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配方如下的做法食譜

只是做個記錄，收藏了很多方子，總是忘記哪個是成功做出來的，為了方便查詢，故記錄一下…奶油生日🎂分三片，中夾兩層奶油和水果的8寸蛋糕胚是採用的比戚風更Q潤的配方，由原方6寸改成8寸，配方如下，雞蛋5個,
如何用烘焙百分比甄別配方可靠性（附配方拆解）的做法步驟及圖解,美味正宗的如何用烘焙百分比甄別配方可靠性（附配方拆解）做法

  • 如何用烘焙百分比甄別配方可靠性（附配方拆解）

  • 你可知道，印刷在書籍上的配方並不一定靠譜；百萬粉絲級別的烘焙大V的菜譜也不一定能100%做出來。除了在評論區看評價以外，更應該自己掌握判斷配方是否靠譜的本領。學會並掌握烘焙百分比，好處諸多。用料麵粉適量水適量酵母適量鹽適量如何用烘焙百分比甄別配方可靠性（附配方拆解）...
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如何計算配方含水量以及如何更換配方材料的做法步驟及圖解,美味正宗的如何計算配方含水量以及如何更換配方材料做法

  • 如何計算配方含水量以及如何更換配方材料

  • 有的時候我們拿到大神的方子，但是家裡缺少某種原材料，不能完美復刻，這個時候我們就可以靈活得替換某個材料。特別是液體類材料，因為含水量不同，需要按照不同比例替換，首先，我們要知道：【一個配方里面的含水量＝配方中所有液體的含水量／配方中的麵粉總量】比如說一個配方里麵粉總量是...
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記錄一下我的臘腸配方的做法步驟及圖解,美味正宗的記錄一下我的臘腸配方做法

  • 記錄一下我的臘腸配方

  • 連續做了三年臘腸，每年都參考多個配方然後自己再調整，到今年終於有了我滿意的味道，特此記錄一下以便日後參詢，說明下我是江南人士，口味偏淡，這個配方的臘腸做出來，不鹹不重口，味道適宜用料豬肉（前腿，後腿，五花按個人喜好比例組合）2.5千克鹽（根據個人口味來調）45克—60克糖（不喜甜就少放）9...
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如花如畫堅果配酸奶的做法步驟及圖解,美味正宗的如花如畫堅果配酸奶做法

  • 如花如畫堅果配酸奶

  • 因為要配鮮花餅，便以盤碟為紙，酸奶、堅果和獼猴桃為筆墨，做畫一幅。早餐如畫⋯⋯用料酸奶250克堅果1袋獼猴桃1個枸杞3粒黑芝麻少許如花如畫堅果配酸奶的做法1、這個是早餐的原樣，就這麼下肚感覺有點潦草。😀2、把堅果分類排列組合了一下。把獼猴桃切丁做花瓣，枸杞做花心，黑芝麻...
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五紅湯改版，更加方便攜帶！步驟如下的做法步驟及圖解,美味正宗的五紅湯改版，更加方便攜帶！步驟如下做法

  • 五紅湯改版，更加方便攜帶！步驟如下

  • 女孩子吃這個很好的，而且的話這個零食很方便攜帶。放一些在辦公室每天兩顆當小零食食用。好臉色就是這麼吃出來的。臉紅run了很多，月jing少也可以吃，真的很有用，這玩意太友好了對女人👩🏻大家跟著我一起做起來吧。用料枸杞250克紅棗250克紅豆200克花生250克紅米200克蜂蜜250...
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三鮮鍋貼 調餡配方大揭祕+如何兩下擀出一張餃子皮的做法步驟及圖解,美味正宗的三鮮鍋貼 調餡配方大揭祕+如何兩下擀出一張餃子皮做法

