- 愛滿屋烘焙課堂第四課用料高粉90克低粉40克酵母4克糖粉10克鹽3克黃油10克溫水70剋意大利披薩醬適量王中王細火腿3根馬蘇裡拉芝士碎適量培根4片無水蔬菜適量披薩草適量洋蔥粒適量歐芹適量全蛋液適量番茄沙司適量手工底花樣披薩的做法麵粉裡入酵母攪拌,入糖攪拌,再入鹽攪拌,攪...
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- 很多人都喜歡吃披薩,但自己做披薩皮容易硬,發麵是關鍵。我總結的這個菜譜是兩人份,鬆軟的厚皮披薩。最好用彩椒代替胡蘿蔔。蔬菜類最好用少量油快速炒八分熟,加鹽調味。用料高筋麵粉(麵餅)200克酵母(麵餅)1克橄欖油(麵餅)5克鹽(麵餅)1.5克糖(麵餅)2.5克溫水(麵餅)100克圓蔥適量胡蘿蔔適量...
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- 一個人帶著三歲多的孩子最好的親子互動就是一起做好吃的一起分享勞動和美食的樂趣用料中筋麵粉300剋制作餅皮鹽7克糖18克常溫水180克普通酵母8剋制作披薩醬黃油適量西紅柿3個鹽適量糖適量幹羅勒適量黑胡椒適量蠔油適量製作披薩混合速凍蔬菜半包新鮮蘑菇6個火腿10片馬蘇裡...
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- 手工披薩源自於…用料水500克冰500克酵母18克鹽10克糖20克高精麵粉580克低筋麵粉580克橄欖油50克手工披薩底的做法高低精麵粉混合倒入打面鋼加冰水混合物攪拌4分鐘加入鹽糖酵母繼續攪拌6分鐘左右加入橄欖油攪拌8分鐘麵糰出現光滑有點粘手就可以拿出來了拿出來用毛巾蓋住...
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- 在家偶爾做烘焙的人,應該都有遇到過材料不足、或是各種材料稱重太繁瑣的問題。所以此方就是以不變應萬變,解決了唯一配方的侷限性。經我多次實踐,最終得出最簡易、又方便,利用家中常備食材做出美味披薩的零失敗攻略~~撒花~~p.s封面圖為28*28cm的方形不沾烤盤,披薩約為直徑25cm...
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- 披薩最初起源於義大利🇮🇹..呃....我本人認為它和咱大中華的餅是一樣的、哈哈....用料高筋麵粉75克低筋麵粉75克酵母2克糖3克鹽2克橄欖油2勺水90克自制披薩醬西紅柿1個洋蔥20克蒜1瓣黃油20克鹽適量黑胡椒適量番茄沙司20克披薩草適量餡料食材紅彩椒適量綠彩椒適量蝦仁適量...
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- 一直鍾情於無底的雞蛋果蔬披薩,為了填飽肚子,我曾經往雞蛋里加過米飯、麵條、麵包和饅頭,結果居然都還不錯。這次改用土豆,既能當菜,又能當飯,喜歡的朋友可以試試!花樣吃土豆系列:香煎土豆餅酸脆爽口土豆絲奶香土豆泥/偽板栗餡土豆麵包土豆絲煎餅底披薩用料六寸盤一個小土豆一個...
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- 喜歡意式披薩的餅底,濃濃的面香~用料馬蘇裡拉200克高筋麵粉500克溫水250克酵母5克油10克糖10克鹽10克番茄500g白洋蔥1個大蒜5瓣百里香,牛至1-2枝和披薩店一樣好吃的意式番茄底披薩的做法前一天晚上把麵糰揉好,放進保鮮盒冰箱冷藏一夜~500克麵粉可以做三個13寸披薩,吃不完的凍...
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- 披薩看著材料很多,其實做起來很簡單,除了餅底,其他餡料都可以自己隨意搭配。用料高筋麵粉200克乾酵母2克水120g植物油5g糖3克鹽2g番茄醬隨意馬蘇裡拉芝士隨意(我大概用了180-200g)玉米隨意洋蔥隨意蝦仁8只聖女果2個蒜片適量牛至碎隨意芹菜適量手工薄底披薩的做法麵粉、乾酵母...
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- 不錯的花菜披薩底,不容易散。用料花菜底花菜1個(去掉主莖500g)蒜粉1/2tsp鹽1/2tsp羅勒碎1/2tsp雞蛋1個(60g)粘米粉30gtopping馬蘇裡拉芝士40g雞胸肉80g鹽1g蒜粉適量黑胡椒適量披薩醬番茄(去皮)100g洋蔥25g幹牛至1tsp鹽1/3tsp花菜底披薩的做法【花菜底】花菜去掉主莖,掰成小塊,...
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- 老爺不讓吃外賣的披薩,那就動手自己整一個滿足自己吧!😄🤣自己動手的好處,就是料太十足啦!用料高筋麵粉800克安琪酵母5克黃油20克溫水30克白蝦十隻雞胸肉1塊薑片適量奧爾良醃料半包披薩醬50克紅甜椒1個青椒1個洋蔥1/3個口蘑2個胡蘿蔔1/3根玉米粒適量料酒1勺鹽🧂少許馬蘇裡拉...
