當前位置：烹調屋 >

橫田的做法食譜

橫田秀夫老師的伊予柑橘蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的橫田秀夫老師的伊予柑橘蛋糕卷做法

  • 橫田秀夫老師的伊予柑橘蛋糕卷

  • 舒芙蕾麵糊+伊予柑橘果醬+淡奶油用料舒芙蕾麵糊黃油34克牛奶63克全蛋液43克（約4/5個）蛋黃63克（約3個）蛋白125（約4個）細砂糖54克蔗糖16克低筋麵粉34克高筋麵粉14克泡打粉2.5克伊予柑橘果醬伊予柑橘（1）250克細砂糖（1）200克橙汁（2）100克明膠（3）5克細砂糖（3）5克夾心餡淡奶油（乳脂肪含量45%）100...
  • 25521
紅燒豬手（橫財就手）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒豬手（橫財就手）做法

  • 紅燒豬手（橫財就手）

  • 這個汁拿來撈飯，大朋友小朋友都覺得好好吃用料豬蹄1只八角4個桂皮1塊香葉4—6片姜4片蒜4瓣紅燒醬1包啤酒1瓶辣椒4個紅燒豬手（橫財就手）的做法準備好👆🏻豬手焯水，放入砂鍋姜蒜大料們倒入鍋中，加點辣椒會好吃很多，我沒有切斷，只是在辣椒上切了幾刀一包兩袋全倒進去倒入啥味道都有...
  • 7115
醬煮豬橫脷的做法和圖解 好吃的醬煮豬橫脷家常做法

  • 醬煮豬橫脷

  • 煲湯之後的豬橫脷不想浪費，可以參考這個。用料豬橫脷姜珠蔥頭蒜柱侯醬生抽糖鹽料酒醬煮豬橫脷的做法煲湯後的豬橫脷切塊姜，蒜，珠蔥頭切碎熱鍋下油爆香姜，蒜，珠蔥頭爆香料頭後，下豬橫脷，多下點柱侯醬，料酒翻炒加清水，生抽，糖，燜煮至汁收，不要收得太乾，這個東西有汁才好吃。試試味如果覺...
  • 16311
田田的早餐的做法和圖解 好吃的田田的早餐家常做法

  • 田田的早餐

  • 用料雞蛋1個鹽適量麵粉4勺田田的早餐的做法自制的小鹹菜用東古醬油泡製的小黃瓜。水煮的海蔘用雞蛋和麵粉。完成...
  • 7346
豪橫打滷麵的詳細做法大全,簡單又營養的豪橫打滷麵做法

  • 豪橫打滷麵

  • 老北京傳統打滷麵用料黃花菜50克香菇10朵木耳20朵雞蛋1個鹽20克雞精1勺生抽1勺老抽3勺猴頭菇3個五花肉50克八角1個花椒7-8粒麵條1份蔥半根姜1片食用油15克澱粉5勺豪橫打滷麵的做法先把五花肉洗淨，加蔥姜下鍋煮黃花木耳香菇猴頭菇洗淨備用，泡製的湯留下備用香菇猴頭菇改刀，黃...
  • 16356
橫財就手的做法和圖解 好吃的橫財就手家常做法

  • 橫財就手

  • 一道我爸爸最喜歡的美食，爸爸已經88歲，很多東西都咬不動了，喜歡“淋軟滑”食物，我就做了這道菜給他的年夜飯吃。用料豬蹄半個八角2個香葉2片老抽2勺生抽2勺桂皮小許陳皮一片火腿小許橫財就手的做法先把豬蹄飛水，撈起放老抽塗均勻，涼幹，然後用滾油炸至豬皮氣泡，放豬蹄，香葉，八角，桂皮...
  • 11682
爆炒豬脾（豬橫脷）的做法步驟及圖解,美味正宗的爆炒豬脾（豬橫脷）做法

  • 爆炒豬脾（豬橫脷）

  • 豬脾在廣東叫豬橫脷，廣東人多用來煲湯，客居廣東的我們家則喜歡爆炒。這是我姑媽的拿手菜之一。用料豬脾1條大蒜4瓣薑片4片芹菜莖一小把洋蔥適量青椒2個紅椒2個鹽適量生抽1勺蠔油1勺料酒1勺雞粉一點點食用油適量爆炒豬脾（豬橫脷）的做法豬脾也叫豬橫脷，菜場在豬肉未漲價之前，一塊...
  • 31051
橫掃23省的小海鮮的做法步驟及圖解,美味正宗的橫掃23省的小海鮮做法

  • 橫掃23省的小海鮮

  • 話說“八段錦"高三女生聚會，波波姐做了消暑神器，橫掃23省的小海鮮，七竅頓時被迷住。今天就抄寫波波姐菜譜，按圖索了驥，不是，索了海蝦和飛哈。用料花雕酒勺檸檬片耗油生抽花椒碎，麻椒碎小米椒，紅蝦和飛哈，加其他小海鮮也行各種調料根據個人口味隨意加橫掃23省的小海鮮的做法波姐的...
  • 22345
橫紋蛋糕卷的做法和圖解 好吃的橫紋蛋糕卷家常做法

