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必先利其器的做法食譜

工欲其善，必先利其器（麵包工具更新篇）的做法步驟及圖解,美味正宗的工欲其善，必先利其器（麵包工具更新篇）做法

  • 工欲其善，必先利其器（麵包工具更新篇）

  • 大大小小烘焙工具買了不少，有些用了幾次就閒置了，要做出好吃的食物，好的機器裝置也不能少，每年花在烘焙坑裡的錢不少，食材的浪費、裝置的閒置，成本只能忽略不計，能有幸結伴三五志趣相投的好友一起玩是最好的，等待有緣人的加入。用料佳麥廚師機1臺32升烤箱2臺艾瑞斯A800發酵箱1臺...
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預先善其身，必先利其器的做法步驟及圖解,美味正宗的預先善其身，必先利其器做法

  • 預先善其身，必先利其器

  • 為了美食，敗了各種武器。古語云，預先善其身必先利其器。好物留影。用料好物預先善其身，必先利其器的做法準備好物拍照...
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必先利其器的做法和圖解 好吃的必先利其器家常做法

  • 必先利其器

  • 各種工具集合(´-ω-`)有空慢慢照起來手機還是這樣傳圖方便看啊^v^用料跟廚房相關工具若干跟拍照相關道具若干一顆無聊的心必先利其器的做法拿出工具咔嚓咔嚓咔嚓咔嚓上傳(´-ω-`)小貼士1.其實一把菜刀也能走天下2.其實筷子可以代替很多工具3.鍋一個好像也是夠的4.碗盤...
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減肥利器~番茄龍利魚的做法步驟及圖解,美味正宗的減肥利器~番茄龍利魚做法

  • 減肥利器~番茄龍利魚

  • 用料龍利魚¼條西紅柿2個料酒1勺鹽適量(減肥的話少點鹽)糖不要糖(減脂期少吃白糖)姜5片減肥利器~番茄龍利魚的做法①準備龍利魚解凍，切出¼條，洗淨瀝乾水備用。②番茄切丁備用。③薑切片，龍利魚切丁，將薑片，龍利魚混合，加入料酒、生抽、芝麻油、五香粉、鹽攪拌均勻，醃製15分鐘。...
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消暑利器——酸梅湯的做法步驟及圖解,美味正宗的消暑利器——酸梅湯做法

  • 消暑利器——酸梅湯

  • 用料烏梅25克山楂35克甘草2克陳皮3克桂花5克冰糖適量消暑利器——酸梅湯的做法除去冰糖以外的所有用料清洗雜質後泡半小時以上~將泡好的料和變色的水一起倒入鍋裡~倒入5倍的水~大火煮開後小火慢燉煮到圖示顏色可以根據自己的口味新增冰糖，熬至冰糖融化即可出鍋~噹噹噹！消暑...
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Q彈潤紫薯發糕/減肥必備/零負擔不上火/快手美味/顏值利器的做法步驟及圖解,美味正宗的Q彈潤紫薯發糕/減肥必備/零負擔不上火/快手美味/顏值利器做法

  • Q彈潤紫薯發糕/減肥必備/零負擔不上火/快手美味/顏值利器

  • *紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯屬)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。――百度百科減肥人士的無負擔零食，快手美味，熬夜追劇不二之選，高顏值拿得出手，早餐的絕佳伴:-)（...
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草莓得其利 雞尾酒的做法步驟及圖解,美味正宗的草莓得其利 雞尾酒做法

  • 草莓得其利 雞尾酒

  • 我是個五星級酒店吧檯的小妞我會不定時分享各種雞尾酒的調配方法。謝謝大家的關注。這款是草莓得其利好喝方便簡單的一款雞尾酒用料莫林草莓糖漿50ml百家得朗姆酒50ml冰塊你喜歡咯雪克壺shark一隻美美的杯子一隻草莓得其利雞尾酒的做法雪克壺中加冰塊加大概10粒吧雪克壺...
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下飯利器——醬板肉的做法步驟及圖解,美味正宗的下飯利器——醬板肉做法