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- 這是三個六寸披薩的量,如果做厚底披薩,就是兩個披薩底的量。用料普通麵粉400g溫水240ml酵母5克白糖5克快手披薩底的做法麵粉中加入酵母白糖拌勻,白糖是促進酵母迅速發酵的催化劑,可以加速發酵溫水分三次加入麵粉,特別提示一定不要一次都倒入,否則和麵會變得很艱難!!!每次都要用筷...
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- 難得週末,想試試沒有做過東西,看著披薩不錯,就做個,做為朋友的伴手禮餅皮參考了@李小氣在大阪用料溫水60克高筋麵粉75克低筋麵粉30克鹽3克白糖10克酵母4克玉米油20克披薩的餡料青椒半個培根一片白蘑菇幾個西紅柿一個香腸一根手工披薩的做法按照順序放進麵包機,(按照上面的量,出...
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- 哈哈,買太貴,自己做健康,安全,吃著放心用料高筋麵粉290克低筋麵粉130克黃油30克溫水按麵粉適量加水酵母3克鹽10克糖30克手工披薩皮的做法除黃油以外,剩下全和在一起,此步驟忘記拍圖了。把軟化的黃油充分的揉進麵糰,這一步手動揉的,剛開始我也在想是不是高筋粉和低筋粉不能一起和...
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- 這個披薩純屬根據自己口味來做的,結果意外的好吃哈哈哈!模具8寸8寸,用料做2個!用料餅皮材料高筋麵粉100克低筋麵粉25克鹽1克水85克酵母菌1-2克玉米油10克手粉(高筋麵粉)適量食材配料馬格里拉芝士適量胡蘿蔔絲適量番茄1個番茄醬適量肉末適量香菇適量火腿腸適量玉米油適量鹽適量...
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- 不需華麗麗的言語,這個麵糰很軟很軟做成厚餅胚很好吃!用料高筋麵粉350克低筋麵粉150克糖37克鹽10克新鮮酵母22.5克(耐高糖酵母8克)水260克黃油37克馬蘇裡拉適量洋蔥適量雞腿肉丁適量培根適量脆皮腸2根番茄醬適量老乾媽適量口蘑適量花樣手工披薩的做法1:除黃油外,餅胚材料放入...
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- 期待已久的清明假期因為成都疫情加重不敢出門了,不過沒關係,我的廚房可以帶我去義大利!昨天做可頌剩下了一些邊角料,揉成了一個100g左右的黃油麵團,做個一人份的披薩剛剛好。(用料可做20x17cm左右薄底披薩一份)用料黃油麵團高筋麵粉50克低筋麵粉10克水40克黃油10克糖8克海鹽2克...
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- 用料花菜個雞蛋個馬蘇裡拉乳酪適量番茄個黑胡椒勺菜花底披薩的做法菜花加雞蛋烤10分鐘定型撒上時蔬,可以加牛肉雞肉香腸金槍魚罐頭之類的抹上番茄醬230度烤10分鐘推薦這個香料...
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- 做了很多年的平底鍋披薩。簡單的用料,成就一份手工小美食。配一碗南瓜湯更贊。用料高筋麵粉1/2杯酵母1/4小勺白糖1/4小勺水40毫升左右香腸(切片)適量罐頭橄欖(切片)適量番茄醬(濃縮)2大勺食用油適量芝士片適量歐芹(可選)少許純手工系列之-平底鍋披薩(香脆有料)的做法準備餅皮:1/4茶勺...
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- 特別愛吃披薩,這個是經過多次改良後,自己用的比較好的方子。1個披薩皮的量。用料高筋麵粉90克低筋麵粉25克鹽2克酵母2克砂糖3克玉米油10克溫水65克(根據麵粉的吸水程度)9寸純手工披薩的做法(厚底)的做法將麵粉,鹽,糖,酵母粉放進盆裡攪拌均勻,再將油和水放一起攪拌成固體,使用者揉合成...
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- 八寸的配方用料高筋麵粉110克糖5克溫牛奶65克耐高糖酵母3克黃油10克(其他無味的油也可以)生牛肉粒200克洋蔥1個青椒1個大蒜5瓣番茄2個玉米粒若干黃瓜粒若干純手工厚底牛肉披薩的做法麵糰(麵粉➕糖➕酵母➕牛奶➕軟化的黃油)揉勻我用的是廚師機後油發揉出膜即可手揉也可以就是...
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- 配方為一個9寸披薩餅皮用料高筋麵粉120克水40克蛋液30克酵母2克細砂糖5克鹽1克手工披薩餅的做法主鍋安裝一字刀,所有材料加入,3分鐘速度9揉好披薩麵糰,滾圓放入刷了油的容器中,蓋上保鮮膜室溫發酵至兩倍大,此配方正好一個九寸披薩,翻倍建議揉麵增加2分鐘,圖片左邊為揉好的狀態,右...
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- 用料麵粉250克250克牛奶150毫升酵母3克白糖3克洋蔥、胡蘿蔔、培根等輔料平底鍋版手工披薩的做法250克麵粉,3克酵母,3克白糖,100毫升左右的溫牛奶,加入一湯匙食用油,調勻,揉成較軟的麵糰,蓋上保鮮膜,坐在溫水鍋上醒發1小時左右,這時候可以去準備需要的輔料,胡蘿蔔玉米粒蒜苗丁焯水瀝...
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- 用料高粉140克低粉60克酵母2克糖10克水110克油14克鹽1克披薩醬勺芝士片蔬菜乾洋蔥個雞胸蝦純手工披薩的做法廚師機揉麵一發兩小時10寸餅底預熱烤箱220度上火220下火20018分鐘...
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