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固始汆魚的做法食譜

固始汆魚的做法和圖解 好吃的固始汆魚家常做法

  • 固始汆魚

  • 家鄉老做法～奶奶輩傳下來比起水煮酸菜的做法家長愛吃這樣滴爸爸指導下做了條大魚光碟啦用料新鮮魚雞蛋蔥薑蒜（多姜）料酒固始汆魚的做法魚斬成中等大小加入蔥薑蒜（薑絲偏多）、料酒拌勻醃製鍋里加入涼水燒開（根據魚的大小一般是半鍋稍少多了會寡淡）等待過程中打兩三個雞蛋攪好過一...
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蔥汁汆鱸魚的做法和圖解 好吃的蔥汁汆鱸魚家常做法

  • 蔥汁汆鱸魚

  • 建立菜譜必須要菜譜封面，無奈，封面照片只能從網上找，絕對無心抄襲，（因為我做的還要好看些~哈哈）待我下次做出實物出來再換封面吧。用料鱸魚澱粉鹽料酒·胡椒粉蠔油醬油姜大蔥香菜乾辣椒味精蔥汁汆鱸魚的做法香菜切段，蔥白、姜、幹辣椒都切絲剔魚：順著脊骨劃開，在魚鰓的位置斜著劃...
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汆糟魚的做法和圖解 好吃的汆糟魚家常做法

  • 汆糟魚

  • 用料1:糟魚胖頭魚尾巴一個1.5斤糟滷150克生薑片3小片乾薑汁料酒20克鹽3克2:糟魚湯糟魚薑片或薑末3小片蔥段或蔥花1根鹽2~3克糟滷15-20克汆糟魚的做法這兩種調料看配料表貌似沒有新增劑，價錢稍微貴一點。魚尾巴去掉黑膜洗淨，切塊，放入鹽、薑片、料酒、糟滷，拌一下，蓋上保鮮膜，放...
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簡單易學的固始鵝塊火鍋美食做法

  • 固始鵝塊火鍋

  • 固始鵝塊火鍋是老公家鄉具有代表性的特色菜，跟公公取經，學會這道固始鵝塊火鍋，很入味，比較健康好吃的火鍋，完全不需要火鍋蘸料。雖然買不到固始鵝，也可以用普通鵝代替啦。用料鵝1只小蔥3根鹽克姜1只幹辣椒1把大蔥半根花椒八角固始鵝塊火鍋的做法一次半隻鵝切塊備用，鵝的脂肪多的...
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鮁魚餡“汆”鮁魚丸子的做法步驟及圖解,美味正宗的鮁魚餡“汆”鮁魚丸子做法

  • 鮁魚餡“汆”鮁魚丸子

  • 膠東人都離不開的鮁魚，可以做薰鮁魚，可以做鮁魚餃子，今天給大家做鮁魚丸子用料鮁魚餡500克雞蛋1個香菜50克澱粉20克鮁魚餡“汆”鮁魚丸子的做法1、我用的是成品鮁魚餡，味道已經調好了～2、把鮁魚餡放入一個大碗或者小盆中……3、把澱粉加入到鮁魚餡中，備用4、加入雞蛋1只5、攪拌...
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固始老鵝的做法和圖解 好吃的固始老鵝家常做法

  • 固始老鵝

  • 有一家很好吃的固始老鵝在附近，隔段時間就會去買來吃。昨天兒子同學奶奶自己養的水庫大鵝送了我們一隻，我就想試著看能不能燒出那個味，結果相當成功。用料鵝1只幹辣椒若干鹽克姜3片固始老鵝的做法整隻鵝耶，第一次自己開膛處理。慢慢剁來，逐一處理內臟。鵝剁成四大塊。鵝四件加...
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汆蔥桂花魚的做法和圖解 好吃的汆蔥桂花魚家常做法

