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傣味豬皮凍的做法食譜

傣味豬皮凍的做法和圖解 好吃的傣味豬皮凍家常做法

  • 傣味豬皮凍

  • 用料豬皮八角桂皮鹽姜蔥料酒傣味豬皮凍的做法豬皮清洗一次水開後放入變色撈出刮油脂，去毛髮（趁熱！一涼就硬了！硬就難颳了）用鹽搓洗（從乳白色的水到清亮）洗乾淨了切絲，切丁都可以放大料，加料酒水開後放入肉皮，料酒，大料，1斤肉皮4斤水水漲後，小火慢煮，兩個半小時慢慢燉才出膠慢慢等出鍋，冷...
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豆皮豬皮凍的做法和圖解 好吃的豆皮豬皮凍家常做法

  • 豆皮豬皮凍

  • 肉皮凍外包裹了一層豆皮的外衣，顏值更高，營養更豐富，口感Q彈筋道，清爽不膩，年夜飯的冷盤必須有它。用料豬皮900克豆腐皮一張蔥姜兩片八角兩個花椒十幾顆香葉兩片桂皮一小塊生抽兩湯勺老抽一湯勺料酒兩湯勺鹽一勺豆皮豬皮凍的做法將肉皮放入鍋中煮8——10分鐘撈出。將煮好的肉...
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簡單易學的傣味涼拌豬皮美食做法

  • 傣味涼拌豬皮

  • 喜歡豬皮膠原蛋白的看過來😄，夏天害怕豬皮粘膩口感的看過來😄用料豬皮約150克緬芫荽4～5株小米辣4～5個青檸檬一個姜2片鹽1小勺生抽1勺蒜1～2瓣傣味涼拌豬皮的做法豬皮洗淨，拔掉沒拔乾淨的毛，用刀颳去皮上的一層白膜，加兩片姜入水煮到筷子能扎透，撈起晾涼，用刀去掉內層的油脂切成細絲...
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豬皮豬腳凍的做法和圖解 好吃的豬皮豬腳凍家常做法

  • 豬皮豬腳凍

  • 用料豬皮100克黃豆適量豬皮豬腳凍的做法豬皮洗淨，去油，水裡加料酒，姜等去腥煮開，再次放熱水裡揉捻。一定要去油去幹淨。黃豆提前一天浸泡好。豬皮或者處理好的豬腳和黃豆一起放高壓鍋裡煮，煮好後晾涼結凍完畢。...
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美味豬皮凍的做法和圖解 好吃的美味豬皮凍家常做法

  • 美味豬皮凍

  • 用料豬皮克八角個薑片鹽克水克料酒10ml美味豬皮凍的做法豬皮放鍋裡焯水，鍋裡放八角，姜，蔥頭，料酒，去腥氣，焯好洗乾淨豬皮準備葫蘆卜和豬皮放進破壁機破壁熬煮熬製好的紙皮液，分裝晾涼，放進冰箱冷藏用老乾媽，蒜末，生抽，陳醋，鹽，香油調製醬汁淋上，開吃...
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皮凍豬皮晶的做法和圖解 好吃的皮凍豬皮晶家常做法

  • 皮凍豬皮晶

  • 滿滿的膠原蛋白像QQ糖一樣彈彈彈👏👏👏今天一口氣整了這麼多好吃噠，好吃到cry呀😭用料豬皮適量姜適量鹽適量料酒適量蔥適量皮凍豬皮晶的做法將豬皮洗淨，加水煮開3min。去除脂肪層。加入料酒蔥姜鹽煮幾分鐘。切細絲，加入適量的溫水。有豆漿機就用豆漿機煮，我沒有豆漿機，用料理...
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豬蹄凍皮凍的做法和圖解 好吃的豬蹄凍皮凍家常做法

  • 豬蹄凍皮凍

  • 用料豬蹄2只八角2個姜5片桂皮一小塊鹽適量生抽1勺料酒1勺大蔥3段香葉2片豬蹄凍皮凍的做法菜市場新鮮的豬蹄一分為二，去毛，冷水加一勺料酒，水沒過豬蹄，焯水，洗乾淨撈出洗乾淨的豬蹄，八角兩顆，蔥段三個，香葉兩片，桂皮一小塊，香料不用多，主要還是為了去掉豬蹄的味道，高壓鍋1個小時，骨肉分...
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豬皮凍的詳細做法大全,簡單又營養的豬皮凍做法

  • 豬皮凍

  • 這裡是每次做肉餡兒攢的一些豬皮,咱們就用它來做個好吃的豬皮凍,一般熬豬皮凍都用煮,今兒咱們換個做法,做出來保證晶瑩剔透又Q彈勁道!牢記其中的小技巧，豬皮凍透亮筋道，好吃還不腥，學會了方法以後想吃了就不用買了，而且豬皮也不會被浪費了。用料豬皮2斤八角2個香葉2片料酒2勺...
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豬皮果凍的做法和圖解 好吃的豬皮果凍家常做法

