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不一般的吐司的做法食譜

簡單易學的不一般的吐司美食做法

  • 不一般的吐司

  • 用料一、中種高筋粉444g鮮酵種（或酵母）100g牛奶182蛋白30g黃油10g白糖16g二、主麵糰奶粉34g鹽6g酸奶120g雞蛋40g蜂蜜（或黃糖或白糖）50g鮮酵母（或酵母4g）12g黃油10g不一般的吐司的做法頭天晚上準備好中種：混合高筋粉、鮮酵種（或酵母）、牛奶、蛋白、黃油、白糖，成團後放冷藏隔夜。隔...
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不一般，帶點辣的吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的不一般，帶點辣的吐司做法

  • 不一般，帶點辣的吐司

  • 一直在研究怎麼揉麵團出手套膜，從後鹽法後油法，直到看到@笑與魚尾紋的後酵母法，今天試做了，效果果然出奇的好。大部分的配方都是甜口，僅僅是突發奇想帶點鹹味帶點辣味的吐司，會是怎樣一個奇特的感受?結論是，口感一樣鬆軟，鹹也不是太鹹辣也不是太辣；但帶著紅點點辣椒麵的吐司，視覺感...
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基礎吐司——少女心般柔軟的中種吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎吐司——少女心般柔軟的中種吐司做法

  • 基礎吐司——少女心般柔軟的中種吐司

  • 中種吐司，製作過程雖然多了一步，但是第二天做的時候容易操作很多，發酵時間更短，口感也更柔軟。推薦&自備！用料---------中種麵糰---------(兩隻450g吐司模的量)高筋麵粉350g細砂糖25g耐高糖酵母5g牛奶240g----------主麵糰-----------一隻雞蛋+牛奶共計145g鹽6g白砂糖50-6...
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雲朵般柔軟的中種吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的雲朵般柔軟的中種吐司做法

  • 雲朵般柔軟的中種吐司

  • 其實我不經常做吐司，總覺得吐司連發酵帶整形，然後烘烤，太費時間。最近有個朋友經常做麵包，找我探討。然後想起已經很久木有做吐司了，好吧，手有點癢了～為了節省時間，就做中種吐司吧！第一天先做中種麵糰，很快，10分鐘搞定；第二天再做主麵糰，第二天需要時間會多一些，好在我有廚師機，揉麵半小...
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「香蘭教程」香草吐司，加了香草莢的吐司真的非同一般的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」香草吐司，加了香草莢的吐司真的非同一般做法

  • 【香蘭教程】香草吐司，加了香草莢的吐司真的非同一般

  • 色澤金黃的麵包最能帶給人們食慾，因為一見它就能在腦海中想像出它的味道，鬆軟拉絲，細細品有淡淡的麥香，吃外皮和內在分別是兩種截然不同的味覺體驗。今天這款吐司依舊是讓人感到驚喜，仔細看你有沒有發現它表面細細小小的黑點？那就是烘焙人的畢生夢想——香草莢，以前有位非常熱愛...
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奶香四溢🍞比一般吐司都好吃的北海道吐司‼️好吃的烹飪方法 奶香四溢🍞比一般吐司都好吃的北海道吐司‼️的地道做法和步驟

  • 奶香四溢🍞比一般吐司都好吃的北海道吐司‼️

  • 🍞今日分享:北海道吐司(直接法)🍞北海道戚風杯、北海道芝士蛋糕、北海道吐司...北海道有好多甜品哦，搞得我的想去北海道看看還有啥好吃的。不過有一說一，這款北海道吐司也的確是好吃，我不怎麼吃吐司，都能吃出它和別的吐司的區別，所以說它比普通的貴點也還是有道理的。而且這款...
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薑絲。擦絲器，一般般，不好看的做法步驟及圖解,美味正宗的薑絲。擦絲器，一般般，不好看做法
不一樣的鹹味吐司-老乾媽吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的不一樣的鹹味吐司-老乾媽吐司做法

  • 不一樣的鹹味吐司-老乾媽吐司

  • 學廚凱蒂450克土司盒2個用料白鯊高筋麵粉500克奶粉10克乾酵母5克細砂糖70克全蛋液50克水260克鹽7克黃油50克內餡材料肉鬆125克沙拉醬50克融化的黃油50克培根適量老乾媽豆豉適量不一樣的鹹味吐司-老乾媽吐司的做法1，材料備齊，黃油軟化，培根解凍麵糰材料除黃油外全部放入廚師...
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麵包，吐司，瘋了般長草的做法步驟及圖解,美味正宗的麵包，吐司，瘋了般長草做法
棉花般的手撕吐司（一發）的做法步驟及圖解,美味正宗的棉花般的手撕吐司（一發）做法

