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果仁法式鄉村麵包的做法食譜

簡單易學的果仁法式鄉村麵包美食做法

  • 果仁法式鄉村麵包

  • 第一次割包，刀有點鈍用料高筋麵粉180g全麥麵粉40g麥片40g鹽5g綿白糖10g酵母3g水180ml核桃40g蔓越莓，葡萄乾80g果仁法式鄉村麵包的做法把果料以外的材料放入麵包機，和出膜後投入果料預發酵後取出，分成2團，滾圓麵糰擀開，捲起，呈橄欖狀，放入烤盤烤盤下放碗熱水，發至兩倍大醒髮結束，篩...
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鄉村果仁乳酪麵包（免揉）的做法步驟及圖解,美味正宗的鄉村果仁乳酪麵包（免揉）做法

  • 鄉村果仁乳酪麵包（免揉）

  • 想早餐吃上自制麵包，但又不想揉麵，於是在下廚房翻看很多方子，最後參考Meredith咩樂滴斯的《五分鐘歐式麵包》（亮點是免揉），根據自己需求做些小改動，烤出的麵包鬆軟可口。想嘗試的話，一定要看完後面貼士，再開始～～用料1⃣️高筋麵粉240克全麥麵粉30克溫水220克酵母2.5克鹽3克2⃣️核桃仁（微...
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鄉村麵包的做法和圖解 好吃的鄉村麵包家常做法

  • 鄉村麵包

  • 以下用量能做2個成品約700千卡用料高筋麵粉130克全麥麵粉20克乾酵母2克鹽5克溫水100克玉米油15克蜂蜜8克鄉村麵包的做法將高筋麵粉（預留5−10克）、全麥麵粉、乾酵母放進玻璃碗中，攪勻。倒入溫水、玉米油、蜂蜜、鹽，拌勻，並揉城不粘手的麵糰。取出麵糰，放在操作檯上，繼續揉至可以...
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法式全麥(無油鹹口)果仁鄉村包的做法步驟及圖解,美味正宗的法式全麥(無油鹹口)果仁鄉村包做法

  • 法式全麥(無油鹹口)果仁鄉村包

  • 家裡三個娃，春節還來了個侄女，每天都要求吃零食小吃，被逼出來了😂下廚房裡很多方子，家裡人多我把方子加量了，改成加了全麥粉，減糖減黃油，這樣孩子們能磨牙又不至於吃的太胖😋也沒有時間複雜去做種，所以佛系麵包媽咪就是我了，雖然方子沒有那麼正宗，但也是健康好吃的😂用料新良高筋面...
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法式鄉村麵包～松下BMS106的做法步驟及圖解,美味正宗的法式鄉村麵包～松下BMS106做法

  • 法式鄉村麵包～松下BMS106

  • 最近愛法式，外脆內軟的口感，關鍵是低卡健康。有了小松，只要睡覺前預約就可以拉。這款麵包是說明書自帶的，無油無糖還是全麥滴，可以說超級健康哦。用料金像200克全麥粉50克鹽5克冰水190克乾酵母（最好低糖，我沒有還是用的耐高糖）1.4克（小半勺）法式鄉村麵包～松下BMS106的做法稱取材料。...
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簡單易學的法式鄉村果仁麵包美食做法

  • 法式鄉村果仁麵包

  • 一直愛吃的一款麵包，配料很健康。有面包機配合和麵，就變的很簡單。不用揉揉按按的用料高筋麵粉180克全麥粉70克鹽5克糖10克水180毫升酵母3克葡萄乾60剋核桃肉40克法式鄉村果仁麵包的做法把麵粉，糖，鹽，水加入麵包機把酵母粉和葡萄乾及核桃仁加入麵包機指定位置。啟動14號和麵程...
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BBA-P213法式鄉村麵包的做法步驟及圖解,美味正宗的BBA-P213法式鄉村麵包做法