  • 汆蔥桂花魚

  • 滾燙魚湯倒入生魚片，保持魚肉鮮嫩的魚湯。用料桂花魚1條料酒2湯匙鹽2茶匙蔥2根切蔥花姜3片胡椒粉3茶匙醋1湯匙蒜頭2個豬五花2片食用油（醃製魚用）2湯匙鹽（醃製魚用）1茶匙汆蔥桂花魚的做法桂花魚切成薄片，用一點鹽和食用油拌勻，鋪在碗底，撒胡椒粉和蔥花備用。魚骨魚頭等，用油煎至變...
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生汆魚丸湯的做法和圖解 好吃的生汆魚丸湯家常做法

  • 生汆魚丸湯

  • 用料魚肉1000克肉糜250克雞蛋1個白胡椒粉2茶匙料酒1湯匙魚露1湯匙姜1塊澱粉2湯匙粉絲1把上海青3顆生汆魚丸湯的做法首先把姜洗乾淨後切片，蔥切絲放入碗中。將蔥絲放入水中，把薑片切成小塊，放入碗中，用手抓一抓。把魚肉切成小塊。把切好的魚塊放入攪拌機打碎，再倒入肉糜，攪拌均...
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雙瓜汆魚丸的做法和圖解 好吃的雙瓜汆魚丸家常做法

  • 雙瓜汆魚丸

  • 用料龍利魚西瓜皮冬瓜豆苗姜雞蛋澱粉鹽原味鮮香油雙瓜汆魚丸的做法龍利魚和姜切塊，加入鹽、雞蛋清、澱粉和水，一起放入料理機中打碎成魚泥，冷凍備用西瓜皮剔掉外皮後改刀，冬瓜去皮改刀鍋內倒水，水開後改小火，將魚泥汆成魚丸入鍋加入少許薑片，用鹽和原味鮮調味，沸騰後，關火備用。冬...
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合肥徽湘情緣固始鵝塊做法培訓的做法步驟及圖解,美味正宗的合肥徽湘情緣固始鵝塊做法培訓做法

  • 合肥徽湘情緣固始鵝塊做法培訓

  • 固始鵝塊，是指以原產河南省固始縣的鵝為原材料，經過特殊的烹飪過程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，湯色鮮美，肉質鮮嫩。用料鵝一隻蔥適量蒜適量姜適量合肥徽湘情緣固始鵝塊做法培訓的做法1.活鵝宰殺洗淨,鵝肉(整體)加蔥、姜清燉煮熟,鵝撈出控幹,湯備用。.鵝油(最好使用鵝...
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固始鵝塊（鵝塊火鍋）的做法步驟及圖解,美味正宗的固始鵝塊（鵝塊火鍋）做法

  • 固始鵝塊（鵝塊火鍋）

  • 沒做過，聽說來的配方需要注意的是：1.鵝塊清水下鍋，什麼調料也不要放，我看過好幾個廚師做鵝塊的視訊，都是什麼也不放，姜是炒的時候放。2.固始鵝塊講究的就是鮮、香、原汁原味，除了蔥、姜、辣椒、鹽，什麼調味料也不要放，放了就不是固始鵝塊了。3.怕腥，或者擔心腥的，可以提前用一瓶白酒...
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固始笨母雞湯的做法的做法步驟及圖解,美味正宗的固始笨母雞湯的做法做法

  • 固始笨母雞湯的做法

  • 國慶小長假後，在家燉了一隻🐔，天氣漸寒，厚外套該穿上了，熬點雞湯滋補一下！用料老母雞1只姜6片蔥5根料酒2勺紅棗5顆枸杞10粒固始笨母雞湯的做法的做法將雞洗淨放入電飯煲內膽中(我是燉整雞，也可以將雞切塊)，加水沒過雞身準備香蔥5根，薑片5－6片，一起加入，然後電飯煲按下煲湯鍵，預設時間...
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從選材料裝置開始家庭自制阿膠固元膏的做法步驟及圖解,美味正宗的從選材料裝置開始家庭自制阿膠固元膏做法

