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錫紙的做法食譜

錫紙蒸花甲的做法和圖解 好吃的錫紙蒸花甲家常做法

  • 錫紙蒸花甲

  • 這是在廣州看到的小吃，於是回家自己弄了，很清甜！用料花甲適量蒜蓉粒根據個人口味蔥適量剁碎香菜適量剁碎胡椒粉適量調味辣椒醬或辣椒根據個人口味錫紙蒸花甲的做法準備好所有的調味料，把花甲洗乾淨，用錫紙包住，外層最起碼用3層，把花甲和調味料放入錫紙，放水！然後把它包緊，不要漏水，...
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簡單易學的西式錫紙焗三文魚美食做法

  • 西式錫紙焗三文魚

  • 這個菜真的超級無敵簡單，基本失誤率為零，而且香料變化很多，你喜歡什麼就加什麼，最後的三文魚軟而多汁，一點都不會乾或者柴哦！用料三文魚400g檸檬1只歐芹三到四小支迷迭香三到四小支鹽少許胡椒粒少許西式錫紙焗三文魚的做法在盤中放好錫紙，形狀不重要，只要能確保最後錫紙能完全包...
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簡單易學的錫紙荷葉烤雞美食做法

  • 錫紙荷葉烤雞

  • 用料雞幹荷葉洋蔥蒜頭薑香菜蔥頭錫紙五香粉錫紙荷葉烤雞的做法雞預先調好味，用油，鹽，醬油，酒，五香粉抹勻全身稍做按摩。荷葉浸泡後洗淨洋蔥切條，蒜切片，薑切絲，香菜切段，蔥頭拍扁。拌勻後塞進雞肚子裡，再用荷葉包好，然後再用錫紙包住，這樣就可以鎖住水分了。烤箱上下火200℃預熱5分鐘...
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簡單易學的自製叉燒『錫紙』美食做法

  • 自製叉燒『錫紙』

  • 離家很久，特別懷念奶奶以前做的叉燒，但現在住的地方沒有烤箱，也沒有微波爐，生活創造智慧，最後想出用錫紙做叉燒的辦法用料叉燒醬2大勺蜂蜜3大勺料酒1瓶蓋胡椒粉適量鹽適量蠔油3大勺蒜3瓣豬肉1只自製叉燒『錫紙』的做法加入所列調料，醃漬一上午。小貼士1.我口味偏甜，下了3大勺蜂...
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簡單易學的清蒸錫紙蝦🦐美食做法

  • 清蒸錫紙蝦🦐

  • 清蒸錫紙蝦味道真的很棒、用料蝦16只小米辣10蒜瓣8瓣鹽5克油10克蔥段10根粉絲適量蠔油5克雞🐔精少許錫紙杯5個清蒸錫紙蝦🦐的做法第一時間把粉絲給泡上因為還要處理蝦🦐炒辣椒醬時間剛剛好泡軟冷水就好想要快就用溫水都可以這個隨意……看吧活生生的蝦🦐子哈哈哈…衝洗一...
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簡單易學的錫紙烤金針菇美食做法

  • 錫紙烤金針菇

  • 用料金針菇適量蒜頭4只瓣生抽3勺蠔油適量油適量雞精少量錫紙盒一個鹽少量水少少蔥適量錫紙烤金針菇的做法將買返嚟嘅金針菇，洗乾淨，蒜頭用機器攪碎佢。如果鍾意食紅蘿蔔都可以放埋一齊搞。錫紙盒洗一洗，洗完之後，搽少少油喺底部。跟住放入金針菇，豉油，蠔油，雞粉，最重要最重要就要...
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北海道牛奶燉蛋免錫紙超香滑的做法步驟及圖解,美味正宗的北海道牛奶燉蛋免錫紙超香滑做法

  • 北海道牛奶燉蛋免錫紙超香滑

  • 懶人專屬，牛奶燉蛋！只要家中有雞蛋和牛奶，不管當下午茶還是夜宵都只需花少少時間即可輕鬆做到，美味又簡易的甜品誰人不愛？用料牛奶400毫升雞蛋4個糖60克北海道牛奶燉蛋免錫紙超香滑的做法北海道牛奶燉蛋當然得用北海道牛奶啦，當然普通牛奶也是可以的，但切記不要用高鈣低脂牛奶或...
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Cupcake topping technique 紙杯蛋糕裱花的做法步驟及圖解,美味正宗的Cupcake topping technique 紙杯蛋糕裱花做法

  • Cupcake topping technique 紙杯蛋糕裱花

  • 這裡用來收集一些我覺得實用，簡單的紙杯蛋糕裱花小技巧～有些應用到蛋糕裱花上也是可以的～持續更新～用料紙杯蛋糕cupcakes奶油霜/淡奶油buttercream/whippedcream棉花糖marshmallow裱花袋/密實袋pipingbag/ziplockbag裱花嘴nozzles,pastrytipsCupcaketoppingtechnique紙杯蛋糕...
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簡單易學的戚風紙杯蛋糕美食做法

