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鳳梨蛋糕的做法食譜

鳳梨蛋糕的做法和圖解 好吃的鳳梨蛋糕家常做法

  • 鳳梨蛋糕

  • 用料8寸蛋糕胚1個淡奶油500克白砂糖50克香草精3滴鳳梨適量薄荷葉2片幹玫瑰花瓣適量鳳梨蛋糕的做法8寸蛋糕胚做法：然後用蛋糕刀均勻的切三等份打發奶油時，提前把盆和攪拌頭放冰箱冷藏倒入淡奶油、白砂糖、香草精，打發奶油打至9分發放入一層蛋糕胚，抹上奶油，放上鳳梨果粒，再封上...
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檸香鳳梨蛋糕卷(消耗鳳梨酥殘餘檸檬和鳳梨汁)的做法步驟及圖解,美味正宗的檸香鳳梨蛋糕卷(消耗鳳梨酥殘餘檸檬和鳳梨汁)做法

  • 檸香鳳梨蛋糕卷(消耗鳳梨酥殘餘檸檬和鳳梨汁)

  • 做完鳳梨酥還剩餘很多鳳梨汁，想起之前看到下廚房廚友的橙香蛋糕卷，味道真的不錯，就捏了半個檸檬和鳳梨汁開始鼓搗這款蛋糕卷。致謝分享，方子參考了這位廚友的橙香蛋糕卷。用料鳳梨檸檬片/水鳳梨汁若干檸檬半個冰糖一大塊正式開始雞蛋4個檸檬鳳梨汁60克食用植物油40克綿白糖30...
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鳳梨蛋糕卷的做法和圖解 好吃的鳳梨蛋糕卷家常做法

  • 鳳梨蛋糕卷

  • 五蛋用的還是貝太裡的戚風方子略有增減用料1(蛋黃糊)蛋黃五個菠蘿果汁70ML低粉90克油60ML糖15克菠蘿果醬適量用料2(蛋白糊)蛋白五個玉米澱粉10克糖50克白醋(或檸檬汁)數滴鳳梨蛋糕卷的做法蛋白分次加糖加玉米澱粉至硬發打好蛋白的打蛋頭直接將除低粉外所有蛋黃糊材料打勻...
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鳳梨浮雲卷 蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的鳳梨浮雲卷 蛋糕卷做法

  • 鳳梨浮雲卷 蛋糕卷

  • 一直以來做卷卷都不是很成功！自從看了惠媽媽的方子以後！有了很多的想法！這款卷卷要比普通的更細膩，綿軟！也不會花太長的時間！這對於我這個屢試不爽的來說都做的很好啦！相信你也可以的！特別是金黃色的表皮！非常好看！誘人噢！如果想讓它再漂亮一點也可以還可以用水果和奶油裝飾一下外觀...
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鳳梨蛋糕/菠蘿蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的鳳梨蛋糕/菠蘿蛋糕做法

  • 鳳梨蛋糕/菠蘿蛋糕

  • 用料鳳梨1個淡奶油120克細砂糖9克蛋糕胚幾片鳳梨蛋糕/菠蘿蛋糕的做法鳳梨切開挖空果肉取適量果肉切丁淡奶油砂糖混合打發一層蛋糕胚一層奶油，一層菠蘿依次擠入隨意裝飾成品冷凍一下切開...
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鳳梨酥（hey，鳳梨！）的做法步驟及圖解,美味正宗的鳳梨酥（hey，鳳梨！）做法

  • 鳳梨酥（hey，鳳梨！）

  • 鳳梨酥喜歡的點心之一，外面賣的鳳梨酥口感甜膩，也沒有什麼鳳梨味兒（因為大部分都是冬瓜茸呀），還是喜歡自己做的，用料真味道好，少了新增劑也更健康。這兩年參考了一些方子，做了很多次的鳳梨酥，試了放各種糖的餡料，還是喜歡紅糖加冰糖的，口感更好。餅皮加杏仁粉也會更酥更香。我用的4....
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鳳梨酥(鳳梨餡+鹹蛋黃)的做法步驟及圖解,美味正宗的鳳梨酥(鳳梨餡+鹹蛋黃)做法

  • 鳳梨酥(鳳梨餡+鹹蛋黃)

