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爆炒雞菌的做法食譜

爆炒雞菌的做法和圖解 好吃的爆炒雞菌家常做法

  • 爆炒雞菌

  • 用料醬醋適量味極鮮醬油適量雞精適量泡椒或酸豆角適量雞菌500g爆炒雞菌的做法鍋燒到7成熱時放油，然後把雞腎加配料都放進去快速翻炒，炒2分鐘就可以了，不能炒太久，要不咬不動。還有就是雞腎要儘可能切得更薄...
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爆炒牛肝菌的做法和圖解 好吃的爆炒牛肝菌家常做法

  • 爆炒牛肝菌

  • 過年啦，買了三個牛肝菌~給自己加個餐超美味！用料牛肝菌3顆鹽適量蔥適量蒜5瓣尖椒2根小青辣椒1個爆炒牛肝菌的做法牛肝菌洗淨，根部的地方可以用小刀一點點削一下，把泥土削掉牛肝菌切片，備用。蔥蒜切片，尖椒和小辣椒切成圈備用鍋中放油，加入蔥蒜和小青辣椒爆香倒入牛肝菌大火翻炒~...
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爆炒野生菌～見手青/紅蔥/白蔥/牛肝菌/野生菌的做法步驟及圖解,美味正宗的爆炒野生菌～見手青/紅蔥/白蔥/牛肝菌/野生菌做法

  • 爆炒野生菌～見手青/紅蔥/白蔥/牛肝菌/野生菌

  • 作為雲南人，這段時間，去哪，都離不開“菌”，各種各樣的的野生菌。用料白蔥500g大蒜5瓣青椒（二荊條）5個紅椒（二荊條）5個花椒葉適量鹽適量爆炒野生菌～見手青/紅蔥/白蔥/牛肝菌/野生菌的做法白見手（白蔥），選擇泥土腳，一定不要沙土腳的。切厚片準備好配料1，鍋燒熱後多放點油（植物油或混合油），混...
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簡單易學的爆炒菌菇雞蛋美食做法

  • 爆炒菌菇雞蛋

  • 女兒最愛的下飯菜用料雞蛋2個木耳或香菇若干豆豉1勺菌菇醬兩大勺尖椒三個泡椒1勺生抽1小勺爆炒菌菇雞蛋的做法今天家裡的小菜園收成不錯，幾個青椒打算炒個蛋沒有發黑木耳，於是把手頭的香菇切片放油，煎雞蛋，乘起來放少量油，熱鍋放入青椒，翻炒，再放入香菇片，炒熟後回鍋雞蛋，翻炒，再加...
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炒雞油菌的做法和圖解 好吃的炒雞油菌家常做法

  • 炒雞油菌

  • 用料雞油菌1斤，葵花籽油，鹽，姜，蒜，鮮花椒，醬油生抽，糖炒雞油菌的做法菌子用清水洗淨，2至3遍，瀝乾放入油，可多點，八成熟，下薑片，可加幹辣椒，幾秒後加入菌子爆炒2分鐘（可長點），並下蒜片（多點）鮮花椒，加鹽，少許糖加入1小勺醬油，翻炒後加蔥花起鍋裝盤即可！...
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爆炒青頭菌/野生菌的做法步驟及圖解,美味正宗的爆炒青頭菌/野生菌做法

  • 爆炒青頭菌/野生菌

  • 作為雲南人，這個季節，怎能少了野生菌。用料青頭菌500g青椒3個大蒜3瓣鹽適量爆炒青頭菌/野生菌的做法野生菌～青頭菌，無毒。炒時易碎，所以一定要切大塊哦炒菌必備兩件套（青椒，大蒜）炒菌要用混合油才香哦（植物油+動物油）。熱鍋下油燒熱，先下入配料炒香。再下入青頭菌，大火爆炒，一般只需加...
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雞樅菌炒飯的做法和圖解 好吃的雞樅菌炒飯家常做法

  • 雞樅菌炒飯

  • 用料雞樅菌100克葵花籽油少許鹽少許雞樅菌炒飯的做法把雞樅菌切片，切的好看的留下，其餘的切碎末。麥飯石鍋（不粘鍋都可以）放少許葵花籽油或者其它味道不太大的油，油稍熱後，放入雞樅菌片兩面煎熟，從鍋中盛出。利用第二步還剩餘的油來炒雞樅菌碎末，稍微翻炒後然後加入米飯，繼續翻炒，...
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爆炒菌菇#韓式生抽#的做法步驟及圖解,美味正宗的爆炒菌菇#韓式生抽#做法

  • 爆炒菌菇#韓式生抽#

  • 家常小菜佐韓式醬油調味…快手又簡單(*¯︶¯*)用料蘑菇適量蔥少許大蒜少許裡脊肉適量鹽少許韓式生抽少許蠔油少許十三香少許玉米油適量爆炒菌菇#韓式生抽#的做法感謝廚房的韓式醬油^_^蘑菇洗淨，蔥花、蒜片、裡脊肉切片備好市場採購的蘑菇#哪位親知道叫什麼名字麼😂水燒開焯...
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爆炒菌絲的做法和圖解 好吃的爆炒菌絲家常做法

