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南派黑棗蒸扣肉的做法食譜

南派黑棗蒸扣肉好吃的烹飪方法 南派黑棗蒸扣肉的地道做法和步驟

  • 南派黑棗蒸扣肉

  • 黑棗的口感不像紅棗那麼甜，泛著一絲絲微酸，肉多果膠也多，特別適合入菜。一來二去，這扣肉口味也翻新了，平常的扣肉多是甜口，但融入了黑棗的微酸，扣肉的甜才立得起來，不齁不膩，讓味蕾有了輾轉騰挪的空間。用料五花肉400克生薑3片黑棗5顆料酒15克花雕酒15克生抽15克老抽15克糖30克鹽2...
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蒸乾豆角扣肉&筍乾扣肉的做法步驟及圖解,美味正宗的蒸乾豆角扣肉&筍乾扣肉做法

  • 蒸乾豆角扣肉&筍乾扣肉

  • 我家一年四季三餐的飲食中喜歡上1～2道蒸菜，特別是家裡來客人都喜歡“以蒸為主”。蒸菜不僅能保留食材的原汁原味，營養成分也不易流失，而且製作起來也比“煎炒烹炸”更簡單省事，且不需要太高的烹飪技術。就算是廚房小白也能秒變大廚～幹豆角、筍乾是冬季常食用的乾菜，用來燉肉、燒...
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香芋蒸扣肉的做法和圖解 好吃的香芋蒸扣肉家常做法

  • 香芋蒸扣肉

  • 用料芋頭半個五花肉500克醬油1勺鹽2克老抽少量料酒1勺生抽1勺糖3克姜3片五香粉適量蔥頭6根腐乳1塊香芋蒸扣肉的做法炸五花肉，將皮面浸水。炸香芋頭片。將泡發皮面的五花肉切片，每片中間夾一塊炸香芋。淋入混合好的所有配料。高壓鍋蒸15分鐘。...
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芋頭蒸扣肉的做法和圖解 好吃的芋頭蒸扣肉家常做法

  • 芋頭蒸扣肉

  • 用料芋頭2分之一扣肉500g芋頭蒸扣肉的做法芋頭切塊熱油煎芋頭，和扣肉碼好蒸熟即可...
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腐乳蒸扣肉的做法和圖解 好吃的腐乳蒸扣肉家常做法

  • 腐乳蒸扣肉

  • 用料腐乳按量白糖少許酒少許醬油按量老抽一點腐乳蒸扣肉的做法先把買回來的扣肉切片。（切片注意切寬一點，這樣比較好吃）放油，進行煎制。剪到倆片金黃即可（注意，不是煎焦）如圖進行配料的調配，如下圖。看扣肉的分量放腐乳。（腐乳必須買的好，不同的牌子味道差很遠。必須選中這個牌子的...
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蒸素扣肉的做法和圖解 好吃的蒸素扣肉家常做法

  • 蒸素扣肉

  • 冬瓜具有減肥降脂、護腎、清熱化痰、防癌抗癌等功效。用料冬瓜700克紅辣椒兩根豆鼓醬一勺小蔥一根醬油一勺白芝麻適量蒸素扣肉的做法準備一塊冬瓜去皮去籽，洗淨切成大塊倒入醬油上色醬油抹均勻鍋中加入食用油燒至八成熱，放入冬瓜炸至磚紅色出鍋將炸好的冬瓜裝進碗中抹上豆...
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虎皮蒸扣肉的做法和圖解 好吃的虎皮蒸扣肉家常做法

  • 虎皮蒸扣肉

  • 香味十足卻不膩人的蒸扣肉方子就在這裡了😃流程比較繁瑣，但絕對好吃，適合過節或家人聚會的時候做。用料五花肉800克醬油1勺生抽1勺五香煮肉料1小包鹽1小勺油100克豆泡適量料酒2勺蔥1根姜4片虎皮蒸扣肉的做法選一塊美麗的五花肉(要五花三層的)，把皮處理的乾乾淨淨，一根毛都不...
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雲南扣肉的做法和圖解 好吃的雲南扣肉家常做法

  • 雲南扣肉

  • 媽媽的味道用料雲南酸菜50克五花肉200克老抽2勺白糖50克風吹豆豉100克五香粉5克料酒2勺味極鮮3勺雲南扣肉的做法1.五花肉焯水後，煮二十分鐘。2.期間，將酸菜與豆豉放糖拌勻。3.五花肉放涼切0.5釐米薄片。4.取一個大碗，將切好的肉片放味極鮮，老抽，五香粉，料酒拌勻並層疊放好。5....
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梅菜蒸扣肉的做法和圖解 好吃的梅菜蒸扣肉家常做法

  • 梅菜蒸扣肉

  • 富得流油的扣肉，平淡無奇的梅菜，肚子餓時2塊扣肉，一碗飯下肚，神仙日子也不過如此。用料梅乾菜200克炸好的五花肉400克醬油15ml蠔油15ml甜麵醬一小勺小洋蔥2小個蒜頭1個腐乳1小塊胡椒粉適量梅菜蒸扣肉的做法梅乾菜洗淨，換3到5次水，泡淡，切碎。爸爸牌炸好的五花肉，切一釐米厚左右放...
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南乳扣肉的做法和圖解 好吃的南乳扣肉家常做法