  • 戚風紙杯蛋糕

  • 戚風蛋糕是做蛋糕的基礎，初學烘焙的朋友很容易在這個環節失敗，所以做好這一步很關鍵哦！用料雞蛋4個色拉油（玉米油）40克低筋麵粉60克細砂糖60克牛奶40克檸檬汁2-3滴紙杯8個戚風紙杯蛋糕的做法準備所有原材料，工具都必須確保無油無水蛋清和蛋黃分離，確保蛋清裡面沒有任何蛋黃，如果...
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錫蘭紅茶奶茶（自創簡易版）的做法步驟及圖解,美味正宗的錫蘭紅茶奶茶（自創簡易版）做法

  • 錫蘭紅茶奶茶（自創簡易版）

  • 用料錫蘭紅茶（斯里蘭卡）20克淡奶（三花）410克（1瓶）水500克方糖6塊（偏甜）錫蘭紅茶奶茶（自創簡易版）的做法將錫蘭紅茶與水混合後，放在火上加熱到沸騰。沸騰時加入淡奶攪拌混合，而後可以新增方糖一同煮製，沸騰後關火。最後，利用濾網將茶葉濾掉。這時你就可以享用一杯濃濃的香氣四溢的奶茶啦...
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簡單易學的烤香蒜紙包雞美食做法

  • 烤香蒜紙包雞

  • 用烤箱做紙包雞一樣可以做出嫩滑的雞肉！黃油和大蒜讓整道菜香氣四溢用料雞1只紅椒粉2茶匙香蒜粉2湯匙洋蔥粉1湯匙鹽、黑胡椒適量無鹽黃油（溶化）50g檸檬汁1/2個百里香5束洋蔥半個紅蘿蔔半根蒜頭5瓣西芹1顆百里香1束鹽、黑胡椒適量橄欖油適量蒜頭（整個）2個烤香蒜紙包雞的做法烤...
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一舉成功的紙杯蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的一舉成功的紙杯蛋糕做法

  • 一舉成功的紙杯蛋糕

  • 因為疫情整天網購，一下子囤了許多烘培用品必須開始倒騰～今天第一次嘗試了紙杯蛋糕🧁照著前輩的配方，一次成功！全家都覺得超好吃😋用料雞蛋5個低筋麵粉85克細砂糖25克牛奶40克食用油40克一舉成功的紙杯蛋糕的做法取5個雞蛋，把蛋黃和蛋清小心分離開…（我覺得蛋清分離器並不好用，我...
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越南紙米卷的做法和圖解 好吃的越南紙米卷家常做法

  • 越南紙米卷

  • ps:照片有那個親子王國的水印,之前沒存圖,就剩這一張我之前發的了,親們表介意哦~用料1:紙米卷2:芒果3:紅蘿蔔4:迷你青瓜5:防蟹柳6:魚露少許8:青檸一小片9:指天椒越南紙米卷的做法紙米卷用冷熟水浸軟。芒果,紅蘿蔔,迷你青瓜,仿蟹柳等切絲。包成春捲形,冷藏後更美味。魚露...
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簡單易學的檸檬紙杯蛋糕美食做法

  • 檸檬紙杯蛋糕

  • 清新、甜美的檸檬紙杯蛋糕，適合入夏的下午茶，成了我家保留美點用料雞蛋6個低筋麵粉200克砂糖200-210克黃油100克檸檬汁30-40克檸檬皮1個鹽少許檸檬紙杯蛋糕的做法材料如圖黃油融化（可坐熱水或微波爐30秒）一個檸檬榨汁約50克，取40克備用檸檬切外皮（不帶白色），切碎備用黃油混合檸檬...
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♥空氣炸鍋♥黃油酸奶紙杯蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的♥空氣炸鍋♥黃油酸奶紙杯蛋糕做法

  • ♥空氣炸鍋♥黃油酸奶紙杯蛋糕

  • 空氣炸鍋試驗成功的方子要和大家一起分享♪(^∇^*)用料黃油大概30克酸奶(濃的)一小杯剛好100克朗姆酒一丟丟雞蛋三粒低筋粉50克細砂糖30克♥空氣炸鍋♥黃油酸奶紙杯蛋糕的做法我的順序是:蛋黃＋酸奶＋油＋朗姆酒＋過篩麵粉蛋白打發分2-3次加入酸奶糊裡頭麵糊入紙杯〈我喜歡裝在保...
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簡單易學的摩卡紙杯蛋糕美食做法

  • 摩卡紙杯蛋糕

  • 這是9杯的份量,用了分蛋海綿的方法,不太會回縮,味道很香濃!個人超愛!用料雞蛋3個(50-55克左右)低筋麵粉51克糖40克A.黑巧克力20克A.三合一咖啡粉1包(約15克)A.玉米油20克A.牛奶20克摩卡紙杯蛋糕的做法將所有A的材料混和,隔水加熱至融化蛋黃和蛋白分開,蛋白分三次加糖,打...
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簡單易學的半小時紙包魚美食做法