  • 三鮮鍋貼 調餡配方大揭祕+如何兩下擀出一張餃子皮

  • 貼秋膘，怕吃大魚大肉，不妨來點有面有菜有肉有海鮮的三鮮鍋貼換換口味。分享自己在家做鍋貼的一個小方子，風味不輸餐廳大廚，喜歡的都來瞅瞅看吧。用料豬肉餡100g蝦仁100g其他食材如下三鮮鍋貼調餡配方大揭祕+如何兩下擀出一張餃子皮的做法需要準備的食材：豬肉餡（可以自己剁）、植...
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麵包進階書推薦：小餐包配方逆向拆解！如何選擇喜歡的配方的做法步驟及圖解,美味正宗的麵包進階書推薦：小餐包配方逆向拆解！如何選擇喜歡的配方做法

  • 麵包進階書推薦：小餐包配方逆向拆解！如何選擇喜歡的配方

  • 自己探索麵包的時候總愛嘗試新配方，日本的歐洲的，線下老師線上老師的，恨不得全部做一遍來找到自己最愛的那種。可是丁工人哪有那麼多時間啊，做一次麵包5小時起耶，還不保證成功。感恩在理論學習的過程中，這本書的出現啟發了我《狂熱麵包師配方規劃研究室》作者就像讀書時候的學...
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記一下農村大姐鹹鴨蛋配方的做法步驟及圖解,美味正宗的記一下農村大姐鹹鴨蛋配方做法

  • 記一下農村大姐鹹鴨蛋配方

  • 用料鴨蛋個高度白酒克鹽克記一下農村大姐鹹鴨蛋配方的做法發現以前發的朋友圈轉這裡備忘趕緊記下農村大姐告訴的鹽鴨蛋配方:10斤鴨蛋，2袋500克鹽，45度水，醃足25天。放花椒大料。但是忘了問是開水還是不開水了。自己悟吧。...
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《Tinrry下午茶》教你做香橙慕斯（6寸配方）的詳細做法大全,簡單又營養的《Tinrry下午茶》教你做香橙慕斯（6寸配方）做法

  • 《Tinrry下午茶》教你做香橙慕斯（6寸配方）

  • 說是香橙慕斯~~其實慕斯的味道是香草味加點香橙的清新~~適合小清新你的嗎~~~我是可以自己吃掉一個一磅的哦~~~因為它不膩~~啊哈~~要不要試一下呀~~~用料橙子裝飾橙子2個糖150克水300克香橙慕斯（香草牛奶部分）糖30克牛奶200克香草豆莢1/3條香橙慕斯（蛋黃糊部分）糖60克蛋黃4個...
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「冠軍的咖啡配方」之如何在家做“Flat white馥芮白”的做法步驟及圖解,美味正宗的「冠軍的咖啡配方」之如何在家做“Flat white馥芮白”做法

  • 【冠軍的咖啡配方】之如何在家做“Flat white馥芮白”

  • 📍馥芮白、拿鐵最大的區別是什麼？答案：是咖啡和牛奶的比例，馥芮白（1:8左右）咖啡拿鐵（1:10左右）📍可以這樣理解，選擇奶咖時如果你想咖啡味道重的可以做一杯馥瑞白。如果你想牛奶味多一點可以選擇做拿鐵。乳糖不耐受的朋友可以把牛奶換成燕麥奶。📍馥芮白咖啡非常考驗一家咖啡館的...
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㊙️還在找配方？萬能麵包配方表，請收下好吃的烹飪方法 ㊙️還在找配方？萬能麵包配方表，請收下的地道做法和步驟

  • ㊙️還在找配方？萬能麵包配方表，請收下

  • 萬能麵包配方表，按照這個方法來，可以做出各式各樣的麵包！乾貨內容，建議收藏！如果你想1：諮詢老師問題2：進交流群，與其他同學交流3：搜尋往期教程和配方請關注公眾號：二姐小烤拉烘焙用料面種：高粉150g牛奶75g全蛋液30g酵母2g主面：牛奶75g高粉150g酵母2g黃油36g白砂糖60g奶粉5g鹽4g㊙️還在...
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女生必喝！美白祛溼配方讓你的面板白嫩如baby的做法步驟及圖解,美味正宗的女生必喝！美白祛溼配方讓你的面板白嫩如baby做法