  • 下飯利器——醬板肉

  • 天熱沒胃口時，我就會熬一次醬板肉，搭粥，拌麵或者米飯，都能比平時多吃一碗。😛用料花生米200克瘦豬肉半斤白豆腐片6塊豆瓣醬5勺油、白糖、雞精適量下飯利器——醬板肉的做法備好食材。肉，白豆腐片切小塊。花生米洗淨煮開。喜歡口感脆的少煮一會兒，喜歡爛的可以多煮一會兒。加入...
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得其利（Daiquiri）的做法步驟及圖解,美味正宗的得其利（Daiquiri）做法

  • 得其利（Daiquiri）

  • 得其利的配方和威士忌酸很像，都是用基酒配和鮮檸檬汁及糖漿而成，只是名字各不相同。[偷笑]不可否認，鮮檸檬汁是好喝的雞尾酒的最佳原料，和各種基酒的配搭都很贊！[呲牙]用料朗姆酒60ML鮮檸檬汁30ML糖漿20ML得其利（Daiquiri）的做法將朗姆酒，鮮檸檬汁及糖漿依次倒入雪克壺，加冰搖至壺...
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器欲盡其能，必先得其法好吃的烹飪方法 器欲盡其能，必先得其法的地道做法和步驟

  • 器欲盡其能，必先得其法

  • 這是“小食光”與大家見面的第一個視訊。此篇為工具篇，大叔給大家分享了廚房裡必備的工具，包括刀具、菜板、磨刀石等，就像標題說的“工欲善其事必先利其器，器欲盡其能必先得其法”。後期會定期分享一些大叔擅長的或者大家感興趣的“視訊菜譜”——從整個製作流程到工藝細節都...
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番茄龍利魚🐟及其簡單的做法步驟及圖解,美味正宗的番茄龍利魚🐟及其簡單做法

  • 番茄龍利魚🐟及其簡單

  • 用料龍利魚1條番茄醬3勺澱粉1勺料酒1勺番茄龍利魚🐟及其簡單的做法第一步，我們把龍利魚解凍切成小方塊，但是要稍微薄一點，加入姜，胡椒粉，料酒，醃製半個小時入味。然後燒水把魚放進去焯水，定型把西紅柿切塊裝入盤中備用，4瓣蒜切碎沫。起鍋燒油，放入蒜末，然後加入切好的西紅柿，蕃茄醬...
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鐵板澆汁茄子-先聞其聲，後嗅其香的做法步驟及圖解,美味正宗的鐵板澆汁茄子-先聞其聲，後嗅其香做法

  • 鐵板澆汁茄子-先聞其聲，後嗅其香

  • 創新版茄盒做法，澆上湯汁，吃得比大魚大肉還香！用料長茄1~2根豬肉末100g雞蛋1個花椒適量蔥薑蒜適量香油適量生抽適量老抽適量料酒適量糖適量澱粉適量鐵板澆汁茄子-先聞其聲，後嗅其香的做法肉餡里加入香油，薑末順時針攪打，加入生抽，適量鹽，10ml的花椒蔥水（蔥末和花椒用熱水泡所得的...
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這一道，先被其顏值打敗，再被其口感收服~水晶皮凍好吃的烹飪方法 這一道，先被其顏值打敗，再被其口感收服~水晶皮凍的地道做法和步驟

  • 這一道，先被其顏值打敗，再被其口感收服~水晶皮凍

  • 小的時候吃皮凍，只在冬天才有，燉煮過豬腳的湯汁，隔餐就會凝結成富有彈性的滑凍，舀上一勺入口，涼絲絲地就化在齒間；或夾上一筷子放在溫熱的米飯上，只見嗖嗖地，一會兒就融進米粒之間。這種順勢而為的皮凍倒是常見，卻沒法算是真正的一道菜，往往只是在嘴饞的時候淺嘗即止。而真正論起皮...
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素什錦菜（春節必備瘦身利器）的做法步驟及圖解,美味正宗的素什錦菜（春節必備瘦身利器）做法

