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雞扒麥滿分中種法的做法食譜

雞扒麥滿分「中種法」的做法步驟及圖解,美味正宗的雞扒麥滿分「中種法」做法

  • 雞扒麥滿分【中種法】

  • 最近敗了個瑪芬模，必須要開光啊！我特別喜歡中種法的麵包，口感好還省時間。今天嘗試加點黑全麥粉，外脆內軟又略帶韌性，餅胚可任意搭配一切你喜歡的（雞扒、豬柳、芝士、雞蛋），早餐來一個DIY的麥滿分+咖啡或牛奶，真的超級滿足😋其它口味的麵包方子請戳這裡：酥粒蘋果排包（冷藏發酵）👉料多...
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豬柳蛋麥滿分的詳細做法大全,簡單又營養的豬柳蛋麥滿分做法

  • 豬柳蛋麥滿分

  • Hello，大家好！這周的麵包你們應該都喜歡吧！這周我們來做麥當勞的豬柳蛋麥滿分。一次多做點下週的早餐就不用愁了。用料乾酵母6克高筋麵粉450克鹽5克白糖5克溫水300克豬肉餅豬肉餡400克蔥薑末適量鹽4——6克雞蛋1個黑胡椒粉5克豬柳蛋麥滿分的做法這個漢堡胚和我們平時做的胚...
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百分百中種的做法和圖解 好吃的百分百中種家常做法

  • 百分百中種

  • 夏季想吃吐司，然後又怕面溫過高用料高筋麵粉500克牛奶300克百分百中種的做法方子是480克記錄一下，以免自己忘記...
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簡單易學的滿分煎焗雞扒美食做法

  • 滿分煎焗雞扒

  • 買了個烤箱但平常很少用爺爺奶奶總覺得不方便放假在家突然興起好吧！今晚我來！用料黑胡椒粉適量雞腿肉4只醬油2勺蠔油1勺胡椒粉適量澱粉1茶匙料酒半勺油1勺蜂蜜適量（進烤箱前塗在雞扒表面上）蒜姜各一小粒滿分煎焗雞扒的做法首先用刀背剁剁雞扒的正反兩面，讓其更入味哦！將所有配...
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麥滿分包胚的做法和圖解 好吃的麥滿分包胚家常做法

  • 麥滿分包胚

  • 喜歡麥當勞的麥滿分，低卡，新增全麥粉，有嚼勁，來一波！用料酵母3克鹽2克高筋麵粉180克全麥粉80克（喜歡軟的直接高粉260克）牛奶160克椰油10克（沒有可用黃油、玉米油都行）麥滿分包胚的做法來張全家福加牛奶加鹽加上面粉，全麥粉，酵母。廚師機設定自動揉麵出膜鍵。機停加入油，重複上一部。...
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雞尾包（百分百中種）的做法步驟及圖解,美味正宗的雞尾包（百分百中種）做法

  • 雞尾包（百分百中種）

  • 最好吃沒有之一～雞尾包🍞雞尾包是最經典的港式甜麵包，綿軟的麵包裹著奶香的椰蓉餡料，是最受淼淼歡迎的麵包品種之一！我用的中種製作，一樣的綿軟好吃！[呲牙]放學一回到家立馬一個下肚，說:媽媽，麵包超級好吃[偷笑]還要吃[捂臉]……用料中種:金像高筋麵粉270克水140克細砂糖37克酵母...
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全麥麥滿分的做法和圖解 好吃的全麥麥滿分家常做法

  • 全麥麥滿分

  • 跟著達夫菜譜做了這款全麥麥滿分，有些成分微調。寫這個方子備忘。用料高筋全麥粉205克鹽3克糖3克酵母3克水130克椰子油15g全麥麥滿分的做法除椰子油外所有材料揉成麵糰，放冰箱冷藏30到40分鐘。冷藏好的麵糰加油揉出粗膜。具體手法：麵糰揉成長條，抹少量油，對摺，在臺面摔打，如此反...
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黑麥中種的做法和圖解 好吃的黑麥中種家常做法

  • 黑麥中種

  • 早上起床吃甜食沒胃口來個鹹香吐司精神一天用料高筋麵粉400克黑麥粉100克水350克酵母8克糖30克鹽9克黃油30克黑麥中種的做法250高粉+100黑麥粉+4克酵母+263水混合至無干粉狀態放盒子常溫一小時轉4℃最少17小時冷藏發酵次日把冷藏發酵麵糰拿出切小塊和主麵粉中的水糖酵母...
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豆渣麥滿分的做法和圖解 好吃的豆渣麥滿分家常做法

