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家常中式梅菜扣肉的做法食譜

「家常中式」梅菜扣肉好吃的烹飪方法 「家常中式」梅菜扣肉的地道做法和步驟

  • 【家常中式】梅菜扣肉

  • 梅菜扣肉是江浙菜中的傳統名菜，使用五花肉、梅乾菜等材料製成，吃起來肉爛味香，肥而不膩。用料主料五花肉梅乾菜輔料油菜八角香葉白胡椒粉白糖生抽老抽香油料酒水芡粉【家常中式】梅菜扣肉的做法梅菜扣肉所需原材料燒水把五花肉煮熟後，抹上老抽用電磁爐煎五花肉煎出香味將煎好...
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梅菜扣肉(家常版)的做法步驟及圖解,美味正宗的梅菜扣肉(家常版)做法

  • 梅菜扣肉(家常版)

  • 爺爺歲數大了，這道菜的肉肥而不膩，軟糯香甜，非常適合他用料五花肉一塊梅乾菜適量老抽適量生抽適量醋適量耗油適量白糖適量食用油適量甜麵醬適量(可不加)紅腐乳一塊(可不加)八角兩個香味兩三片蔥四五根幹辣椒兩個(可不加)梅菜扣肉(家常版)的做法三層五花買回來清洗乾淨，如果毛...
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四步法吃家常梅菜扣肉的做法步驟及圖解,美味正宗的四步法吃家常梅菜扣肉做法

  • 四步法吃家常梅菜扣肉

  • 憑著幼小時期外公做梅菜扣肉的記憶做出來的，寫菜譜自己做記錄，喜歡折騰的親們也可以做起來噢用料五花肉2塊梅乾菜250克老抽2勺蜂蜜2勺白糖一小勺生抽2勺八角2個薑片5-6片花椒8-9粒四步法吃家常梅菜扣肉的做法五花肉2塊冷水下鍋加薑片花椒鹽煮30分鐘，用筷子戳皮可以插進去就...
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簡單易學的梅菜扣肉～家常版美食做法

  • 梅菜扣肉～家常版

  • 用料梅乾菜適量熟五花肉（滷製）適量紅燒醬油適量鹽適量梅菜扣肉～家常版的做法將滷好的五花肉切成均勻的肉塊（厚薄根據個人喜好，不可太薄）切好的肉塊入鍋，小火翻炒加熱，加入適量紅燒醬油(生抽也可)將上色的肉塊皮朝下碼入碗內備用將洗髮好的梅乾菜放入剛炒肉的鍋內（不用放油，炒完肉時...
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簡單易學的家常版梅菜扣肉美食做法

  • 家常版梅菜扣肉

  • 用料三層肉250克梅乾菜100克老抽2勺醬油2勺料酒適量黑胡椒粉適量幹辣椒2個蒜頭3瓣姜3片鹽10克味精5克白糖5克家常版梅菜扣肉的做法浸泡好的梅乾菜切碎，蒜蓉，薑片、幹辣椒段切好。鍋裡倒油適量，加入蔥薑辣椒把梅乾菜炒香。醃好的三層肉鋪碗底，加入炒香的梅乾菜，表面壓平。不用...
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我家年菜必備菜式：梅菜扣肉！的做法步驟及圖解,美味正宗的我家年菜必備菜式：梅菜扣肉！做法

  • 我家年菜必備菜式：梅菜扣肉！

  • 梅菜扣肉是我是我們家年味兒的象徵菜式，肥而不膩，入口即化。自己成家過後，從媽媽那裡偷師了這道菜，雖不能完美復刻，但也算能稍微慰藉思鄉的情緒。用料梅乾菜適量五花肉四方塊（一碗一塊）白糖一小勺老抽適量生抽1勺蜂蜜1勺鹽適量醪糟汁1勺醋半勺豆瓣醬1勺我家年菜必備菜式：梅菜扣肉...
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梅菜扣肉「家常版」好吃的烹飪方法 梅菜扣肉「家常版」的地道做法和步驟

