當前位置：烹調屋 >

清蒸野生酥骨海鰻的做法食譜

簡單易學的清蒸野生酥骨海鰻美食做法

  • 清蒸野生酥骨海鰻

  • 用料鰻1條料酒1勺潮汕鹹梅2粒酸菜1棵蔥花1棵小米椒1個大蒜6瓣香菇6朵醬油1勺清蒸野生酥骨海鰻的做法海鰻用開水燙後，去體外粘液，加鹽後再加料酒，開蒸前衝去料酒備蒜蓉將發好的香菇切絲備用小米椒切碎備用潮汕酸菜切段備用取二個鹹梅和一勺汁，抖碎後放入盤中，分隔放在鰻魚段中...
  • 22497
豆豉蒸海鰻的做法和圖解 好吃的豆豉蒸海鰻家常做法

  • 豆豉蒸海鰻

  • 【木木の豆豉蒸海鰻】“小妹，來買魚啊。”[機智]就是這樣一句話，讓原本想買烤鴨腿的我，買了一條活蹦亂跳的海鰻魚～[天啊]這滑溜溜，長得又不好看的傢伙，讓我真的很害怕。雖然老闆熱心的把魚處理好，但我內心仍然很拒絕。可自己買的魚，必須吃了[打臉]感謝大家熱心留言教我鰻魚的做法...
  • 31565
紅糟蒸海鰻的做法和圖解 好吃的紅糟蒸海鰻家常做法

  • 紅糟蒸海鰻

  • 海鰻魚有補虛、養血、祛溼、抗癆等功效，一般家庭會視其為滋補強壯類菜餚；我們家偏愛風乾的鰻鯗和暴醃後清蒸的吃法；這次借鑑了紅糟魚的做法，發現江浙口味與閩菜風味原來一點都不衝突，魚肉細膩又緊緻，口感滑爽又鮮美；家裡九十高齡的老外公平時每餐只吃2～3口飯，今天吃了小大半碗，我甚...
  • 19149
清蒸鰻鯗的做法和圖解 好吃的清蒸鰻鯗家常做法

  • 清蒸鰻鯗

  • 鰻鯗是滬浙一帶在年夜飯桌上首選的冷盤菜餚。除夕夜，江南人家年夜飯桌上總少不了一盤肥嫩鮮美的鰻鯗肉。在紐約只有到唐人街EastBroadway才能買到鰻鯗，那裡有很多福州人開的小商店，每到春節來臨，我都會去那裡採購。佳人府等網站未經許可，擅自轉載我在下廚房網站獨家釋出的大量...
  • 16316
清蒸野生海釣黃翅魚的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸野生海釣黃翅魚做法

  • 清蒸野生海釣黃翅魚

  • 黃翅魚在閩南是很多家庭最喜歡的清蒸魚，這裡分享一下清蒸步驟，蒸魚火候很重要，過火魚肉老，柴，口感會差很多，還有就是蒜香油淋，個人覺得入味和去腥，有興趣的可以試試用料海釣黃翅魚1條大概半斤大蒜末適量薑片適量辣椒段適量蔥絲適量清蒸野生海釣黃翅魚的做法備齊蒸魚材料野生黃翅...
  • 23010
蒸海鰻的做法和圖解 好吃的蒸海鰻家常做法

  • 蒸海鰻

  • 用料鰻魚1條薑片料酒勺蒜蓉辣椒幾根生抽味極鮮豆豉蒸海鰻的做法海鰻熱水燙了，切段，洗乾淨擺盤配料調料混合一起放碗裡，熱油配料調料豆豉下鍋，好了後淋海鰻上，最後隔水蒸海鰻...
  • 13708
清蒸鰻魚乾的做法和圖解 好吃的清蒸鰻魚乾家常做法

  • 清蒸鰻魚乾

  • 收到朋友送的鰻魚乾，立刻用最簡單的方法處理了，一半清蒸，一半用五花肉紅燒，好吃。☺️用料鰻魚乾一條廣式臘腸一根料酒白酒蔥姜清蒸鰻魚乾的做法鰻魚乾切段，用溫水泡一小時。盤底碼薑絲，將泡好的魚塊擦乾，碼好，撒一些白糖，上面鋪香腸片，蔥姜，加一瓶蓋白酒和幾勺料酒，撒白胡椒粉。水開後...
  • 32433
蠔豉蒸海鰻的做法和圖解 好吃的蠔豉蒸海鰻家常做法

  • 蠔豉蒸海鰻

  • 海鰻，在我家鄉也叫做油追（音），肉肥味美，油脂含量頗多，多采用蒸的方式來消除脂肪，能最大程度地保持了鰻魚的鮮美。用料海鰻一條豆豉蒜蓉蠔油生油薑末料酒香油胡椒粉蒸魚醬油辣椒香蔥蠔豉蒸海鰻的做法海鰻請海鮮檔的人幫忙處理好，回家後洗淨魚身上的粘液，斬連刀取一個小碗，把所有的配...
  • 22737
酒蒸海鰻乾的做法和圖解 好吃的酒蒸海鰻幹家常做法

