當前位置：烹調屋 >

古法制作紅豆沙的做法食譜

古法制作紅豆沙，細膩綿綿的做法步驟及圖解,美味正宗的古法制作紅豆沙，細膩綿綿做法

  • 古法制作紅豆沙，細膩綿綿

  • 超級愛各種豆沙餡的食物，但是無奈有時候外面買的豆沙餡口味和口感都不太理想。直到有一次在家裡看到媽媽做豆沙餡，我get到新技能。這是比較傳統的方法做豆沙，沒有料理機也能做出綿綿沙沙的豆沙，可以說真的是純手工製作。用料紅豆克水克糖克陳皮古法制作紅豆沙，細膩綿綿的做法...
  • 22222
簡單製作流動的紅豆沙的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單製作流動的紅豆沙做法

  • 簡單製作流動的紅豆沙

  • 用料紅豆水白糖油簡單製作流動的紅豆沙的做法紅豆泡兩小時左右洗淨紅豆，放入高壓鍋，放水（水和紅豆比例是1.5:1），大火煮至上汽馬上轉小火煮二十五分鐘，關火沒汽後取出紅豆放進料理肌，加入白糖，油，啟動料理機攪拌成會流動的豆沙（儘量多些糖甜味才不會被擋住）...
  • 10460
廣式梘水豆沙粽(鹼粉+水調製，含紅豆沙製作)的做法步驟及圖解,美味正宗的廣式梘水豆沙粽(鹼粉+水調製，含紅豆沙製作)做法

  • 廣式梘水豆沙粽(鹼粉+水調製，含紅豆沙製作)

  • 梘水粽是廣東一帶的漢族傳統名點，屬於端午節食品。高州、肇慶、中山、順德的梘水粽都很有名氣。梘水粽要用當地的梘水製作。做粽時按分量開好梘水泡浸糯米，用芒葉或甘蔗葉包裹做成梘水粽子，長約15釐米，直徑三四釐米，煮熟後很快停火。肉色金黃透明，脆口不膩，吃時蘸以白糖或蜜糖，別...
  • 8938
製作紅豆沙的終極大法的做法步驟及圖解,美味正宗的製作紅豆沙的終極大法做法

  • 製作紅豆沙的終極大法

  • 想了半天，決定記錄一下這個方法，因為經常做一些甜點，紅豆沙試過很多種方法做，蒸，煮，悶，發現還是這個方法好，最簡單，還省火，不過稍稍有點費時間。但不廢心，工具。用料紅豆適量水適量成品紅豆沙一會兒解釋製作紅豆沙的終極大法的做法紅豆可以提前浸泡，也可以直接來用。拿一個家裡的小奶...
  • 26474
百合蓮子紅豆沙怎麼製作呢 鮮谷坊教您製作百合蓮子紅豆沙的做法步驟及圖解,美味正宗的百合蓮子紅豆沙怎麼製作呢 鮮谷坊教您製作百合蓮子紅豆沙做法

  • 百合蓮子紅豆沙怎麼製作呢 鮮谷坊教您製作百合蓮子紅豆沙

  • 輕鬆製作百合蓮子紅豆沙，真的很簡單哦！！！用料百合蓮子紅豆沙1罐飲用水600毫升白糖40克攪拌機15秒百合蓮子紅豆沙怎麼製作呢鮮谷坊教您製作百合蓮子紅豆沙的做法取出一罐百合蓮子紅豆沙，倒入攪拌機中加入白糖40克，加入飲用水600ml攪拌15秒即可，出品1000ml，可供1家人食用。小貼士只...
  • 11378
Cindy手作-美善 品自制紅豆沙的做法步驟及圖解,美味正宗的Cindy手作-美善 品自制紅豆沙做法

