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奶黃的做法食譜

網紅爆款中式酥點，酥到掉渣的蓮蓉奶黃酥的做法步驟及圖解,美味正宗的網紅爆款中式酥點，酥到掉渣的蓮蓉奶黃酥做法

  • 網紅爆款中式酥點，酥到掉渣的蓮蓉奶黃酥

  • 今天給大家分享蓮蓉奶黃酥，一咬酥的掉渣，味道槓槓的棒，真的超好吃啊，趕緊做起來，做新年伴手禮也很有面啊。用料水油皮配料如下中筋麵粉75g白砂糖15g豬油20g水30g油酥配料如下低筋麵粉65g豬油30g奶黃餡配料如下白砂糖60g全蛋液70g黃油40g牛奶120g吉士粉15g澄面（小麥澱粉）40g網紅...
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簡單易學的椰蓉奶黃小麵包美食做法

  • 椰蓉奶黃小麵包

  • 麵包體參照了王光光光光的中種手撕北海道吐司的方子，柔軟、細膩，加上奶黃，好吃無比。用料高粉(中種)250克椰漿(中種)60克牛奶(中種)80克白綿糖(中種)7克蛋白(中種)17克酵母(中種)2克黃油(中種)5克奶粉(主麵糰)17克全蛋(主麵糰)20克白綿糖(主麵糰)35克鹽(主麵糰)3克黃油(主面...
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抹茶糯米糕（奶黃餡）的做法步驟及圖解,美味正宗的抹茶糯米糕（奶黃餡）做法

  • 抹茶糯米糕（奶黃餡）

  • 蒸出來顏色不太好看，但是味道不錯，重視顏值的可以用紫薯做麵皮。加了玉米粉會成型硬一些，喜歡軟糯的可以少加玉米粉。用料奶黃餡黃油50g雞蛋兩個白糖100g低筋麵粉50g牛奶100g抹茶麵皮糯米粉300g抹茶粉20g玉米粉100g奶粉30g抹茶糯米糕（奶黃餡）的做法黃油軟化後與白糖拌勻，分三次...
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酥掉渣！12M+寶寶奶黃酥🌟補鈣免打發‼️的做法步驟及圖解,美味正宗的酥掉渣！12M+寶寶奶黃酥🌟補鈣免打發‼️做法

  • 酥掉渣！12M+寶寶奶黃酥🌟補鈣免打發‼️

  • 🌈分享一款寶寶下午茶小甜品，奶香濃郁，補鈣又好吃😋重點是酥到掉渣！給寶寶當小零食也很不錯！做法超簡單，趕快一起試試吧⚠️：奶黃餡配方也可以做奶黃包哦👌用料雞蛋2個牛奶150克油20克玉米澱粉15克普通麵粉30克蛋撻皮9個蛋黃液（刷面）一個黑芝麻少許酥掉渣！12M+寶寶奶黃酥🌟補鈣免打...
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奶黃小包子的做法和圖解 好吃的奶黃小包子家常做法

  • 奶黃小包子

  • 奶香味十足的奶黃包。孩子平時愛吃實體店購買的小兔包子，自從入了烘焙坑，對於外面的一切食物，總有點不放心，所以就自己做啦！非常簡單。對於發酵，一發，或者二發都可以。也沒有吃出多大的區別，等多做幾次後，再來更新，補圖。這個方子可以適用於大部分的饅頭，包子。用料麵糰（18個包子量）中...
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簡單易學的奶黃餡玫瑰花面包美食做法

  • 奶黃餡玫瑰花面包

  • 奶黃餡的玫瑰花面包，超級好吃，拉絲的哦。中間加入了奶黃餡，味道更加好。用料高筋麵粉300克牛奶170克蛋液35克白砂糖30克黃油30克酵母粉4-5克看溫度，冬天溫度低用5克鹽2克奶黃餡玫瑰花面包的做法準備材料，如右圖。麵粉忘記拍照了，請各位按照材料表加300克高筋粉。樓主用了170克...
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「快手輔食」奶黃蔬菜拌麵（12m+）的做法步驟及圖解,美味正宗的「快手輔食」奶黃蔬菜拌麵（12m+）做法