  • 梅菜扣肉【家常版】

  • 梅菜扣肉是一道非常經典的美食，梅乾菜吸收了五花肉的油脂，中和了五花肉的油膩，讓梅菜也有了肉香，既有食慾有非常下飯！今天我就和大家分享一下梅菜扣肉的做法，觀看視訊會更簡單一些！用料梅乾菜100克五花肉500克老抽3勺生抽2勺白糖5克鹽5克幹辣椒1個八角2個料酒2勺蔥姜適量梅菜扣...
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梅菜扣肉家常快速做法的做法步驟及圖解,美味正宗的梅菜扣肉家常快速做法做法

  • 梅菜扣肉家常快速做法

  • 用料梅乾菜100克五花肉500克老抽0.5勺生抽1勺白糖5克鹽10克薑片4-5片薑絲10根料酒1勺花椒籽5-6顆酒釀半勺梅菜扣肉家常快速做法的做法五花肉洗乾淨，加冷水，放入花椒和料酒，煮開後20分鐘(肉完全煮熟，不能有血，但也不能太軟)，撈出放入冷水，冷透，切薄片。切片的五花肉裝入較大的盆內...
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阿迪家廚房---零失誤 家常梅菜扣肉的做法步驟及圖解,美味正宗的阿迪家廚房---零失誤 家常梅菜扣肉做法

  • 阿迪家廚房---零失誤 家常梅菜扣肉

  • 這是小年給家人做的菜，很好吃噠用料五花肉一斤梅乾菜50克老抽適量生抽適量蔥2根姜半塊鹽適量澱粉水適量阿迪家廚房---零失誤家常梅菜扣肉的做法先將梅乾菜泡水，洗乾淨備用。將五花肉先焯水撇去浮沫，煮半熟撈出洗淨，然後將五花肉皮用叉子或牙籤扎滿小孔抹上生抽和老抽，待幹了繼...
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鹽菜梅菜扣肉的家常做法的做法步驟及圖解,美味正宗的鹽菜梅菜扣肉的家常做法做法

  • 鹽菜梅菜扣肉的家常做法

  • 鹽菜扣肉很多地方也叫梅菜扣肉，是西南地區宴席的必備菜品之一，肥而不膩，軟糯適中，倍受老人，小孩的青睞，今天給大家分享一下鹽菜扣肉的家常做法：用料五花肉克白糖或者醪糟克生抽勺鹽克料酒勺胡椒麵克花椒麵勺薑片葡萄糖顆耗油鹽菜梅菜扣肉的家常做法的做法1：上好的五花肉洗淨，放生...
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梅菜扣肉「家常版」的做法步驟及圖解,美味正宗的梅菜扣肉「家常版」做法

  • 梅菜扣肉【家常版】

  • 突然間想吃扣肉，奈何冰箱沒有五花肉，只好豬後腿肉代替。雖然看起來操作麻煩，其實一點都不難，只要你夠勇敢，就算沒有經驗，一步步來，最終你會被自己做出來的菜感動到。為什麼叫家常版，因為不是每個家庭都跟飯店一樣什麼配料都齊全，用我們家庭常見常用的配料也同樣做出好吃好看的菜餚...
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簡單易學的梅乾菜扣肉家常版美食做法

  • 梅乾菜扣肉家常版

  • 用料五花肉150克梅乾菜100克姜3片老抽2勺白糖3克料酒2勺梅乾菜扣肉家常版的做法準備五花肉加入薑片，料酒，生抽焯水，可以多煮一下，這樣後面用牙籤炸容易些。最近豬肉太貴了，只敢買這麼一溜。焯水後用牙籤扎豬皮，就像容嬤嬤當年拿針扎小燕子那樣，千瘡百孔一樣，然後塗抹老抽上色，我這...
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中餐廳版梅乾菜扣肉的做法步驟及圖解,美味正宗的中餐廳版梅乾菜扣肉做法