  • 酒蒸海鰻幹

  • 用料海鰻魚乾半條紹興黃酒半瓶鹽一小撮酒蒸海鰻乾的做法看圖嘿嘿看圖嘿嘿看圖嘿嘿看圖嘿嘿看圖嘿嘿開動小貼士實驗證明紹興黃酒可以用來直接浸泡還要贊味道...
  • 31124
清蒸油鰻魚的做法和圖解 好吃的清蒸油鰻魚家常做法

  • 清蒸油鰻魚

  • 老公愛吃，溫州油鰻魚刺少肉嫩，清蒸沾醋吃極佳用料鰻魚條清蒸油鰻魚的做法油鰻魚放入蒸鍋，水開蒸8分鐘、出鍋切塊擺入盤中即可！沾醋吃，那肉質咬一口回絕了...
  • 20038
清蒸梅子魚 小正宗東海野生小黃魚的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸梅子魚 小正宗東海野生小黃魚做法

  • 清蒸梅子魚 小正宗東海野生小黃魚

  • 東海野生小黃魚非常的難得，梅子魚是其中的品種之一，超級新鮮，剛剛從海島鮮活寄來的，還沒有凍住的新鮮的。只有清蒸才能對得起它。用料梅子魚若干條姜幾片鹽一點料酒一點清蒸梅子魚小正宗東海野生小黃魚的做法將魚清洗下，因為是小小的，不需要弄內臟，放上幾片薑片，撒上一點鹽，一點料...
  • 28823
清蒸風鰻魚的做法和圖解 好吃的清蒸風鰻魚家常做法

  • 清蒸風鰻魚

  • 風鰻魚是舟山特色海鮮美食，是舟山漁家家常海鮮菜，逢年過節餐桌必備菜，味道鮮香用料風鰻魚乾300克油適量姜50克蒜20克蔥10克紅椒絲適量清蒸風鰻魚的做法鰻魚乾先用清水泡一個小時，反覆沖洗將切好的鰻魚乾均勻的碼在盤中在表面撒上蔥薑絲，水開上過蒸12分鐘蒸好後，將表面的蔥薑絲...
  • 10111
清蒸鰻魚的做法和圖解 好吃的清蒸鰻魚家常做法

  • 清蒸鰻魚

  • 我是海邊生人，愛好吃魚，內人面板過敏不敢吃海鮮河鮮有一陣子了，今天按耐不住，偷偷做自己吃。用料河鰻一條姜一塊兒蔥3根豬油一碗蒸魚豉油適量清蒸鰻魚的做法出門買菜，順路到朋友的咖啡店小坐一下，喝杯冷萃，朋友又拿了一瓶讓我帶走，覥著臉收下了😬😬😬😁😁😁😃😃😃😅迴歸正題:本打...
  • 22427
清蒸海鰻的做法和圖解 好吃的清蒸海鰻家常做法

  • 清蒸海鰻

  • 用料海鰻1條花雕酒20g蔥花10g蔥段20g薑片20g鹽8g油5g清蒸海鰻的做法海鰻洗淨，瀝乾水分將海鰻切段，調入花雕酒、蔥段薑片、鹽、油，用手拌勻碼入盤中，醃製1小時右蒸鍋上氣後，大火蒸12分鐘關火，撈出蔥段、薑片撒上蔥花即可享用😋😋...
  • 32934
清蒸野生海釣黃翅魚（寶寶輔食必選）好吃的烹飪方法 清蒸野生海釣黃翅魚（寶寶輔食必選）的地道做法和步驟

  • 清蒸野生海釣黃翅魚（寶寶輔食必選）

  • 黃翅魚閩南俗稱月子魚，月子界和寶寶界的網紅。野生海釣黃翅魚鮮度十足，肉質細嫩，營養健康和美味並存，有時候不是小朋友不愛吃魚，而是你的魚，可能不好哈用料魚3條姜6片醬油1-2勺清蒸野生海釣黃翅魚（寶寶輔食必選）的做法從冰箱速凍層拿出黃翅魚，用流動的水解凍，千萬不要放在水裡或者...
  • 20036
清蒸河鰻的做法和圖解 好吃的清蒸河鰻家常做法

  • 清蒸河鰻

  • 用料河鰻1條清蒸河鰻的做法河鰻殺死後放血清洗乾淨用開水燙一下用小刀颳去表面的粘液找一個大小合適的深盤改刀頭斬下身體從揹包下刀斬成二指寬的段注意不要斬斷加蔥姜鹽雞粉糖雞粉胡椒料酒醬油醃製一個小時將鰻魚盤在盤中碼上蔥和姜再淋一些料酒水燒開上鍋蒸十五分鐘關...
  • 26904
酥炸小海鰻的做法和圖解 好吃的酥炸小海鰻家常做法

  • 酥炸小海鰻

  • 用料海鰻160克酥炸小海鰻的做法魚160克170度炸4分鐘撈出擺盤裝飾綠粉，檸檬角，辣椒絲配蒜味蛋黃醬...
  • 12136
清蒸沙鰻乾的做法和圖解 好吃的清蒸沙鰻幹家常做法

