方式。黃燜的方式最著名大概是黃燜雞米飯吧，但是黃燜鴨四件也好吃呀。用豪吉川式黃燜醬就可以輕鬆料理美味的微辣黃燜風味，簡單快手還好吃。3月2日-3月4日還有免費的豪吉廚房“作弊包”等你拆，...
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莜麵件件的做法和圖解 好吃的莜麵件件家常做法

  • 莜麵件件

  • 以前只會搓魚兒，後來媽媽教會的這個做法，更簡單，省時間，還好吃。以為媽媽一直都會在，媽媽的很多手藝都沒學。以此來寄託對媽媽的哀思。學會珍惜當下，珍惜眼前人。用料莜麵適量開水適量土豆1-2個蔥、姜、蒜適量鹽、醋、生抽適量香油少量莜麵件件的做法剛燒開的開水和麵，用筷子攪...
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滷汁鴨三件的做法和圖解 好吃的滷汁鴨三件家常做法

  • 滷汁鴨三件

  • 嘿嘿，從抖音上學的。自己嘗試做了一次，味道不錯，以後可以不用去滷菜店買了。為了怕自己忘記菜譜，乾脆寫出來，以後要做的時候就可以看了。用料鴨翅4只鴨爪4只鴨脖4根大蔥1根大蒜6瓣生薑一塊八角10克白寇5克桂皮10克白芷15克草寇5克良姜3克梔子1個草果1個香葉3克小茴香5克幹辣椒...
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鴨五件的做法和圖解 好吃的鴨五件家常做法

  • 鴨五件

  • 在廣州的「鴨五件」私房菜（芳村）吃的，非常有味道。據說是韶關菜。用料鴨五件鴨脖鴨翅鴨掌鴨頭鴨下巴輔料紅蘿蔔馬蹄薑片蒜頭芫荽調味料海鮮醬柱侯醬花生醬沙茶醬滷水汁香料生抽白糖鴨五件的做法將鴨件分別處理好，放到熱水中焯水，然後用冷水過涼，反覆幾次，撈起鴨件瀝乾水分將鴨件...
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紅燒鴨四件的詳細做法大全,簡單又營養的紅燒鴨四件做法

  • 紅燒鴨四件

  • 上街看到老鵝店有賣麻鴨四件的，還有鴨肫和鴨舌，心想一鍋燴肯定不錯👌可惜沒鴨血了用料鴨翅鴨爪6付鴨肫6只鴨舌600克黃豆醬2勺四川辣豆豉2勺各種香料1把幹辣椒8個醬油2勺冰糖6塊紅燒鴨四件的做法浸泡洗淨，鴨舌用麵粉抓香料有啥放啥，沒蔥了放個洋蔥，黑的是四川豆豉，要切碎鴨貨冰...
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超好吃的鴨三件（頭、翅、掌）的做法步驟及圖解,美味正宗的超好吃的鴨三件（頭、翅、掌）做法

  • 超好吃的鴨三件（頭、翅、掌）

  • 鴨頭、鴨翅、鴨掌混在一塊滷炒，俗稱：鴨三件！第一次是在江西宜春一個餐館吃的，印象深刻超級好吃！後來自己嘗試做了感覺不錯！如今十幾年過去了，覺得一般餐館的口味沒自己做的好！其實挺簡單的用料鴨頭2個鴨翅4只鴨掌6個克八角3個桂皮2小塊料酒2勺生抽3勺老抽1勺蠔油3勺白糖3克姜5片...
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滷鴨件的做法和圖解 好吃的滷鴨件家常做法

  • 滷鴨件

  • 小時候姥姥總讓去烤鴨店買鴨子的鴨爪鴨胗鴨脖回來，那是這些東西只要2毛錢一斤，姥姥給滷，那時吃著這些感覺跟過年一樣，很是幸福。用料鴨腳400g鴨脖6根鴨胗400g調料生抽老抽黃冰糖黃酒雞精滷鴨件的做法所有鴨件冷水浸泡，每40分鐘換次水，浸泡三次，去血腥味。每根鴨脖改刀成3段；鴨腳...
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紅燒鴨三件的做法和圖解 好吃的紅燒鴨三件家常做法

