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薺菜竹筍燴小黃魚的做法食譜

簡單易學的薺菜竹筍燴小黃魚美食做法

  • 薺菜竹筍燴小黃魚

  • 家人喜歡吃小黃魚，但又非常怕魚刺，剔骨後的這道菜滿足了家人的食慾用料小黃魚若干條筍少量薺菜少量蘑菇少量調味料鹽料酒生粉薺菜竹筍燴小黃魚的做法新鮮魚肉不用太多調味料，鹽加少許黃酒即可，也可以加一點胡椒粉，小黃魚洗淨去骨、放少許鹽、黃酒、生粉抓均將調料後的小黃魚肉...
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竹筍燴魚片的做法和圖解 好吃的竹筍燴魚片家常做法

  • 竹筍燴魚片

  • 媽媽燙好的春筍一路讓我帶回了北京，看見冰箱裡還有龍利魚，想起嬸嬸說的筍燒魚最鮮，試了試，果然鮮美無比～用料龍利魚柳春筍火腿澱粉白胡椒粉雞蛋清料酒姜竹筍燴魚片的做法將竹筍洗淨，切成長條形，在沸水中焯兩次，除去酸澀味魚肉洗淨，片成魚片；姜蒜切片備用片好的魚片，用少許鹽和適量的...
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竹筍燴肉的做法和圖解 好吃的竹筍燴肉家常做法

  • 竹筍燴肉

  • 鄰居在鎮上上班，回家送過來的。用料筍1根豬肉250克蒜3瓣泡菜姜1個小米辣5個竹筍燴肉的做法原型剝殼以後切好焯水五花肉炒香加適量白糖加入泡姜和小米辣煸香加入筍鹽和味精...
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薺菜黃魚羹的做法和圖解 好吃的薺菜黃魚羹家常做法

  • 薺菜黃魚羹

  • 用料薺菜100克蛋清半個中黃魚3條冬筍40克色拉油若干克糖半勺薺菜黃魚羹的做法把黃魚片出魚肉加一勺鹽，一勺生粉，半個蛋清，醃製抓勻，小心不要弄碎魚肉加一勺色拉油，放冰箱冷藏半小時放少量油，煎魚肉，小火煎熟忘記拍照了鍋裡倒少量油，放入薑末蔥白末煸香，放入冬筍和薺菜末煸炒，然後加...
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蘆筍燴竹蓀的做法和圖解 好吃的蘆筍燴竹蓀家常做法

  • 蘆筍燴竹蓀

  • 用料雞湯竹蓀蘆筍料酒蔥姜鹽蘆筍燴竹蓀的做法竹蓀用涼水先浸泡軟，然後到掉水，剪掉竹蓀有洞洞那段的頭，重新接溫水（大約35~40度左右），加入一勺鹽，繼續浸泡竹蓀約2小時，然後再換幾次水，多浸泡幾個小時，才能把竹蓀的異味除掉蘆筍要削掉根部比較老的外皮，然後切成2~3釐米的段，放入沸騰的...
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簡單易學的薺菜竹筍小鮮肉美食做法

  • 薺菜竹筍小鮮肉

  • 用料豬裡脊肉250克竹筍2根薺菜150克蔥5克姜3克白糖1茶勺生抽1茶勺雞精1茶勺料酒1湯勺澱粉2茶勺油2湯勺鹽2克香油少許薺菜竹筍小鮮肉的做法竹等洗淨切絲。薺菜去除根及老葉,洗淨切碎待用。豬裡脊肉洗淨切絲,加生抽、一半的料酒和澱粉抓勻,醃製一會兒。蔥、姜切碎待用。醃...
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江南春-時令薺菜燴雷筍的做法步驟及圖解,美味正宗的江南春-時令薺菜燴雷筍做法