  • Cindy手作-美善 品自制紅豆沙

  • 自己做紅豆沙有紅豆的清香味少油減糖更健康小美煮紅豆，打磨一鍋到底，出來就是現成的紅豆沙用料紅豆300克白砂糖/紅糖100-130g豬油/沙拉油/花生油20gCindy手作-美善品自制紅豆沙的做法1.300克紅豆洗淨瀝乾放入鍋中，加入：海鹽1小匙，      冷水700克，時間：25分鐘V. 反刀，速度...
  • 21837
紅豆沙製作的做法和圖解 好吃的紅豆沙製作家常做法

  • 紅豆沙製作

  • 用料煉奶2大湯勺（已經很少，不要在減，喜歡吃甜可以多加點）紅豆250克水1升玉米油60毫升左右紅豆沙製作的做法紅豆提前浸泡，我是睡前泡下去，第二天早上洗下放進電飯鍋按煮稀飯鍵煮上一小時十五分鐘，紅豆撈出，留少量湯水，用料理機打出細膩紅豆沙（提示湯水不要留太多一點就好，留點湯水主...
  • 8995
豆沙製作法的做法和圖解 好吃的豆沙製作法家常做法

  • 豆沙製作法

  • 用料豆沙300克鹽3克白糖適當豆沙製作法的做法紅豆開鍋兩分鐘左右，把水倒掉重新裝水煮，大約半小時蓋上蓋兒燜十分鐘，然後繼續煮二十分鐘左右加白糖最後留有一點汁的時候關火，壓土豆器壓壓，水分自然蒸發做好了小貼士1.第一步煮開倒水，重新裝水煮2.最後有一點汁的時候關火，不要太乾...
  • 10465
製作豆沙餡的做法和圖解 好吃的製作豆沙餡家常做法

  • 製作豆沙餡

  • 家常菜，一個上海崇明的普通老百姓用料紅豆500克水1000克玉米油1克紅糖200克細砂糖50剋制作豆沙餡的做法把紅豆洗乾淨泡一會，也可以直接高壓鍋裡壓，放點水把紅豆放進去燒兩次，紅豆爛了就可以了😁家裡有豆漿機或者榨汁機都可以，把煮好的紅豆放二兩左右進去，倒點清水就打發～放了水...
  • 19699
豆包兒(自制紅豆餡) 豆沙包，附超級簡單紅豆餡製作過程的做法步驟及圖解,美味正宗的豆包兒(自制紅豆餡) 豆沙包，附超級簡單紅豆餡製作過程做法

  • 豆包兒(自制紅豆餡) 豆沙包，附超級簡單紅豆餡製作過程

  • 豆包兒,可能南方人聽到這個詞會心裡會劃個"?",啥叫"豆包兒",這不就是我們南方的"豆沙包兒"嗎?No,No,No.....真的不一樣!從小到大,我媽都自已做豆包兒.還記得小時候,老媽每次包"豆包兒"時,我都會守在高壓鍋邊,只為吃一踠剛出鍋的"豆餡兒",剛煮好的酥爛的紅豆趁熱拌上綿白...
  • 27320
豆沙包（內含紅豆餡製作）的做法步驟及圖解,美味正宗的豆沙包（內含紅豆餡製作）做法

  • 豆沙包（內含紅豆餡製作）

  • 家常豆沙包，非常簡單。用料中筋麵粉（加溫水）適量紅豆適量白糖依據味安琪酵母粉適量豆沙包（內含紅豆餡製作）的做法紅豆加水（水量為紅豆的1.5倍即可），放在高壓鍋，壓75分鐘。揉麵，首先要把發酵粉用溫水化開，再倒進加溫水的麵糊糊裡，揉勻之後再揉5-10分鐘，面不再粘手為止。放在溫暖的地方...
  • 26891
簡單製作細膩紅豆沙的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單製作細膩紅豆沙做法

  • 簡單製作細膩紅豆沙

  • 製作豆沙類，泥類的食品，簡單方便快速，豆沙細膩美味，入口即化。用料紅豆250g白糧50g植物油5g簡單製作細膩紅豆沙的做法紅豆提前泡水，1-2小時，時間越長越好。加水放入高壓鍋壓20分鐘，水不要太多，大概比豆多2倍。放涼後再用料理機打碎，時間可適當加長，我分兩次打了十分鐘。沒有料理機...
  • 21045
自制豆沙包（帶豆沙製作過程）的做法步驟及圖解,美味正宗的自制豆沙包（帶豆沙製作過程）做法