  • 中餐廳版梅乾菜扣肉

  • 用料梅乾菜克五花肉克老抽勺八角個生抽勺白糖克薑片鹽克醬油勺中餐廳版梅乾菜扣肉的做法梅乾用冷水泡，第一遍水先倒掉，第二遍水留著一起倒入鍋中水煮開，倒入塘盆留用五花肉切片，洗淨，起過，放八角/蔥段/薑絲/肥的先下鍋煸出油，瘦肉後手放，中間放糖和料酒，熬煮五花肉時將梅乾菜的汁...
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「梅菜扣肉」的詳細做法大全,簡單又營養的「梅菜扣肉」做法

  • 【梅菜扣肉】

  • 入口即化的梅菜扣肉是有祕訣的：一煮二煎三蒸。五花肉片浸透入味，肥肉的油脂被充分煎出，剩餘的部分再也不會膩，軟糯可口，而瘦肉部分吸飽了湯汁，搭配梅菜的滋味，罪惡感來不及湧出，就被幸福感掩蓋。用料梅乾菜100克五花肉1塊老抽3勺澱粉適量生抽2勺八角2個京蔥適量姜3片啤酒2勺料酒3...
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梅菜扣肉的家常做法的做法步驟及圖解,美味正宗的梅菜扣肉的家常做法做法

  • 梅菜扣肉的家常做法

  • 用料五花肉500克梅乾菜100克料酒1勺蔥2根青花椒8粒生抽2勺鹽40克老抽1勺姜2片冰糖10克梅菜扣肉的家常做法的做法準備好全部食材梅乾菜洗淨，泡20分鐘左右鍋燒熱，不放油，五花肉皮朝下，煎2分鐘煎到豬皮有焦黃色再加入蔥、姜、料酒，五花肉冷水下鍋，大火煮開後轉中火煮半小時煮好的...
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廣式家常扣肉的詳細做法大全,簡單又營養的廣式家常扣肉做法

  • 廣式家常扣肉

  • 用料五花肉1000克蠔油2勺生抽2勺白糖2勺老抽1小勺料酒2勺醋1小勺八角3個香葉3-5片桂皮2小塊清水500克鹽少許生薑1大塊蔥、香菜各3-5根五香粉（或十三香）少許廣式家常扣肉的做法1、豬肉切短，加水煮透，放塊姜去肉腥冷涼，皮上摸蜂蜜爐心火，下油，放肉，炸焦糖皮（全程蓋蓋，小火炸，用手按住...
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簡單易學的家常梅乾菜扣肉美食做法

  • 家常梅乾菜扣肉

  • 小時候最喜歡爸爸給我做這道菜，吃著它瞬間感覺幸福感爆棚😊同時也是下飯良菜用料梅乾菜適量五花肉適量料酒適量生抽適量鹽適量白糖2到3克家常梅乾菜扣肉的做法梅乾菜清水泡發，大約半小時差不多。泡發的梅乾菜清水過一遍再次注入水放著備用。五花肉洗淨切成薄片備用。鍋洗淨...
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簡單易學的梅菜扣肉家常版美食做法

  • 梅菜扣肉家常版

  • 用料梅乾菜400克五花肉500克白糖兩勺老抽一勺生抽三勺鹽三勺雞精兩勺十三香兩勺耗油一勺辣椒3個蒜5瓣梅菜扣肉家常版的做法豬肉洗淨，冷水下鍋煮半個小時左右，煮至用筷子能插進皮裡。梅乾菜洗淨。用開水泡一會，（梅乾菜自家做的，忘記拍圖了，泡水的時間取決自己的梅乾菜乾的程度，泡...
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梅乾菜扣肉餅家常快手版的做法步驟及圖解,美味正宗的梅乾菜扣肉餅家常快手版做法

