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薰醬的做法食譜

滷雞爪，燻雞架，薰醬+老滷的做法步驟及圖解,美味正宗的滷雞爪，燻雞架，薰醬+老滷做法

  • 滷雞爪，燻雞架，薰醬+老滷

  • 疫情期間，來一套薰與醬，閒來無事，其實是可滷一切滷水。過程圖少了幾步…忘了拍了……用料雞爪只多來幾隻唄香葉片三四片老抽勺兩三勺蠔油勺一勺幹辣椒個若干冰糖克有56顆桂皮塊一塊花椒粒10多粒八角個兩個料酒勺兩勺生抽勺一樣白糖克少許鹽克重點薑片多來點郫縣豆瓣一勺黃豆...
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簡單易學的東北薰醬拼盤美食做法

  • 東北薰醬拼盤

  • 用料豬脊骨/大棒骨蔥姜花椒八角桂皮香葉小茴香陳皮羅漢果草果肉蒄良姜丁香山奈(幹山楂片)幹椒豆蒄排草白芷砂仁甘草紅曲米冰糖一品鮮鹽味糖豆瓣醬(黃豆醬)白酒東北薰醬拼盤的做法所有香料，用紗布包好，用清水浸泡備用。鍋中加水，加入冰糖，炒至糖色，烹一品鮮，烹白酒，加入清湯，加入...
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薰醬豬耳朵的做法和圖解 好吃的薰醬豬耳朵家常做法

  • 薰醬豬耳朵

  • 老公很喜歡吃！在深圳沒有賣家裡薰醬味道的東西，只好自己做！味道很好吃分享給大家！用料豬耳朵兩個三個都可以個花椒20粒鹽六七勺子吧，得比平時要多放點不然沒有味道！克姜6片老抽2勺白糖兩勺熬製糖色用克香葉4片料酒2勺八角4個冰糖6塊克生抽2勺桂皮1塊雞精1勺小藿香一點大蔥一根...
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簡單易學的獨家配方薰醬豬蹄美食做法

  • 獨家配方薰醬豬蹄

  • 這是我呂哥的作品，作為資深吃貨，他和嫂子把吃研究到了極致，他家的蒸肉、四喜丸子、醬牛肉、醬肘子……吃的我們想起來就留口水，剛寫的醬肘子就是嫂子教我的！呂哥最拿手的還是烤串，艾瑪，先擦一下口水，別跑題，繼續今天的菜譜，呂哥剛傳授的，我還沒實踐，用的他家的照片，要把配方留在這裡，和...
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薰醬的做法和圖解 好吃的薰醬家常做法

  • 薰醬

  • 用料豬蹄只老雞隻肘子薰醬的做法香料：白蔻10克，草果10克，肉蔻10克，花椒10克，丁香3克，白芷40克，小茴香35克，桂皮30克，蓽撥20克。把香料用清水沖洗乾淨。炒糖色：梔子一碗、大料一碗提前用熱水浸泡。梔子加水煮開後，連水倒出備用。炒鍋下去一點底油，放入兩碗冰糖，炒勻後加入一手勺梔子水，...
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薰醬拼盤的做法和圖解 好吃的薰醬拼盤家常做法

  • 薰醬拼盤

  • 用料豬肚1個豬蹄1個雞架1個豬耳朵1個肥腸3斤美億天（調料包）1袋蔥1根姜5片老抽適量鹽適量白糖適量紅糖適量紅茶適量桂皮香葉2片豆皮3張雞蛋1個肉半斤澱粉2勺料酒適量冰糖適量薰醬拼盤的做法洗淨食材，放熱水鍋裡焯洗血沫雜質撈出來再清洗乾淨。鍋中放調料包，蔥姜，冰糖。大火燒開...
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簡單易學的東北薰醬雞腳腳美食做法