  • 素什錦菜（春節必備瘦身利器）

  • 春節馬上就到了，今天特別的想獻給一直關注著我的寶寶們。怎樣在春節期間吃的營養又豐富然後又不會胖，這個素什錦絕對可以稱得上是素菜中的常勝將軍。用料蓮藕一隻芹菜一把青菜一把木耳適量（這裡我沒有加，家裡木有了）花生米適量胡蘿蔔兩根香菇適量花菜適量西蘭花適量荷蘭豆適量...
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減肥利器的做法和圖解 好吃的減肥利器家常做法

  • 減肥利器

  • 胖到人生巔峰，又想吃餛飩，自己做個吧，減少攝入熱量、碳水……還是有少量碳水用料耗油兩勺鹽少許雞精半勺橄欖油或花生油一勺紅蘿蔔50克芹菜50克根馬蹄50克餛飩皮15張海藻隨心蝦仁半斤雞蛋一隻減肥利器的做法蝦去頭挑線，燙一下，真是燙一下就好，為了好剝皮。芹菜紅蘿蔔切碎，開水燙...
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夏日必備神器—涼麵的做法步驟及圖解,美味正宗的夏日必備神器—涼麵做法

  • 夏日必備神器—涼麵

  • 炎熱的夏天不想做飯太熱吃不下飯來碗涼麵解決一切。簡單方便又美味用料黃瓜2根香菜適量按喜好醋2勺麵條1份鹽半勺按個人口味蒜蒜末按喜好生抽2勺蠔油1勺芝麻適量辣椒麵按喜好孜然1勺黑胡椒粉1勺西紅柿1個油適量夏日必備神器—涼麵的做法把香菜切末黃瓜切絲。西紅柿切塊或...
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一個“利其器”的譜——清鍋底好吃的烹飪方法 一個“利其器”的譜——清鍋底的地道做法和步驟

  • 一個“利其器”的譜——清鍋底

  • 鍋用久了，特別是比較重的鍋(倒菜的時候沒有那麼便捷)，鍋底就會因為日積月累的油和菜湯殘留，燒出一層厚厚的垢，導熱性受影響不說，就是看著就夠讓人難受的了，於是趁春節假期，開幹！這是一個解壓視訊/攻略……用料鍋一隻圍裙一個鐵鏟/刀子一把防燙墊板/支架一個燃氣灶/噴槍一個大塑料...
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必須先油炸的Spanish Omelette的做法步驟及圖解,美味正宗的必須先油炸的Spanish Omelette做法

  • 必須先油炸的Spanish Omelette

  • 本菜譜出自西班牙廚師OmarAllibhoy，做過一次，很好吃記錄在此，方便自己查閱。用料雞蛋6洋蔥1土豆3鹽1tsp橄欖油500ml必須先油炸的SpanishOmelette的做法沒有照片，沒有拍油鍋熱洋蔥切薄片，先下油鍋土豆切薄片，再下油鍋中間翻動2-3次檢查油炸狀態焦糖色出（約15分鐘）後，撈起加入雞蛋盆...
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☞下飯神器！舔碗利器！豆角茄子豆腐煲！的做法步驟及圖解,美味正宗的☞下飯神器！舔碗利器！豆角茄子豆腐煲！做法

  • ☞下飯神器！舔碗利器！豆角茄子豆腐煲！

  • 用料茄子1個豆角1把豆腐一塊肉沫200克鹽5克生抽2勺蠔油1勺澱粉2勺蒜沫2瓣蔥花5克☞下飯神器！舔碗利器！豆角茄子豆腐煲！的做法準備好食材先將茄子-豆角-肉沫分別炒至微軟半熟，裝起來（茄子要多油炒）將豆腐小火煎至兩面金黃用砂鍋倒油炒香鍋底依次放入豆角-茄子-豆腐-肉沫澱粉加水...
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在英國怎麼做蛋餃 視訊之做蛋餃必不可少的利器好吃的烹飪方法 在英國怎麼做蛋餃 視訊之做蛋餃必不可少的利器的地道做法和步驟