  • 從選材料裝置開始家庭自制阿膠固元膏

  • 疫情影響，父母一直幫我們帶孩子，乍暖還寒，為了給父母滋補身體，我想親手為他們做膏。用料東阿阿膠500克即墨黃酒1000毫升黑芝麻500剋核桃400克紅棗200克冰糖160克枸杞100克從選材料裝置開始家庭自制阿膠固元膏的做法購買主要食材，東阿阿膠，打粉東阿阿膠可以去白塔寺藥店免費打粉...
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汆糟青魚湯的做法和圖解 好吃的汆糟青魚湯家常做法

  • 汆糟青魚湯

  • 用料青魚克魚丸韭黃鹽高度白酒黃酒姜，蔥，花椒糟油胡椒粉汆糟青魚湯的做法韭黃洗淨。烏青魚頭，尾，肉段洗淨，用蔥姜，花椒，高度白酒，糟油，黃酒，兩大勺鹽醃製半天入味。鹽要比普通燒菜多兩倍，不然不入味，魚肉不緊緻。醃製半天后的魚洗淨。清水燒開，下蔥薑片，料酒，氽入魚塊，搭配魚圓，鹽調味，煮十...
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固始鵝塊的做法和圖解 好吃的固始鵝塊家常做法

  • 固始鵝塊

  • 用料鵝一隻或者半隻小米椒/幹辣椒適量薑絲一小盤蒜片一顆蒜蔥段固始鵝塊的做法1:把鵝比較肥的皮和油剪下來備用，鵝塊冷水下鍋➕料酒薑片料酒白酒煮開後撈出瀝水2:冷水下鍋➕薑片大蔥段➕加入瀝乾水的鵝塊大火煮開轉小火（期間什麼都不加白水）煮到鵝肉用筷子可以插進去就可以...
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紅菇汆魚皮的做法和圖解 好吃的紅菇汆魚皮家常做法

  • 紅菇汆魚皮

  • 用料紅菇（幹）100克草魚皮500克地瓜粉40克生薑、小蔥各10克鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油各適量紅菇汆魚皮的做法紅菇冷水發軟洗淨擠去水分，姜切絲，蔥切蔥花，蔥白另外放置，魚皮切小塊。魚皮加入鹽、味精、胡椒粉、料酒、麻油抓勻醃製30分鐘。紅菇撒點鹽、味精抓勻醃製30分鐘。魚...
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白菜汆魚腸的做法和圖解 好吃的白菜汆魚腸家常做法

  • 白菜汆魚腸

  • 魚腸在很多地方被視為下腳料，但在廣東卻被視為美食。赫赫有名的魚腸焗蛋、魚腸蒸蛋、魚腸粥，魚腸汆白菜。魚腸是異族的大愛，喜歡它的理由是口感滑粉帶香並含有豐富的魚油，肥而不膩，魚油可預防動脈硬化和血栓形成。價格低廉，2塊錢可以買到4～5條魚腸。用料奶白菜草魚腸薑片魚肝魚...
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固始皮絲的做法和圖解 好吃的固始皮絲家常做法

  • 固始皮絲

  • 皮絲是一個小眾菜，首先食材就很少見，其次烹飪方法也較繁瑣；是一道連媽媽都不曾嘗試的菜餚。正是因為這道菜，我才瞭解到固始其實是一個僑鄉，意識到其豐富的飲食文化。一道固始皮絲，也許就開始了一段故事：）用料皮絲食用鹼雞蛋蒜苗大蒜薑絲固始皮絲的做法將油燒熱，取少量皮絲入鍋，皮絲...
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汆魷魚的做法和圖解 好吃的汆魷魚家常做法