  • 半小時紙包魚

  • 買了一條活左口，問過魚販最合適的做法是蒜蓉豉汁蒸，我便靈機改變一下。用料左口魚500g甜麵醬1勺花生醬1勺糖少許胡椒粉少許蒜頭4瓣幹蔥頭4瓣蔥1根半小時紙包魚的做法祛鱗，險掉內臟，把魚清洗乾淨，抺乾水。同時預熱焗爐180C打花刀把蒜頭，蔥頭搗碎把上調味料放入小碗，然後抺上魚身...
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紹興紙蒸蝦的做法和圖解 好吃的紹興紙蒸蝦家常做法

  • 紹興紙蒸蝦

  • 食譜來自莎莎的手作倖福料理（）年關將近,開始煩惱過年要準備什麼好料了嗎?!這道紹興紙蒸蝦,不儘準備容易,做法簡單,上菜快速,而且美味一級棒大家一起來學吧!!用料蝦子12尾薑片3片蒜頭3顆紹興酒50cc香油1/2小匙鹽巴/黑胡椒粉適量紹興紙蒸蝦的做法準備一個深盤子,上面壓上一張...
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煉乳紙杯蛋糕(不塌不裂)的做法步驟及圖解,美味正宗的煉乳紙杯蛋糕(不塌不裂)做法

  • 煉乳紙杯蛋糕(不塌不裂)

  • 純記錄，12個紙杯還有16個紙杯量，，不喜歡封面蘑菇頂的加七分左右就可以，我是加到八分多用料12個紙杯量：雞蛋3個低筋麵粉50克糖40克(可自己減糖)玉米油30克牛奶20克煉乳20克(不加也可以)玉米澱粉5克檸檬汁幾滴16個紙杯量：雞蛋3個，低筋麵粉60，牛奶40，糖50，玉米油30，玉米澱粉5，檸檬汁幾滴...
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簡單紙包魚的做法和圖解 好吃的簡單紙包魚家常做法

  • 簡單紙包魚

  • 用料調味料醬油三湯匙蠔油一湯匙魚露兩茶匙糖一茶匙鹽少量豆瓣醬或老幹媽一湯匙檸檬汁數滴調味料2（可略）醬油一湯匙蠔油三茶匙魚露數滴鋪底洋蔥四分之一顆蒜三至四瓣主要的魚（隨便）一尾鹽少量簡單紙包魚的做法洋蔥對半切，一半包好下次用接著就剩下的半顆切出洋蔥的豎切面（8mm)，...
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海綿紙杯蛋糕（20個）的做法步驟及圖解,美味正宗的海綿紙杯蛋糕（20個）做法

  • 海綿紙杯蛋糕（20個）

  • 用料雞蛋6個白砂糖160克低筋麵粉180克牛奶100克黃油60克海綿紙杯蛋糕（20個）的做法材料牛奶加熱融入黃油，乳化打發蛋白分次加入糖，乾性分次加入蛋黃打發成乾性篩入麵粉拌勻，加入乳化牛奶黃油切拌勻！倒入紙杯，8分杯！170°C，25分鐘左右完成...
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豆沙裱花的匆忙聖誕紙杯的做法步驟及圖解,美味正宗的豆沙裱花的匆忙聖誕紙杯做法

  • 豆沙裱花的匆忙聖誕紙杯

  • 匆匆忙忙大早上趕的聖誕紙杯用料豆沙紙杯豆沙裱花的匆忙聖誕紙杯的做法現在已經能百分百成功了草莓是個好東西整體...
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紙杯蛋糕的做法和圖解 好吃的紙杯蛋糕家常做法

  • 紙杯蛋糕

  • 用料雞蛋4個牛奶60g砂糖50g葵花籽油40g低粉75g紙杯蛋糕的做法蛋白蛋黃分離砂糖分三次加入蛋白，打發至硬性發泡油+奶+蛋黃乳化攪勻蛋黃糊加低粉蛋白霜一半加入蛋黃糊攪勻再倒回蛋白霜紙模，130度25mins6寸模115度60mins小貼士綿軟彈牙口感異常好...
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大口吃肉：蒜蜜紙包雞的做法步驟及圖解,美味正宗的大口吃肉：蒜蜜紙包雞做法

  • 大口吃肉：蒜蜜紙包雞

  • 這段時間忙都沒怎麼下廚昨天才騰出點時間做了頓飯蒜蜜紙包雞：適閤家裡喜歡大口吃肉的那貨！😜用料雞腿肉2塊蒜泥4勺姜2片鹽少許醬油1勺雞粉少許蜜糖2勺大口吃肉：蒜蜜紙包雞的做法雞腿肉洗淨吸乾水分切大塊鍋熱油（油稍微多一點）倒1/2蒜泥煎炸至金黃色馬上連油倒入剩下的1/2蒜泥...
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不開裂の紙杯戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的不開裂の紙杯戚風蛋糕做法

  • 不開裂の紙杯戚風蛋糕

  • 方子是剛好6個。模具就是圖片那個～（真的太好看了吧！哈哈）口感適中，就算是表面上色了也不會太乾。整體跟戚風口感一樣～（我會寫得比較簡略，因為都是方便自己做的XD）用料玉米油15克水25克低筋麵粉35克雞蛋（提前冷藏一會兒）2個細砂糖22克不開裂の紙杯戚風蛋糕的做法玉米油、水攪拌，讓其乳...
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