  • 東北薰醬雞腳腳

  • 第二次薰醬，覺得不錯，味道也好，就和各位吃友分享一下！用料雞爪9只八角4個花椒30粒糖依據個人口味，我是一湯勺克料酒一勺姜3片鹽適量克茶葉5克肉蔻1個草寇1個丁香10粒蔥1段東北薰醬雞腳腳的做法雞腳去腳指甲，清水洗淨，有時間的可以先醃製更入味，醃製就加點鹽和料酒就行，我晚上做的，...
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自制薰醬的做法和圖解 好吃的自制薰醬家常做法

  • 自制薰醬

  • 最近就想吃薰醬，本來想吃雞手，但是第一次做怕失敗，先拿成本低的翅尖練練手😊用料鹽8g冰糖1-2塊茴香5克（沒有可不放）八角一個花椒5g香葉5片桂皮10g生抽10ml海鮮醬油10ml料酒5ml大蒜5段姜6片自制薰醬的做法先將雞翅洗淨，開水下鍋抄一下，放入少許料酒去腥。鍋裡放入涼水，把抄好的雞...
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簡單易學的招財薰醬豬蹄美食做法

  • 招財薰醬豬蹄

  • 東北特色菜-招財豬蹄，可算的上年夜飯撐門面的一道菜了！選用豬前蹄（錢）意義重大！多吃多得！舌尖上的東北菜少不了的薰醬，色美味香！代代相傳！用料冰糖20顆姜幹辣椒生抽香葉蒜一頭花椒20粒八角蔥料酒桂皮肉蔻黃豆醬3湯匙郫縣豆瓣醬2湯匙老抽蠔油食用油鹽香菇幹5朵招財薰醬豬蹄的做法豬...
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家庭薰醬——燻雞腿薰幹豆腐卷的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭薰醬——燻雞腿薰幹豆腐卷做法

  • 家庭薰醬——燻雞腿薰幹豆腐卷

  • 4個雞腿和五張幹豆腐的用量用料丁香6-8粒花椒2-3克八角2-3個桂皮2克香葉6片蔥0.5根姜5片鹽4-5勺鹽罐裡的勺子醬油約120毫升白糖20克以下配料有就加沒有不加自己有什麼放什麼不超過主料就可以桂枝5片白寇1個排草少許家庭薰醬——燻雞腿薰幹豆腐卷的做法稱出香料，沒有可以用...
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無法拒絕的薰醬大骨的做法步驟及圖解,美味正宗的無法拒絕的薰醬大骨做法

  • 無法拒絕的薰醬大骨

  • 用料豬大骨1000克香葉4片桂皮1塊八角1個蔥花5克薑片3片白糖50克茶葉5克幹辣椒3個料酒1勺老抽1勺鹽10克無法拒絕的薰醬大骨的做法把骨頭飛水備用起鍋燒油，加入桂皮，香葉，八角，幹辣椒，蔥，姜爆香，加入清水沒過大骨，加入料酒一勺去腥，加入老抽一勺增色，假如10克鹽提味大骨煮40分鐘後撈...
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薰醬豬肘的做法和圖解 好吃的薰醬豬肘家常做法

  • 薰醬豬肘

  • 用料豬肘1只八角4個花椒1小把茴香1小把桂皮2塊冰糖4顆姜2塊蔥1/2根香葉5片陳皮1個白芷2片甘草2片豆蔻3個鹽適量醬油1勺薰醬豬肘的做法豬肘洗好，過水，放滷料湯內煮1個半小時左右。關火浸泡24小時，出鍋紅糖燻蒸3分鐘。...
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簡單易學的薰醬！護心肉美食做法

  • 薰醬！護心肉

  • 美味佳餚！香香濃郁！！用料豬的護心肉，多點肉也可以，反正一鍋都能出來，調料不變500克姜4片鹽適量，克醬油1勺老抽1勺蔥1根料酒2勺香葉3片八角2棵桂皮一小塊冰糖6棵薰醬！護心肉的做法肉用清水洗乾淨，鍋中加入冷水，放料酒，薑片，放入肉煮出血沫，撈出備用，再次洗乾淨肉，起鍋燒油，冷油熱鍋，放入冰...
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薰醬豬蹄的做法和圖解 好吃的薰醬豬蹄家常做法