  • 豆渣麥滿分

  • 熱愛早餐，熱愛麥滿分。僅供參考，留方自用。用料高筋麵粉120克全麥粉40克豆渣60克水80克（根據豆渣含水量和麵團狀態調整）酵母2.5克鹽4克糖5克椰子油5克豆渣麥滿分的做法後油法廚師機混合麵糰至出膜。不用很完美的手套膜。整圓。隔夜冷藏發酵完成一發。取出麵糰回溫至16度。分...
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簡單易學的中式麥滿分麵包餅美食做法

  • 中式麥滿分麵包餅

  • 用料中筋麵粉300克溫涼水170克（可以用1個雞蛋替代一部分水）酵母粉3克白糖10克食用油10克鹽（選用）2克中式麥滿分麵包餅的做法所有食材揉成麵糰，室溫27℃左右發酵2小時，麵糰發酵至2倍大。取出麵糰，分割成6份，略微整形，蓋上乾淨布子鬆弛20-30分鐘。平底鍋燒熱，不放油，放入麵糰，加鍋蓋兩...
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無烤箱無酵母老面（波蘭種）麥滿分的做法步驟及圖解,美味正宗的無烤箱無酵母老面（波蘭種）麥滿分做法

  • 無烤箱無酵母老面（波蘭種）麥滿分

  • 疫情啊疫情把我的酵母庫存都耗盡了，於是就根據@小兜小主的原方po了一個適合我這樣窘迫現狀的麥滿分，也算是自留方吧。用乾酵母的話為3g。因為黃油也沒了所以一點黃油🧈都被我cut了..不影響完美的口感！至於，為什麼免烤箱。因為我突然發現摩飛的圓盤挺圓於是就？直接放裡面烤了，時...
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燙種全麥英式馬芬包/麥滿分的做法步驟及圖解,美味正宗的燙種全麥英式馬芬包/麥滿分做法

  • 燙種全麥英式馬芬包/麥滿分

  • 比起高熱量的漢堡組合，對麥當勞的麥滿分一直情有獨鍾。英式馬芬包低糖低油低GI無負擔，搭配任意早餐組合都有1+1大於2的美味~此方稍有升級，加入了黑全麥粉和全麥粉，冷藏一夜的全麥燙種的加入讓麥芬包內裡更加鬆軟又有韌性，散發出濃濃的原始麥香氣，越嚼越香。同時加強了保水性即...
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英式麥滿分的做法和圖解 好吃的英式麥滿分家常做法

  • 英式麥滿分

  • 用料高筋麵粉250克鹽2克糖5克水120~140克乾酵母3.5克玉米粉適量雞脯肉250克雞蛋1個黑胡椒粉鹽耗油糖水澱粉適量英式麥滿分的做法麵包揉揉麵團模式所有食材，一個麵糰程式每個66克，揉團醒發10~15分鐘玉米粉正反面沾玉米粉杯子底壓平35℃加開水二發30分鐘二髮結束蓋蓋子180℃...
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100%全麥漢堡麥滿分胚（波蘭種）的做法步驟及圖解,美味正宗的100%全麥漢堡麥滿分胚（波蘭種）做法

  • 100%全麥漢堡麥滿分胚（波蘭種）

  • 減脂麵包胚，可以做成任意喜歡的形狀配方可以做4個模具9cm圓形100%全麥粉，無糖低油一出爐就被消滅了忘記拍照了用料波蘭種全麥粉50克水50克鮮酵母（乾酵母）3克（1克）主麵糰全麥麵粉200克水100克鹽2克鮮酵母6克玉米油10克100%全麥漢堡麥滿分胚（波蘭種）的做法波蘭種材料混合，夏天室溫3-...
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中式煎雞扒的做法和圖解 好吃的中式煎雞扒家常做法

  • 中式煎雞扒

  • 小孩喜歡低脂雞胸肉，我想用輕油方式去製作，開動吧！用料雞胸肉2塊雞腿肉2塊洋蔥1個黑胡椒粉10克大蒜8瓣橄欖油15克料酒1勺薑絲18克中式煎雞扒的做法雞肉洗淨後加鹽和一勺料酒，瀝乾後加入白胡椒粉，黑椒粉和薑絲，攪勻入味後加少許油鎖住水分，因為煎的時間持續約6分鐘，就不下生粉，雞肉...
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簡單易學的全麥雞柳麥滿分美食做法

  • 全麥雞柳麥滿分

  • 麥滿分餅胚低脂低油，製作時間短，口感鬆軟勁道，搭配任何夾餡都好吃用料高筋麵粉170克全麥粉70克奶粉15克糖6克酵母3克鹽3克水155克黃油10克玉米麵粉適量模具為六連英式麥芬麵包模具全麥雞柳麥滿分的做法除黃油外，混合所有材料，揉均勻成團後加入黃油，揉出厚膜即可容器底部抹少許...
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山寨麥滿分的做法和圖解 好吃的山寨麥滿分家常做法