  • 在英國怎麼做蛋餃 視訊之做蛋餃必不可少的利器

  • 今天正好時寫日食記三週年的日子，所以認真拍了視訊，感謝那些身邊的，遠在千里之外的，繁忙的，卻依然惦念我的人。打算在年前發三篇視訊微信推送，算是我送上的節日祝福之一。視訊該拍什麼其實我想好久，思前想後決定應該選點和過年沾邊的東西。所以蛋餃成了其中的一員。這是第一次拍...
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鴨蛋椰香磅蛋糕（先蛋法）其中一個鏡面效果的做法步驟及圖解,美味正宗的鴨蛋椰香磅蛋糕（先蛋法）其中一個鏡面效果做法

  • 鴨蛋椰香磅蛋糕（先蛋法）其中一個鏡面效果

  • 用料鴨蛋1個蛋糕粉100糖100椰子油100牛奶20泡打粉5鹽少許鴨蛋椰香磅蛋糕（先蛋法）其中一個鏡面效果的做法鴨蛋與80g糖用打蛋器攪打加入椰子油攪打拌勻混合泡打粉、低筋粉、剩餘糖粉、少許鹽。加入步驟②，混合拌勻即可加入牛奶拌勻倒入紙杯或模具烤箱預熱180度40-50分鐘，中途15...
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草莓得其利的詳細做法大全,簡單又營養的草莓得其利做法

  • 草莓得其利

  • 超級經典的一款朗姆雞尾酒也是大文豪海明威的最愛我也很愛但我愛的是草莓版本製作超級簡單入口酸酸甜甜相比經典得其利甜甜的草莓香氣更好入口！·做好之後可以扔去冰箱冷凍半小時就得到了一杯冷凍得其利FrozenDaiquiri也叫得其利福贊日本人超愛在很多日本調酒師的酒譜裡就...
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糖醋龍利魚（先蒸後澆汁版）的做法步驟及圖解,美味正宗的糖醋龍利魚（先蒸後澆汁版）做法

  • 糖醋龍利魚（先蒸後澆汁版）

  • 總感覺蒸的更能保持原味和營養，所以這次的糖醋龍利魚，我是先蒸魚，然後澆汁的，然後。。。連魚帶糖醋汁都被掃蕩乾淨了。。。不過我感覺芡汁略厚了些，下次改進用料龍利魚2片薑絲一小撮香醋蔥花料酒生抽老抽白砂糖糖醋龍利魚（先蒸後澆汁版）的做法魚用料酒和少許生抽醃半小時上鍋清...
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想要吃蜜，必先努力：「蜂蜜吐司」的做法步驟及圖解,美味正宗的想要吃蜜，必先努力：「蜂蜜吐司」做法

  • 想要吃蜜，必先努力：【蜂蜜吐司】

  • 這款吐司菜譜採用故事敘述的方式來給大家展示，蜜糖吐司化身成“蜜小方”——表情懵懵的，外表“黃黃”的，但其實內在很柔軟，首次嘗試，謝謝捧場~（以下方子參考自“君之烘焙”並稍作改動，感謝良方~）用料乾料高筋麵粉260g奶粉9g細砂糖20g鹽3g耐高糖酵母3.5g溼料水110g全蛋液35g（或一隻...
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萬變不離其宗之——五花肉的先期處理的做法步驟及圖解,美味正宗的萬變不離其宗之——五花肉的先期處理做法

  • 萬變不離其宗之——五花肉的先期處理

  • 我覺得這名字起的絕對配的上這菜譜帶來的美味和方便。請注意：因為肉是煮過的，會含有水分，遇到熱油會爆鍋，小心油點兒燙傷，要及時加蓋鍋蓋或者和菜一起放入鍋中翻炒。用料上好五花肉隨你買幾條薑片五六七八片料酒三兩湯匙鹽一茶匙萬變不離其宗之——五花肉的先期處理的做法上好...
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