  • 南乳扣肉

  • 突然想吃了～就動起來了～用料五花肉10斤大豆油5斤南乳3塊腐乳2塊八角桂皮香葉小茴香磨成粉適量南乳扣肉的做法先把豬肉十字一樣切成正方形的4塊，洗乾淨➕水鍋裡煮30分鐘，看看用筷子能把皮子插進去了即可撈起來，用扎扣肉的扎子把豬肉皮亂扎一通～扎到豬皮到處針孔就對了！然後在豬皮...
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扣蒸肉丸的做法和圖解 好吃的扣蒸肉丸家常做法

  • 扣蒸肉丸

  • 鮮甜清香，津津有味。用料鉸肉300克西蘭花1個澱粉5茶匙蠔抽3茶匙料酒2茶匙芝麻油2茶匙鹽1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙老薑少許扣蒸肉丸的做法鉸肉中加入鹽、胡椒粉、料酒、姜粒、澱粉和水拌勻，分別用勺子做成圓丸放入六七成熱油中；炸至肉丸表面起硬殼後撈出。將肉丸放入碗底；西蘭花泡...
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紅棗蒸黑魚的做法和圖解 好吃的紅棗蒸黑魚家常做法

  • 紅棗蒸黑魚

  • 黑魚換成雞肉也好吃。紅棗多放，生抽也多放點。用料紅棗約10顆黑魚1條(2斤左右)鹽適量糖適量花生油適量生粉或麵粉適量姜適量紅棗蒸黑魚的做法把黑魚洗乾淨，在魚身上抹幾次麵粉或生粉去掉黏液，不能完全去除，我洗了幾次還有比較多就沒繼續弄了。切成1cm左右比較好。姜切碎，紅棗...
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蒸扣肉的做法和圖解 好吃的蒸扣肉家常做法

  • 蒸扣肉

  • 用料五花肉醬油半勺鹽適量生菜蠔油半勺糖適量蔥半根蒜三瓣小米椒兩個蒸扣肉的做法圓生菜墊底，肉擺上面隨便擺擺就好，調好料汁（鹽糖生抽蠔油雞精）肉是提前胡熟的凍上了而已東西都放好淋上料汁蒸鍋加水大火開鍋小火5分鐘。美食完成了。因為肉是熟的把它熱透菜熟入味就可以了...
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古龍紅燒扣肉蒸芋頭南瓜的做法步驟及圖解,美味正宗的古龍紅燒扣肉蒸芋頭南瓜做法

  • 古龍紅燒扣肉蒸芋頭南瓜

  • 用料古龍牌紅燒扣肉罐頭1罐芋頭300克南瓜300克麻油腐乳1塊五香粉少許胡椒粉少許白糖少許生粉少許古龍紅燒扣肉蒸芋頭南瓜的做法1、將芋頭和南瓜切片，放入蒸爐中蒸熟。2、開啟古龍牌紅燒扣肉罐頭，一片芋頭，一片扣肉，一片南瓜擺上盤。3、將腐乳，五香粉，胡椒粉，白糖，薯粉放入古龍牌...
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黑棗蒸米糕的做法和圖解 好吃的黑棗蒸米糕家常做法

  • 黑棗蒸米糕

  • 小時候最喜歡吃家鄉蒸米糕，軟綿綿的，入口即化。我在原有的基礎上加了黑棗。大家都知道眾口難調，如果喜歡吃這種口味，可以跟我一塊兒做。用料米粉500克白砂糖150克發酵粉5克泡打粉2克水450克500克黑棗6個黑棗蒸米糕的做法不粘鍋容器準備一個，也可以用電飯煲內膽。冷水先加入250...
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黑棗酒蒸雞的做法和圖解 好吃的黑棗酒蒸雞家常做法

  • 黑棗酒蒸雞

  • 用料雞黑棗酒枸杞黑木耳鹽香麻油薑末蒜末黑棗酒蒸雞的做法黑木耳提前泡發，枸杞用溫水泡開。雞洗淨切小塊，用兩湯匙黑棗酒、薑末、蒜末、鹽、一湯匙麻油攪拌醃製半個小時把發好的木耳、黑棗和醃製好的雞混合在一起，撒上枸杞一起上鍋蒸，水開後半個小時左右就可以了小貼士1.黑棗...
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扣肉蒸菜乾（家傳扣肉正宗做法）的做法步驟及圖解,美味正宗的扣肉蒸菜乾（家傳扣肉正宗做法）做法

  • 扣肉蒸菜乾（家傳扣肉正宗做法）

  • 這道菜的扣肉製作方法是父親教給我的，父親離開我四年了，每次做這個菜就想起他教我的情景，父親做菜做的很好，每次在家吃到好吃的我都會讓他教我，今天借這個菜譜懷念過去的美好時光，懷念父親！用料五花肉900克生抽適量鹽適量姜一塊菜乾一紮甜米酒適量食用油適量扣肉蒸菜乾（家傳扣肉...
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黑糖蒸棗糕的做法和圖解 好吃的黑糖蒸棗糕家常做法