  • 山寨麥滿分

  • 特別喜歡一層層的食物...用料醬料英式鬆餅一個雞蛋一個番茄一個芝士片一片山寨麥滿分的做法鬆餅放進烤箱加熱150°C5min鬆餅加熱的時候煎個蛋番茄切片鬆餅+芝士片+番茄+煎蛋+醬料+鬆餅醬料可以是自己喜歡的任何醬，我加了美式芥末醬...
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麥滿分💯哦的做法和圖解 好吃的麥滿分💯哦家常做法

  • 麥滿分💯哦

  • 用料高筋粉(全麥粉)200g鹽3g糖3g乾酵母(鮮酵母)2g(6g)水150g黃油(可不加)10g玉米粉適量麥滿分💯哦的做法所有材料揉至擴充套件階段即可，加黃油的話後加入揉至擴充套件，然後進行一次發酵。一發後排氣，將麵糰分成6等份，每份約60g，揉圓鬆弛20分鐘左右。將鬆弛後的麵糰再次揉圓，使表面光滑...
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100%中種全麥【70

  • 100%中種全麥【70】吐司

  • 嘗試新的配方……用料中種麵糰高粉75克全麥粉225克乾酵母2.5克酸奶75克水90克【預留】全蛋液40克主麵糰水20克乾酵母0.5克紅糖30克鹽3克椰子油30克100%中種全麥【70】吐司的做法提前一天做好中種，室溫30分鐘後冰箱冷藏12小時以上！做好的中種和主麵糰混合，黃油除外！粗膜後加入...
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麥滿分的做法和圖解 好吃的麥滿分家常做法

  • 麥滿分

  • 參考菜譜調整了分量，正好做20個直徑6.2cm，高2.5cm的迷你麥滿分，適合小孩子。用料高筋麵粉220克低筋麵粉22克糯米粉33克牛奶135克水50克鹽4克糖18克酵母3克黃油20克細粒玉米碴半碗麥滿分的做法先來個主料全家福除黃油外所有材料丟麵包桶，和麵30分鐘黃油20g室溫軟化放入麵包桶...
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金槍魚迷你麥滿分(附麥滿分做法)的做法步驟及圖解,美味正宗的金槍魚迷你麥滿分(附麥滿分做法)做法

  • 金槍魚迷你麥滿分(附麥滿分做法)

  • 出行得給寶寶準備點口糧，順便試個新品，忒成功，大人孩子👶🏻都賊喜歡，所以，喜歡的美粉也做做吧，這是可以常做常吃的好搭配哦😘用料高筋麵粉160克低筋麵粉40克牛奶(常溫或冰根據室溫)120-130克乾酵母粉3克糖粉20克鹽2-3克軟化黃油15克細玉米麵少量油勁金槍魚半罐沙拉(美乃滋)適量...
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中種黑麥的做法和圖解 好吃的中種黑麥家常做法

  • 中種黑麥

  • 用料中種麵糰黑麥粉14克高筋麵粉55克水70克酵母1.2克主麵糰高筋粉70水56克糖20克鹽1.2克酵母1.5克中種黑麥的做法無...
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全麥中種吐司(100%全麥&80%中種)的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥中種吐司(100%全麥&80%中種)做法

  • 全麥中種吐司(100%全麥&80%中種)

  • 疫情期間宅在家，肉肉蹭蹭往上長，必須要開始減肥了，可是胃已經撐大，不吃要餓，全麥吐司安排起來！之前找過幾個方子，感覺麵糰的量太大了，於是參考白川四兩的方子改了一下，麵粉用量250克，適合一個450克吐司盒。這次用的河套的全麥粉，膳食纖維少，不過磨得比較細，所以口感和成品跟一般的白麵...
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百分百全麥蔓越梅包～中種的做法步驟及圖解,美味正宗的百分百全麥蔓越梅包～中種做法

  • 百分百全麥蔓越梅包～中種

  • 來自孟老師的麥片面包，有改動。很健康的一款麵包，添加了蔓越梅後味道好很多哦。用料蔓越梅乾50克即食燕麥片適量全麥粉（中種）190克乾酵母3克水（夏天冰水）125克全麥麵粉（主麵糰）110克細砂糖15克鹽3克奶粉15克胚芽10克水65克橄欖油10克蛋白（裝飾）適量百分百全麥蔓越梅包～中種的做法中...
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橙香牛奶吐司，冷藏中種法(70%的冷藏中種法，蘊釀出濃濃麥香，組織柔而細膩，滿滿的拉絲)的做法步驟及圖解,美味正宗的橙香牛奶吐司，冷藏中種法(70%的冷藏中種法，蘊釀出濃濃麥香，組織柔而細膩，滿滿的拉絲)做法

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