  • 50克月餅模具，成品：25個曲奇皮鳳梨酥，參考tangtang瑭瑭的方子，加自己新創作。🧡🟠其他中式麵點🔸🔸🔸🔸🔸🔸用料【鳳梨酥皮/曲奇皮】成品25個軟化的黃油250克低筋粉380克和奶粉40克糖粉70克鹽3克斑斕粉10克自制鳳梨餡2個菠蘿量鹹蛋黃12.5個(每個餡用半個鹹蛋黃)鳳梨酥(鳳梨餡...
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鳳梨餡「百分之百純鳳梨餡，適合做鳳梨酥、蛋黃酥、月餅」的做法步驟及圖解,美味正宗的鳳梨餡「百分之百純鳳梨餡，適合做鳳梨酥、蛋黃酥、月餅」做法

  • 鳳梨餡【百分之百純鳳梨餡，適合做鳳梨酥、蛋黃酥、月餅】

  • 百分之百原汁原味的鳳梨餡，鳳梨果肉纖維絲絲分明，真材實料，味道誘人，色澤金黃，晶瑩剔透。製作簡單。適合做鳳梨酥、蛋黃酥、月餅。此方子成品鳳梨餡大約500克左右鳳梨酥做法連結用料菠蘿1650克（去皮淨重）麥芽糖120克砂糖120克黃油20克鳳梨餡【百分之百純鳳梨餡，適合做鳳梨酥、蛋...
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鳳梨蛋黃酥的做法和圖解 好吃的鳳梨蛋黃酥家常做法

  • 鳳梨蛋黃酥

  • 為小夥伴改了配方用料鳳梨餡鳳梨去皮的一隻（約700-750個）細砂糖50克麥芽糖50克酥皮黃油130克糖粉15克低筋麵粉150克高筋麵粉65克杏仁粉15克奶粉35克鹽2克（一撮）蛋黃2只鹹蛋黃6個朗姆酒少量鳳梨蛋黃酥的做法如果鳳梨沒有的話可用菠蘿代替。鳳梨切塊後，用紗布包裹好，然後用手將果...
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鳳梨磅蛋糕的做法和圖解 好吃的鳳梨磅蛋糕家常做法

  • 鳳梨磅蛋糕

  • 用料菠蘿半個低粉100g黃油90g雞蛋1只糖適量鹽少許泡打粉1/2+1/8鳳梨磅蛋糕的做法半個菠蘿挖肉，加少許糖盒鹽小火煮出水。現在水果都太甜了，不喜歡甜的要少加點糖。加少許糖和軟化黃油打發。分多次加入全蛋液再次打發。麵粉加泡打粉篩入黃油中拌勻，期間倒入涼透的菠蘿水拌勻...
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鳳梨酥（臺灣蛋黃鳳梨酥）好吃的烹飪方法 鳳梨酥（臺灣蛋黃鳳梨酥）的地道做法和步驟

  • 鳳梨酥（臺灣蛋黃鳳梨酥）

  • 臺灣鳳梨酥（新增鹹蛋黃）用料鳳梨1只鹹蛋黃3顆砂糖（餡料）50g麥芽糖50g黃油104g砂糖（表皮）10g鹽1g低筋粉90g高筋粉48g脫脂奶粉14g杏仁粉12g鳳梨酥（臺灣蛋黃鳳梨酥）的做法喜歡這個食譜的話歡迎關注bilibili，搜尋“秦小文和李大哲”會在b站更新更多下廚視訊哦～...
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鳳梨淮山糕的做法和圖解 好吃的鳳梨淮山糕家常做法

  • 鳳梨淮山糕

  • 《紅樓夢》中有一道小點心——淮山紅棗糕，我將紅棗換成鳳梨，還有紅豆，也很好吃！用料淮山（去皮後）400克高筋麵粉80克鳳梨餡120紅豆餡200克鳳梨淮山糕的做法淮山去皮，洗淨，蒸熟。待冷卻後用料理機，打成泥，再加入麵粉攪拌均勻。紅豆餡，鳳梨餡，每份20克。淮山胚皮每份30克包好，冷水放入蒸...
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酸奶慕斯鳳梨杏仁蛋糕（含PH鳳梨醬做法）的做法步驟及圖解,美味正宗的酸奶慕斯鳳梨杏仁蛋糕（含PH鳳梨醬做法）做法