  • 江南春-時令薺菜燴雷筍

  • 春天是江南最好吃的時節，臨安雷筍，小河蝦，草頭，薺菜，雪裡蕻。各種蔬菜都有濃濃的春意。每年都要買的是薺菜和雷筍，想想著這兩樣搭配應該很鮮美，一試手覺得他倆真是天生一對，有一種萬物復甦的味覺，好適合今年的春天。用料薺菜雷筍大蒜瓣江南春-時令薺菜燴雷筍的做法將薺菜摘乾淨，開...
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「薺菜冬筍黃魚羹」冬日吃薺菜，一鍋鮮到底！的做法步驟及圖解,美味正宗的「薺菜冬筍黃魚羹」冬日吃薺菜，一鍋鮮到底！做法

  • 【薺菜冬筍黃魚羹】冬日吃薺菜，一鍋鮮到底！

  • 上海人對待野菜，有種獨特的寵愛。就好比出了江浙滬幾乎都沒人會看一眼的草頭，在上海卻成為了經典名菜草頭圈子，鮮嫩清爽、妙不可言。還有路邊隨處可見的馬蘭頭，也成為了年夜飯餐桌上必不可少的馬蘭頭拌香乾，清爽解膩脣齒留香。但說到最香的野菜，那一定非薺菜莫屬了。在餐桌上只...
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簡單易學的黃魚冬筍薺菜春捲美食做法

  • 黃魚冬筍薺菜春捲

  • 清香的薺菜配上鮮美的冬筍和小黃魚，簡單的食材卻作出了最具江南特色的美味。用料小黃魚6條薺菜（未加工）300g冬筍（焯水後）200g春捲皮25張鹽適量料酒適量澱粉適量油黃魚冬筍薺菜春捲的做法小黃魚洗淨，擦乾水分，去除魚刺（魚鰭用手從後面往前一扯就能全拔除）刨成兩片,去除大魚骨，這時候...
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安福火腿燴春筍薺菜的做法步驟及圖解,美味正宗的安福火腿燴春筍薺菜做法

  • 安福火腿燴春筍薺菜

  • 庚子年早春，在和合驛的野地裡，目之所及都是鬱鬱蔥蔥的白花菜，採一籃野薺，和另一種春鮮春筍，以及大掌櫃舅舅手作的安福火腿一起，做一道最有江南春意的時令菜用料春筍一隻薺菜焯水後60克安福火腿30克食用油適量黃酒適量生抽（可不放）適量糖適量澱粉1勺安福火腿燴春筍薺菜的做法提前...
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簡單易學的黃魚冬筍薺菜餛飩美食做法

  • 黃魚冬筍薺菜餛飩

  • 現在小黃魚很便宜又新鮮，冬筍也便宜許多，休息在家味家人用心做美食用料薺菜200克冬筍一個餛飩皮40張豬肉400克小黃魚500克油50克鹽少許生抽3勺蠔油2勺料酒2勺魚露1勺鮮辣味粉少許麻油少許香菜少許生薑20克小蔥幾根黃魚冬筍薺菜餛飩的做法小黃魚要新鮮洗乾淨片下魚肉，再切成...
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簡單易學的薺菜竹筍大餛飩美食做法

  • 薺菜竹筍大餛飩

  • 宅家繼續倒騰，今天包餛飩用料薺菜適量肉末適量竹筍適量鹽適量糖適量餛飩皮適量薺菜竹筍大餛飩的做法薺菜洗乾淨薺菜切碎豬肉末，菜場有買竹筍切丁將三個食材，加鹽和糖，一個方向攪拌均勻開始包，放餡對摺彎一下，元寶出來了可以放冰箱冷凍，想吃就拿出來...
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薺菜黃魚餛飩 （附片小黃魚詳細圖解）的做法步驟及圖解,美味正宗的薺菜黃魚餛飩 （附片小黃魚詳細圖解）做法

  • 薺菜黃魚餛飩 （附片小黃魚詳細圖解）

  • 小身材，大味道！黃魚搭配鹹菜，再加上春日的薺菜，這碗餛飩夠精彩！特別感謝姆媽，她的拿手活：片小黃魚，連小刺都能拔得乾乾淨淨，生活清爽！這個技術活，對我來說有點難度😅，省去介紹xx字，直接看圖👇🏻用料小黃魚25條薺菜6兩鹹菜適量雞蛋1箇中餛飩皮1斤鹽適量味道適量料酒2勺白胡椒粉少許麻油...
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竹筍燴鱔絲的做法和圖解 好吃的竹筍燴鱔絲家常做法