  • 自制豆沙包（帶豆沙製作過程）

  • 兒子愛吃豆沙包，不過市售的豆沙味道都不太正，並且甜的很，自己做的豆沙包又好吃，還沒新增亂七八糟的東西，吃起來放心～用料麵粉若干白糖1小勺牛奶3～4小勺酵母若干紅豆若干自制豆沙包（帶豆沙製作過程）的做法紅豆先泡1小時以上，然後放高壓鍋，按豬蹄黃豆（總之很難煮的食品）那個檔，煮完後從鍋...
  • 12537
豆沙南瓜餅🎃（內附紅豆沙的製作方法）的做法步驟及圖解,美味正宗的豆沙南瓜餅🎃（內附紅豆沙的製作方法）做法

  • 豆沙南瓜餅🎃（內附紅豆沙的製作方法）

  • 老蛙很愛吃粘粘的甜甜的東西，瀏覽下廚房的時候看見了吃貨小胖丁的方子，感覺很不錯，然後我參照著她的方子並進行了改良，謝謝吃貨小胖丁的方子！寫在前面，這個不是快手菜，五分鐘十分鐘完不成，如果您有時間，也願意動手，請接著往下看，美好的東西值得等待⌛️！用料紅豆沙餡：紅豆適量白糖適量南...
  • 24291
紅豆沙的製作（電飯鍋版）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅豆沙的製作（電飯鍋版）做法

  • 紅豆沙的製作（電飯鍋版）

  • 用料紅豆250克水750克冰糖100克油70克紅豆沙的製作（電飯鍋版）的做法紅豆洗淨加多多的水，放冰箱冷藏浸泡15小時左右，取出沖洗後倒幹水分將豆子放電飯煲加入冰糖和水，設定煮“粗糧”的功能，煮好的紅豆再經過2-3小時的漲發就好了✨建議電飯煲定時在凌晨三四點，早上起來漲發時間也好...
  • 31438
古早蛋糕製作的詳細做法大全,簡單又營養的古早蛋糕製作做法

  • 古早蛋糕製作

  • 輕鬆做古早蛋糕用料蛋清蛋黃9個塔塔粉4.5克組砂糖90克玉米油90克玉米澱粉15克純牛奶120克底筋麵粉90克適用鹽1克古早蛋糕製作的做法準備好所需食材。加入低筋粉玉米澱粉，麵粉過濾篩篩一遍。玉米油中小火加熱到80度左右。把玉米油鹽倒入麵粉進行攪拌。加入牛奶120克繼續攪...
  • 22401
古法紅豆沙的做法和圖解 好吃的古法紅豆沙家常做法

  • 古法紅豆沙

  • 用料紅豆250克白蓮子（去芯）30克幹百合30克冰片糖50克（糖的分量看個人口味）老陳皮（越老越好）2片古法紅豆沙的做法清水泡陳皮，待陳皮泡軟。把白蓮子去芯泡最少一小時幹百合泡最少一小時。隔晚泡發，比較容易煮出沙，來不及泡，也可以用高壓鍋，直接壓到軟爛！清水煮陳皮，大約一小時，放入百合蓮...
  • 27943
基礎紅豆沙製作之沸水直接煮豆取沙法的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎紅豆沙製作之沸水直接煮豆取沙法做法

  • 基礎紅豆沙製作之沸水直接煮豆取沙法

  • 最近拜讀了了臺灣中式麵點大師周清源先生寫的《國寶級大師的健康麵食寶典》，書中提到製作豆類餡料時，不要浸泡，直接沸水煮爛燜熟，出沙率較高，優於浸泡後煮豆，大師的經驗，肯定要借鑑學習下的，下面就是我的實驗比較心得。順便分享下沸水直接煮豆取沙法，作為我相關紅豆沙餡料的菜譜的...
  • 19421
豆沙餡製作的做法和圖解 好吃的豆沙餡製作家常做法