  • 【快手輔食】奶黃蔬菜拌麵（12m+）

  • #快手輔食#NO.62奶黃蔬菜拌麵（12m+）：快手早餐一例，包含六大種類食物營養，媽媽們可以試一下哦。多餘的奶黃還能用來做成奶黃包用料雞蛋1個牛奶30克麵粉10克油2克生菜2片娃娃菜3片聖女果2顆麵條20克【快手輔食】奶黃蔬菜拌麵（12m+）的做法1.雞蛋一個打散。2.加入30克牛奶、10克麵粉...
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冰皮月餅( 奶黃粟子餡 )的做法步驟及圖解,美味正宗的冰皮月餅( 奶黃粟子餡 )做法

  • 冰皮月餅( 奶黃粟子餡 )

  • 奶味濃濃的奶黃餡加入又粉又甜的粟子口感更好，冰皮又Q又滑，味道超正。這款奶黃餡是隔水蒸時間較長，可看我另一款快手版奶黃餡直接在鍋裡翻拌快很多。此方的冰皮50克/個剛好可做20個用料冰皮:糯米粉55g粘米粉45g澄粉20g低筋麵粉20g細砂糖45g牛奶250g煉乳35g玉米油40g手粉(炒...
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簡單易學的百搭的低糖奶黃餡美食做法

  • 百搭的低糖奶黃餡

  • 最近做了幾次冰皮月餅，眾多的餡料裡，奶黃餡是受到大家一致推崇好評的。奶黃餡的做法來源於小飯碗的一個菜譜，但是又不完全是，結合了眾多廚友的改良智慧，最終總結了一個比較低糖，味道更香，材料更多元的做法，為方便以後製作時參考寫個新菜譜上來。我的做法是全程電子打蛋器打發+不...
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奶黃土豆泥的做法和圖解 好吃的奶黃土豆泥家常做法

  • 奶黃土豆泥

  • 注意：此為本菜鳥自己混合下廚房裡多個奶黃包菜譜製作而成。圖片是本人【原創】。僅為個人對自己改良料理的記錄，請勿轉載，請勿他用。用料土豆雞蛋白糖牛奶麵粉（黃油）奶黃土豆泥的做法土豆去皮蒸熟壓成泥雞蛋、白糖用力打到白糖全部融化加入牛奶拌勻過濾雜質加入麵粉快速打防止...
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簡單易學的奶黃肉鬆爆漿蛋糕美食做法

  • 奶黃肉鬆爆漿蛋糕

  • 網紅奶黃肉鬆爆漿蛋糕，蛋糕柔軟細膩，奶黃爆漿鹹甜香，海苔脆肉鬆爽口！用料【蛋糕胚】6寸牛奶25克玉米油29克低筋麵粉25克玉米澱粉15克蛋黃38蛋白88鹽1克檸檬汁5克細砂糖33克【巖燒芝士醬】抹蛋糕面3個芝士片2片砂糖15克淡奶油30克黃油25克【吉士醬】純牛奶200克砂糖26克蛋黃36...
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簡單易做的老婆餅🫓（自制奶黃餡🧈）的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單易做的老婆餅🫓（自制奶黃餡🧈）做法

  • 簡單易做的老婆餅🫓（自制奶黃餡🧈）

  • 自制奶黃餡🔗⚠️180度烤20min，注意觀察上色。用料手抓餅1張自制奶黃餡適量蛋液少許熟黑芝麻少許簡單易做的老婆餅🫓（自制奶黃餡🧈）的做法手抓餅室溫軟化後捲起。等分成四段。每一段搓成團。用擀麵杖擀開，放上自制奶黃餡。再次搓成團。用擀麵杖擀成圓餅狀🫓。放入烤盤中，表面用...
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奶黃餡(不用奶粉)的做法步驟及圖解,美味正宗的奶黃餡(不用奶粉)做法