  • 竹筍燴鱔絲

  • 春令竹筍鮮嫩，黃鱔肥美，把本幫傳統響油鱔絲放在一邊，做一道白燒的原味菜，你會愛上它。用料黃鱔克大蒜瓣白砂糖克生抽勺胡椒粉克鹽克黃酒克竹筍1只蔥段韭黃克大蒜粉竹筍燴鱔絲的做法鱔絲一斤，買菜場當場燙好劃好的，回來剪段，用鹽，黃酒，大蒜粉醃製半小時問菜場攤位要一斤鱔骨，賣鱔絲...
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簡單易學的薺菜燴黃魚脯美食做法

  • 薺菜燴黃魚脯

  • 用料薺菜、小黃魚、蔥、姜、黃酒、蛋清、白胡椒粉、生粉、鹽、味精、食用油薺菜燴黃魚脯的做法小黃魚（挑選二三兩一條）去頭剔骨，片肉，加適量鹽、蔥、薑汁、白胡椒粉、黃酒、蛋清、醃製熱鍋熱油放入魚頭骨煎至金黃放入沸水，大火㜜之濃湯，備用取走蔥，在醃製好的魚肉上拍少許生粉，入...
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小黃魚兩吃-薺菜黃魚羹&雪菜黃魚面的做法步驟及圖解,美味正宗的小黃魚兩吃-薺菜黃魚羹&雪菜黃魚面做法

  • 小黃魚兩吃-薺菜黃魚羹&雪菜黃魚面

  • 5月份開始禁捕了，趕在禁令前搞點小黃魚吃吃。以前大黃魚都多的不值錢，小黃魚連龍套都輪不上。現在大黃魚都給吃完了，野生的已經是天價，養殖的都不便宜，還是吃吃小黃魚實惠點。再強調一下，大黃魚和小黃魚是2種魚，大黃魚再小也是大黃魚，小黃魚再大也是小黃魚。用料小黃魚薺菜雪菜小...
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簡單易學的黃魚薺菜筍絲春捲美食做法

  • 黃魚薺菜筍絲春捲

  • 一盤春捲，魚麗之宴用料小黃魚3條薺菜1袋竹筍1只春捲皮6張鹽澱粉黃魚薺菜筍絲春捲的做法小黃魚去鱗，洗淨，去頭，對切，去脊骨，去鰭，去肚刺，擦乾。用黃酒和鹽醃製兩小時。竹筍焯水，切絲。薺菜，洗淨，除去根部；然後切碎。薺菜和筍絲過油炒時，加鹽，加適量水澱粉勾芡，不要加太多以免芡汁過厚影響...
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簡單易學的薺菜冬筍黃魚春捲美食做法

  • 薺菜冬筍黃魚春捲

  • 用料薺菜250克小黃魚4條冬筍1只春捲皮10張澱粉適量鹽適量薺菜冬筍黃魚春捲的做法1.薺菜洗淨切細，燒開水，關火，快速燙一下（放在金屬籃裡燙以防過熟），撈出衝冷水可以保持顏色，擠幹待用；2.冬筍切細絲，冷鍋冷油（油稍多）中火慢慢煸熟，加鹽調味，加入燙熟薺菜末拌勻，鹽調味，如感覺較幹了加點油，...
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薺菜黃魚脯的做法和圖解 好吃的薺菜黃魚脯家常做法

  • 薺菜黃魚脯

  • 用料薺菜三兩小黃魚六條水澱粉一勺鹽少許黃酒一勺糟滷一大勺香油少許植物油一勺薺菜黃魚脯的做法新鮮小黃魚六條，從尾部的肉與尾連線處下豎刀，貼骨橫片至魚鰓，斷下。片下的魚片魚皮朝下魚肉朝上，斜刀片除魚肚部分的肋骨，修整一下帶魚脊的外邊。翻過來再片另一面，一條魚共片兩片...
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薺菜竹筍羹（快手也鮮美）的做法步驟及圖解,美味正宗的薺菜竹筍羹（快手也鮮美）做法