  • 紅燒鴨三件

  • 不知在什麼地方曾看過“鴨三件”這個詞，具體是哪三件已經記不清了。昨天在超市看到有將鴨頭、鴨翅、鴨腳放在一起來賣的，心想這個應該也可以稱之為鴨子的三件吧？把它買了回來，紅燒之後那個香啊，用來下酒，那絕對是最合適不過的選擇了哈！用料鴨頭鴨腳鴨翅生薑大蒜蔥八角桂皮幹辣椒...
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祕製鴨五件的做法和圖解 好吃的祕製鴨五件家常做法

  • 祕製鴨五件

  • 我小時候，那時每年過年爸爸單位的年貨都會有鴨五件，贛州人稱為五件頭，即鴨頭一個，鴨翅兩隻，鴨腳兩個。每次家裡一做就是一大盆，是臉盆一樣的大盆。冬天過年天冷，看著電視，啃著鴨翅，鴨頭，辣得嘴裡刺啦刺啦的，不過兩三天，就消滅乾淨了。有同事親戚來拜年，一定要提前告訴一聲先做好五件頭...
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川香鴨四件—豪吉川香汁的做法步驟及圖解,美味正宗的川香鴨四件—豪吉川香汁做法

  • 川香鴨四件—豪吉川香汁

  • 鴨翅鴨爪我們統稱鴨四件孩子們叫它“飛飛跳跳”😂有了豪吉川香汁滷鴨四件不需要其他過多的佐料麻辣鮮香盡在其中但其實豪吉川香汁也並非特別辣除了麻辣口感上更加豐富一些用料鴨四件（鴨翅鴨爪）600克豪吉麻辣川香汁4餐勺-5餐勺白酒2餐勺八角2個花椒十幾粒生抽2餐勺老抽1餐勺...
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「in南京」香滷鴨四件的做法步驟及圖解,美味正宗的「in南京」香滷鴨四件做法

  • 【in南京】香滷鴨四件

  • 南京人有多愛吃鴨一定不用我多說這也是寫的第三個有關'鴨'的南京美食食譜鴨四件指的是鴨的兩隻翅膀和兩隻掌有人愛啃翅膀有人愛啃鴨掌經常去家門口的滷菜店稱上一點看電視時候當零嘴啃啃一大袋一會就消滅乾淨今天我用其中的鴨翅做一道記憶中的香滷鴨四件用料鴨...
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滷鴨四件的做法和圖解 好吃的滷鴨四件家常做法

  • 滷鴨四件

  • 最近豬肉都不太敢吃，老爸喜歡喝點小酒，隨著年紀漸長，特別喜歡下廚給老爸做點小菜，今天去菜場只買到鴨腳、鴨胗，於是配了點乾子和海帶一起滷！用料姜4片生抽3勺老抽1勺香葉3片蔥3根八角3個桂皮3塊滷鴨四件的做法鴨四件清水洗過，入鍋放涼水，加入生薑、蔥，煮開去血水；去過血水後，再用清...
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麻辣鴨三件的做法和圖解 好吃的麻辣鴨三件家常做法

  • 麻辣鴨三件

  • 用料鴨腳只鴨翅只鴨頭只豆芽把豆泡半斤薑片蒜瓣料酒勺生抽勺花椒粒八角個桂皮塊紅99火鍋底料4分之一麻辣鴨三件的做法鴨頭鴨腳鴨翅放姜和料酒抄水，兩分鐘左右撈出備用；鴨頭對半切，鴨腳鴨翅切好；鍋燒熱，放油，放入姜蒜花椒八角桂皮炒香，加入火鍋底料炒出紅油，放入鴨三件，均勻上色後...
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鴨血四件湯的做法和圖解 好吃的鴨血四件湯家常做法

  • 鴨血四件湯

  • 沒有一隻鴨子能活著走出南京城，這是說明南京特產鹽水鴨的火爆。那麼鹽水鴨為什麼沒有鴨翅膀和鴨爪，南京人所謂的“鴨四件”，那是因為鴨四件更有附加值。今天這款就是南京名吃鴨血粉絲湯的創新版。用料鴨血1塊鴨爪4只鴨翅4只鴨腸二兩蔥姜一根、一小塊筍絲、蟲草花少許胡椒粉...
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炒鴨五件的做法和圖解 好吃的炒鴨五件家常做法