  • 奶黃餡(不用奶粉)

  • 臨時想做些點心當早飯，盤點了一下材料，可以做個綠茶酥，但是沒有餡[流淚]。沒法子，懶得不想出門，只能自己動腦筋做一個，最後做了個奶黃餡，味道出乎意料的好！而且做起來很方便，下次就做它了[呲牙]用料牛奶100克黃油50克糖150克雞蛋2個玉米澱粉25克低筋粉25克奶黃餡(不用奶粉)的做法...
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簡單易學的椰蓉奶黃吐司脆條美食做法

  • 椰蓉奶黃吐司脆條

  • 前幾天做椰蓉tart剩了一些餡兒，正好家裡有不少吐司於是就突發奇想試驗了一下，結果相當好吃哈~作為消滅剩餘吐司的有效方法推薦給大家！同時也是很不錯的下午茶選擇喲~用料切片吐司適量椰蓉50g黃油20g食用油40g雞蛋1個白砂糖40g鹽2g泡打粉5g低粉20g牛奶20g左右椰蓉奶黃吐司脆...
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水烤奶黃酥（生粉面、糯米粉）的做法步驟及圖解,美味正宗的水烤奶黃酥（生粉面、糯米粉）做法

  • 水烤奶黃酥（生粉面、糯米粉）

  • 用料前款奶黃包生酥餅4個水烤奶黃酥（生粉面、糯米粉）的做法包好酥餅。裹保鮮膜，置於烤盤。保鮮膜內注水。烤箱下層40分鐘，每10分鐘加1次水。烤箱上層20分鐘，每10分鐘加1次水。注意翻面。出爐。切開。...
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簡單易學的酥皮奶黃麵包美食做法

  • 酥皮奶黃麵包

  • 用料酥皮黃油80g糖粉55g低粉100g奶黃雞蛋2個糖90g麵粉30g植物油（最好是無味的）30g牛奶50g麵糰高筋麵粉260g液體（雞蛋+牛奶/水）160g糖30g酵母3g鹽2g黃油20g酥皮奶黃麵包的做法先製作酥皮，黃油軟化混合糖粉黃油和糖粉拌至細膩將低粉分兩次過篩加入，有底部向上翻，下壓，拌至均勻無面...
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疫情居家菜譜-奶黃餡好吃的烹飪方法 疫情居家菜譜-奶黃餡的地道做法和步驟

  • 疫情居家菜譜-奶黃餡

  • 用料蛋黃2個糖30-40g奶粉20克麵粉15g澱粉15g牛奶150克黃油20克疫情居家菜譜-奶黃餡的做法蛋黃打散加糖篩粉倒進去，加奶全部過篩黃油扔進去，隔水加熱翻炒or小火騰空炒好了小貼士單吃奶黃，20g糖，做奶黃包25g，做蛋黃酥40g...
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流心湯圓（生巧，奶黃）的做法步驟及圖解,美味正宗的流心湯圓（生巧，奶黃）做法

  • 流心湯圓（生巧，奶黃）

  • 用料生巧夾心（流心）淡奶油:巧克力1:2流沙鹹蛋黃夾心鹹蛋黃（過篩）45克淡奶油90克牛奶45克糖30克吉利丁片8克玉米澱粉8克奶黃餡雞蛋1個糖30克淡奶油25克牛奶25克黃油15克麵粉25克玉米澱粉10克奶粉10克巧克力餡巧克力100克麵粉50克雞蛋2個玉米澱粉10克奧利奧湯圓皮奧利奧粉末：糯...
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奶黃椰蓉餡（百搭餡料）的做法步驟及圖解,美味正宗的奶黃椰蓉餡（百搭餡料）做法

  • 奶黃椰蓉餡（百搭餡料）

  • 能說我在10年前去杭州出差時，因為趕車，在去車站路上隨便進了一家麵包小店，選了一款椰蓉切片，吃了後真的是戀戀不忘，在我當地找了很多面包店，可是味道總也不對。自己會做麵包後，也是在自己做的奶黃餡裡面加入椰蓉後，試了試這個餡料，味道完全對了。給女兒吃了麵包後，女兒真的是經常點...
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自制沙拉醬（奶黃餡味）的做法步驟及圖解,美味正宗的自制沙拉醬（奶黃餡味）做法