  • BBA-P213法式鄉村麵包

  • 因為BBA方子量太大，做個選單計算比較適合的量，步驟見書，頁數已經標註。用料中種中筋粉71g高筋粉71g食鹽2.7g快速酵母粉0.8g清水85-99g430g麵糰中種麵糰227g高筋粉113.5g全麥粉/黑麥粉21.5g食鹽2.7g快速酵母粉1.55g32-38℃清水85gBBA-P213法式鄉村麵包的做法P213-216...
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Pain de Campagne 法式鄉村麵包的做法步驟及圖解,美味正宗的Pain de Campagne 法式鄉村麵包做法

  • Pain de Campagne 法式鄉村麵包

  • 法棍其實是19世紀末的“新”發明，那麼在這之前法國人民吃什麼呢？就是PaindeCampagne這種傳統鄉村麵包。不同的地區在麵粉的確切比例，配料的新增，和成品的形狀會有一點變化，但是萬變不離其宗，都是用天然酵種長時間發酵，一般會用一部分黑麥或全麥，無油無糖，組織蓬鬆但是不像法棍那樣...
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鹹口法式鄉村麵包（麵包機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的鹹口法式鄉村麵包（麵包機版）做法

  • 鹹口法式鄉村麵包（麵包機版）

  • 松下麵包機SD-PPF100，做法摘自說明書~不放黃油不放糖，有點鹹口味的麵包~比其他選單烘焙出的麵包，法國麵包有時較難取出。我做完了的確有點難取出…然後我就給手撕吃了…用料高筋麵粉200克全麥粉50克鹽5克冷水（5°）190g(ml)乾酵母1.4g室溫超過25°時，水量減少10g(ml)鹹口法式鄉...
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無花果鄉村麵包 無糖無油法式鄉村的做法步驟及圖解,美味正宗的無花果鄉村麵包 無糖無油法式鄉村做法

  • 無花果鄉村麵包 無糖無油法式鄉村

  • 鄉村麵包是法國的傳統麵包之一，在長棍出現之前，法國人吃的便是這款麵包，材料只有簡單的：麵粉、鹽、水、酵母，最是考驗師傅的功力，在烘烤時要能儲存更多的水份，出爐時外脆內軟，散發陣陣麥香。麵包體外層脆硬，中間的組織柔軟、帶有強韌的彈性。今天，製作的鄉村屬於是改良款的了，加入了...
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法式鄉村麵包練習20200517的做法步驟及圖解,美味正宗的法式鄉村麵包練習20200517做法

  • 法式鄉村麵包練習20200517

  • 圓鼓鼓的大歐包！用料T65麵粉120克麵包粉80克活躍黑麥魯邦種40克鹽3.5克芝麻若干水140克法式鄉村麵包練習20200517的做法70%的水量，從一開始就很緊繃好上手，步驟大概如下:1.麵粉和水，水合半小時，同時浸泡芝麻2.加酵種撈麵1分鐘，靜置半小時3.加鹽，芝麻，撈麵5分鐘，不沾手不沾盆的狀態...
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法式鄉村麵包/蒜香鄉村麵包（無油無糖）的做法步驟及圖解,美味正宗的法式鄉村麵包/蒜香鄉村麵包（無油無糖）做法

  • 法式鄉村麵包/蒜香鄉村麵包（無油無糖）

  • 前一陣總是做吐司，雖然奶香濃郁柔軟拉絲軟妹子，但是我還是更喜歡有硬殼的法棍歐包，咔吱咔吱嚼一嚼越嚼越香還不膩，而且很健康(๑‾ꇴ‾๑)這款麵包參考了基本法式麵包和法棍做法，因為沒有合適的模具就大概整了個型放進去，結果雖然比較醜但是味道相當棒^_^外脆內軟，而且無糖無油...
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法式鄉村麵包（法棍）的做法步驟及圖解,美味正宗的法式鄉村麵包（法棍）做法