  • 棉花般的手撕吐司（一發）

  • 自留譜！配方是2條450克的量！用料高筋麵粉（金像吐司粉）500克奶粉20克乾酵母5克鹽4克細砂糖75克牛奶275克雞蛋49克淡奶油46克黃油35克黃油（抹面）少許棉花般的手撕吐司（一發）的做法除黃黃外全部材料混合揉出透明手套膜，麵糰溫度控制在25-26度！平均分成6份，滾圓。不用鬆弛，直接拿第一份滾...
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☁️全麥吐司新吃法❗️如雲朵一般軟綿綿的火燒雲吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的☁️全麥吐司新吃法❗️如雲朵一般軟綿綿的火燒雲吐司做法

  • ☁️全麥吐司新吃法❗️如雲朵一般軟綿綿的火燒雲吐司

  • 好看又好吃，吐司新吃法，吐司的酥脆➕火燒雲軟綿綿的，很美味，做法超級簡單易做用料吐司2片雞蛋2個糖1勺檸檬或白醋幾滴蔓越莓幹少許☁️全麥吐司新吃法❗️如雲朵一般軟綿綿的火燒雲吐司的做法1⃣️雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋清中加糖和檸檬幾滴，用電動打蛋器打發至硬性發泡，拉起有尖角。...
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棉花糖般柔軟的白吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的棉花糖般柔軟的白吐司做法

  • 棉花糖般柔軟的白吐司

  • 吐司是我家的常備早餐，經常做。這款白吐司極其柔軟，口感很好，操作也簡單，那就用第一次食譜把它記錄下來吧。用料高筋麵粉260克雞蛋1顆黃油25克奶粉20克發酵粉3克鹽2克水100克左右（和雞蛋一共160克）白糖25克棉花糖般柔軟的白吐司的做法稱好材料後，將除黃油外所有材料加入麵包桶。...
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南瓜吐司（不加一滴水的吐司）的做法步驟及圖解,美味正宗的南瓜吐司（不加一滴水的吐司）做法

  • 南瓜吐司（不加一滴水的吐司）

  • 朋友從鄉下送了一個南瓜過來，就變著花樣做南瓜美食。用料南瓜140克雞蛋1個高筋麵粉250克食用油20克鹽2克白糖30克酵母粉3克南瓜吐司（不加一滴水的吐司）的做法將南瓜削皮切塊，用微波爐高火4分鐘，用勺子將南瓜壓成泥。將所有材料放入廚師機。將麵糰和成擴充套件狀態，可以拉出手套膜。...
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白雪公主般的鹹吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的白雪公主般的鹹吐司做法

  • 白雪公主般的鹹吐司

  • 這個方子來自於君之原材料簡單易上手從此吐司不是路人！由於麵糰吸水性不同原方子對我來說有點溼所以這裡我有了少量的調整～用料高筋麵粉270g黃油20g水160g鹽3.5g酵母3.5克糖9g白雪公主般的鹹吐司的做法除黃油外所有材料揉成光滑的麵糰後加入黃油揉成有筋度不易撕斷有薄膜的...
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不一樣的湯種吐司——巧克力湯種吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的不一樣的湯種吐司——巧克力湯種吐司做法

  • 不一樣的湯種吐司——巧克力湯種吐司

  • 終於到了週末，週一到週五基本上都沒有時間更新，朝朝上國中了，家裡的雜事也越來越多，單位也越來越忙……吐司是我家必備甜品，今天發款不一樣口感的吐司吧，湯種的，含水量更高，成品口感更加鬆軟。用料高筋麵粉256g純牛奶85g水82g黑巧克力豆（或者直接用黑巧克力切碎代替）40g巧克力粉30g...
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雲朵般柔軟的四季吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的雲朵般柔軟的四季吐司做法

  • 雲朵般柔軟的四季吐司

  • 吳克己老師的配方轉化而來，原配方是用的白神小玉酵母，發酵的味道超級香。為了方便大家使用，可以換成鮮酵母或者耐高糖乾酵母。此配方是兩個吐司的量，如果只做一個記得減半。這是無蛋配方，無蛋配方，無蛋配方！！！由於此款配方湯種含量較高，麵筋比較緊繃，漲發力度不太大，不會有很膨脹的狀...
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一個不一樣的班長吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的一個不一樣的班長吐司做法

  • 一個不一樣的班長吐司

  • 有沒有想過，躺在☁️裡打滾兒是什麼樣的感覺？有沒有想過，麵包也可以室溫放2周，非但沒變質，味道照樣很新鮮可口，口感還很潤？有沒有想過，麵包能做到健康美味兩全其美？有沒有想過，麵包的每一口都能嚐到漫漫歲月悠悠靜好的韻味。既能品出各種獨立的香味，逗留在口腔的回味餘音隨著時間層層...
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100個吐司🍞練習No.33手撕南瓜吐司 不可不做的一款吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的100個吐司🍞練習No.33手撕南瓜吐司 不可不做的一款吐司做法

  • 100個吐司🍞練習No.33手撕南瓜吐司 不可不做的一款吐司

  • 我最愛做的事就是手撕吐司🍞我經常和我兒子下午在家邊吃邊玩南瓜🎃手撕吐司你絕對要嘗試用料高筋麵粉250克南瓜泥130克牛奶20克（預留）白糖20克鹽3克黃油20克鮮酵母9克雞蛋1個100個吐司🍞練習No.33手撕南瓜吐司不可不做的一款吐司的做法1⃣️、除黃油鹽以外的所有材料混合,廚...
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一次發酵一般麵包，吐司，都適用的做法步驟及圖解,美味正宗的一次發酵一般麵包，吐司，都適用做法