  • 橫紋蛋糕卷

  • 最近比較喜歡做蛋卷，想嘗試各種花紋的蛋卷用料雞蛋4個細砂糖（這個甜份比較淡，喜歡可以多加）50克鹽一丟丟低筋麵粉70克牛奶60克玉米油50克抹茶粉（點點溫水融化）15克奶油200克奶油用糖粉10克平底烤盤1個橫紋蛋糕卷的做法蛋清和蛋黃分開將油和牛奶先攪拌，攪勻，瘋狂的攪，攪攪攪出細膩...
  • 26531
豬橫利炒酒的做法和圖解 好吃的豬橫利炒酒家常做法

  • 豬橫利炒酒

  • 這是我老家女人滋補的一道湯品，適合心虛，體寒，坐月子的女人。平時腰痠背痛的姐妹可以試試哦用料豬橫利1條姜1塊酒1碗豬橫利炒酒的做法姜剁碎豬橫利洗乾淨切碎熱火下油爆香薑末，放入豬橫利炒至變色（可以加入鹽一起翻炒，這樣豬橫利吃著有味道）放入適量水，酒煮20～30分鐘即可起鍋裝盤...
  • 8704
豪橫吊梨湯的做法和圖解 好吃的豪橫吊梨湯家常做法

  • 豪橫吊梨湯

  • 秋天了該潤潤肺啦😄用料梨2個清水適量鹹話梅2顆枸杞10多粒銀耳一大朵黃冰糖10克豪橫吊梨湯的做法水分足就行去皮把所有料放入鍋中加足夠的水小火燉煮一小時即可小貼士秋天潤潤燥，我不管什麼梨，只要水分足就可以，只去皮，留梨胡留籽一起煮...
  • 22660
田田吐司的做法和圖解 好吃的田田吐司家常做法

  • 田田吐司

  • 原來模具新的時候溫度時間也是不穩定的，同樣的模具，差不多的配方，第二次烤出來皮厚了好多，我這個是田田第四次了，終於像點樣子了，為了避免遺忘，記錄下配方，尤其是所用的溫度時間。風爐:UKOEO高比克gxt60模具:千代田12釐米水立方2個用料高筋粉（凱瑟琳）400克細砂糖40克冰水115克淡奶...
  • 29739
麻辣豬橫脷的做法和圖解 好吃的麻辣豬橫脷家常做法

  • 麻辣豬橫脷

  • 豬橫脷，是豬的脾臟，窄而長，色深紅，其橫切面呈三角形，壁面扁平，髒面形成一長嵴，嵴上有脾門並附有一些結締組織和脂肪。豬橫脷，有健脾胃，助消化，養肺潤燥，澤顏面色，去肝火的功效，常被用來煲湯。今天換種做法，做成麻辣味的下酒小菜，味道堪比麻辣牛肉。用料豬橫脷2條花椒粒10粒姜1片蒜1瓣指...
  • 22413
豪橫雞大腿的做法和圖解 好吃的豪橫雞大腿家常做法

  • 豪橫雞大腿

  • 想大口吃肉的，這個絕對能滿足你，而且用肉湯來拌飯也是很美味的！用料雞大腿2只蔥白1段老薑1塊大蒜5瓣幹辣椒2個大料3個香葉2片花椒10粒十三香適量醋1勺老抽1勺鹽適量豪橫雞大腿的做法挑雞腿的時候最好挑生鮮的，並且表面沒有傷痕的為上品，多餘的雞皮和雞黃用刀劃掉；而後雞腿放入...
  • 16663
橫膈膜的做法和圖解 好吃的橫膈膜家常做法

  • 橫膈膜

  • 用料ningm橫膈膜的做法mingjil...
  • 10898
橫行蟹道的做法和圖解 好吃的橫行蟹道家常做法

  • 橫行蟹道

  • 小山村裡出現了小螃蟹，於是抓了兩隻脾氣很差動作很大的回家，隨手蒸了一下。用料螃蟹儂喜歡咯料酒兩湯匙陳醋一湯匙指天小辣椒三隻橫行蟹道的做法跟螃蟹玩耍一番（沒在開玩笑，在美國小鎮買得到的都要確認它們是活的才吃），趁其不備敲暈。用小刷子把蟹兄身體刷乾淨。蟹兄，料酒，陳醋，指...
  • 23405
豪橫茄子的詳細做法大全,簡單又營養的豪橫茄子做法

  • 豪橫茄子

  • 用料茄子2個醋1勺蒜4瓣蔥花150克鹽、雞精少許香油1勺紅油1勺豪橫茄子的做法茄子洗淨、去根、切段，上鍋蒸15分鐘。碗中加生抽、陳醋、鹽、雞精、香油、紅油，攪拌均勻。茄子撕成細條，澆上料汁，放蔥花、蒜末和小米辣，最後澆熱油！...
  • 24128
豪橫牛排的詳細做法大全,簡單又營養的豪橫牛排做法

