- 週末去集市買了兩個蜜瓜回來,歐洲這個季節的蜜瓜非常香甜且便宜,房東也爺說他們會用帕爾馬生火腿來配蜜瓜吃,卷著吃或者一口火腿一口蜜瓜都行,回來查了一下,果然是道譽滿歐洲的前菜。這兩樣在義大利都常吃,也熟悉味道,生火腿薄如蟬翼,半透明,蜜瓜最近應季,甜得流蜜。——但配在一起...
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- 用料bresaola火腿薄片12片甜瓜1個醃漬綠橄欖薄荷葉或羅勒葉Carpacciodibresaolaemelone的做法甜瓜切半挖瓤,切12塊,去皮。用bresaola火腿捲上加橄欖和綠葉。也可根據個人喜好放鹽,黑胡椒,檸檬汁,摩德納香酯醋,橄欖油。...
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