  • 一次發酵一般麵包，吐司，都適用

  • 有時間的搞二發，沒時間的搞一發！懶出來的成就！什麼沒有豆沙沒有芝麻的，不嚴格哈，有就包，沒有的，可以增加白砂糖的量，也是甜甜麵包，也好吃，我是娃兒太胖，要控制糖的攝入，我的麵包都是少糖，連豆沙都是木糖醇豆沙！用料高筋麵粉230克蛋液（留一些刷表面）30克鹽2克細砂糖20克煉乳（可以不要）24克冰...
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不簡單不一般的冷藏雙種（70%中種+燙種）奶油吐司好吃的烹飪方法 不簡單不一般的冷藏雙種（70%中種+燙種）奶油吐司的地道做法和步驟

  • 不簡單不一般的冷藏雙種（70%中種+燙種）奶油吐司

  • ~~~持續更新中~~~冷藏中種法加燙種法，好麵包值得耐心等，用心做。相信慢工出細活！記錄下來是為了自己存檔備忘，進行總結整理的。我不是專業，也不做私房。純粹是自己個人愛好，如果覺得有用，可以參考。互相學習討論。只要不是去做專業的或私房，沒有必要追求高階的麵粉。一般做麵包只...
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不完美吐司紀錄 一年能做到一百條吐司嗎？的做法步驟及圖解,美味正宗的不完美吐司紀錄 一年能做到一百條吐司嗎？做法

  • 不完美吐司紀錄 一年能做到一百條吐司嗎？

  • 2017，10，08，晚，失眠，突然想要不自己立個目標吧，看看自己花多少時間做完一百條吐司！記錄麵粉種類，揉麵時間，吐司名稱，配料比，發酵時間，烤制溫度與時間，切面組織。用料下廚房各種方子高筋麵粉克酵母克細砂糖克水克牛奶克不完美吐司紀錄一年能做到一百條吐司嗎？的做法揉麵一次發酵分割鬆弛...
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簡單易學的不一般的壽司美食做法

  • 不一般的壽司

  • 用料壽司竹蓆一個鹽半勺油適量熱飯一碗雞蛋兩隻鹽小半勺紫菜一小包包鮮模一卷不一般的壽司的做法將飯趁熱加入油和鹽攪拌接下來將雞蛋加入鹽攪拌成蛋液接著，將蛋液有不粘鍋鋪好煎餅將蛋餅切條將紫菜放在攤好包鮮模的壽司竹蓆上，再鋪上飯，擺上雞蛋條，捲成圓形。將包鮮模兩邊擰...
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「四月食堂」21 · 立志做不平凡的吐司，一週吐司不重樣！的做法步驟及圖解,美味正宗的「四月食堂」21 · 立志做不平凡的吐司，一週吐司不重樣！做法

  • 【四月食堂】21 · 立志做不平凡的吐司，一週吐司不重樣！

  • 一頓美美的早餐便是每天起床的動力，你有因為買了一包吐司卻每天只能塗果醬，花生醬或夾個煎蛋而煩惱嗎？我們一起吃出新花樣吧，讓一片片小吐司發揮大能量。起床吃早餐啦！！！用料吐司【四月食堂】21·立志做不平凡的吐司，一週吐司不重樣！的做法週一：雞蛋沙拉三明治用料：雞蛋3顆，3片吐司，沙...
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不一般的「榴蓮酥」的做法步驟及圖解,美味正宗的不一般的「榴蓮酥」做法

  • 不一般的【榴蓮酥】

  • 因為老奶奶👵跟婆婆挺喜歡的偶爾去外面打包回來、冷了就不好吃了想要豐衣足食、只能自己動手啦！用料蛋撻皮看你要做多少個榴蓮肉（1-2塊）黑芝麻（一點點）白糖（少許）雞蛋1個不一般的【榴蓮酥】的做法準備好部分材料把蛋撻皮跟包裝分離把榴蓮肉放入不幹鍋中翻啊翻，不焦鍋就好了➕入白...
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懶總rua吐司「100%中種山形奶香吐司🍞」雲朵般鬆軟的做法步驟及圖解,美味正宗的懶總rua吐司「100%中種山形奶香吐司🍞」雲朵般鬆軟做法

  • 懶總rua吐司【100%中種山形奶香吐司🍞】雲朵般鬆軟

  • 我那天看了一個日本小姐姐做山形吐司。覺得很妙，然後去看了不少山形吐司的視訊和recipe，都說越簡單越難，這個也不例外。經過一個多月的學（折）習（騰），做麵包漸漸摸索出一些有意思的經驗，所以這個吐司上手也很快。我吳老師說，讓我多rua點吐司，找感覺。我覺得就是吐司歐包來回玩吧，玩的...
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