  • 豪橫牛排

  • 一塊看起來十分霸氣的牛排。用料牛排1塊黑胡椒適量鹽適量黃油2塊迷迭香適量豪橫牛排的做法兩面撒上鹽給牛肉按摩放入熱鍋撒迷迭香放上兩塊黃油吃幾分熟就煎多久撒黑胡椒小貼士供參考：一分熟（生）：時間小於4分鐘三分熟（中生）：6～8分鐘五分熟（稍熟）：8～10分鐘七分熟（中熟）：10～12分鐘全熟：12-15...
  • 10469
極簡橫切橙子的詳細做法大全,簡單又營養的極簡橫切橙子做法

  • 極簡橫切橙子

  • 廚房小白課系列，15秒就學會了。用料橙子1個菜板1個鋒利水果刀1張極簡橫切橙子的做法橙子買回來用水沖洗一下放鹽刷洗一遍，用水衝乾淨。擦乾淨表面水分，準備開切。在頂部開十字刀去皮得到完整的橙子把橙子橫過來切開。完成小貼士去皮的時候溫柔點，不要大面積扯破皮。否則會影...
  • 22140
橫瀝湯粉的做法和圖解 好吃的橫瀝湯粉家常做法

  • 橫瀝湯粉

  • 橫瀝湯粉湯底要採用本地土豬的骨頭慢火熬製，調入左口魚末及其他它配料，用柴火熬成老湯底。【湯底做法】1、把大地魚乾先用焗爐焗香備用，2、火腿骨、豬大骨、豬皮、鮮蝦頭、蝦殼、老薑等材料先過水後，用清水洗淨；3、備好的材料放入大鍋裡放八成水，先用大火煮開，再用慢火熬製3-4小...
  • 22385
雞骨草煲豬橫脷扇骨湯（附豬橫脷處理方法）的做法步驟及圖解,美味正宗的雞骨草煲豬橫脷扇骨湯（附豬橫脷處理方法）做法

  • 雞骨草煲豬橫脷扇骨湯（附豬橫脷處理方法）

  • 清肝火，去溼，健脾胃，熬夜的人多喝點用料雞骨草1把豬橫脷1條大扇骨半塊雲苓赤小豆淮山芡實荷包豆陳皮2片鹽薑片料酒雞骨草煲豬橫脷扇骨湯（附豬橫脷處理方法）的做法豬橫脷買回來要把白色的油膏去掉去掉白色油膏後洗乾淨雞骨草洗乾淨，泡水30分鐘，蜜棗兩個洗去多餘的糖粉扇骨泡水，去...
  • 29883
肉慾縱橫 － 茶碗蒸的做法步驟及圖解,美味正宗的肉慾縱橫 － 茶碗蒸做法

  • 肉慾縱橫 － 茶碗蒸

  • 苦誰不能苦自己，減肥不能減營養！營養上來說，這份茶碗蒸裡的鮮蝦，雞肉，雞蛋，都是高蛋白質，低熱量，低脂，低碳水化合物的食物。一杯當午飯，實實在在的飽足感,不愧為減肥餐裡一道肉慾縱橫的風景線。如果不是以減肥為目的的童鞋，可以配上一碗白飯！這份茶碗蒸太鮮美了，鐵定是一件上乘的殺飯...
  • 32210
清燉豬橫利的做法和圖解 好吃的清燉豬橫利家常做法

  • 清燉豬橫利

  • 用料料酒1勺豬舌1條水兩碗清燉豬橫利的做法洗乾淨的豬舌頭切條狀，要切薄一點，方便煮熟！放入適量的料酒醃製一會兩碗冷水下鍋，滾開之後再放豬舌下去，煮至變色變軟即可，煮太久會變老！大概就是這樣，加入適量的鹽調味一道簡單又健康的豬舌湯就做好了...
  • 27388
爆炒豬橫利的做法和圖解 好吃的爆炒豬橫利家常做法

  • 爆炒豬橫利

  • 爆炒豬橫利豬橫脷是豬的脾臟，它是一種造血器官，適量吃豬橫脷對人體是有好處的，它可以清除衰老或者是死亡的細胞，還能夠過濾血液。其主要的功效是可以開胃健脾，幫助消化，還有潤燥等。廣州人喜歡用來煮湯，但我覺得爆炒更好吃。今天介紹一款爆炒豬橫利做法。食材：豬橫利一條，青紅椒，洋...
  • 9322
“豪橫”💞肉粽好吃的烹飪方法 “豪橫”💞肉粽的地道做法和步驟

  • “豪橫”💞肉粽

  • 每年的端午，每次的粽子，每年的黑豬肉粽，米:肉=1:1，別奇怪，就只吃它😂😂😂用料糯米500克五花肉800克生抽2勺生抽1勺蠔油2勺鹽12克胡椒粉10克生薑20克蔥段5段粽葉30片食材包十五個粽子“豪橫”💞肉粽的做法五花肉切厚片。放入生抽，老抽，蠔油，鹽，胡椒粉，蔥段，薑片，拌分，封上保鮮膜，冷藏過...
  • 17881

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結