  • 梅乾菜扣肉餅家常快手版

  • 以前一起擺攤的梅乾菜扣肉餅老闆娘回家帶孫子了，很想念她做的餅，薄，脆，一小坨麵粉包著梅乾菜肉泥，擀的薄薄的，刷點水，碳爐子內壁上一拍，香味馬上就飄出來啦！媽媽給我一包梅乾菜，我試著做一下改版，雖然沒有大姐的專業，但是效果不錯哦🙄用料梅乾菜一把肥的五花肉一塊食用油5克麵粉250克...
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家常梅菜扣肉的詳細做法大全,簡單又營養的家常梅菜扣肉做法

  • 家常梅菜扣肉

  • 用料梅乾菜70克五花肉500克老抽1勺生抽1勺八角2個姜7片蔥1只乾紅辣椒3只鹽5克家常梅菜扣肉的做法用燒開的熱水泡梅乾菜，兩小時以上。然後再清洗幾遍。帶皮的五花肉,過水洗淨控幹水分。蔥薑蒜八角乾紅辣椒，備好待用。熱鍋起油，放入調料。爆炒出香味後，放入控幹水分的五花肉。...
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梅菜扣肉[中餐廳4期]的做法步驟及圖解,美味正宗的梅菜扣肉[中餐廳4期]做法

  • 梅菜扣肉[中餐廳4期]

  • 用料梅乾菜克五花肉克老抽勺澱粉勺八角個生抽勺薑片白糖克鹽克梅菜扣肉[中餐廳4期]的做法炒料肥瘦分開，先下肥肉，等15分鐘加糖倒料酒加醬油可以只加煮的梅乾菜裡的湯汁，最後倒入煮好的梅乾菜...
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簡單易學的家常簡易梅菜扣肉美食做法

  • 家常簡易梅菜扣肉

  • 喜歡吃，甜口的，適合我們南方朋友。以前覺得很複雜。沒有嘗試過，偶然的機會，想了一套簡單操作。完美還原經典的味道，省時省力還不費油用料梅乾菜半包五花肉500克白糖3勺老抽1勺生抽3勺八角1個蠔油1勺勺料酒1勺家常簡易梅菜扣肉的做法選擇四四方方的肉洗乾淨，冷水下鍋，放些香料，黃...
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簡單易學的家常梅菜扣肉美食做法

  • 家常梅菜扣肉

  • 用料梅乾菜一小把五花肉一大塊姜蔥末適量老抽少許料酒多一點白糖少許黃豆醬1勺豆腐乳2小塊胡椒粉適量雞精少許家常梅菜扣肉的做法五花肉冷水下鍋，放入薑片，大蔥段，花椒大料煮30分鐘～45分鐘（具體時間看肉的大小）把肉煮至稍微用一點點力筷子就可以插進去的程度！肉煮到筷子稍微用點...
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梅菜扣肉的詳細做法大全,簡單又營養的梅菜扣肉做法

  • 梅菜扣肉

  • 梅菜扣肉非常經典的一道硬菜啦!不用我再過多介紹了，大家都喜歡！反正就是好吃好吃好吃！過節必有的一道菜！做法略複雜，不過我建議可以一次多炸點肉，然後放到冰箱冷凍起來。等想吃的時候就不用那麼麻煩了。想吃的時候把肉拿出來解凍，切片。抹上醬汁放上梅菜，上鍋一蒸，搞定！用料豬五花...
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簡單易學的家常菜—梅菜扣肉美食做法

  • 家常菜—梅菜扣肉

  • 一道特別下飯的家常菜，無論是肉、菜，甚至是湯汁拌飯都很美味。雖然有點繁瑣，炸肉的過程對小白來說也需要小心，不過美味值得付出。一次可以炸多幾塊肉，放入冷凍，下次再用時候，只需要炒點梅乾菜，或者直接把肉切了蒸一蒸也很方便哦。用料五花肉400克梅乾菜100克生薑2片花椒10顆白酒1...
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