  • 豬皮果凍

  • 豬皮果凍，用料豬皮500胡蘿蔔100豬皮果凍的做法豬皮去油，切碎燉兩個小時，倒到磨具裡面，涼了就可以了做好的豬皮果凍...
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傣味炸豬皮的做法和圖解 好吃的傣味炸豬皮家常做法

  • 傣味炸豬皮

  • 用料豬皮鹽味精生抽白胡椒粉辣椒麵糖醃菜膏芫荽大蒜生抽傣味炸豬皮的做法肥肉的厚度是肉皮的兩倍（我只要了1:1）這種就是2:1，肥肉和肉皮厚度比清洗乾淨擦乾水份改花刀，先豎切再橫切（只切肥肉，不要切到肉皮）改花刀，先豎切再橫切（只切肥肉，不要切到肉皮）切長條切三角或菱形不要切斷肉皮...
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傣味肉皮的做法和圖解 好吃的傣味肉皮家常做法

  • 傣味肉皮

  • 酸辣香！熱天吃不下飯這是首選的下飯菜！用料豬肉皮500g醃辣椒小半碗傣味肉皮的做法醃辣椒剁細備用！把豬肉皮上的毛清理乾淨，切條後用清水漂一遍。瀝乾水後放進8成熱的油鍋裡炒軟後再倒入辣椒一塊炒！直到問道香味後盛出即可！小貼士有不清楚的地方可以諮詢我！我可以教大家醃製辣椒！...
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豬皮肉凍的做法和圖解 好吃的豬皮肉凍家常做法

  • 豬皮肉凍

  • 用料清理好的豬皮350克水1050克豬皮與水的比例1:3鹽5克蔥段3段姜1片豬皮肉凍的做法豬皮洗淨，放入涼水鍋，加入蔥段，薑片水開煮5分鐘撈出用刀刮掉多餘的油脂刮乾淨油脂的豬皮放入水中，加一點鹽，多洗幾次將洗淨的豬皮切絲，稱量重量按豬皮與水1:3的比例加入水，蔥段，鹽，薑片放入蒸鍋中，...
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豬皮凍（Q彈美味）的做法步驟及圖解,美味正宗的豬皮凍（Q彈美味）做法

  • 豬皮凍（Q彈美味）

  • 豬皮凍不僅低脂而且滿滿的膠原蛋白，夏日裡來一盤開胃又舒服我喜歡蘸點醋和生抽再加一點芥末，味道好極了！用料豬皮八角桂皮老抽可不放鹽豬皮凍（Q彈美味）的做法豬皮兩塊，沒稱重放入冷水中煮開兩分鐘撈出豬皮可以看見反面白白的脂肪，要把這些脂肪清除乾淨，這個很重要拿個小勺仔細地...
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原味豬皮凍的做法和圖解 好吃的原味豬皮凍家常做法

  • 原味豬皮凍

  • 無新增的自制豬皮凍，質地清澈透明，口感彈、滑、香，入口即化，清淡爽口，很適合出現在年夜飯的餐桌上，清爽解膩，這次我做了原味和五香兩種口味的皮凍，喜歡的朋友快來看看吧。用料豬皮200g水400ml蔥適量姜適量花椒1/2茶勺tsp八角1個桂皮半根香葉1片原味豬皮凍的做法豬皮洗淨，冷水下鍋...
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🐷豬皮凍的做法和圖解 好吃的🐷豬皮凍家常做法

  • 🐷豬皮凍

  • 用料豬皮200克八角3個姜1塊料酒3勺蔥2根花椒少量🐷豬皮凍的做法清理豬皮，首先把豬皮上的毛刮乾淨，刮不乾淨嘗試用火燒，刮乾淨後鍋燒水放入豬皮，花椒粒，生薑，去味，煮5分鐘左右撈起，撈起後把豬皮上的肥肉刮乾淨，儘量不要有殘留。清理乾淨後豬皮切絲，切好後加入食用鹽到豬皮裡用手抓1...
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豬肉皮凍的做法和圖解 好吃的豬肉皮凍家常做法

  • 豬肉皮凍

  • 做了香腸，剩餘的豬肉皮應該有很好的方法來處理用料豬皮300g蔥3根八角4個火腿腸1根豌豆100g胡蘿蔔1根鹽5克豬肉皮凍的做法豬肉皮煮熟，切丁，豆漿機加入水打豆漿或者米糊的模式豬肉皮汁放入鍋內煮（加入香料和鹽）小貼士滿滿的“膠原蛋白”肉皮凍做了香腸後的豬肉皮，煮熟切成小丁，放...
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Q彈水晶豬皮凍/美顏豬皮凍的做法步驟及圖解,美味正宗的Q彈水晶豬皮凍/美顏豬皮凍做法

  • Q彈水晶豬皮凍/美顏豬皮凍

  • 用料豬皮100克八角2個姜1片蔥1根生抽1勺鹽6克料酒1勺Q彈水晶豬皮凍/美顏豬皮凍的做法1.豬皮洗淨，刮油，放入鍋中，加入八角桂皮生薑，煮沸，撈出，過涼水。2.豬皮再次刮油，切成細絲，放入容器。1.放入容器後，加水，水沒過豬皮即可，也可根據個人口味多加水，放入生薑和蔥頭，上鍋蒸1小時到1.5小...
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豬皮凍凍的做法和圖解 好吃的豬皮凍凍家常做法