  • 女生必喝！美白祛溼配方讓你的面板白嫩如baby

  • 女生必喝❗❗美白祛溼食譜🍃今天給大家分享一下～近來在喝的美白祛溼的配方，每個小仙女🧚🏻‍♀都想擁有水嫩白皙的面板吧🌸～平時小仙女們會塗塗抹抹，🥰偶爾也吃一些合成片劑，其實還是這種中式的藥食同源食療最靠譜～可以排出體內溼氣美膚美白～喜歡一起來試試吧～🌿用料薏米140克山...
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《雲朵舒芙蕾》柔軟、輕盈、細膩、綿密、一口下去猶如棉花糖，但又像漂浮的雲朵配方的做法步驟及圖解,美味正宗的《雲朵舒芙蕾》柔軟、輕盈、細膩、綿密、一口下去猶如棉花糖，但又像漂浮的雲朵配方做法
記錄一下純素方包配方的做法步驟及圖解,美味正宗的記錄一下純素方包配方做法

  • 記錄一下純素方包配方

  • 方子是450克吐司模的用料液種:高筋粉75克過濾水75克酵母0.5克主方:高筋粉180克酵母3克糖30克玫瑰鹽3克無糖豆奶100克玉米油30克記錄一下純素方包配方的做法液種提前一天發酵，放冰箱常溫，用時提前一小時拿出來回溫，夏天免回溫，直接拿出來就可以用。攪拌一定要泡泡糖膜狀態（手套...
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特下飯，配方簡單的蒜蓉鴨血的做法步驟及圖解,美味正宗的特下飯，配方簡單的蒜蓉鴨血做法

  • 特下飯，配方簡單的蒜蓉鴨血

  • 用料鴨血2盒大蒜3-4個配料蔥薑蒜辣椒特下飯，配方簡單的蒜蓉鴨血的做法鴨血沖洗下，切片蔥薑蒜辣椒🌶️準備好！！一定要多準備點蒜鍋中倒油，加入蔥姜和部分的蒜，爆香鍋中加入水，多放醋（！），放點鹽🧂，然後把鴨血放進去燒10-15分鐘。最後，鍋裡湯不多時，把剩下大部分的蒜再倒入，炒個兩分鐘，出鍋！...
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松下麵包機吐司配方的做法步驟及圖解,美味正宗的松下麵包機吐司配方做法

  • 松下麵包機吐司配方

  • 發這個配方是為了給自己留筆記，這款超級簡單用料高筋粉250克雞蛋1個黃油25克鹽3.5克糖40克耐高糖酵母3.5克純牛奶130克葡萄乾或果仁50克松下麵包機吐司配方的做法松下麵包機（如圖）除酵母外其它材料都放入麵包機，酵母放入酵母格，葡萄乾或果仁放入麵包機果仁格內，根據自己愛好可...
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如何換算配方中的用量的做法步驟及圖解,美味正宗的如何換算配方中的用量做法

  • 如何換算配方中的用量

  • 經常會看到有朋友問方主，比如問你這個配方是做8寸的，我想做6寸的應該用多少料？你這個是24連模具做的，我的模具是35連，怎麼算？等等，等等，以前我也是傻傻的通過計算機來計算每個材料換算後的用量再用紙和筆記錄下來去做，前幾天看到有朋友在群裡教大家怎麼不用計算就可以大致換算出來...
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學做珍珠奶茶技術，珍珠如何煮配方好吃的烹飪方法 學做珍珠奶茶技術，珍珠如何煮配方的地道做法和步驟