  • 法式鄉村麵包（法棍）

  • 口感厚重、天然健康！《我愛麵包機》用料高筋麵粉180g全麥麵粉40g小麥胚芽30g鹽5g乾酵母3g綿白糖10g水180mlA：核桃40gA：葡萄乾80g法式鄉村麵包（法棍）的做法我家沒有果仁了，所以沒放，你可以先把A中的葡萄乾放溫水浸泡一段時間，然後將水分瀝乾。把A之外的原材料依次放入麵包桶。選擇...
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免揉鄉村麵包的詳細做法大全,簡單又營養的免揉鄉村麵包做法

  • 免揉鄉村麵包

  • 方子來自自由姐，想看操作視訊的可以移步自由姐微博。著實喜歡這款免揉的歐包，用T65混合T150麥香濃郁，剛出爐的歐包會唱歌，咚咚聲超級治癒！有了它，夏天既無長肉負擔，也沒高溫揉麵煩惱，必做款！用料水200克高筋麵粉200克鹽4.5克低糖酵母0.825毫升（1/4量勺的2/3）全麥粉50克蜂蜜10克免揉...
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法式鄉村麵包 （黑麥 無花果）的做法步驟及圖解,美味正宗的法式鄉村麵包 （黑麥 無花果）做法

  • 法式鄉村麵包 （黑麥 無花果）

  • 時間和美味需要平衡。麥香果香濃郁、有嚼勁、無油無糖、即好吃又好做、還要有顏值。感覺它可以哦歐包麼～玩兒很久了，小夥伴都覺得歐總要搞兩天的，時間緊張。看來～需要一天搞定又不失風味的麵包，那好我們用鮮酵母發酵、魯邦種保持風味。儘量平衡時間和美味。魯邦種要的哦，沒有魯...
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法式鄉村麵包（松下麵包機BMS106）的做法步驟及圖解,美味正宗的法式鄉村麵包（松下麵包機BMS106）做法

  • 法式鄉村麵包（松下麵包機BMS106）

  • 松下麵包機連無糖無油的法包都做得很贊，口感和組織都接近手工麵包！用料高筋粉175g全麥粉75g鹽1小勺水190ml乾酵母0.5小勺熟南瓜籽仁30g熟黑芝麻20g法式鄉村麵包（松下麵包機BMS106）的做法所有原料除酵母和南瓜籽仁外投進麵包桶，酵母放酵母盒，南瓜籽仁放果料盒。啟動程式7，自動投...
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鄉村小麵包的做法和圖解 好吃的鄉村小麵包家常做法

  • 鄉村小麵包

  • 第一次嘗試做麵包，兩次失敗之後終於成功啦，太開心!用料高筋麵粉190g全麥麵粉、黑麥麵粉25g燕麥片8g酵母2.5g鹽3g水180g黃油10g鄉村小麵包的做法主料除了黃油、水之外全部混合在一起。加入水揉麵。揉麵至麵糰光滑，加入10g黃油繼續揉至拓展即可。將果碎揉入面中將麵糰揉好發酵...
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法式鄉村麵包（種面發酵）的做法步驟及圖解,美味正宗的法式鄉村麵包（種面發酵）做法

  • 法式鄉村麵包（種面發酵）

  • 《麵包》（吉野精一著）學習當中～方子主要便於記錄自己實際操作。麵糰重量約700g，68%含水量，無糖無油，長時間發酵，需要提前製作發酵麵糰（老面）、種面。攪拌要求不高，因為長時間發酵，攪拌時間不長，麵糰出缸最佳溫度都在25-26度之間。發酵時間：發酵麵糰室溫發3小時，冷藏發酵一夜→混合種面...
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法式鄉村麵包Rustic French的做法步驟及圖解,美味正宗的法式鄉村麵包Rustic French做法