  • 薰醬豬蹄

  • 很多材料都用了適量，請根據個人口味調整，我也沒用那麼精確用料豬蹄2只醬料白糖適量蔥適量姜3片八角1個料酒2勺花椒適量香葉2片桂皮1塊老抽適量鹽適量生抽適量雞精適量十三香適量薰料大米適量白糖適量紅糖適量茶葉適量花椒適量八角1個桂皮1塊香葉2片蜂蜜適量薰醬豬蹄的做法...
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低卡煙燻三文魚抹醬的做法步驟及圖解,美味正宗的低卡煙燻三文魚抹醬做法

  • 低卡煙燻三文魚抹醬

  • 超愛法棍這個醬配法棍絕了買了7%低脂的crèmefraîche100g熱量100卡一小個奶油乳酪清爽無負擔用料煙燻三文魚三片鹽克黑胡椒勺檸檬個Crèmefraîche三大勺奶油乳酪一小個10g吧芹菜一根洋蔥半個蒜2瓣無花果乾1個低卡煙燻三文魚抹醬的做法將煙燻三文魚切成丁芹菜杆洋蔥大蒜...
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醬醬的薰魚的做法和圖解 好吃的醬醬的薰魚家常做法

  • 醬醬的薰魚

  • 醬香酸甜的薰魚，什麼上海蘇式都不是，大致記錄一下用料魚條冰糖40克蜂蜜40克醬油60克蠔油50克醋60克白酒10克鹽有必要的話少許老抽5克小茴香少許辣椒適量，增加風味水適量，大概用了100g白胡椒一點點薑片幾片醬醬的薰魚的做法先碎碎念，魚，我媽準備的，應該是什麼烏鯉魚一條，而且她沒...
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薰鴨燻雞的做法和圖解 好吃的薰鴨燻雞家常做法

  • 薰鴨燻雞

  • 用料鴨只大米杯茶葉陳皮紅糖菜葉薰鴨燻雞的做法鴨、雞醃製好晒兩三天。茶、米，上面放一張菜葉，紅糖陳皮大火，蓋密封尋五分鐘，蒙三分鐘放著薰用甘蔗皮可代替菜葉紅糖薰好後再晒一天兩天...
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苤藍熏熏菜/撇拉熏熏菜的做法步驟及圖解,美味正宗的苤藍熏熏菜/撇拉熏熏菜做法

  • 苤藍熏熏菜/撇拉熏熏菜

  • 用料鹽適量苤藍3蔥半根蒜4瓣青蘿蔔一段五香粉1勺乾紅辣椒2個苤藍熏熏菜/撇拉熏熏菜的做法苤藍切細絲青蘿蔔，大白菜切絲炒之前，苤藍上撒上五香粉。熱鍋放油，先炒蔥、紅辣椒，再放苤藍，放適量鹽。炒軟。最後關火後放入青蘿蔔絲和白菜絲，拌勻。放入容器蓋好布子，蓋好蓋子，放進冰箱。...
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醬薰豬的做法和圖解 好吃的醬薰豬家常做法

  • 醬薰豬

  • 微信公眾號：最美食材微信：zmjxxiaomei更多央視美食祕方等你來～用料主料五花肉輔料桂皮，香葉，月桂葉，八角，茴香生抽、料酒、紅茶、腐乳汁山楂，冰糖，白糖，紅糖竹筍，菠蘿，小米，黃瓜蔥薑蒜、辣椒甜麵醬，蜂蜜燒餅醬薰豬的做法將五花肉大塊扎孔，將油脂逼出。在肉面上塗抹生抽，放入七成熱的油鍋...
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薰醬鴨腿的做法和圖解 好吃的薰醬鴨腿家常做法