  • 清蒸沙鰻幹

  • 用料沙鰻魚乾2條蔥1根醋2勺清蒸沙鰻乾的做法沙鰻幹簡單沖洗一下切段裝盤等水開後再放入蒸鍋蒸，小號的沙鰻幹蒸5分即可蒸完撒蔥花油香四溢的清蒸沙鰻幹就上桌了肉厚，油多，嫩滑適合沾醋吃...
  • 17688
清蒸風鰻的做法和圖解 好吃的清蒸風鰻家常做法

  • 清蒸風鰻

  • 清蒸風鰻，風鰻是江浙滬一帶一道傳統的家鄉菜，是春節過年必不可少的一道菜餚，味道鮮美，風鰻肉有賽雞肉之說。用料風鰻2段薑片4片料酒（可放可不放）適量薑末適量蒜末適量生抽適量陳醋適量香菜適量清蒸風鰻的做法風鰻段（醃好後放入冰箱冷凍）切成段，取出2段略微沖洗一下，其餘密封冷凍保...
  • 17365
清蒸沙鰻鯗的做法和圖解 好吃的清蒸沙鰻鯗家常做法

  • 清蒸沙鰻鯗

  • 沙鰻鯗是舟山人餐桌上必不可少的一道菜，用海鰻製作，每年臘冬把海鰻剖肚挖髒後掛在避陽的地方風乾，便為鰻鯗用料鰻鯗500克薑片10克小蔥10克鹽適量料酒適量蒸魚豉油適量清蒸沙鰻鯗的做法鰻鯗放清水裡泡軟，沖洗一下。切段，長度隨意~老薑洗淨切片、紅椒洗淨切絲、小蔥洗淨切段、一...
  • 14006
清蒸魚屆的高山–野生河鰻的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸魚屆的高山–野生河鰻做法

  • 清蒸魚屆的高山–野生河鰻

  • 用料蒸魚豉油1大勺姜1小頭蔥0.5根料酒1大勺鰻魚1條食用油適量鹽、糖、雞精不需要清蒸魚屆的高山–野生河鰻的做法首先活捉河鰻一條。克服心理障礙，把它摁在案板上。這一步買魚的時候可以盯著商家把鰻魚送上路。如果商家不願意的話，那就只好我們自己來了。首先在鰻魚後頸處...
  • 28102
清蒸野生紅膏蟹 by wqy的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸野生紅膏蟹 by wqy做法

  • 清蒸野生紅膏蟹 by wqy

  • 用料蟹只料酒勺姜6片糖克醋勺清蒸野生紅膏蟹bywqy的做法🦀️蟹洗淨用刷子🪥刷乾淨蟹的身體薑片沖洗乾淨取3片切末加1小勺糖加2湯匙醋拌勻，作為蘸料～取一口鍋加適量水加一湯匙料酒在水裡準備蒸架（蒸架上也可以放一個盆子）蟹🦀️肚子裡夾一片薑片蟹蓋向下平放（這是重點，蟹的湯汁會留...
  • 7063
清燉海鰻的做法和圖解 好吃的清燉海鰻家常做法

  • 清燉海鰻

  • 超市裡面海鰻活動價10元一斤，特別划算，買了三袋回家，這是一袋的量，差不多500克左右。用料姜三片蔥兩根料酒一小勺水一小杯克海鰻500克鹽一小勺克清燉海鰻的做法海鰻洗乾淨，清理內臟，生薑絲香蔥適量洗淨備用鍋內放油煸香小料，加海鰻料酒一起煸炒兩分鐘左右，加一小杯水中小🔥慢燉十...
  • 10355
清蒸/油潑野生活鮑魚的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸/油潑野生活鮑魚做法

  • 清蒸/油潑野生活鮑魚

  • 此次選用的是半斤一隻的野生活鮑魚，雖然花刀處理的不是很好看，但吃起來非常過癮。之前試過黃油香煎，感覺有點暴殄天物。活鮑魚就應該清蒸，而且這種做法簡單，讓你在家即可輕鬆享受美味。用料鮑魚彩椒蒜末蔥絲蒸魚豉油耗油清蒸/油潑野生活鮑魚的做法用勺子或者刀子貼著殼將鮑魚...
  • 14441
清蒸海鰻魚的做法和圖解 好吃的清蒸海鰻魚家常做法

  • 清蒸海鰻魚

  • 海鰻魚含有豐富的蛋白質，維生素A和維生素E，含有大量的鈣質。一般都是清蒸著吃，魚肉細嫩，刺少，非常適合老人和孩子吃。用料海鰻魚1條鹽2勺黃酒2勺食用油1勺蔥花適量姜適量清蒸海鰻魚的做法海鰻魚先去內臟沖洗乾淨。將海鰻魚放入碗裡，加適量薑絲、2勺料酒、2勺鹽、1勺食用油和蔥...
  • 16581

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結