  • 豬皮凍凍

  • 用料豬皮2斤精肉1斤八角，花椒少許姜，鹽，蔥，青紅辣椒，香菜少許料酒2勺鹽，生抽，老抽，醋，香油豬皮凍凍的做法豬皮和精肉用水洗乾淨，放鍋里加水加入料酒煮一會兒，翻動讓每個都煮到，拿出來洗乾淨，趁熱用刀剃去多餘肥膘用夾子拔掉豬毛再用剪刀剪成長條，再次清洗幾遍，把豬毛清洗乾淨放入鍋裡放...
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傣味魚皮的做法和圖解 好吃的傣味魚皮家常做法

  • 傣味魚皮

  • 用料魚皮1斤大芫荽5顆茅草5顆小米辣6-7個大蒜4瓣魚露適量檸檬2個白糖克適量傣味魚皮的做法魚皮化水，，切段，少許料酒醃製十分鐘。熱水放入魚皮煮半分鐘劃重點，撈出魚皮過冰水兩次，至魚皮變回有彈性為止小米辣，大蒜剁碎，香菜切段，，檸檬擠汁，加入魚露，拌勻，醃製十分鐘小貼士1.重點就是必...
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凍豬皮的做法和圖解 好吃的凍豬皮家常做法

  • 凍豬皮

  • 用料豬皮400克八角1個料酒一勺鹽適量姜2片凍豬皮的做法買回來豬皮焯水煮熟洗淨去除表面油層切小條放入盤中備用把切好的豬皮第一次焯水煮開後用涼水沖洗乾淨再次放入鍋中煮加入2薑片桂皮一個小火慢煮加入瘦肉丁或者瘦肉片一起煮哦煮成粘糊狀把薑片桂皮挑出待溫度降下來裝...
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豬皮凍的做法和圖解 好吃的豬皮凍家常做法

  • 豬皮凍

  • 為老公做到下酒菜。用料豬皮處理好後520克蔥14克八角半個姜14克花椒七八粒鹽克少許水1600克生抽老抽少許豬皮凍的做法蔥姜料酒冷水下豬皮，焯水5分鐘，後放入溫水中，去除油脂，切條，加鹽捏洗七八遍加開水，先大火，後小火熬六七十分鐘。倒入容器晾涼，切盤。小貼士按照此方法做的非常成...
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豬蹄豬皮凍的做法和圖解 好吃的豬蹄豬皮凍家常做法

  • 豬蹄豬皮凍

  • 第一次寫菜譜，內心好激動。只有幾張圖，湊合看😂，下次注意🤓。凍凍應該是在北方逢年過節的一道必備菜品，提前做好，放在低溫的室外也更好儲存，招待客人切一盤，澆上汁，簡單方便。小時候在奶奶家吃的都是純凍😂只有下面一層帶肉，作為食肉動物太不爽🤟🏻。這次的是熬時間長，還是這種吃的...
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熬豬皮凍的做法和圖解 好吃的熬豬皮凍家常做法

  • 熬豬皮凍

  • 平時炒菜剩下的肉皮不要扔放到冰箱裡凍起來攢夠一定數量拿出來做皮凍節約又好吃美味的冷盤用料豬皮蔥2段姜2片八角2個小茴香少許花椒10粒香葉2片鹽適量生抽2勺老抽1勺熬豬皮凍的做法肉皮洗乾淨去毛颳去肉皮上保留的油脂刮好的肉皮再次清洗開水下鍋焯幾分鐘很好熟的焯水至...
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豬皮凍/湯的做法和圖解 好吃的豬皮凍/湯家常做法

  • 豬皮凍/湯

  • 用料冷凍豬皮手掌大小4—5塊姜1片鹽一小勺水1000g豌豆兩拳黃豆二分之一拳豬皮凍/湯的做法黃豆豌豆提前泡好（最少兩小時），冷凍豬皮，放入鍋中，加水加姜，煮軟，取出，正反兩面刮油去毛豬皮清洗後，撒鹽搓揉，沖洗乾淨，切條，切丁鍋中加水，1000g,放入肉皮豌豆黃豆，大火煮開，撇出白沫，小火一個半小...
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自制豬皮凍（肉皮凍）的做法步驟及圖解,美味正宗的自制豬皮凍（肉皮凍）做法

  • 自制豬皮凍（肉皮凍）

  • 南翔小籠包，現在不怎麼好吃。城隍廟的小籠包，現在也不咋地。萬壽齋的小籠包，現在也不如過去那麼好吃……找不到好吃的小籠包，於是我便開啟了自制小籠包的“旅程”。做小籠包，豬皮凍那是必須的必須！不然就不配叫小籠包！（菜譜自用，僅供參考）用料豬皮300克左右薑片少許料酒少許自制豬...
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