  • 炒鴨五件

  • 用料姜10片片生抽、料酒、鹽1勺大蒜5瓣鴨五件1副（鴨頭1鴨翅2鴨腳2）老抽半勺八角、桂皮、香葉、花椒、茴香適量炒鴨五件的做法鴨五件清洗乾淨入鍋加冷水蓋面，加料酒、花椒、姜煮至水開變色倒起來沖涼，看到有鴨毛的部位再清理一下翅膀、鴨頭對半切開全部裝入一個盆子裡，加鹽、姜...
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自制周黑鴨版滷四件的做法步驟及圖解,美味正宗的自制周黑鴨版滷四件做法

  • 自制周黑鴨版滷四件

  • 很喜歡吃周黑鴨，So…還原周黑鴨口味95%。同事都說是周黑鴨口味。用料料酒8勺花椒1把桂皮5塊香葉少許八角少許冰糖1大塊姜數片生抽4勺老抽2勺雞蛋4個鴨翅4只雞爪6只鴨舌200克紅辣椒根據個人辣味喜好新增自制周黑鴨版滷四件的做法將調料準備好，待用。將要滷的食材冷水放入鍋...
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紅燒鴨四件的做法和圖解 好吃的紅燒鴨四件家常做法

  • 紅燒鴨四件

  • 用料鴨翅10只鴨爪10個有機豆瓣醬1勺老乾媽1勺紅燒鴨四件的做法鴨翅洗淨一切二，鴨爪洗淨泡水去除血水（如果講究的開水燙一下，再把多餘的毛用鑷子捏一下）蔥、姜、八角，香葉、幹辣椒油鍋爆香倒入料酒，2大勺生抽，一大勺老抽背一會，最後加入開水倒入砂鍋煮（30分鐘），關火悶1-2小時在加入冰...
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「鴨五件」特色美食的做法步驟及圖解,美味正宗的「鴨五件」特色美食做法

  • 【鴨五件】特色美食

  • “鴨五件”是江西省吉安市遂川縣當地流傳已久的傳統特色美食。鴨五件指鴨頭一個、鴨翅一雙、鴨掌一雙，燉熟爆炒，再加八角蒜瓣，當地人也喜歡加點醋進去，雖然藏肉不多，但酸辣開胃又耐嚼，外地人不太愛吃，但在遂川人眼裡卻是美味佳餚。用料鴨掌適量鴨翅適量鴨頭適量辣椒適量八角適量...
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鄱陽鴨三件的做法和圖解 好吃的鄱陽鴨三件家常做法

  • 鄱陽鴨三件

  • 以前每次和老婆去飯館都必點這個，自從自己琢磨了一次做成功之後，就再沒去過那家餐館了，老婆說這個菜比飯店的還好吃鴨這道菜成本特別的低，且味道鮮美，下飯必備鴨用料鴨頭2只鴨翅3只鴨爪7只姜適量大蒜子3個鹽兩小勺料酒半包老抽適量桂皮1塊八角3個花椒少量香葉4片生抽2大勺幹辣...
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小主點菜之:鴨件雙拼——芥末鴨掌&祕製鴨舌(1.鴨掌)的做法步驟及圖解,美味正宗的小主點菜之:鴨件雙拼——芥末鴨掌&祕製鴨舌(1.鴨掌)做法

  • 小主點菜之:鴨件雙拼——芥末鴨掌&祕製鴨舌(1.鴨掌)

  • 用料生鴨掌300克芥末醬/油若干薑片/粉若干小茴香若干料酒若干生抽若干蜂蜜若干米醋若干香油若干小主點菜之:鴨件雙拼——芥末鴨掌&祕製鴨舌(1.鴨掌)的做法洗淨食材(鴨掌&鴨舌)，鴨掌修趾、搓洗乾淨，加入冷水及調料(小茴香、薑片/粉、料酒)，煮至水沸，撈出食材放冷水裡...
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