  • 薰醬鴨腿

  • 用料鴨腿10只八角2個生抽4勺薑片5片老抽3勺桂皮1塊料酒3勺香葉2個冰糖20克鹽1勺薰醬鴨腿的做法涼水上鍋，焯至變色，撈出即可。炒鍋熱水燒開後，放進鴨腿，香葉、薑片、桂皮、冰糖（鴨肉有點甜味更香，因此要多放一些）生抽、老抽（顏色根據個人喜愛調整）大火燒開後，小火燉至40分鐘，將肉汁熬...
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醬香菸薰臘肉蒸芋頭的做法步驟及圖解,美味正宗的醬香菸薰臘肉蒸芋頭做法

  • 醬香菸薰臘肉蒸芋頭

  • 用料煙燻臘肉一塊大芋頭半個辣椒2個小蔥2根辣醬1勺生抽1勺蒜頭2瓣鹽適量糖適量醬香菸薰臘肉蒸芋頭的做法將煙燻臘肉洗乾淨去油，擦乾水後切成片。芋頭削皮洗淨，切片。把切好的臘肉整齊地夾在芋頭裡。整齊擺盤後放入事先燒開水的鍋內，大火蒸15分鐘。趁著蒸芋頭的時間，把蔥花切...
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金槍魚醬薰鱒魚醬的做法步驟及圖解,美味正宗的金槍魚醬薰鱒魚醬做法

  • 金槍魚醬\薰鱒魚醬

  • 用料軟黃油50g第一款：金槍魚醬\薰鱒魚醬製作過程很簡單。材料：金槍魚罐頭，1罐，去汁後約150g檸檬汁蔥少量鹽、胡椒蒔蘿胡蘿蔔30g金槍魚醬\薰鱒魚醬的做法將胡蘿蔔切片，蔥切圈。魚從罐頭中去出，灕水將胡蘿蔔、蔥、魚和黃油用攪拌棒打碎成泥，然後加檸檬汁、鹽、胡椒、蒔蘿，嘗味道...
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大蝦醬拌薰幹馬蘭頭的做法步驟及圖解,美味正宗的大蝦醬拌薰幹馬蘭頭做法

  • 大蝦醬拌薰幹馬蘭頭

  • 小時候跳皮筋大家都唱過“馬蘭開花二十一”，有不少人都認為這裡面的馬蘭花和我們今天說的馬蘭頭是同一種東西。這個認識是錯誤的哦~他倆並沒有什麼關係。馬蘭花優雅如蝴蝶，又叫蝴蝶花、蘭花草，鳶尾科鳶尾屬。內蒙古常見，尤以過度放牧的鹽鹼化草場上生長較多，花開六月裡。馬蘭...
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醬薰豬肚的做法和圖解 好吃的醬薰豬肚家常做法

  • 醬薰豬肚

  • 脾者，後天之本，人身之倉廩也。脾胃二者互為表裡，脾主運化水谷，胃主受納腐熟。二者氣血生化之源，得者五臟六腑，四肢百骸才被賴以濡養。脾健則身無疾。春季肝旺脾弱，其飲食之味，宜減酸益甘，以養脾氣。【各家論述】1.《本草經疏》：豬肚，為補脾胃之要品，脾胃得補，則中氣益，利自止矣。《日華...
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醬薰豬蹄 下酒神器的做法步驟及圖解,美味正宗的醬薰豬蹄 下酒神器做法

  • 醬薰豬蹄 下酒神器

  • 用料豬蹄4只山楂幹10片紅腐乳3塊白酒50毫升茶葉5克白糖20克柏樹粉5克香油10毫升滷料包1-2個蔥1根姜50克鹽10克小米10克醬薰豬蹄下酒神器的做法豬腳砍開冷水下鍋小火慢慢煮開一大塊拍破的姜一把花椒一兩高度白酒同煮10分鐘待酒氣散去撈出豬蹄將豬蹄塊溫水洗淨備用糖色怎麼...
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