  • 酸奶慕斯鳳梨杏仁蛋糕（含PH鳳梨醬做法）

  • 自從看到PH大師鳳梨醬的方子以後，就一直琢磨著把它用在蛋糕上，作為每年春天的季節蛋糕，經過多次調整，終於達到了滿意的口感，但懶癌晚期，一直沒有寫方子，眼看著鳳梨的季節就要過去了，再不寫就要等明年了，終於開始寫了，加上熬果醬，這蛋糕得做好幾天，但是吃過以後還是覺得值得，快和我一起...
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超簡單快手鳳梨蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的超簡單快手鳳梨蛋糕卷做法

  • 超簡單快手鳳梨蛋糕卷

  • 做鳳梨酥的鳳梨餡剩下很多鳳梨汁，喝不完又不想浪費，所以試著做了這個鳳梨蛋糕卷，鳳梨果肉忘記拍又忘記下了……記性是有多差……囧～用料雞蛋4個細砂糖20g+40g玉米油40g鳳梨汁110g低筋麵粉90g淡奶油200g糖粉20g鳳梨果肉適量檸檬汁幾滴超簡單快手鳳梨蛋糕卷的做法雞蛋四個分蛋，...
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蛋黃鳳梨酥的做法和圖解 好吃的蛋黃鳳梨酥家常做法

  • 蛋黃鳳梨酥

  • 眾所周之，不同的餅皮用料有著不同的口感，餅皮加入杏仁粉，大大凸顯出了鳳梨酥的那個酥味道真的，不怕麻煩的可以試一試呦😋此配方可以做46塊左右鳳梨酥（餅皮）鳳梨餡另有寫菜譜哦用料低筋麵粉294克杏仁粉80克糖粉68克黃油226克奶粉46克食鹽2.5克雞蛋黃4個蛋黃鳳梨酥的做法準備好材...
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漂亮貌如向日葵的傳統娘惹糕點黃梨撻-鳳梨餅-鳳梨撻-娘惹鳳梨酥的做法步驟及圖解,美味正宗的漂亮貌如向日葵的傳統娘惹糕點黃梨撻-鳳梨餅-鳳梨撻-娘惹鳳梨酥做法

  • 漂亮貌如向日葵的傳統娘惹糕點黃梨撻-鳳梨餅-鳳梨撻-娘惹鳳梨酥

  • 這是另外一種的娘惹鳳梨撻，和我另外一個娘惹鳳梨撻略有不同。這款鳳梨撻有著不同的入口即化的質感，有點酥脆後柔軟皆有著卡斯達的香味。入口即化的娘惹鳳梨酥：用料餡料：鳳梨（打泥）1000克糖250克檸檬汁1/2勺丁香8粒肉桂1根八角2個皮：黃油250克糖粉125克蛋黃2個麵粉270克卡斯達粉2...
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鳳梨蛋白奶的做法和圖解 好吃的鳳梨蛋白奶家常做法

  • 鳳梨蛋白奶

  • 鳳梨蛋白奶可以當早餐搭配麵包、也可以當夜宵、點心，膽固醇高的人不易吃蛋黃這是上好的選擇，孩子吃容易消化，吃起來香氣濃郁，入口嫩滑，讓人脣齒留香。用料雞蛋2只純牛奶200克白沙糖、蜂蜜各少許鳳梨少許鳳梨蛋白奶的做法雞蛋洗乾淨，葡萄乾枸杞洗乾淨、鳳梨待切塊將蛋白與蛋黃分...
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鳳梨芝士蛋糕的詳細做法大全,簡單又營養的鳳梨芝士蛋糕做法

  • 鳳梨芝士蛋糕

  • 轉載並翻譯自Cookingtree쿠킹트리：原視訊地址：*本方需要12cm圓形慕斯模具1個，和15cm圓形慕斯模具1個*製作前請準備好一個18cm的圓形海綿蛋糕胚。大家可參見我之前關於海綿蛋糕的方子，雖然這三個方子做出來的海綿蛋糕都是15cm的，但是這裡我們只需要1層18cm的蛋糕，所以15cm的蛋糕...
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鳳梨炒雞蛋的做法和圖解 好吃的鳳梨炒雞蛋家常做法