  • 豆沙餡製作

  • 大寶最愛吃豆沙包，每次都從超市買冷凍好的豆沙包。老公也天天吃超市買的肉包子。於是，作為一個老母親決定自己包包子啦。這是一篇關於製作豆沙餡的菜譜。沒有拍多少視訊和圖片。會文字說明的。用料紅豆500克玉米油適量白糖適量牛奶適量豆沙餡製作的做法紅豆提前浸泡，最好浸...
  • 28863
手工製作紅豆沙好吃的烹飪方法 手工製作紅豆沙的地道做法和步驟

  • 手工製作紅豆沙

  • 過年買的五穀雜糧，就剩下了紅豆，不能浪費，時間有的是就做起來。用料紅豆500克水適量白砂糖7.8勺手工製作紅豆沙的做法紅豆我是提前一天用涼水泡好的，期間我換了次水，泡紅豆圖片沒拍，略過。然後用電飯鍋的紅豆米飯鍵功能，如果你家電飯鍋沒這功能功能普通煮飯鍵也是可以的，我是放了...
  • 29721
古早紅豆沙的做法和圖解 好吃的古早紅豆沙家常做法

  • 古早紅豆沙

  • 聽以前在作坊做過的師傅說，蒸好的豆子是要用水把豆沙洗出來，然後裝進布袋裡壓上大石頭把水份擠出來再進行製作的，今天參考參考以前的做法，純手工做了一斤紅豆沙餡。用料紅豆500克冰糖150克豬油50～80克古早紅豆沙的做法1.把紅豆洗乾淨，浸隔夜，如天氣熱要放冰箱，以防變質。2.把浸好...
  • 5677
紅豆沙餡，入口即化，古法制作無須機器好吃的烹飪方法 紅豆沙餡，入口即化，古法制作無須機器的地道做法和步驟

  • 紅豆沙餡，入口即化，古法制作無須機器

  • 現在一般做紅豆沙餡都會用到料理機，進行攪打成紅豆泥後，再進行炒制。其實，這樣做出來的紅豆沙口感並不完美！因為，混合了紅豆皮以及一些結晶性皁苷，導致紅豆沙入口發粘，不夠清爽。本期視訊，阿李簡單概要的進行了一些示範和說明，如何在家裡，不用料理機，只用到3種材料和1口鍋，使用古老的...
  • 32917
自制紅豆沙省力大作戰的做法步驟及圖解,美味正宗的自制紅豆沙省力大作戰做法

  • 自制紅豆沙省力大作戰

  • 紅豆沙是個全能又友善的小夥伴，從蛋黃酥到月餅、包子、麵包、酥餅……它都可以默契配合，為美味加分。與市售紅豆沙相比，自制紅豆沙更加可口和健康，因為它無新增，也含有更少量的糖和油。但另一方面紅豆沙的製作過程又非常費力，讓許多人望而卻步。我家推出的蛋黃酥全部採用自制紅...
  • 24223
紅豆沙餡及蜜豆製作的做法步驟及圖解,美味正宗的紅豆沙餡及蜜豆製作做法

  • 紅豆沙餡及蜜豆製作

  • 紅豆沙的主要材料是紅豆，屬甜品小食。紅豆在《本草綱目》中的正式名稱均為"赤小豆"，是一種藥食兩用的食材。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等，自古以來就為人們所關注，李時珍稱紅豆...
  • 12708
製作紅豆沙的做法和圖解 好吃的製作紅豆沙家常做法

  • 製作紅豆沙

  • 用料紅小豆250g製作紅豆沙的做法半斤紅小豆泡水10-12小時用高壓鍋煮熟，40分鐘。然後用攪拌機打碎豆皮。用篩子將豆皮濾除。清水煮紗布，消毒。把紗布放在篩子上面，下面放了豆漿機桶，接濾沙的水。將沙包包緊，用手擠出水。將豆沙從紗布中取出。...
  • 5627

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結