  • 爆炒菌絲

  • 用料菌幹5個料酒泡姜大蒜豆瓣醬小米椒爆炒菌絲的做法將菌幹切成菌絲備用將泡姜，大蒜，小米椒切好，倒入料酒拌勻，靜置半小時熱鍋倒油大火爆炒出鍋，灑上蔥花小貼士可根據口味加入泡椒...
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素炒雞樅菌的做法和圖解 好吃的素炒雞樅菌家常做法

  • 素炒雞樅菌

  • 這個菇，是第一次見，也是第一次買，這邊超市裡沒有賣的，還是從海鮮市場的酒店批發菜市場看見的，買了2袋，做了一袋，掌掌手，看到菜譜大拿們的做法，也是萬變不離其宗，就採眾人之長加自己的手法。用料雞樅菌克鹽克蠔油螺絲椒1個水澱粉香油蔥薑蒜素炒雞樅菌的做法黑雞樅菇用剪子在肥厚的莖...
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爆炒乾巴菌的做法和圖解 好吃的爆炒乾巴菌家常做法

  • 爆炒乾巴菌

  • 乾巴菌，無毒，雲南人最愛的野生菌之一，基本屬於最貴的野生菌，但是擋不住的好吃呀用料乾巴菌500克青椒4個鹽4克大蒜6-8瓣生抽1勺宣威火腿4片爆炒乾巴菌的做法購買挑選品質高且味道香的乾巴菌乾巴菌除去雜草泥土後撕小備用準備好青椒、火腿、蒜瓣兒，洗乾淨乾巴菌鍋中下油，炒香蒜末...
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爆炒羊肚菌的詳細做法大全,簡單又營養的爆炒羊肚菌做法

  • 爆炒羊肚菌

  • 新鮮羊肚菌每年2-3月份能吃到，不需要加肉！！！！食材本身的味道足夠鮮美！用料鮮羊肚菌若干尖椒2只個素蠔油2匙鹽若干澱粉勺姜2片爆炒羊肚菌的做法洗淨羊肚菌並切成條尖椒切成條備用澱粉兩勺，放入水備用待油燒熱，放入姜煸炒，隨後放入尖椒炒至變色，再放入羊肚菌翻炒，出水後加素蠔油，再加澱...
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爆炒野山菌的做法和圖解 好吃的爆炒野山菌家常做法

  • 爆炒野山菌

  • 夏季雨後，山裡野山菌出籠。用料野山菌500克大蒜15到20瓣青椒一到兩個鹽適量爆炒野山菌的做法撿的野山菌，出去雜物，放開水燙開水燙後撕成上圖。水漂著大蒜青椒備好燒鍋下油，有豬油最好，野味多放油。大蒜油炸下，放野菌，爆炒，快起鍋時候放青椒。...
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雞柳小炒菌的做法和圖解 好吃的雞柳小炒菌家常做法

  • 雞柳小炒菌

  • 消耗剩餘食材而創。用料雞肉醃製:雞胸肉半塊澱粉一小勺料酒一勺鹽少許黑胡椒少許雞油或者香油少許配菜:杏鮑菇3個香菜一小抓調料:蒜瓣1個老乾媽雞油味辣椒醬一小勺蠔油適量生抽適量雞柳小炒菌的做法雞肉提前醃製好。杏鮑菇切條，香菜切段。蒜瓣煎香。下雞柳翻炒。加老乾媽...
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山菌炒雞片的做法和圖解 好吃的山菌炒雞片家常做法

  • 山菌炒雞片

  • 用料雞脯肉杏鮑菇青紅椒調料鹽糖味精，生抽，黃酒，花椒，泡椒，辣椒醬，白醋小料蔥薑蒜山菌炒雞片的做法雞脯肉改刀成片，杏鮑菇切菱形片，青紅椒菱形片雞片用鹽糖味精，黃酒，生抽上漿杏鮑菇滑油，雞片滑油，炒香花椒，撈出，下小料，辣椒醬，青紅椒，加少許清水調味，白醋，生抽，放入杏鮑菇，雞片勾芡成菜小貼士...
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爆炒乾巴菌/野生菌的做法步驟及圖解,美味正宗的爆炒乾巴菌/野生菌做法

  • 爆炒乾巴菌/野生菌

  • 雲南人的夏天，野生菌中的勞斯萊斯，咋個說嘛都的嘗一次用料乾巴菌100克青椒/二荊條5個小米椒5個大蒜1瓣鹽適量食用油適量爆炒乾巴菌/野生菌的做法我家一年也就吃一兩次，所以選擇精品，基本沒丟頭。購買乾巴菌時，一定不能買腳上有沙土的，那樣很難處理。1，撕撿好有300g，我這次只用了1...
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菌菇炒雞的做法和圖解 好吃的菌菇炒雞家常做法