  • 學做珍珠奶茶技術，珍珠如何煮配方

  • 珍珠奶茶，又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流轉於臺灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後，就成為珍珠奶茶。由於口感特殊，所以相當受到年輕人喜歡。所以自從誕生到現在一直經久不衰，珍珠奶茶已經成為每家店的標配。關於更多的奶茶培訓奶茶配方奶茶教程奶茶技術，可以關注我們的微信公眾號...
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完美下午茶～香甜蛋撻液配方的做法步驟及圖解,美味正宗的完美下午茶～香甜蛋撻液配方做法

  • 完美下午茶～香甜蛋撻液配方

  • 用料生雞蛋黃3個純牛奶100ml淡奶油150ml白糖35g蛋撻皮10個完美下午茶～香甜蛋撻液配方的做法純牛奶、淡奶油和白糖放在碗裡攪一攪，直到白糖融化，單純的攪別打發了加入蛋黃液，就變成淡黃色的蛋撻液了，把蛋撻液倒進蛋撻皮裡，七八成滿的樣子烤箱預熱210度，中層烤大概25分鐘左右，時間...
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下雨天跟方便麵最配的做法步驟及圖解,美味正宗的下雨天跟方便麵最配做法

  • 下雨天跟方便麵最配

  • 下雨了，我和小奶包破天荒一起睡到快九點，被媽媽一通電話吵醒，告訴我飯在鍋裡，起床一看，果然只有奶包小妞的飯呀ˊ_>ˋ得，趕緊給自己煮碗方便麵吧用料方便麵一袋雞蛋一隻生菜幾葉排骨如果有下雨天跟方便麵最配的做法燒水，開啟袋子面料都丟進去方便麵plus加蛋加菜加肉肉小貼士吃完...
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如何測試麵粉的含筋量（送一個鹹琪琳配方）的做法步驟及圖解,美味正宗的如何測試麵粉的含筋量（送一個鹹琪琳配方）做法

  • 如何測試麵粉的含筋量（送一個鹹琪琳配方）

  • 為什麼有那麼多人喜歡做麵包？因為麵包可能看起來簡單，但實際上具有高度的技術性和科學性，麵包中包含著寬廣的科學話題。可以說，麵包是一種生物科技產品，需要依靠發酵生物的力量；烘烤麵包也是一項技術密集型的工作，方法上的細微變化可能會導致不同的結果。它蘊含著如此多種多樣的...
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下廚房配方係數轉換的做法步驟及圖解,美味正宗的下廚房配方係數轉換做法

  • 下廚房配方係數轉換

  • 還有誰和我一樣不知道這個功能的？我是今天無意點了那個符號才發現新大陸，真是太方便了！用料任意需要調整用量比例的配方下廚房配方係數轉換的做法這是兩個吐司的材料用量，我想做一個，需要減半，按一下圖中“用料”兩個字旁邊的符號出來一個選項欄，點“係數計算”，輸入0.5噹噹噹當...
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記錄一下包子皮配方的做法步驟及圖解,美味正宗的記錄一下包子皮配方做法

  • 記錄一下包子皮配方

  • 用料面150克酵母3克泡打3克水85克下面是我自己翻倍做了的面300克酵母4泡打粉3水175克糖8又翻倍了…哈哈面450酵母5泡打3水255糖10克記錄一下包子皮配方的做法冷水上鍋大火水開後11分鐘關火，悶5分鐘。小貼士這是我做過很多包子裡面最好的一個配比。非常宣軟。主要注意2發一...
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麵包的餡料如何更好的處理？（附配方和製作）的做法步驟及圖解,美味正宗的麵包的餡料如何更好的處理？（附配方和製作）做法

  • 麵包的餡料如何更好的處理？（附配方和製作）

  • 一款好吃讓你有記憶度的麵包，我覺得餡料也是麵包的點睛之筆。平時在家庭製作甜味的麵包我選用的果乾系列最多，蔓越莓，🍇提子乾，🍊橙皮丁，黑加侖，🍋檸檬...而鹹味的多數是肉鬆，腸仔，芝士乳酪，培根，咖哩，吞拿魚等。其實麵包裡面的餡料搭配影響了麵包的口感，而餡料的處理影響了麵包的組...
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