  • 自制沙拉醬（奶黃餡味）

  • 懷孕期間不敢多吃外面賣的沙拉醬，嘗試著自己做了一款，以後也可以做給小孩子吃，健康！用料蛋黃2個糖15克牛奶100ml檸檬汁3克色拉油10克澱粉10克自制沙拉醬（奶黃餡味）的做法蛋黃，糖攪拌均勻，倒入牛奶，篩入澱粉，最後放檸檬汁，攪拌均勻篩子過濾倒入奶鍋，這裡我過濾了兩次小火加熱，邊加熱邊...
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簡單易學的蘇式酥皮奶黃酥美食做法

  • 蘇式酥皮奶黃酥

  • 雨天，午後，想起了美味奶黃包，不知柔滑細膩的奶黃與酥脆的蘇式酥皮的結合會如何，抱著好奇的心態試著做了這款蘇式酥皮奶黃酥～用料奶黃餡雞蛋3個白砂糖60克牛奶100克黃油35克鹽1克中筋粉50克奶粉25克油皮中筋粉240克葵花籽油75克水93克白砂糖5克鹽2克油酥中筋粉150克葵花籽油75...
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奶黃餡（簡單版不用吉士粉）的做法步驟及圖解,美味正宗的奶黃餡（簡單版不用吉士粉）做法

  • 奶黃餡（簡單版不用吉士粉）

  • 香甜的奶黃餡，既可以做包子，也可以抹面包，還能當蛋塔餡，空口吃也不錯哦用料牛奶250g澱粉（生粉）30g雞蛋黃或者雞蛋1枚糖適量奶黃餡（簡單版不用吉士粉）的做法將150g牛奶小火加熱，放入雞蛋，糖，攪拌。100g牛奶將生粉化開。等牛奶燒開後，倒入生粉牛奶糊，小火攪拌，當開始凝固時，關火繼續攪拌，直...
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紫薯奶黃月餅（不需烤箱的月餅）的做法步驟及圖解,美味正宗的紫薯奶黃月餅（不需烤箱的月餅）做法

  • 紫薯奶黃月餅（不需烤箱的月餅）

  • 中秋節近啦！如何做出原生態又低糖的月餅呢？於是乎參考了很多的月餅方子，然後就自己開始做啦！其中這裡面用的奶黃餡非常百搭，也可以用來做奶黃包等。非常實用。介紹一下我的做法哦！有問題看小貼士！有問題看小貼士！有問題看小貼士！……重要的事說三遍！很多問題重複了……大家多看吧，確...
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嘟嘟奶黃餡的做法和圖解 好吃的嘟嘟奶黃餡家常做法

  • 嘟嘟奶黃餡

  • 中秋快到了~大家都想自己做月餅，所以就做了點奶黃餡，準備做冰皮月餅~~~這個東西做好了好香啊···-。-！用料黃油1120g糖（我是把白砂糖磨成糖粉）120g澄粉100g奶粉40g吉士粉30g煉乳70g淡奶油50g牛奶200g雞蛋5個嘟嘟奶黃餡的做法黃油室溫軟化，加入糖粉打發分3-4次加入打散的雞蛋...
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紅茶奶黃酥的做法和圖解 好吃的紅茶奶黃酥家常做法

  • 紅茶奶黃酥

  • 用料黃油—奶黃餡55克砂糖—奶黃餡30克雞蛋—奶黃餡2只，100克牛奶—奶黃餡140克芝士粉—奶黃餡5克奶粉—奶黃餡35克澄粉（小麥粉）—奶黃餡60克中筋粉—水油皮150克砂糖—水油皮35克豬油—水油皮40克水—水油皮60克低筋粉—酥油皮100克豬油—酥油皮50克紅茶粉—酥油皮3克紅茶...
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