  • 菌菇炒雞

  • 偶爾在菜場看到白玉菇，就想著嘗試下畢竟夏天吃一些健康的食物還是很不錯的，尤其是嘴上喊著減肥又偶爾嘴饞的人！用料雞胸肉1塊白玉菇適量黃瓜1根大蔥和蒜適量菌菇炒雞的做法蔥切絲，蒜切片，黃瓜切絲裝盤備用白玉菇用冷水重洗乾淨後浸泡15分鐘雞胸肉清水洗淨切成粗細均勻的絲狀備...
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爆炒山菌的做法和圖解 好吃的爆炒山菌家常做法

  • 爆炒山菌

  • 在飯館吃了一次覺得非常好吃也特別下飯，看食材都很簡單就自己回家試了一下，味道不錯！用料香菇若干裡脊肉200g韭菜四五根小米椒若干爆炒山菌的做法香菇，裡脊肉切絲，小米椒切段，裡脊肉用澱粉抓勻備用到油，油熱放入花椒蔥姜爆炒，待香味兒出來後放入裡脊肉絲炒至變色，隨後放入香菇絲，放...
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梨菌炒雞蛋的做法和圖解 好吃的梨菌炒雞蛋家常做法

  • 梨菌炒雞蛋

  • 梨菌是一種生長在深山裡的天然食用菌，營養豐富。晒乾後有一種自然的清香，肉質細膩，口感清爽滑嫩，清炒、煲湯皆可，是很珍貴的一種天然食材。用料梨菌（幹品）60克雞蛋3個香菜梗60克蔥15克姜15克大蒜3瓣白糖4克水澱粉適量鹽、味精、黃酒、胡椒粉、香油各少許梨菌炒雞蛋的做法梨菌剪...
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爆炒雞油菌鹿茸菇🍄的做法步驟及圖解,美味正宗的爆炒雞油菌鹿茸菇🍄做法

  • 爆炒雞油菌鹿茸菇🍄

  • 用料鹽少量雞油菌鹿茸菇蠔油少量糖少量雞粉少量胡椒粉少量爆炒雞油菌鹿茸菇🍄的做法新鮮雞油菌鹿茸菇洗淨備用（可用幹菇，浸泡1個小時）熱鍋後爆炒2菇然後下所有調味料收汁裝盤...
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清炒雞縱菌的做法和圖解 好吃的清炒雞縱菌家常做法

  • 清炒雞縱菌

  • 雞縱菌香味濃郁，味道鮮美，產量極少，每年八九月份才有，所以一到季就會多買些存放，洗淨後放冰箱冷凍，想吃的時候取出。據李時珍《本草綱目》記載，該菌具有“益胃、清神、治痔”等藥用功效。並且富含蛋白質、鈣、磷、鐵等多種營養成分，用它烹製的菜餚，不論煎炒、油炸，還是清蒸、做湯，皆...
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爆炒菌菇的做法和圖解 好吃的爆炒菌菇家常做法

  • 爆炒菌菇

  • 家人很喜歡吃菌類，於是把冰箱裡幾樣菌類都炒在一起，味道出奇的好，而且特別鮮，重點是超級簡單快手。用料杏鮑菇1個香菇4朵海鮮菇1把青椒1個大蔥半根蒜4瓣生抽2勺蠔油1勺五香粉半勺鹽適量爆炒菌菇的做法首先把香菇、杏鮑菇切片，海鮮菇從中間切開，辣椒切塊，蔥切圈，蒜切片。鍋內入油，...
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雞樅菌小炒的做法和圖解 好吃的雞樅菌小炒家常做法

  • 雞樅菌小炒

  • 雞樅菌口感肉肉的，飯店必點的一道菜，大多數都要過油炸，今天試了一下不炸的，心理多多少少會有點小安慰，不至於有什麼負擔，味道超級贊👍🏻做法簡單，大家快試試吧用料雞樅菌一盒彩椒適量蔥花少許豬裡脊適量鹽黑胡椒植物油生抽雞樅菌小炒的做法雞樅菌清洗乾淨，對半切開，彩椒切成細絲，少...
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爆炒牛肝菌的詳細做法大全,簡單又營養的爆炒牛肝菌做法

  • 爆炒牛肝菌

  • 未食牛肝菌莫言野菌香用料牛肝菌火腿大蒜青蒜小米辣生薑爆炒牛肝菌的做法青川野生牛肝菌冷水泡發10分鐘去泥腳洗淨備用準備好圖中的佐料熱油下鍋爆炒裝盤小貼士牛肝菌無須泡太久無須擰水...
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雞樅菌炒蛋的做法和圖解 好吃的雞樅菌炒蛋家常做法

  • 雞樅菌炒蛋

  • 用料雞樅菌克雞蛋個胡蘿蔔蘆筍蒜蠔油鹽雞精雞樅菌炒蛋的做法雞樅菌泡水半小時洗淨切掉根部，胡蘿蔔切絲，蘆筍切段，雞蛋打散，蒜切末備用。熱水綽雞樅菌，胡蘿蔔，蘆筍，綽水後直接放冷水裡（過冷水顏色鮮豔），變涼後撈出控水備用。熱鍋倒花生油，炒雞蛋，雞蛋一成形馬上盛出，千萬不要炒大了，不然...
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