  • 鳳梨炒雞蛋

  • 此鳳梨炒雞蛋有個特點，比較清口。鳳梨比一般菠蘿鬆軟些，口感好，鳳梨的酸甜味的汁液能很快被雞蛋吸收，雞蛋含有鳳梨的酸甜味，而且雞蛋原本因為油炒有點油膩的感覺也迅速消除，口味真是值得推薦！第一次在“下廚房”發自己的做菜心得，看官們多多捧場！用料雞蛋3個鳳梨1/4個鳳梨炒雞蛋的...
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椰香焦糖鳳梨翻轉蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的椰香焦糖鳳梨翻轉蛋糕做法

  • 椰香焦糖鳳梨翻轉蛋糕

  • 【收藏食譜】——《1個模型3種麵糊32種變化》新鮮的鳳梨、香甜的焦糖，以及椰子粉的香氣，全部都濃縮在蛋糕裡。烤好放涼後，再將模型倒扣取出蛋糕就完成了。用料鳳梨塊（菠蘿塊）250克砂糖80克麵糊：無鹽黃油100克細砂糖80克雞蛋2個低筋麵粉100克椰子粉30克椰香焦糖鳳梨翻轉蛋糕的做...
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鳳梨巧克力慕斯蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的鳳梨巧克力慕斯蛋糕做法

  • 鳳梨巧克力慕斯蛋糕

  • 6斤，從小就是個有原則，和能很清楚知道自己想要什麼的小朋友。檸檬冰淇淋做出來後，她說，我也想吃冰淇淋了。但是我只喜歡巧克力味。。。。。。是呀，巧克力，曾寫過，那是我們生來就有，刻入生命的。雖然已經退出我的舞臺，但6斤愛一天，就會心甘情願為她做一天。可是又總是忍不住調皮，想捉...
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百香果鳳梨紅茶磅蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的百香果鳳梨紅茶磅蛋糕做法

  • 百香果鳳梨紅茶磅蛋糕

  • 實驗菜譜，修改中。用料黃油120克白砂糖90克雞蛋4個杏仁粉15克椰蓉15克泡打粉7克燕麥片10克低筋粉180克紅茶7克百香果汁35克百香果味優益C20克百香果鳳梨醬140克百香果鳳梨紅茶磅蛋糕的做法百香果鳳梨醬是為了解決快壞的鳳梨隨便搞的，百香果汁濾出，百香果肉和鳳梨料理機打碎，...
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“黑鳳梨”海綿蛋糕塔的做法步驟及圖解,美味正宗的“黑鳳梨”海綿蛋糕塔做法

  • “黑鳳梨”海綿蛋糕塔

  • 沒有故事就是最好的故事……用料雞蛋3只牛奶35g黃油30g細砂糖60g低筋粉90g竹炭粉5g“黑鳳梨”海綿蛋糕塔的做法雞蛋打入無水無油的容器裡打至大泡分三次加入細砂糖打至如圖狀態即可（提起打蛋器寫一個8字不會立馬消失即可）倒入事先過篩好的低粉和竹炭粉切拌均勻倒入事先準備...
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好吃的鳳梨椰蓉蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的好吃的鳳梨椰蓉蛋糕卷做法

  • 好吃的鳳梨椰蓉蛋糕卷

  • 用料雞蛋3個低筋麵粉60克玉米油30克牛奶60克糖60克菠蘿醬適量椰蓉適量檸檬汁適量好吃的鳳梨椰蓉蛋糕卷的做法牛奶+玉米油+20g糖攪拌均勻，篩入60g低粉，攪拌均勻，最後加入雞蛋黃蛋清+檸檬汁，分三次加入糖打發取三分一的蛋清到雞蛋液中，攪拌均勻把攪拌均勻的蛋液倒入剩餘的蛋清中...
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「鳳梨」的奶油裱花蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的「鳳梨」的奶油裱花蛋糕做法

  • 「鳳梨」的奶油裱花蛋糕

  • 依稀還記得小時候生日蛋糕上那有些硬略帶鹹味帶奶油，雖然不是很喜歡那種口感但依舊覺得擁有一個生日蛋糕很幸福。不知什麼時候開始，蛋糕奶油突然變得很柔軟，而且甜甜的，很好吃，後來才知道這些全是植物奶油（人造的，含有反式脂肪酸）。去上海上大學後接觸到了芝士蛋糕，覺得這是世界上...
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