  • 法式鄉村麵包Rustic French

  • 這款是麵包機食譜用料酵母3克高筋麵粉275克全麥麵包粉75克黑麥粉50克黃油15克鹽5克水310毫升葡萄乾，堅果隨意法式鄉村麵包RusticFrench的做法將以上食材按順序加入麵包機（酵母不能與液體接觸，必須用麵粉隔離）堅果，水果乾，我通常加100-150克左右。我是直接放入麵包桶。我的麵包...
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蝶豆花歐式鄉村麵包的做法步驟及圖解,美味正宗的蝶豆花歐式鄉村麵包做法

  • 蝶豆花歐式鄉村麵包

  • 用料高筋麵粉270克全麥麵粉30克鹽3克酵母3克黃油25克糖20克蝶豆花水180克（175克）蝶豆花10克適量水（泡一夜冰箱）葡萄乾、杏幹適量蝶豆花歐式鄉村麵包的做法黃油和乾果最後加入麵糰。其他材料混合均勻揉成光滑麵糰後進行室溫下發酵一小時，發酵後進行排氣滾圓後放入烤盤中進行第...
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美式鄉村玉米麵包 cornbread的做法步驟及圖解,美味正宗的美式鄉村玉米麵包 cornbread做法

  • 美式鄉村玉米麵包 cornbread

  • 玉米麵包是美國南部一種家常佐餐麵包。說是麵包，其實口感不像麵包，有玉米麵粉特有的玉米香和顆粒感。剛出爐時最好吃。喜歡甜口的可以抹點蜂蜜，喜歡奶香的可以抹點黃油。不過我覺得什麼都不抹就已經很好吃了。傳統做法是用鑄鐵鍋，不過用烤盤也完全沒有問題。用料玉米麵粉（corn...
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鄉村白麵包的做法和圖解 好吃的鄉村白麵包家常做法

  • 鄉村白麵包

  • 這次製作的鄉村麵包不用石板，也不用蒸汽，教你使用鑄鐵鍋在家裡怎樣製作出一款正宗的歐包。而且這款麵包只用了水、鹽、麵粉、酵母4種原材料，使用直接法制作，在家裡可操作性比較強，歡迎大家跟著老師一起來製作哦~福利：鷹牌面粉_shopv2&do=mobile&r=il&id=1805小酥為...
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果仁法式鄉村麵包～超多果料超滿足的做法步驟及圖解,美味正宗的果仁法式鄉村麵包～超多果料超滿足做法

  • 果仁法式鄉村麵包～超多果料超滿足

  • 分享自我愛麵包機，最近越來越喜歡這本書，很多好方子。也越來越喜歡無油法式麵包，看來人的口味會變的呢。用料蔓越梅乾40克高筋粉180克全麥粉40克小麥胚芽30克奶粉（原方無）10克鹽（原方5克）3克鮮酵母（原方乾酵母3克）5克水180克（酌情增減）核桃仁40克葵花籽仁（原方無）20克葡萄乾（原方80克）40...
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健康免揉果仁鄉村麵包的做法步驟及圖解,美味正宗的健康免揉果仁鄉村麵包做法

  • 健康免揉果仁鄉村麵包

  • 我是新手，從今年5月中開始學做麵包，到現在已做了10只村包，村包是朋友給它起的名字。起初我看到朋友圈有位做歐包賣的，樣子不錯，就問她配方，她回答我：“這是我的商品，不好告訴你配方”。靠！（抱歉我說髒話）這是多難做的麵包麼，我就不信比畫畫還難，不信我學不會做不出！！我在下廚房學習，也看...
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法式鄉村麵包 (From BBA)的做法步驟及圖解,美味正宗的法式鄉村麵包 (From BBA)做法

  • 法式鄉村麵包 (From BBA)

  • 學習筆記用料中種麵糰高筋麵粉59g中筋麵粉59g食鹽2.25g活性乾酵母0.78g室溫下的水77ml主麵糰高筋麵粉58g全麥麵粉58g食鹽2.22g活性乾酵母0.8g溫熱的清水82ml法式鄉村麵包(FromBBA)的做法【做中種麵糰】混合中種麵糰的粉後，加入水攪拌成球形。-->和麵3min-->發酵1小時-->排...
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