  • 汆魷魚

  • 用料魷魚只蒸魚豉油勺金蒜蔥辣椒蔥料酒薑片汆魷魚的做法水中薑片下魷魚和少量黃酒汆燙後撈出瀝水，另一鍋子用油爆香蔥末、辣椒圈、放入金蒜和香菜，倒入蒸魚豉油稍微加點糖，加少許水，燒滾後澆在魷魚上即成...
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金槍魚吃法（從殺魚開始）的做法步驟及圖解,美味正宗的金槍魚吃法（從殺魚開始）做法

  • 金槍魚吃法（從殺魚開始）

  • 新鮮上岸的金槍魚還是頭一回見，網上一搜關於金槍魚的食譜，出來的全是金槍魚罐頭。關於新鮮金槍魚的做法真是少之又少。就連下廚房中寫用料，輸入金槍魚，後面的單位出來自動是“罐“😅不應該是條嗎😂看來我只能摸著石頭過河了🤣用料金槍魚1條金槍魚吃法（從殺魚開始）的做法首先用...
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固始特產通鮮魚（草魚版）的做法步驟及圖解,美味正宗的固始特產通鮮魚（草魚版）做法

  • 固始特產通鮮魚（草魚版）

  • 在外鄉的固始人可能偶爾都會想吃點家鄉味道，作為一個外出10多年的我也不例外，仔細尋求了媽媽的做法後，寫下這道通鮮魚菜譜分享給異鄉的固始人，如果其他地區的你想嘗試一下固始味道，也可以試一下，固始通鮮魚具備鮮、香、辣的特色味道，歡迎大家品鑑！用料草魚1條醬油1勺鹽6克生抽2勺...
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汆魚丸的做法和圖解 好吃的汆魚丸家常做法

  • 汆魚丸

  • 用料魚蔥姜，香菜鹽味精料酒，香油汆魚丸的做法魚去頭，骨，尾。從魚骨處劈成兩半，去魚皮留魚肉，紅色去除留白色，切片再切絲，用刀背軋成肉泥，蔥姜拍碎，泡成蔥姜水，香菜切沫備用。魚泥至一盆中，加蔥姜水，按同一方向攪拌上勁，隨後加鹽味精料酒，胡椒粉調味，加蔥姜水攪拌，加香油攪拌上勁即可。燒水...
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《野生廚房》汆魚丸湯的做法步驟及圖解,美味正宗的《野生廚房》汆魚丸湯做法

  • 《野生廚房》汆魚丸湯

  • 《野生廚房》第三期姜妍親制汆魚丸湯用料大馬哈魚肉適量鹽少許香菜適量蔥適量《野生廚房》汆魚丸湯的做法把大馬哈魚肉切成肉泥後放入盆中倒水用手攪拌至團狀，待魚肉變筋道後加入鹽、味精等調味鍋中水燒開後，把魚肉用手擠成丸子狀，一個一個擠到鍋中鍋中加入蔥、香菜等配料，待...
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鮮魚汆湯的做法和圖解 好吃的鮮魚汆湯家常做法

  • 鮮魚汆湯

  • 用料鮮魚上好紫菜蔥花薑絲油鮮魚汆湯的做法將魚洗淨，蔥姜切好備用，紫菜撕成細條將開水燒開，放入薑絲稍滾出味將魚放入水中，稍滾後放入鹽，紫菜，少許菜油。這湯適用於多種新鮮的魚...
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雞肉「生汆丸子」魚肉的做法步驟及圖解,美味正宗的雞肉「生汆丸子」魚肉做法

  • 雞肉【生汆丸子】魚肉

  • 氽丸子是一道色香味俱全的名餚，屬於魯菜系。此鮮嫩清淡，湯色潔白用料雞胸肉鹽雞精料酒胡椒粉蛋清生:粉紫菜西紅柿蔥花雞肉【生汆丸子】魚肉的做法雞胸肉用刀背剁成泥，加鹽雞精胡椒粉蔥姜水拌勻。加蛋清。生:粉攪打上勁。水燒開關火。擠入丸子。開火煮熟。碗中放紫菜蔥花。鹽...
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