  • 黑糖蒸棗糕

  • 養顏，補血，操作簡單👯用料紅棗100克黑糖（元寶狀）250克12個泡打粉10克麵粉1000克黑糖蒸棗糕的做法紅棗去核，剪碎，剪半備用。黑糖跟水煮開，麵粉，泡打粉放盆裡，把煮開的黑糖水倒到盆裡按順序攪拌均，靜置20分鐘。再放入剪碎的紅棗攪拌均勻。用湯勺拔到飯裡中，放入剪半的紅棗擺上自己喜歡...
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南瓜蒸棗的詳細做法大全,簡單又營養的南瓜蒸棗做法

  • 南瓜蒸棗

  • 這道南瓜蒸棗便是取盡了南瓜的原汁原味，是最適合減肥期間健康又養顏的一道主食替代品。搜尋並關注微信公眾號“迷迭香”，600道美食大餐等你學！用料南瓜600克紅棗150克南瓜蒸棗的做法將南瓜去皮切塊後去瓤，並再次切成小塊將切好的南瓜塊整齊的擺到碗中，並在中間放入洗淨的紅棗...
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湖南扣肉的做法和圖解 好吃的湖南扣肉家常做法

  • 湖南扣肉

  • 從朋友那裡學來的手藝！湖南過年必備的菜之一！這次不是記錄用料，主要是記錄做法，簡單快速！用料梅乾菜一把五花肉一大塊（煮熟就會縮水）老抽1勺生抽1勺甜酒3勺八角1個香葉幾片桂皮1塊蔥1根鹽少許豆豉少許幹辣椒少許蜂蜜1勺姜幾片料酒3勺湖南扣肉的做法選肥肉相間的五花肉，瘦肉可以多...
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東北蒸扣肉的做法和圖解 好吃的東北蒸扣肉家常做法

  • 東北蒸扣肉

  • 用料五花肉適量洋蔥適量老抽適量生抽適量耗油適量姜適量蒜🧄適量辣椒段適量東北蒸扣肉的做法準備食材洋蔥五花肉出洋蔥外所有調料放在肉碗裡抓勻（圖片裡還沒放生抽老抽耗油這一步都放進去）洋蔥墊底抓勻好的肉鋪在洋蔥上（基本上不需要加水我這裡有上次冷凍的也放在了一起）都是...
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幹豆角蒸扣肉（附扣肉做法）的做法步驟及圖解,美味正宗的幹豆角蒸扣肉（附扣肉做法）做法

  • 幹豆角蒸扣肉（附扣肉做法）

  • 好像在北方很少見有賣扣肉的，有天麻麻告訴我可以自己做扣肉，按照麻麻的說法我自己嘗試了兩次，老公做了一次，雖然這三次做出來好像都不是很好看，但是吃起來不錯就好了😂用料扣肉材料帶皮五花肉一塊白糖或甜酒汁（醪糟汁）適量老抽適量幹豆角蒸扣肉材料姜一塊郫縣豆瓣適量生抽或味達...
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雞胸肉菠菜南瓜黑椒派的做法步驟及圖解,美味正宗的雞胸肉菠菜南瓜黑椒派做法

  • 雞胸肉菠菜南瓜黑椒派

  • 源於健康，源於好吃，沒什麼故事，就是經常做，還未出過鏡，奉上😄。用料雞胸肉100克南瓜175克菠菜180克雞蛋3個橄欖油少許海鹽黑胡椒碎適量雞胸肉菠菜南瓜黑椒派的做法上圖中是用到的食材，雞胸肉即食的，每小袋100克切開，南瓜去皮切小塊，菠菜焯水擠幹切段，待用。👉此刻預熱烤箱，上下火200...
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芋頭蒸扣肉的做法和圖解 好吃的芋頭蒸扣肉家常做法

  • 芋頭蒸扣肉

  • 用料沙糖2小勺南乳半包五花肉一塊芋頭半個油克老抽1湯勺大蒜2-3瓣鹽少許生抽可放可不放料酒少許芋頭蒸扣肉的做法豬肉飛水瀝幹瀝幹水的豬肉用油炸，炸完立刻用冷水衝備用蒜頭切碎加入沙糖南乳老抽生抽番茄醬加少許水撈勻芋頭用油爆一爆加入少許鹽最後豬肉和芋頭加醬料拌勻，...
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南乳扣肉的詳細做法大全,簡單又營養的南乳扣肉做法

  • 南乳扣肉

  • 廣州人擺喜酒或喜慶的日子，很多會有這道菜。用料主料：五花肉1000克菜籽油適量白醋20克鹽15克醃料：砂糖6克開水30克生抽30克蠔油2勺米酒或料酒2勺五香粉1克胡椒粉適量南乳醬25克南乳扣肉的做法五花肉洗乾淨，切成兩大塊。鍋裡什麼都不用放，火開到最大，燒熱只鍋，把五花肉皮朝下，放在...
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