  • 薺菜竹筍羹（快手也鮮美）

  • 給寶貝們做一款當季時蔬羹用料筍兩根薺菜克鹽克嫩豆腐水澱粉薺菜竹筍羹（快手也鮮美）的做法竹筍切丁焯水薺菜摘乾淨切丁嫩豆腐切丁焯水煸炒薺菜後加入竹筍和豆腐再加入適量的水燒開放鹽勾芡後出鍋小貼士豆腐和竹筍一定要焯水...
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薺菜燴菌菇的做法和圖解 好吃的薺菜燴菌菇家常做法

  • 薺菜燴菌菇

  • 超級鮮美！味精雞精什麼的都是浮雲！用料袖珍菇薺菜薺菜燴菌菇的做法鍋放一點點油燒熱。下蘑菇放一點鹽炒一下。加水。大火燒開。下切碎的薺菜。煮開，水澱粉勾芡。OK小貼士袖珍菇比較鮮。買不到的話可以用平菇或別的菇都可以。香菇有香味最好不用。...
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薺菜燴蘑菇的做法和圖解 好吃的薺菜燴蘑菇家常做法

  • 薺菜燴蘑菇

  • 用料薺菜50克蘑菇15-20個水澱粉小半碗蠔油2勺鹽少許麻油1勺薺菜燴蘑菇的做法蘑菇洗淨後，先用小火煎頂部；頂部煎黃後，翻一面繼續煎至金黃；薺菜洗淨去根部；將薺菜剁碎；起油鍋，倒入薺菜碎，炒勻後加入蠔油，鹽；倒入水澱粉後燒開；沸騰後倒入蘑菇，小火慢燴；收汁後撈出先盛到盤中；鍋內薺菜醬汁...
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薺菜肉絲炒竹筍（或 冬筍） by wqy的做法步驟及圖解,美味正宗的薺菜肉絲炒竹筍（或 冬筍） by wqy做法

  • 薺菜肉絲炒竹筍（或 冬筍） by wqy

  • 用料薺菜300g澱粉適量鹽適量糖適量竹筍2根豬肉絲50g料酒適量薺菜肉絲炒竹筍（或冬筍）bywqy的做法豬瘦肉切絲加料酒1湯匙加澱粉1小勺加0.5小勺鹽抓捏幾下起油鍋炒熟豬肉絲待用薺菜去根洗淨切碎竹筍去殼洗淨切絲熱鍋冷油油熱倒入竹筍絲而後倒入薺菜碎翻炒加少量水加肉絲斷生煮...
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薺菜方筍蘑菇火腿燴魚片 by wqy的做法步驟及圖解,美味正宗的薺菜方筍蘑菇火腿燴魚片 by wqy做法

  • 薺菜方筍蘑菇火腿燴魚片 by wqy

  • 用料魚肉克筍2根蘑菇5個薺菜克火腿片姜4片白胡椒粉勺鹽克生粉糖克食用油克薺菜方筍蘑菇火腿燴魚片bywqy的做法魚肉退冰洗淨切塊蘑菇洗淨切片薑片洗淨薺菜去根洗淨鹽開水汆燙取出切末火腿切片洗淨切絲加料酒浸泡研製薑片洗淨3片切絲筍去殼洗淨鹽開水汆燙取出切粗絲魚肉加...
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簡單易學的薺菜冬筍黃魚羹美食做法

  • 薺菜冬筍黃魚羹

  • 這是親愛的舅媽的一道拿手菜，每次家宴都會引起轟動一搶而光。這次突發奇想實驗了一把，效果還不錯。用料黃魚肉若干薺菜250克冬筍一隻蔥薑蒜若干料酒若干鹽、胡椒粉若干紅薯澱粉若干薺菜冬筍黃魚羹的做法選取新鮮的小黃魚洗淨，選取腹部和背脊中間的部分，每條魚身上只有小小的...
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